I en alder av 15 deltok han i sine første FIS-løp . I januar 2012 deltok han i Winter Youth Olympic Games i Innsbruck , hvor han feiret sine første store suksesser. Etter å ha vunnet bronsemedaljen i den superkombinerte og gigantiske slalåmen, sikret han seg gullmedaljen i slalåmen med nesten to sekunder foran andreplasserte Dries Van den Broecke . I desember 2013 debuterte han i Pozza di Fassa- slalåmen i europacupen . Simonet deltok i alle løp på to junior-verdensmesterskap og oppnådde åttendeplass i utfor ( Sotschi 2016 ) og en niende slalomrangering ( Hafjell 2015 ) som de beste resultatene . Mens han konsentrerte seg stadig mer om de tekniske disipliner, feiret han sin første europacupseier 23. februar 2017 i kombinasjonen av Sarntal .
13. november 2016 debuterte han verdenscupen i Levi- slalåmen og vant straks poeng med 27. plass. Han oppnådde en andreplass i topp 30 med plass 25 i desember 2017 i slalåmen til Madonna di Campiglio , men på grunn av det for lange tidsgapet vant han ingen poeng. Mot slutten av sesongen ble han klassifisert som åttende i slalåmen til Kranjska Gora for første gang blant de ti beste. Ved verdensmesterskapet i 2019 vant han gullmedaljen i lagkonkurransen , men ble ikke brukt som vikar.
31. januar 2021 endte Simonet på tredje plass i Chamonix- slalåmen for første gang på pallen i et verdenscuprenn, etter å ha vært 30. i første løp.
Sveits
