sopp

sopp
Grønn anistrakt ( Clitocybe odora )
Systematikk
Klassifisering : skapning Domene : Eukaryoter (eukaryota) uten rang: Amorphea uten rang: Opisthokonta uten rang: Nucletmycea Empire : sopp
Vitenskapelig navn
Sopp
L.

De sopp (sopp) danner den tredje store riket av eukaryote levende vesener ved siden av dyr (Animalia) og planter (Plantae). Som plantene de lenge har blitt talt til, er de stillesittende, men de kan ikke fotosyntetisere . Derfor, som dyr, må de gi næring til seg selv ved å innta organiske stoffer ( heterotrofi ), som de inntar i oppløst form fra omgivelsene. Så vidt vi vet i dag, er sopp nærmere knyttet til dyr enn til planter. De omfatter fremfor alt flercellede celler , slik som sopp , men også enkeltceller, så som bakegjær samt coenocytic former med mange cellekjerner , men uten cellulær underavdelinger.

Vitenskapen om sopp kalles mykologi .

etymologi

Ordet sopp ( gammelt høytysk  buliz ) er lånt fra latin bōlētus ; den videre opprinnelsen er uklar. Ordet har trolig sammenheng med den gamle greske βωλίτης bolites sopp ; Modern Greek βωλίτης volítis heter steinsopp ( Boletus ), spesielt porcini ( βωλίτης ο εδώδιμος ), men også Satan Boletus ( βωλίτης ο σατανάς ).

Det botaniske navnet sopp ( latinsk sopp 'sopp') kan spores tilbake til gammelgresk σφόγγος sphóngos ; dette refererte opprinnelig til svamper . Siden sopp suger opp vann akkurat som svamper, ble begrepet overført til sopp i løpet av historien.

I den tyskspråklige verden eksisterer begrepene sopp og svamp eller sopp . Artene med kjøttfull konsistens ble sett på som sopp og de med mer massivt tre, lær eller korklignende vev som svamper. Samtidig ble det imidlertid anerkjent at denne klassifiseringen ikke gir mening fra et vitenskapelig synspunkt: Noen veldig like arter som tilhører samme gruppe burde vært delt inn i de to kategoriene; Videre ville en og samme art ha tilhørt soppene i sin ungdom og svampene i alderdommen, eller omvendt. Noen ganger ble den spiselige arten forstått av svamper og den uspiselige arten av sopp . Men selv denne klassifiseringen er uholdbar. Selv i dag hersker navnet Schwammerl sørøst i det tysktalende området , mens det ellers er erstattet av sopp .

Mycology , ordet komponent mycetes og lignende vilkår er avledet fra gamle greske μύκης Mykes 'sopp' (flertall μύκητες mýkētes ).

Sammenligning med planter og dyr

Etter at soppen ble tildelt planteriket fra antikken til slutten av 1900-tallet på grunn av sin stillesittende livsstil , blir de nå ansett for å være et eget rike og nærmere knyttet til dyr enn til planter basert på fylogenetiske , biokjemiske og anatomiske funn . I likhet med dyrene tilhører de familiegruppen ( taxon ) Opisthokonta . Separasjonen av soppene fra plantene ble først foreslått i 1969 av Robert Whittaker .

Sopp, som dyr (som i biologien også inkluderer mennesker), er heterotrofe (spesielt kjemoorganotrofe ) og spiser på organiske næringsstoffer fra omgivelsene, som de vanligvis bryter ned ved å frigjøre enzymer og dermed gjør dem løselige og tilgjengelige for seg selv. En annen ting som sopper og dyr har til felles, er at både produsere den polysakkaridet glykogen som en lagrings substans, mens planter produserer stivelse . Avgrensningen fra dyreriket er ikke basert på immobilitet av sopp, som noen dyr, for eksempel svamper eller harde koraller , også tilbringer mesteparten av sitt liv stasjonære. Betydelige forskjeller for dyr er i ultrastrukturen , for eksempel i nærvær av cellevegger og vakuoler (som i planter).

Hovedforskjellen mellom sopp og planter er mangelen på plastider og dermed fotosyntese basert på klorofyll . I tillegg inneholder celleveggen til de fleste sopp, sammen med andre polysakkarider, også kitin , som ikke forekommer i planteriket, men er hovedkomponenten i leddyrets eksoskelett . Videre mangler sopp polysakkaridcellulose , som er karakteristisk for planter .

En grunnleggende forskjell for de andre mer organiserte levende vesener er at - bortsett fra dannelsen av komplekse strukturer som fruktlegemene  - er alle deler av organismen selvforsynt og det er ingen kommunikasjon mellom delene. Selv en egen daglig rytme , slik som hos dyr og planter, ser ut til å være et unntak i tilfelle sopp.

Form og struktur

Vegetasjonskroppen til de fleste sopp er en dårlig differensiert talje , som består av mikroskopisk fin (2–10 µm ), filamentøse hyfer . Disse danner et vidt forgrenet mycelium som sprer seg i eller på et fast underlag , for eksempel jord, tre eller annet levende eller dødt organisk vev. Mange sopper danner også fruktlegemer som skiller seg ut fra underlaget (f.eks. Sopphattene ) og består også av hyfer (se nedenfor). Det er også encellede sopp som gjær .

Hyfer kan deles inn i celler ved tverrgående septa , hver celle inneholder en eller to kjerner, eller useptert (koenocytisk) og inneholder mange kjerner som beveger seg fritt med plasmastrømmen (som også er karakteristisk for planter, men som ikke forekommer i Metazoa) være i stand . Septumene er heller ikke komplette grenser som celleveggene til planter, men hver har en pore i midten (f.eks. Doliporus i sopp), noe som muliggjør en overgang mellom cytoplasma og organeller, inkludert kjerner i noen tilfeller. Derfor skriver David H. Jennings og Gernot Lysek i sin bok Fungal Biology at septa ikke er tverrvegg og at soppens hyfer i utgangspunktet ikke er delt inn i celler, men snarere danner et cytoplasmatisk kontinuum. Septa øker styrken på hyfene; i stedet finnes stavlignende strukturer i usepterte hyfer.

Planteparasitt sopp danner ofte haustoria (sugeorganer). Disse snur seg inne i planteceller for å absorbere næringsstoffer der. Noen jordlevende, kjøttetende (kjøttetende) sopp er i stand til å danne snare feller for små rundormer (nematoder) med sine hyfer (se også nematofag sopp ). Når man kryper gjennom, holdes nematodene på plass av det faktum at hyfadiameteren til snare hypha øker raskt og snareåpningen reduseres dermed raskt. En annen modifikasjon av vegetative hyfer er substratet eller lufthyferene: Flere bunter med hyfer ligger ved siden av hverandre og danner makroskopisk synlige hyferstrenger (synnemata), hvorfra, avhengig av miljø eller miljøendring, enten vedvarende organer (sclerotia, chlamydospores) eller aseksuelt genererte sporer kan oppstå (Conidiospores).

Fruktkroppene til store sopp, som kan være hatt, klubb, pære eller skorpeformet , består av sammenflettede hyfer som danner et pseudovæv ( plectenchyma ). Fruktkroppene er bare en liten del av hele organismen og brukes til å reprodusere, vedvare og spre seg gjennom dannelsen av sporer som skyldes en meiose . I mange sopper dannes sporene i spesielle lag av fruktlegemet, hymenia . Når det gjelder sopp, ligger fruktlaget under hatten og dekker overflatene på stripene, lamellene eller rørene. I mange sac sopper ligger hymenium like under overflaten av fruktlegemet i små kamre, perithecia .

Ernæring og vekst

Sopp fôrer saprotroft ved å absorbere oppløste næringsstoffer gjennom overflaten av hyfene. For å bryte ned makromolekylære , uoppløselige matkilder, skiller de ut enzymer som tilsvarer fordøyelsesenzymer hos dyr (og mennesker).

Hyfene vokser apikalt (på spissen), det samme gjør rothårene og pollenrørene til plantene, men i motsetning til trådlignende grønne alger . De forgrener seg gjennom nye tips som spirer sidelengs, men kan også smelte sammen på spissene (anastomose) og dermed danne nettverk.

Fire soner kan skilles ut i et spredt mycelium:

• den vekstsonen i periferien, som består av de voksende endene av hyfer,
• den innad tilstøtende absorpsjonssonen , der næringsstoffer absorberes fra miljøet,
• den lagringssone , der noen av næringsstoffene blir lagret i form av reserve stoffer
• og den sentrale senesenssonen , der gamle hyferområder kan bli mørke og til slutt oppløses.

I vekstsonen vandrer membranlukkede vesikler som når vesikler blir referert til hyphal og samles der som også mikroskopisk synlig spisslegeme . Til slutt kobles de til membranen øverst og slipper innholdet i den ekspanderende veggen utenfor membranen. Veksten er drevet ved absorpsjon av elektrolytt , i særdeleshet kalium - ioner , og vann i absorpsjonssonen. Som med planter og alger øker dette turgoren , trykket på den omkringliggende veggen, og dette utvides på det punktet (spissen av hyfene) der den kan strekkes. Transport av vesikler skjer langs aktin - mikrofilamenter , men synes også mikrotubuli er for å være vert for bevegelsen av betydning.

I tillegg til kalium og andre uorganiske elektrolytter, absorberer hyfa også oppløselige karbohydrater (sukker) og aminosyrer , de oppløselige monomerer av proteiner , som næringsstoffer i absorpsjonsområdet. Det gjør det ved å eksportere protoner (H ⁺ ) gjennom membranen ved hjelp av et protein som kalles en protonpumpe . Som et resultat blir det omkringliggende mediet sterkt surgjort, og en elektrokjemisk gradient resulterer . Enzymer for den eksterne "fordøyelsen" ( hydrolyse ) av makromolekylære matkilder skilles ut på spissen av hyfene.

I prinsippet kan hyfer fortsette å vokse på ubestemt tid så lenge forholdene er gunstige og spesielt næringsstoffer er tilgjengelige. Veksten er ikke rettet kjemotropisk , dvs. H. hyfene vokser ikke mot organiske matkilder; heller, hvis mulig, sprer myceliet jevnt i alle retninger.

Denne trofiske veksten slutter når næringsstoffer eller oksygen ikke lenger er tilgjengelig, eller når reproduksjon stimuleres av andre eksterne faktorer. Dette er kjent som overgangen fra trofofase til idiofase . I idiofasen, i motsetning til trofasen, dannes sekundære stoffer (jf. Sekundære plantestoffer ) som ikke er nødvendige for bare vekst, og / eller spesielle strukturer dannes for reproduksjon. Slutten på trofofasen er irreversibel for den respektive hyphespissen.

Reproduksjon og reproduksjon

De fleste sopp reproduserer overveiende eller utelukkende aseksuelt (aseksuelt). I mange former og generelt i arbuskulære mykorrhizalsopper er ingen seksuelle prosesser kjent. Seksuell og hovedsakelig aseksuell reproduksjon skjer via dannelse og spredning av sporer . Kjønnsceller (kimceller) forekommer bare i potte- eller flagellatsoppen.

Aseksuell reproduksjon

Akseksuelt blir de encellede sporene enten klemt av i endene av hyfene ( conidia ), eller sporangier blir dannet, hvorav sporene oppstår på forskjellige måter. Sporene frigjøres, spres og spiser til slutt til nye mycelier. De encellede gjærene formerer seg (med unntak av spaltningsgjæren ) ved å spire : Etter en kjernedeling , dannes det en utvekst som en av datterkjernene innvandrer til og som deretter blir klemt av. I tillegg kan de fleste soppene formere seg ved å fragmentere deres spredte mycelier, fordi hver del av myceliet er i stand til å utvikle seg som en uavhengig organisme.

Seksuell reproduksjon

Sopp er normalt haploide , dvs. de har bare et enkelt sett med kromosomer i cellecellene , og går bare gjennom en kort diploid fase med to sett med kromosomer under seksuell reproduksjon . Innimellom er det en dinukleær eller dikaryotisk fase når det gjelder sopp og det meste av sac-soppene , noe som ikke er kjent i andre levende vesener. I denne fasen inneholder hver celle to haploide kjerner av forskjellig ”foreldrenes” opprinnelse. Forløpet av seksuelle prosesser varierer sterkt i de forskjellige systematiske avdelingene av sopp.

I soppen initieres overgangen fra haploiden til den diploide fasen av det faktum at to haploide mycelier kombineres for å danne et nettverk der deres hyfer smelter sammen apisk parvis ( anastomose ). Dette resulterer i et dikaryotisk mycelium der begge kjernene deler seg synkront før hver celledeling, og hver dattercelle får deretter to kjerner av forskjellig opprinnelse. Riktig tildeling av kjernene sikres ved dannelsen av et spenne på siden , gjennom hvilken en av de fire kjernene kommer inn i en av dattercellene. Det dikaryotiske myceliet kan spre seg rent vegetativt i lang tid. Den diploide fasen begynner bare når de to kjernene i en dikaryon (en binukleær celle) smelter sammen ( karyogamy ). Dette skjer i fruktkroppen som vokser ut av underlaget som en hatt , der endene av dikaryotiske hyfer svulmer og utvikler seg til de karakteristiske basidiene , hvoretter soppene også er kjent som basidiomycota . I hver basidier er fire haploide cellekjerner resultatet av fusjonen av de to kjernene og påfølgende meiose. Samtidig danner basen de fire prosessene som en kjerne deretter innvandrer til. Prosessene klemmes av og hver utvikler seg til en basidiospore, som til slutt kastes aktivt av.

I tilfelle av trådformet sopp tilstøtende hyfer skjema haploide mycel flerkjernede kalt gametangia , som som ascogonium og antheridium bli referert til. Askogonen bærer vanligvis en tynn hyfa, trichogyne, gjennom hvilken innholdet i antheridium kommer inn i ascogonet ( plasmogami ). Kjernene av forskjellig opprinnelse ligger nær hverandre (kjerneparing), men fusjonerer ennå ikke med hverandre. Nå vokser dikaryotiske (eller parkjerner) hyfer ut av ascogonet. Til slutt finner en spesiell celledeling sted i den apikale cellen, dannelsen av kroker, som ligner på dannelsen av spenner i soppen: spissen av hyfaen bøyes tilbake som en krok, de to kjernene deler seg synkront, og formasjonen av to septa resulterer i en to-kjerne dattercelle, som nå er på tuppen ligger, samt en enkeltkjerne stamcelle og også enkeltkjerne krok. Sistnevnte forenes deretter og løser opp hyfemurene mellom dem. I den nå apikale cellen finner karyogamien og deretter tre kjernefysiske divisjoner sted: en vanlig mitose og de to meiotiske divisjonene (meiose I og II). Slik skapes det eponymous tube eller ascus , der 8 haploide kjerner ligger på rad. Deretter dannes tykkveggede askosporer og frigjøres i Ascus 8 (eller - etter flere divisjoner - et mangfold).

De åk sopp ikke utvikle noen fruktlegemer, men bare eksisterer som multinucleated mycel. Med dem sender nabohyfaer prosesser kjent som gametangia, som kobles sammen for å danne det eponymiske "åket". Kontaktpunktet svulmer så, de delende celleveggene oppløses, og det multinukleære fusjonsproduktet blir innkapslet fra de to gametangiene ved å dele vegger. Den diploide fasen oppnås ved å smelte cellekjernene parvis, og den resulterende koenozygoten (multinukleert zygote ) blir en såkalt zygospore gjennom dannelsen av en tykk vegg, som kan overleve i lang tid under ugunstige forhold. Når zygosporen spirer under gunstige forhold, går kjernene gjennom meiose og et haploid multinukleært mycelium utvikler seg igjen.

Dannelsen av fruktlegemer er assosiert med en betydelig økning i metabolsk aktivitet, fordi det dannes betydelig flere proteiner og nukleinsyrer i fruktlegemene enn i myceliet, og dette krever økt energiforbruk, noe som også gjenspeiles i en tilsvarende økning i oksygenforbruk. Derfor kan fruktlegemer bare dannes hvis det er god oksygentilførsel, mens mycelia kan vokse rent vegetativt selv i miljøer med lite oksygen som råtnende tre.

økologi

Sopp fungerer som nedbrytere av dødt organisk materiale ( destruktorer ), fôrer som parasitter på andre levende vesener, eller de lever i en gjensidig ( mutualistisk ) symbiose med planter ( mycorrhiza ) eller med cyanobakterier ( lav ). På grunn av den meget effektive fordelingen av sporene deres, er de praktisk talt overalt der et passende substrat blir tilgjengelig, og generelt kan de bruke et veldig bredt utvalg av matkilder.

Sopp som destruktorer

Soppene utgjør den viktigste gruppen av levende vesener ( destruktorer ) som er involvert i nedbrytningen av organisk materiale (døde organismer, ekskrementer , avskall ). Det er nesten utelukkende sopp som bryter ned og bruker lignin (komplekse forbindelser i plantens treaktige cellevegger). De er også de viktigste resirkuleringsanleggene ved nedbrytning av cellulose , hemicellulose og keratin . Sammen med bakterier og mikroorganismer, danner de humus fra organisk avfall .

Betydningen av sopp for å bryte ned lignin og spesielt de veldig ligninrike stammene av døde trær skiller seg ut på flere måter. Bare sopp, spesielt visse sopper, som er gruppert som hvite råtesopp , er i stand til å effektivt nedbryte større trebiter. I motsetning til bakterier, hvorav noen i lett begrenset grad kan benytte lett tilgjengelige senprodukter av lignindedbrytning, trenger sopp aktivt inn i treet med sine hyfer. Og bare sopp som spesialiserer seg på dette har de nødvendige enzymene for den kompliserte og energiintensive nedbrytningen av lignin. Dette er spesielt vanskelig, blant annet fordi lignin er veldig hydrofobt (vannavstøtende) og derfor ikke tilgjengelig for de vanlige hydrolytiske nedbrytingsprosessene, og fordi det i utgangspunktet bare er mulig aerobt, dvs. det krever en god tilførsel av oksygen. Der dette ikke er tilfelle, er treverket bevart i lang tid (f.eks. I heier ) og blir til slutt omdannet til kull over veldig lange geologiske perioder ( kulldannelse ). Vi snakker om hvit råte når tre blir spaltet av sopp, hvis disse hovedsakelig nedbryter det brune ligninet og den fargeløse cellulosen blir igjen, mens brunråtesopp bare bryter ned ligninet i den grad det er nødvendig for tilgang til cellulose og hemicelluloser.

Sopp som parasitter

Parasitt sopp er for det meste spesialisert i visse vertsorganismer . For å finne passende verter har de utviklet forskjellige metoder. Rust sopp produserer store mengder sporer og øker dermed sjansen for at noen av dem havner på kompatible vertsplanter. På den annen side er spredning av insekter som besøker vertsplantene mer effektiv. På denne måten blir gjær som lever i nektaren transportert fra blomst til blomst. Sporene til Monilinia fructigena , det forårsakende middelet til fruktrot i frukttrær, spres av veps, som samtidig skaper tilgang for soppen ved å spise frukten.

Smutsopp kan leve saprofytisk i jorden i årevis uten vertsplanter . For eksempel, i et felt infisert med Ustilago maydis , den mais blight , infeksjons mycel er fortsatt til stede i opp til 12 år senere, som straks parasitize kornplanter som er sådd på nytt. Dyr og mennesker får også for det meste soppinfeksjoner ved å komme i kontakt med sporer ( f.eks. Fotsopp ) eller med andre verter.

Når en sopp parasiserer en plante, bruker den spesialiserte hyfer, haustoria, for å invadere cellene. Ved å gjøre det trenger haustoria gjennom celleveggen, men la cellemembranen være intakt (ellers ville cytoplasma slippe unna og vertscellen ville dø) og bare invadere dem slik at de nå er omgitt av en dobbel membran. Gjennom dette kan haustorium deretter ta næringsstoffer fra vertscellens plasma uten å utskille enzymer som i døde underlag og stadig må utvikle nye matkilder gjennom kontinuerlig vekst, fordi vertsplanten forsyner de nødvendige stoffene så lenge den infiserte cellen forblir i live.

På den annen side kan sopp i betydelig grad påvirke fysiologien til vertsplantene. Den sypress milkweed viser en helt annen vane når den blir angrepet av rust sopp Uromyces fabae . Og mange gress er giftige for beitedyr hvis de huser visse sopper. Siden de selv ikke viser tegn på skade, kan man snakke om en mutualistisk symbiose.

Økonomisk viktige soppsykdommer i planter er mais sykdom på planter , hvete stein konjakk , ergot i rug, Verticillium Wilt i mange dyrkede planter, epleskurv ( Venturia ), pære rist ( Gymnosporangium sabinae ), frukttrær canker ( Nectria galligena ) og meldugg (Erysiphaceae ). Det er også rundt 10.000 andre soppplantsykdommer.

Symbioser

Mycorrhiza

Omtrent 90 prosent av alle landplanter kan danne en mycorrhiza med visse sopper. De involverte soppene inkluderer det store flertallet av klassen av arbuskulære mykorrhizalsopper , som med sine hyfer i rotcellene invaderer ( Endomycorrhiza fra gr. Endo = innsiden) og der ved rik forgrening av de samme navnene arbuscules (fra latin. Arbusculum form = tre). Ectomycorrhiza (fra gresk ekto = utenfor), der soppmyceliet vikler seg rundt trærøttene i form av en mycelialcoat og trenger inn i barken, men ikke cellene, er sjeldnere , men typisk for sentraleuropeiske skoger . Her er soppene som er involvert mest sopp. Som med enhver symbiose, har begge parter fordeler: planten får mer mineralnæringsstoffer fra soppen, ettersom det fine myceliet trenger inn i jorden nærmere enn dets egne sugerøtter kunne. Denne bedre tilførselen er spesielt merkbar i veldig næringsfattige jordarter. Motsatt mottar soppen sukker, som planten produserer gjennom fotosyntese, som energikilde og for dannelse av andre organiske stoffer. I tillegg er mycorrhizal sopp ofte i stand til saprofytisk å trekke ut organiske næringsstoffer fra jorden.

Et ekstremt tilfelle, sett orkideen, er at mange av dem allerede er i spiring av frøene sine under naturlige forhold, forplikter seg til deres soppsymbiose-partner. Noen orkideer, f.eks. B. fuglerederrot ikke inneholder klorofyll og kan derfor ikke fotosyntetisere, men trekker alle næringsstoffer fra soppen de parasitterer på. De samme forholdene finnes også i noen lyngplanter som granasparges . I begge tilfeller danner de involverte soppene samtidig en mycorrhiza med trær og får sukker fra dem, hvorav noen overføres til reiroten eller granasparges ( epiparasitism ). På denne måten kan disse plantene i form av bleke blomsterstander også trives på skyggefulle steder i skogen.

veve

Lav er sopp som inneholder encellede grønne alger eller cyanobakterier som symbionter og er derfor fotoautotrofe , dvs. H. er ikke avhengige av eksterne matkilder takket være fotosyntesen av deres symbionter. I motsetning til begge partnere alene, kan de kolonisere ekstreme habitater. De aktuelle soppene er neppe levedyktige uten deres respektive symbionter, mens sistnevnte også trives isolert. For dem er fordelen med symbiose at den åpner for et mye bredere utvalg av habitater for dem.

Marine og xerofile sopp

Sopp, spesielt aspesopp, er også utbredt i marine habitater, dvs. i et svært salt miljø. De motvirke det høye osmotiske trykk ved å akkumulere polyoler (av høyere kvalitet alkoholer ), hovedsakelig glycerol , men også mannitol og arabitol, i hyfer. Situasjonen er lik med xerofile former og gjær, som for eksempel kan vokse på saltede sild eller syltetøy .

Anaerobi: liv uten oksygen

De fleste sopp trenger oksygen; de er obligatoriske aerobe . Noen kan imidlertid klare seg midlertidig uten oksygen (fakultativ anaerobi ) eller til og med har mistet evnen til å bruke det i det hele tatt (obligatorisk anaerobi). Det siste gjelder for den Neocallimastigaceae , som lever i vommen til drøvtyggere og spesialister på utnyttelse av cellulose. Fakultative anaerober er derimot gjærene som gjennomgår gjæring under anaerobe forhold , som de - mye mindre effektivt enn med aerob respirasjon - z. B. kan leve av sukker. Noen former er også i stand til å gjøre det, f.eks. I noen tilfeller endres de også morfologisk til et gjærlignende stadium.

Reaksjon på lys

Mycelia vokser for det meste i mørket. Når hyfespisser når overflaten av underlaget som er utsatt for lys, stimulerer lyset (mer presist: dets blå komponenter) dannelsen av sporer, og utviklingen av fruktlegemene kan også være lysavhengig. Imidlertid er denne effekten lokalt begrenset og påvirker ikke resten av myceliet. I mange sopper vokser de sporedannende hyfene (konidioforene eller sporangioforene) i retning av det innfallende lyset. Når det gjelder slekten Pilobolus ( Mucorales ), kastes hele sporangiet, som inneholder de modne sporene, nøyaktig i retning av lyskilden.

fordeling

Sopp er veldig vanlig. De aller fleste bor i landet. Sopp som lever i vann, dvs. akvatiske sopp, kan for eksempel finnes blant Chytridiomycetes . Ferskvannsopp er mer vanlig enn saltvannsopp .

Viktigheten for mennesker

Rundt 180 sopptyper kan forårsake ulike soppsykdommer hos mennesker . Fordelene med mange sopp for mennesker er imidlertid langt større, for eksempel som spiselig sopp eller i produksjonen av gjærdeig og alkoholholdige drikker.

Spiselige og giftige sopp

Mange typer sopp er velkjente og populære matvarer. Dette inkluderer ikke dyrkbare arter som porcini og kantarell , men også avlingsarter og varianter av sopp , shiitake og østerssopp . Ved innsamling av vill sopp ytterste forsiktighet er tatt ikke ved et uhell høstet sopp en sopp forgiftning til risiko. Enhver som samler sopp til konsum, må absolutt kjenne spiselig og giftig sopp grundig og kan bare bruke spiselig sopp som utvetydig er anerkjent. Mange typer sopp inneholder hemolysiner eller andre varmelabile giftstoffer som bare ødelegges av oppvarming. De fleste spiselige sopp krever derfor oppvarming ved koking eller steking før inntak for å unngå fordøyelsesbesvær eller forgiftning.

Det skal også bemerkes at sopp absorberer og akkumulerer tungmetaller og radionuklider . Dette kan føre til skadelige konsentrasjoner av tungmetaller eller radionuklider i fruktlegemene til vill sopp.

UV-eksponert sopp kan forårsake betydelige mengder vitamin D inneholdt.

De fleste spiselige sopp tilhører gruppen sopp. Relativt få spiselige sopp, inkludert moreller og trøfler , kommer fra sekssoppdivisjonen .

For noen sopp varierer matverdien i forskjellige regioner. Noen arter, som Wollige Milchling , som generelt anses som uspiselige, brukes til matformål i Øst-Europa . Selv giftige arter som vårlaurbær forbrukes i Skandinavia . Selv i samme region kan spiselighetsrangeringen endres i løpet av flere tiår. For eksempel ble Kahle Krempling , som nå betraktes som giftig, en gang ansett som spiselig.

Se også: Liste over gift sopp , sopprådssenter
Se også kategoriene spiselig sopp og gift sopp

Alkoholholdige drikker, gjærdeig og meieriprodukter

Av de encellede soppene er sukkergjærene fra slekten Saccharomyces , spesielt bakergjær ( S. cerevisiae ), de mest kjente nyttige soppene. De produserer alkohol og karbondioksid gjennom alkoholgjæring fra sukker og brukes til ølbrygging , til produksjon av vin , andre alkoholholdige drikker og visse (inkludert alkoholholdige) melkeprodukter, samt til baking . Som regel brukes dyrkede gjær i dag , men gjærene som naturlig lever på overflaten av druene blir fortsatt brukt , spesielt i vinfremstilling . Surdeigen som brukes i brødbaking inneholder ikke bare melkesyrebakterier, men også gjær.

Mycelial sopp Botrytis cinerea spiller også en rolle i vinfremstillingen . I kjølig, fuktig høstvær, produserer den edel råte i bærene, noe som gjør at bærhuden blir perforert. Det resulterende vanntapet øker sukkerkonsentrasjonen.

Mange arter spiller også en viktig rolle i modningsprosessen til meieriprodukter , spesielt sur melkeprodukter og ost .

Medisinske sopp

Sopp har også blitt brukt til medisinske formål siden begynnelsen av 1900-tallet. Medisiner som antibiotika penicillin er laget av sopp. Andre metabolske produkter av sopp har kolesterolsenkende effekt eller hjelper mot malaria .

På den annen side forårsaker sopp sykdom hos mennesker. De mest berørte kroppsdelene er huden (spesielt på hode, føtter og hender), hår, negler og slimhinner. De mest kjente soppsykdommene hos mennesker er hud- og neglesoppsykdommer .

Et stort antall bakterier og sopp lever på menneskelig hud, men de skader det vanligvis ikke. De legger seg i de øvre lagene av huden og spiser på døde hudceller og svette. Faktorer som stress, svekket immunforsvar, hormonelle endringer osv. kan forårsake ufarlige sopp som kan forårsake sykdommer som påvirker hodebunnen, skjeden (i tilfelle en tidlig graviditet) eller andre indre organer. Eksempler på angrep av indre organer er gjær som Candida og formen Aspergillus fumigatus , som tidvis fører til lungesykdommer , spesielt etter cellegift .

Fotsopp er vanlig fordi den smitter veldig lett. Noen av sporene deres overlever i årevis og er ufølsomme for normale hygienetiltak. Videre overføres de veldig lett fra føttene til andre deler av kroppen som kjønnsorganer, munn og slimhinner. Svømmebassenger er blant de viktigste kildene til fotsopp.

Ytterligere eksempler er:

• Malassezia furfur , det forårsakende middelet til pityriasis versicolor , en vanlig hudmykose
• Candida albicans , en vanligvis harmløs romkamerat med immunmangel kan føre til sykdom
• Aspergillus- arter, for eksempel A. fumigatus som det vanligste patogenet som forårsaker aspergillose , en lungesykdom
• Cryptococcus neoformans , det forårsakende middelet til cryptococcosis
• Rhizopus , en slekt av Mucorales , forårsakende middel for mucormycosis
• Coccidioides immitis , somforårsaker coccidioidomycosis spesielt i det sørlige USA , Mexico og Argentina
• Histoplasma capsulatum , en endoparasitt av retikuloendotelvevet og forårsakende middel til histoplasmose

Legemidler som brukes til å behandle soppsykdommer kalles soppdrepende medisiner . De brukes til lokale soppinfeksjoner i huden eller slimhinnene og også til systemiske soppinfeksjoner .

I Kina har mange store sopp vært en del av tradisjonell kinesisk medisin i århundrer . De Shiitake ( Lentinula sopper ) var allerede i Ming-dynastiet (1368-1644) som livets eliksir, som var ment å kurere forkjølelse, stimulerer blodsirkulasjonen og fremme utholdenhet. The Shiny Lackporling ( Ganoderma lucidum ), kjent som Ling-Zhi eller Reishi, sies å være en spesielt effektiv tonic . Den dusk sopp eller hedgehog fippskjegg / ape hode sopp ( Hericium ) blir anbefalt for sykdommer i mage . Den europeiske apoteker svamp eller lerketreet svamp ( Laricifomes officinalis ) er høyt verdsatt som et legemiddel. Den aktive ingrediensen er agarsyre, som har en sterk avføringsmiddeleffekt og er ansvarlig for den ekstraordinære bitre smaken.

Psykoaktive sopper

Sopp som inneholder psykotrope stoffer som psilocybin , psilocin , baeocystin , muscimol eller ergin blir referert til som psykoaktive sopp eller berusende sopp . Den mest kjente er sopp som inneholder psilocybin , som ofte omtales som magiske sopp . Effektene deres blir noen ganger sammenlignet med de berusende effektene av LSD . De inkluderer eksotiske arter som cubaneren ( Psilocybe cubensis ) eller det meksikanske skallet hode ( Psilocybe mexicana ), men også innfødte arter som det koniske skallet hodet ( Psilocybe semilanceata ). Uerfarne soppjegere risikerer helsen sin ved å plukke sopp som inneholder psilocybin på grunn av risikoen for forveksling med andre giftige sopparter. Den rød fluesopp inneholder det giftige og psykotrope ibotensyre , som blir omdannet til et mye mer effektivt alkaloid muscimol når det tørker. begge stoffene er tilordnet deliriet . I tillegg til andre (giftige) stoffer inneholder ergot også psykoaktiv ergin. Psykoaktive sopper hadde og har fremdeles en åndelig betydning som entheogene stoffer i forskjellige mennesker .

Tinder sopp

Dyrking av et skadedyr, særlig i bøk- og bjørkesvamp , Fomes fomentarius , en hvit råtesopp, som tidligere ble brukt til å tenne ild: Det indre av konsolartig som vokste ut av trestammene, fruktkroppen ble kokt, tørket, mykt banke, med saltpeter dynket og tørket igjen. Vekten oppnådd på denne måten kan antennes av gnister.

Et materiale som ligner på filt kan fås fra det indre av fruktlegemet ved å koke, tørke og klappe mykt, som kan brukes til produksjon av forskjellige hverdagsgjenstander (hatter, poser og lignende, se bilde).

Soppfargestoffer

Kjemien til soppfargestoffer er veldig kompleks på grunn av det store antallet forbindelser. Noen fargestoffer er i redusert form som en leukoforbindelse . Fargestoffet atromentine, en terphenylquinone , av fløyel foten kremplings blir oksydert til en blå skjema når soppen er skadet med atmosfærisk oksygen og oksidase er tilstede i soppen . Noe lignende kan sees når man kutter mange sopp. Fargestoffer av pulvinsyretypen finnes i tykke boletus-slektninger , spesielt av slektene Boletus og Xerocomus . Det røde fargestoffet av hekseboletus er variegatorubin, det gule fargestoffet av gullbolete er en blanding av grevillin B og C. Grevillins er viktige som pigmenter i bobbiene . Hetten huden av sopp inneholder mange gule, oransje og røde komponenter som tilhører betalaine gruppen , samt muscaflavin, som også er ansvarlig for de oransje og røde farger av ungtrær . I Strubbelkopfröhrling kunne levodopa demonstrere at under strid med fruktende kroppsdannelse fører melanin til sverting. I visse sopper anses biosyntese av betalaminsyre, som danner betalaine med aminosyrer, fra L-Dopa å være sikker. I tillegg finnes ofte karotenoider , azulenderivater , antrakinoner , fenoksaziner og riboflavin i sopp .

Systematikk

Eksternt system

Amorphea    Amoebozoa   Opisthokonta     Holozoa    Flercellede dyr (Metazoa)      Collared flagellates (Choanoflagellata)      Ichthyosporea      Filasterea      Aphelidea Mal: Klade / Vedlikehold / 3Mal: Klade / Vedlikehold / 4Mal: Klade / Vedlikehold / 5   Nucletmycea    Fonticula      Nuclearia      Rozella      Sopp (sopp) Mal: Klade / Vedlikehold / 3Mal: Klade / Vedlikehold / 4 Mal: Klade / Vedlikehold / Stil

Ekstern klassifisering av sopp

De nærmeste slektningene til soppen er, foruten Holozoa (som også inkluderer flercellede dyr (Metazoa) og deres søstergruppe, de frillede flagellates (Choanomonada)), spesielt den parasittiske slekten Rozella . Det er foreløpig uklart om også encellede mikrosporidier (Microsporidia, også kalt Microspora) regnes blant soppene. Den minste vanlige kladen av sopp og dyr kalles opisthokonta og ifølge Adl et al. Sett opp i 2012 som følger:

• Opisthokonta
  • Holozoa (inkludert flercellede dyr og flagellater)
  • Nucletmycea (inkludert sopp og Rozella)

En felles stamfar av dyr og sopp kan antas å være en encellet encellet organisme (flagellaten), som biologisk ligner både dagens potte sopp og kraveformede flagellatene (Choanoflagellata).

På grunn av den utvidede kunnskapen om systematikken over tid, telles ikke lenger noen taxa som tidligere ble kalt lavere sopp. Dette gjelder slim mugg og andre sopp-lignende protister som eggsporesopper (Oomycetes), den slimnett (slimnett) Hyphochytriales (bare bestille den Hyphochytriomycota ), tidligere Plasmodiophoromycetes nevnte phytomyxea og jo raskere jo Phycomycetes (men i dag den mesomycetozoea ) tilskrevet taksa Ichthyophonae (også kalt Amoebidiidae ) og Eccrinales .

Internt system

Sopp    (sopp)     Microsporidia Inc. sed.      Pottesopp (Chytridiomycota)      Neocallimastigomycota      Blastocladiomycota      Zoopagomycotina      Kickxellomycotina      Entomophthoromycotina (inkludert fly-killer sopp)      Mucoromycotina      Glomeromycota (inkludert arbuskulær mycorrhizal sopp)   Dikarya    Ascomycota sopp      Standsopp (Basidiomycota) Mal: Klade / Vedlikehold / 3Mal: Klade / Vedlikehold / 4Mal: Klade / Vedlikehold / 5Mal: Klade / Vedlikehold / 6Mal: Klade / Vedlikehold / 7Mal: Klade / Vedlikehold / 8 Mal: Klade / Vedlikehold / Stil

Intern systematikk av sopp

Cirka 120.000 sopparter er kjent i dag. Ifølge nåværende estimater er det mellom 2,2 og 5,1 millioner arter. Rundt 1500 nye arter blir beskrevet hvert år. Livsformene, tidligere også kalt ekte sopp eller høyere sopp (Eumycota), er delt inn i følgende fem divisjoner:

• Pottesopp (Chytridiomycota) er for det meste encellede sopp. Fordi flagellerte stadier er til stede, anses pottesoppen å være en veldig original form av soppen.
• Åkesopp (Zygomycota) skiller seg fra de andre soppene i dannelsen av de eponyme åklignende broene mellom kompatible hyfer under seksuell reproduksjon. Myceliet er for det meste polynukleært (coenocytisk) uten septa. Åkesoppen utgjør sannsynligvis ikke en naturlig familiegruppe.
• De arbuscular mykorrhizasopp (Glomeromycota) er også coenocytic og danner en typisk endomycorrhiza hvor tre-lignende membran fremspring, er arbuscules , vokser inn i det indre av plante rot-celler og på denne måten etablere en symbiotisk forhold.
• Cellene i Ascomycetes (Ascomycota) atskilt av septa og inneholder vanligvis bare en kjerne. De seksuelle sporene er dannet i karakteristiske rør, asci . Det er en rekke arter der store fruktlegemer forekommer og som derfor klassifiseres som store sopp .
• Cellene i soppen (Basidiomycota) skilles også fra hverandre med septa, men inneholder to forskjellige cellekjerner i en ofte utvidet fase av deres utvikling (dikaryofase). De seksuelle sporene dannes på basidier . De fleste av de store soppartene kommer fra denne gruppen. Den mycel kan, i ekstreme tilfeller, som for eksempel honning sopp vokse gamle flere tusen år.

Tekniske fremskritt innen molekylær genetikk og anvendelse av datamaskinassisterte analysemetoder har gjort detaljerte og pålitelige uttalelser mulig om de systematiske forholdene til de ovennevnte sopptaksene til hverandre. For eksempel ble noen forhold bekreftet som tidligere bare kunne antas på grunn av morfologiske , anatomiske og fysiologiske forskjeller eller likheter.

Pottesoppen splittet seg fra de andre soppene veldig tidlig og beholdt mange av sine opprinnelige trekk, for eksempel flagellerte sporer . Åkesoppene er derimot svært sannsynlig ikke en ensartet (monofyletisk) familiegruppe, men en polyfyletisk gruppe av forskjellige linjer. Slekten Amoebidium , som tidligere ble regnet blant åkesoppene , tilhører derfor ikke engang soppen rike. De arbuskulære mykorrhizalsoppene, som opprinnelig også ble tildelt åkesoppene, blir nå sett på som en uavhengig familiegruppe, som vanligvis heves til rang av en egen avdeling. Det blir da sett på som en evolusjonær søstergruppe av et taxon laget av rør og sopp, som er kjent som Dikaryomycota.

De artene som foreløpig ikke klart kan tildeles en av gruppene nevnt ovenfor, ble foreløpig tildelt Fungi imperfecti (Deuteromycota); Dette var imidlertid bare en foreløpig taxon.

Våren 2007 publiserte 67 forskere fra 13 land det endelige resultatet av en samordnet og omfattende forskningsinnsats som en del av Assembling the Fungal Tree of Life- prosjektet med sikte på å rydde opp den tidligere inkonsekvente og uklare taksonomien til sopp. Ved å gjøre dette tok de ikke bare hensyn til de nyeste molekylære og genetiske dataene fra forskjellige sopparter, men også historien om utviklingen av den respektive nomenklaturen . Som et resultat foreslår forskerne en ny klassifisering der soppriket er delt inn i 195 taxa . På denne måten håper taksonomene å få slutt på den eksisterende forvekslingen av begreper i den vitenskapelige litteraturen og å oppnå konsistent konsistens i de forskjellige (online) databasene .

Et eksempel på endringer i de nåværende systematikk sopp som resultat av dette er oppløsningen av rekken av de åk sopp ( Zygomycota ), som også omfatter visse former som lever på frukt . De berørte taxaene ble delt mellom andre grupper.

utvikling

Felles forfedre til sopp og dyr var sannsynligvis en flagellert encellulær organisme som levde for rundt en milliard år siden. Mens det store flertallet av soppene som lever i dag ikke lenger utvikler flageller , vises fremdeles sporer eller kjønnsceller når flagellatsopp reproduserer . Soppen forlot sannsynligvis vannet før plantene og koloniserte landet. Siden de tidligste kjente landplantene ikke hadde noen reelle røtter, men tilsynelatende levde i symbiose med arbuskulære mykorrhizalsopper, antas det at disse soppene gjorde det mulig for plantene å gå i land.

Fossiler

De tidligste fossilene med typiske soppegenskaper stammer fra den paleoproterozoiske æra for rundt 2,4 milliarder år siden. Disse flercellede bentiske organismer hadde trådformede strukturer som var i stand til anastomose .

De første stort sett ubestridte soppfunnene kommer fra den geologiske epoken til Ordovicien og kan kanskje tilordnes de arbuskulære mykorrhizalsoppene . En vellykket strandlov fra plantene hadde sannsynligvis ikke vært mulig uten soppsymbioser.

Den eldste beskrevne soppen er Gondwanagaricites magnificus . Det er en fossil lamellssopp fra Brasil som er uvanlig godt bevart og ca 5 cm i diameter. Funnet kommer fra Nedre kritt og er 115 millioner år gammelt.

Fossilsopp er også fra ravfunn , blant annet. kjent fra karbonavleiringer i Skottland og England (såkalt middletonitt ), fra Carnian ( Upper Triassic ) i Tyskland og i en bemerkelsesverdig biologisk mangfold fra kritt kanadisk rav , samt meksikansk , dominikansk og baltisk rav (alt tertiær ). Noen av disse funnene er sopp som angrep termitter og nematoder og ble fanget i harpiksen sammen med vertene.

De eldste kjente fossilene av kjøttetende sopp er rundt 100 millioner år gamle (grensen mellom øvre og nedre kritt ). De ble funnet av forskere ved Humboldt-universitetet i Berlin rundt Alexander Schmidt i rav fra sørvest- Frankrike . Arten bodde i kystskogen og dannet sannsynligvis en overgangsform mellom gjærlignende vann sopp og moderne kjøttetende sopp.

Kulturhistorie

Den greske legen Pedanios Dioscurides skrev i læreboka allerede i det første århundre e.Kr. at det er to typer svamper: den ene er komfortabel å spise, den andre er en dødelig gift. Dioscurides mistenkte (feilaktig) at toksisiteten til en sopp avhenger av plasseringen: sopp som vokser ved siden av rustet jern, råtnende klut, slangehull eller trær med giftige frukter er giftige for hverandre. Men selv da anerkjente han den vanskelige fordøyeligheten av overdreven spiselig soppdiett , som fikk folk til å kveles og kveles. Også Adamus Lonicerus skrev på 1500-tallet i sin urtebok om soppene at det er naturen til alle svamper er å trykke; de er kalde, flegmatiske , fuktige og rå i naturen.

Enda senere, og i noen tilfeller frem til i dag, har noen antagelser om ledetråder som skal tjene til å skille ut spiselig og giftig sopp, blitt værende. En av de mest kjente er feilslutningen om at fruktlegemer som har blitt spist av dyr ikke er giftige. Denne antagelsen tilsvarer ideen om at sopp, som er ufarlig for dyr, også er giftfri for mennesker. Andre antatte indikatorer er at sopp som vokser nær slangereir, muggflekker eller giftige trær er giftige, eller at skjeer av tinn eller sølv blir brune, løk blir svarte, eggehvite blygrå eller saltgule når de kommer i kontakt med gift. . Siden senest på midten av 1800-tallet har det imidlertid vært kjent at ingen av disse fenomenene gir noen ledetråder for å skille mellom spiselig og giftig sopp.

Frem til moderne tid ble utseendet til sopp forklart med miasmer : sopp oppstår fra dårlige damper fra jorden eller fra råtnende undergrunn . Troen på spontan generasjon ( generatio spontanea ) ble også næret av sopp, fordi sporene deres ikke kunne sees før oppfinnelsen av mikroskopet. Adamus Lonicerus skrev at visse sopp er svamper av gudebarna fordi de vokser uten frø, og de blir derfor også kalt Gygenais , terra nati (jordens barn) av dikterne .

Tidligere bidro uforklarlige fenomener som heksens ring og den nattlige grønne gløden fra Hallimasch-myceliet til det ganske uhyggelige offentlige image av sopp .

Records

Den største kjente soppen i verden er en mørk honning sopp . Ligger i et naturreservat i Oregon , regnes det som den største kjente skapningen , med myceliet som strekker seg over nesten 1000 mål . Vekten er anslått til å være 600 tonn og alderen nesten 2000 år.

Soppen med den største kjente fruktkroppen er en brannsvamp av arten Phellinus ellipsoideus , som ble funnet i 2010 i den kinesiske provinsen Hainan . Fruktkroppen var 10,85 meter lang, 82 til 88 tommer bred og 4,6 til 5,5 tommer tykk. Undersøkelser av soppens tetthet viste at hele fruktlegemet veide 400 til 500 kilo. Alderen har blitt estimert til å være rundt 20 år.

litteratur

Generell

• Robert Hofrichter: Soppens mystiske liv: De fascinerende underverkene i en skjult verden. 3. Utgave. Gütersloher Verlagshaus 2017, ISBN 978-3-579-08676-7 .
• Heinrich Holzer: tråd skapninger: fabelaktig soppverden. Utgave Lichtland, 2011, ISBN 978-3-942509-11-4 .
• Bryce Kendrick: The Fifth Kingdom: An Introduction to Mycology. 4. utgave. Focus Publishing / R Pullins & Co 2017, ISBN 978-1-58510-459-8 .
• Hans og Erika Kothe: Pilzgeschichten: Interessante fakta fra mykologi. Springer, Berlin / Heidelberg 2013, ISBN 978-3-540-61107-3 .
• Jens H. Petersen: The Kingdom of Fungi . Princeton University Press 2013, ISBN 978-0-691-15754-2 .
• Georg Schön: Sopp - levende vesener mellom planter og dyr . Verlag CHBeck , München 2005, ISBN 978-3-406-50860-8 . 
• Merlin Sheldrake: Flettet liv: Hvordan sopp former vår verden og påvirker fremtiden vår. Ullstein, 2020. ISBN 978-3550201103 .
• John Webster, Roland Weber: Introduksjon til sopp . 3. utg., Cambridge University Press 2007. ISBN 978-0-521-01483-0 .

Velsigne deg

• R. Flammer, E. Horak: Soppforgiftning . Schwabe Verlag, Basel 2003, ISBN 3-7965-2008-1 . 
• H. Hof: Candida, Aspergillus og Co: Patogene sopp . I: Apotek i vår tid . teip 32 , 2003, ISSN  0048-3664 , s. 96-103 . 
• Christian Rätsch : Sopp og mennesker: Bruk, virkning og betydning av sopp i kulturen . AT Verlag, Aarau (Sveits) 2010, ISBN 978-3-03800-542-1 . 

Historisk

• H. Dörfelt, H. Heklau: Historien om mykologi . Einhorn-Verlag, Schwäbisch Gmünd 1998, ISBN 3-927654-44-2 . 

weblenker

Tysktalende

• Nettsted for det tyske samfunnet for mykologi
• www.PilzePilze.de med et detaljert soppgalleri og forum
• www.123Pilze.de med soppidentifikasjon og forum
• Soppidentifikasjon og mykologi i Sveits
• Database med sopp i Tyskland
• Database over sopp i Østerrike
• Sopps kulturhistorie
• Soppdatabase for den toksikologiske avdelingen til Rechts der Isar Clinic
• Barbara Höfler: Hvorfor sopp skapte jorden og oppfant internett. I: NZZ søndag 19. oktober 2018
• scobel - sopp: det biologiske mirakelvåpenet 3sat / ZDF, video, 15. april 2021

engelsktalende

• Mykoweb
• Mycology Net
• M. Blackwell, R. Vilgalys, TY James, JW Taylor: Fungi in the Tree of Life Web Project

Individuelle bevis