Eng sopp
| Eng sopp | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Eng sopp ( Agaricus campestris ) | ||||||||||||
| Systematikk | ||||||||||||
| ||||||||||||
| Vitenskapelig navn | ||||||||||||
| Agaricus campestris | ||||||||||||
| L .: Fr. |
The meadow sopp ( Agaricus campestris ), også kjent under navnet feltet eller eng Gerling , er et blad sopp fra sopp slektninger familien. Arten inkluderer mange varianter, hvorav noen er vanskelige å skille, og kan lett forveksles med andre generiske representanter. Engsoppen ble kåret til Årets sopp 2018 av det tyske samfunnet for mykologi .
funksjoner
Den 5–10 (–15) cm brede hatten er halvkuleformet når den er ung, snart konveksbuet og ofte flat ut i midten. Fargen er hvit til gråhvitaktig. Med økende alder viser hatten brunlige, flattliggende vekter fra midten. Lamellene på undersiden av hatten er allerede en rik kjøttrosa tidlig og til slutt farget sjokoladebrun av det mørkebrune sporepulveret. Den 1–2 cm tykke, kompakte stammen er 4–7 cm lang og sjelden større enn hattenes diameter. Den er hvit i fargen og noen ganger farget med okkergul i basen. Etter at hatten er hevet, gjenstår en hengende, flyktig ring på håndtaket . Kjøttet er hvitt, forblir uendret under trykk, lukter og smaker uspesifikt.
Artsavgrensning
Den giftige karbolssoppen ser veldig lik ut, men har et lyst kromgult kjøtt i bunnen av stammen og lukter ubehagelig av karbolisk. Ytterligere doppelgangers er den dødelig giftige kjeglehattesoppen og vårhettesoppen , hvis lameller alltid er hvite og den nedre enden av stammen er i et sekklignende skall.
Økologi og fenologi
Engsoppen vokser hovedsakelig på moderat befruktede enger, beiter og hager. Men det finnes også i hager, parker, grønne områder, så vel som åpne felt og tomme felt. Noen ganger kan den også bli funnet på næringsfattige gressletter eller einerheier - der for det meste på steder med økt nitrogeninntak, for eksempel langs bankede stier eller med avsatte gressklipp. Noen ganger kan den også bli funnet på gressletter i løvskog, kantene og i lysninger. Soppen har en forkjærlighet for grunnleggende og nøytrale jordarter, og koloniserer sjelden sure habitater.
De varmekjære artene fruktes i Sentral-Europa fra juli etter omfattende nedbør, og forekommer vanligvis i store mengder. Svært ofte vokser den i heksringer eller spredte grupper.
fordeling
Engsoppen er utbredt i Australia, Hawaii-øyene, Nord-Amerika (Mexico, USA, Canada, Grønland), i store deler av Asia, i Nord-Afrika, inkludert Kanariøyene og i Europa. I Europa forekommer det fra Middelhavsområdet til Skandinavia og Island. Arten er utbredt i Tyskland, men avtar spesielt på grunn av overgjødsling av stedene.
Økonomisk betydning
Engsoppen er en populær spiselig sopp.
I følge Food and Agriculture Organization FAO ble rundt 9 millioner tonn sopp høstet over hele verden i 2018 . Tyskland produserte 73 231 t, Sveits 7.578 t og Østerrike 1900 t.
Tabellen nedenfor gir en oversikt over de fem største soppprodusentene over hele verden, som produserte totalt 87,0% av innhøstingen.
| rang | land | Mengde (i t ) |
|---|---|---|
| 1 |
 Folkerepublikken Kina
|
6,664,606 |
| 2 |
 forente stater
|
416,050 |
| 3 |
 Nederland
|
300.000 |
| 4. plass |
 Polen
|
280,232 |
| 5 |
 Spania
|
166 250 |
| verden | 8.993.279 |
litteratur
- Tysk Josef Krieglsteiner , Andreas Gminder (Hrsg.): Die Großpilze Baden-Württemberg . Volum 5: Sopp. Agarics III. Ulmer, Stuttgart 2010, ISBN 978-3-8001-3572-1 .
weblenker
- Frank Moser: Eng sopp. I: Natur-Lexikon.com . Hentet 4. juni 2013 .
- Georg Müller: Bildeserier Agaricus campestris . I: bildegalleri på pilzepilze.de . Hentet 4. juni 2013 .
Individuelle bevis
- ↑ Marcel Bon: Pareys soppbok . 1. utgave. Kosmos, Stuttgart 2005, ISBN 3-440-09970-9 (originaltittel: The mushrooms and toadstools of Britain and Northwestern Europe . Oversatt av Till R. Lohmeyer).
- ↑ Ewald Gerhardt: Den flotte FSVO soppguiden for på farten . BLV, München 2001, ISBN 3-405-15147-3 .
- ↑ a b Avlinger> Sopp og trøfler. I: Offisiell FAO-produksjonsstatistikk for 2018. fao.org, åpnet 21. mars 2020 .
Løvfelleskog Red Cap (1994) | Tinder Sponge (1995) | Hauksopp (1996) | Women's Täubling (1997) | Grisens øre (1998) | Satans Röhrling (1999) | King's Fly Agaric (2000) | Spiky Meander Truffle (2001) | Oransje-revet grovt hode (2002) | Papegøyegrønn trær (2003) | Ekte tørråte (2004) | Common Weather Star (2005) | Forgrenet geite (2006) | Doll core club (2007) | Bronse Röhrling (2008) | Blåbark sopp (2009) | Barnugle (2010) | Rødt gitter (2011) | Grey Kraterelle (2012) | Brungrønn Zärtling (2013) | Common Crucible Dearling (2014) | Branched Cup Coral (2015) | Lilla-stilket rød krittridder (2016) | Jude's Ear (2017) | Engsopp (2018) | Green death cap sopp (2019) | Vanlig stinkhorn (2020) | Grønn kropp (2021)