Täubling for kvinner

Täubling for kvinner
Kvinne spiser ( Russula cyanoxantha )
Systematikk
Klasse : Agaricomycetes Underklasse : usikker stilling (incertae sedis) Bestilling : Russulales (Russulales) Familie : Døve slektninger (Russulaceae) Sjanger : Russulas ( Russula ) Type : Täubling for kvinner
Vitenskapelig navn
Russula cyanoxantha
( Schaeff. ) Fru

Den ( fiolett -grønn ) hunn deafblings ( Russula cyanoxantha ) er en type sopp fra familien av de deafblings slektninger . Den er preget av sin store, lilla til grønne og radiale hatt, det mildt smakende kjøttet, den tykke stammen og den nesten negative jernsulfatreaksjonen . Spesielt karakteristisk sammenlignet med de fleste beslektede arter er de merkbart fleksible, fettete berøringslamellene. Den vanlige europeiske avdøvingen skjer i både løvskog og barskog, fruktkroppene til den populære spiselige soppen vises mellom juni og begynnelsen av november.

Som Årets sopp 1997 fikk hunnen spesiell oppmerksomhet.

funksjoner

Makroskopiske funksjoner

Den kjøttfulle hatten er halvkuleformet når den er ung, og spres deretter flat ut og fordypes nesten traktformet med alderen. Den når en diameter på 6 til 15 cm. Overdelen er ofte tonet skifergrå i unge prøver. Senere består fargen av lilla og grønne deler, hvorav en farge kan dominere opptil en enkelt farge. Kanten er ofte farget lilla-lilla. Senteret har ofte mørkegrønne toner, men det kan også falme. Radiale fibre løper fra sentrum til kanten. Overflaten er bar, fettete lenge og skinnende i fuktig vær. Kanten er skarpt definert og rillet i eldre eksemplarer. Hatteskinnet kan skrelles av opp til en tredjedel.

De lamellene er hvite. De er mer eller mindre overfylte og er vanligvis relativt tynne. I motsetning til de fleste deafblings, er de ganske myke og smidige. I lengdesnittet er lamellene relativt smale og smale mot både stammen og kanten. De er ofte gaffelt og av forskjellige lengder. De er brede på stammen eller løper litt ned. Den GLS er ren hvit.

Den store, solide stammen er hvit, i sjeldne tilfeller med en lilla eller rødaktig berøring. Den er sylindrisk og tøff og er mellom 5 og 10 cm lang og 1,5 til 2,5 cm tykk. Den pekes mot basen. Stilkekjøttet er fyldig og fast i unge prøver og blir ofte svampete eller hul med alderen.

Kjøttet er hvitt, men lilla-lilla under hetten på huden. Den er luktfri, smaker mild og ser nesten osteaktig ut. Et viktig kjennetegn er jernsulfatreaksjonen , som er negativ hos kvinnedøvende. I sjeldne tilfeller kan stilkekjøttet med jernsulfat også bli blekgrått til olivengrønt. Med guaiac reagerer kjøttet svakt etter ca. 50 sekunder, deretter intenst blågrønt. Hudhuden reagerer brunaktig med natriumhydroksid og grønn-gul med svovelsyre .

Mikroskopiske funksjoner

De runde til langstrakte sporene er 6,8 til 8,5  um lange og 6,0 til 7,5 um brede. Q-verdien (lengde / bredde) er 1,1 til 1,2. Sporeornamentet består av mange vorter opp til 0,5 µm høye, som bare er tynt og utydelig forbundet med hverandre med fine årer.

De basidia er klubbeformet og 45 til 55 um lange, og 9 til 10 mikrometer brede, og hver bærer fire sterigms . De cheilocystids på lamellær kant er spindel-formet til sylindriske, 30-55 um lang og 4 til 6 um bred. Noen av dem har et lite vedheng på tuppen. De 27 til 85 um lange og 3 til 6 um lange pleurocystidene på den lamelloverflaten ser like ut. Alle cystider er ganske mange og flekker en lysegrå-svart med sulfobenzaldehyd og litt blå med sulfovanillin .

Luehuden inneholder sylindriske, delvis septat og forgrenet hårlignende, 2 til 5 µm brede hyferceller (hår). Innimellom er det 2 til 3,5 um brede pileocystider som blir blekgrå-svarte i sulfobenzaldehyd. Hyphae-veggene er gelatiniserte.

Artsavgrensning

Fra lignende arter som papegøyedøven ( R. ionochlora ) eller den blågrønne modne døven ( R. parazurea ), er den kvinnelige døven enklest å skille ut med de fleksible, ikke-splintrende lamellene. De nevnte artene er også litt mindre enn den kvinnelige døve og har ikke et rent hvitt sporepulver. Grønne former kan lett forveksles med det grønne spiselige pollenet ( R. heterophylla ). I dette tilfellet blir stilkekjøttet med jernsulfat vanligvis en tydelig rosa farge, og sporene til den grønne spiselige duen er mindre.

De grønne, sprekkklekkede variasjonene kan lett forveksles med den grønne Täubling ( R. virescens ), hvis kjøtt blir rosa-oransje med jernsulfat og hvis hud i stor grad består av sfæriske celler. De gule gråstenglede døvblødningene ( R. claroflava ) kan også være veldig lik de gule formene til kvinnenes døvbling. Kjøttet blir grått med alderen, lamellene er sprø og sporepulveret er mørk krem ​​til blek oker.

økologi

Den kvinnelige døven finnes vanligvis i skog med bøk og eik . Disse omfatter hovedsakelig rød bøk og edelgran blandingsskog, særlig i Woodruff røde bøk skoger . Det finnes også i granbøk- og gran- og lundbøkeskog . Blant eikeskogene, er soppen spesielt funnet i fugleblomst, eik og hornbjelkeskog . Den vokser også i gran, gran og granskog, samt i parker og hager.

Täubling koloniserer hovedsakelig friske, mellomstore, løse jordarter som er svakt sure til svakt alkaliske, ikke for lave i baser, men lite kalsium . På den annen side finnes den sjelden på tørr eller vannlogget, komprimert og næringsrik, spesielt svært nitrogenholdig underlag i lange perioder .

Hunnduen er en mycorrhizal sopp som er assosiert med forskjellige løv- og nåletrær. Det finnes vanligvis under europeisk bøk, men også med gran og eik . Fruktlegemene dukker opp mellom juni og begynnelsen av november. Individuelle eksemplarer vises allerede i midten av april.

Feminine deafblings er ofte bebodd av larver av slekten Drosophila . Det ble observert hvordan Drosophila phalerata og Drosophila cameraria legger eggene sine på en målrettet måte i overflaten på hatten.

fordeling

Hunnduen er utbredt i Holarktis , dvs. nesten over hele den nordlige halvkule . Den finnes i Sentral- og Nord-Amerika (USA, Mexico, Costa Rica), Nord-Afrika (Marokko, Algerie, Tunisia), Kanariøyene , Asia ( Kaukasus , Russland, Korea, Japan, Taiwan) og Europa. Dens distribusjonsområde er meridional til subboreal . Derfor kan den bli funnet fra Middelhavsområdet til nord til nordøst barskogområder.

I Europa kan soppen finnes i hele lauvskogområdet, men også i granstandene. Området strekker seg fra Spania, Balearene , Italia, Serbia, Ungarn og Romania i sør til Hebridene og sentrale Fennoskandinavia i nord og østover via Polen og Hviterussland til Russland.

I Tyskland er hunnduven utbredt og vanlig fra kysten til Alpene. Det er bare noen få store hull. Også i Østerrike er Täubling en av de vanligste sopptypene.

Systematikk og taksonomi

Forespørsel systematikk

Bon og Romagnesi satte hunnduen i underavsnittet Indolentinae , som igjen er i seksjonen Heterophyllae . Representantene for underavsnittet er preget av sin milde smak, det hvite sporepulveret og den negative jernsulfatreaksjonen . Typiske er de myke, fettete lamellene som ikke knuses når de trykkes med en finger.

Varianter og former

Man skiller en Russula cyanoxantha var. Cutefracta , som har en mørk olivengrønn hatt med en lilla-fiolett flekk i midten. Hattkanten er marmorert i små områder, men ikke sprukket. Videre er vortene på sporene koniske i form, og reaksjonen med guaiac er svak etter ca. 20 sekunder, deretter intenst blågrønn. Andre varianter er Russula cyanoxantha var. Flavoviridis med en ensartet sitrongul farget lue og Russula cyanoxantha var. Variata med skarpt smak av kjøtt og en ubehagelig lukt.

Andre varianter som Russula cyanoxantha var. Peltereaui eller Russula cyanoxantha var. Atroviolacea ser ikke ut til å være berettiget og hører tilsynelatende til variasjonsområdet for typen .

betydning

Hunnduen er spiselig og regnes som en god spiselig sopp. Han er også Årets sopp 1997.

etymologi

Betegnelsen som kvinnedøvende er sannsynligvis hentet fra observerte attributter som "myk" og "ettergivende" (på grunn av de myke, ettergivende lamellene, som er atypisk for døvende), som tilskrives bildet av kvinnelighet som er formet i patriarkal , vestlige kulturer. På italiensk kalles duen Colombina (due), et kvinnens navn som er best kjent for karakteren med samme navn fra Commedia dell'arte .

Den vitenskapelige artattributtet ( epithet ) " cyanoxanthus " er avledet fra de gamle greske adjektivene κυανός (blågrønn eller cyan) og ζανθός (gul).

hovne opp

litteratur

• Edmund Michael, Bruno Hennig, Hanns Kreisel: Håndbok for soppvenner. Femte bind: Agaric sopp - melk og døvblødning. 2. utgave. Fischer, Stuttgart 1983, ISBN 3-437-30350-3 .
• Tyske Josef Krieglsteiner (red.), Andreas Gminder , Wulfard Winterhoff: Die Großpilze Baden-Württemberg . Volum 2: Standsopp: inguinal, klubb, korall og stubb sopp, magesopp, boletus og døv sopp. Ulmer, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3531-0 .
• J. Schäffer : Russula monografi . I: Annales Mycologici . teip 31. 1933, s. 332-4 ( online [åpnet 14. desember 2011]). 
• Henri Romagnesi : Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord . essai sur la valeur taxinomique et specifique des caractères morphologiques et microchimiques des spores et des revêtements. Bordas, Paris 1967, s. 238 f . (Fransk, online ). 

Individuelle bevis

1. ↑ "Årets sopp" 1997 på nettstedet til det tyske samfunnet for mykologi (åpnet 26. oktober 2011)
2. ↑ ^{a b} Josef Breitenbach, Fred Kränzlin (red.): Pilze der Schweiz. Bidrag til kunnskap om soppfloraen i Sveits. Volum 6: Russulaceae. Melking, deafblings. Mykologia, Luzern 2005, ISBN 3-85604-060-9 , s. 156.
3. ↑ ^{a b} Russula cyanoxantha i PILZOEK-databasen. I: pilzoek.de. Hentet 18. august 2011 .  
4. ^ B. Shorrocks, AM Wood: En foreløpig merknad om soppforende arter av Drosophila . I: Journal of Natural History . teip 7 , nei. 5. oktober 1973, s. 551-556 , doi : 10.1080 / 00222937300770441 . 
5. ↑ ^{a b} tyske Josef Krieglsteiner (red.), Andreas Gminder, Wulfard Winterhoff: Die Großpilze Baden-Württemberg. Volum 2: Standsopp: inguinal, club, korall og stubb sopp, magesopp, boletus og døv sopp. Ulmer, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3531-0 , s. 465.
6. ↑ Verdensdistribusjon av Russula cyanoxantha. I: GBIF Portal / data.gbif.org. Hentet 18. august 2011 .  
7. ↑ Z. Tkalcec & A. Mesic: Foreløpige sjekkliste over Agaricales fra Kroatia V: . Familier Crepidotaceae, Russulaceae og Strophariaceae. I: Mycotaxon . teip 88 , 2003, ISSN  0093-4666 , s. 291 ( cybertruffle.org.uk [åpnet 31. august 2011]). 
8. ↑ Elias Polemis et al.: Mycodiversity studies in udvalgte økosystemer i Hellas: 5. (PDF; 330 kB) Basidiomycetes assosiert med skog dominert av Castanea sativa (Nafpactia Mts., Central Greece). I: Mycotaxon 115 / mycotaxon.com. 2008, s. 16 ff. , Tilgang 22. august 2011 .  
9. ^ TV Andrianova et al.: Russula. Svamp i Ukraina. I: www.cybertruffle.org.uk/ukrafung/eng. 2006, åpnet 12. desember 2011 .  
10. ↑ Soppdistribusjonsatlas - Tyskland. I: Pilzkartierung 2000 Online / brd.pilzkartierung.de. Hentet 14. desember 2011 .  
11. ^ Database med sopp i Østerrike. I: austria.mykodata.net. Austrian Mycological Society, åpnet 14. desember 2011 .  
12. ↑ Krieglsteiner et al.: Die Großpilze Baden-Württemberg. Volum 2, ISBN 3-8001-3531-0 , s. 465.
13. ↑ Pilz des Jahres 1997. German Society for Mycology, åpnet 24. februar 2010 . 
14. ↑ Andreas Gminder, Tanja Böhning: Hvilken sopp er det? Franckh-Kosmos, 2007, ISBN 978-3-440-10797-3 . 
15. ↑ Carleton Rea: British Basidiomycetae . En håndbok til de større britiske soppene. Red.: British Mycological Society. Cambridge: Universitetspresse, 1922, s. 462 (engelsk, online ). 

weblenker

• Russula cyanoxantha. I: Delvis Russula artsdatabase fra CBS-KNAW Fungal Biodiversity Center . Hentet 4. februar 2014 (engelsk, sporetegning og oversikt over makro- og mikroskopiske trekk (basert på H. Romagnesis "Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord" )). 
• Rolf Singer : Monografi av slekten Russula . I: A. Pascher (red.): Supplements to the Botanisches Centralblatt . teip 49 , 1932, s. 323-4 ( online ). 
• Ukens täubling # 15: Täubling for kvinner. I: pilzepilze.de. Hentet 14. desember 2011 (gode bilder av Russula cyanxantha , som viser soppen i all sin variasjon). 
• Karin Montag: Hunnduen (Russula cyanoxantha) i den virtuelle soppboken. I: Tintling.com . Hentet 1. juni 2014 . 
• Russula cyanoxantha. I: Funghi in Italia / funghiitaliani.it. Hentet 2. juni 2014 (italiensk, bilder fra Täubling for kvinner).