I en alder av 15 deltok hun i sine første FIS-løp i Zinal . I begynnelsen av karrieren delte hun en fanklubb i flere år med Reto Schmidiger , som i likhet med henne kommer fra Hergiswil. I 2010 fikk hun et revet korsbånd for første gang og hadde kneproblemer de følgende vintrene. I desember 2011 debuterte hun også i Zinal i europacupen og vant noen uker senere et sveitsisk ungdomsmesterskap i storslalåm på Hoch-Ybrig . Hun deltok deretter i et junior-verdensmesterskap for første gang i Roccaraso . Som med sitt andre opptreden to år senere i Jasná , ble hun eliminert i andre runde av storslalåmen.
For 2012/13 sesongen var hun i Swiss-Ski C-troppen og laget sin VM -debut den 16. desember 2012 i storslalåm i Courchevel . Som et resultat startet hun hovedsakelig i europacupen, hvor hun foreløpig oppnådde sitt beste resultat med sjetteplass i november 2013 i Levi. Hun ble bare brukt sporadisk i verdenscupen, men klarte aldri å kvalifisere seg til en andre runde. I januar 2016 rev hun korsbåndet i høyre kne og fortsatte i utgangspunktet med et kneskinne. Etter manglende resultater slettet hun Swiss-Ski fra alle lagene og ble operert på det skadede kneet i oktober. Etter å ha hatt ryggsmerter i seks år bestemte hun seg for å ta en ny operasjon. Våren 2017 ble en mellomvirvelskive fjernet ved å tidligere stivne en ryggvirvel . Siden legene ikke tidligere var klar over en lignende prosedyre hos en idrettsutøver, var avslutningen på karrieren hennes også på kort.
I september 2017 var Ellenberger på ski for første gang og gjorde sitt racing comeback i februar 2018. Sommeren etter reiste hun til Argentina på eget initiativ , hvor hun konkurrerte i flere løp. Hun vant et gigantisk slalom som tilhørte den søramerikanske cupen , samt et FIS-løp og det argentinske mesterskapet i favorittdisiplinen, hvorpå hun inviterte det sveitsiske laget til å øve. I oktober 2018 klarte hun endelig å komme tilbake til verdenscupen i Sölden - fire år etter hennes siste start. 28. desember vant hun sine første VM-poeng på Semmering med 22. plass. To og en halv uke senere nærmet hun seg topp ti for første gang med ellevte plass på Kronplatz . Ved verdensmesterskapet i Åre vant hun gullmedaljen i lagkonkurransen , men ble igjen som vikarfører uten bruk. I storslalåmen ble hun tiende.