Bembel
En bellied krukke laget av Westerwald steintøy , som brukes i restauranter i sørlige Hesse å tjene cider , kalles en Bembel . Bembels lages tradisjonelt for hånd i Westerwald i Kannenbäckerland . De har en saltglasur i grå farge, for det meste med blå mønstre, og har helst visse uregelmessigheter i form og glasur som følge av den manuelle produksjonen. Tidligere ble bembelene også utstyrt med et tinnlokk.
Ordopprinnelse
Ifølge Duden er ordet Bembel avledet av det regionale verbet bampeln , som betyr noe sånt som "dingle, pendle". På den ene siden betegner det i vest-sentrale tyske dialekter bjellehåndtaket eller en liten bjelle, på den andre siden i Hessen, kannen for cider. Den digitale ordboken for det tyske språket (DWDS) klassifiserer Bembel som et sørvesttysk uttrykk, nevner mindre form Bämpel og stammer ordet fra verbet bammeln (“dingle”). I følge DWDS er det opprinnelige navnet "noe dinglende, klokkeformet håndtak"; Ved å overføre betydningen ble Bembel også et navn på vinkannen på 1800-tallet. Bembels er fortsatt hengt på kroker ved håndtaket i cider-tavernaer.
Med Bembel var på begynnelsen av det 19. århundre i Jenisch språket refererer til øl. Bembel er for eksempel nevnt som et fartøy i 1893 i teksten Humorist Memoirs of an Old Frankfurt av Johann Jacob Frieß.
historie
Det pæreformede fartøyet utviklet seg fra Frankfurter Kanne, et tradisjonelt fartøy i vinkroer, og fra det klassiske kruset . Bembel har tatt sin pæreform fra kannen, halsformen, tuten og håndtaket fra Frankfurt-kannen. Bembel brukes også som en blomstervase, som bekreftet av stilleben til den Frankfurt-baserte maleren Erich Grube (1890–1952).
Bembel ble kjent utover Hessen først og fremst gjennom TV-programmet Zum Blauen Bock med Otto Höpfner og senere Heinz Schenk , der gjestene i programmet fikk en Bembel som suvenir. I den hessiske byen Niedernhausen inviterer Bembel-Weg deg til å gå turer.
eiendommer
Tradisjonelle bomber har sitt tykkeste punkt omtrent i midten og en mild overgang fra magen til nakken slik at innholdet lett kan helles ut uten å søle. Halsen stikker ikke eller bare litt utover. Spesielt tradisjonelle former har en synlig avgrenset, nesten sylindrisk base. Sprukne bembels ble tidligere beskyttet mot ytterligere brudd med wire bånd og brukt igjen.
Bembels er malt med stiliserte eplegrener eller kranser. Den Bembel blir ofte solgt av cider presser med deres navn eller merket med navnet på cider bar.
Større pynt brukes av og til til "late mennesker" på restauranter. Dette er smijerns- eller trerammer som gjør det lettere å helle ut av de tunge lergodsfartøyene takket være en vippemekanisme som er roterbart montert i tyngdepunktet.
Størrelser
Vanlige størrelser
De forskjellige størrelsene er vanligvis oppkalt etter volum, målt på innholdet som antall briller, for eksempel 4, 8, 12 eller 24 bembels. På tradisjonelle restauranter rommer det såkalte ribbe glasset 0,3 liter, men i dag brukes ofte “dritglass” med en kapasitet på 0,25 liter, slik at en 4-flaske kan inneholde 1 eller 1,2 liter cider, avhengig av restaurant.
Registrer størrelser
Verdens største bembel ifølge Guinness Book of Records ble produsert i 2012 i Westerwald i Höhr-Grenzhausen, og den tilhørende helleanordningen ("loafers") ble laget i Offenbach . Den rommer 670 liter og veier 300 kilo. Det er 1,69 m høy og har en omkrets på 3,26 m. Den 4. august 2013 ble det trukket av et tog fra Darmstadt-Kranichstein Railway Museum , trukket av damplokomotiv 52 4867 av den Frankfurt Historisk Railway , over Brexbachtalbahn til Frankfurt am Main fraktet til "Äppelwoifest".
I 1908 var det en Bembel i en restaurant i Frankfurt-Bornheim som inneholdt 3600 flasker . Den hadde et volum på mellom 1080 liter når den ble beregnet med en flaske størrelse på 0,3 liter glass eller 900 liter med en flaske størrelse på 0,25 liter glass. Denne Bembel var også et utstillingsvindu. Imidlertid var det ikke en ekte fajansemembran, men en kopi av betong .
weblenker
Individuelle bevis
- ↑ Duden online: Bembel
- ↑ DWDS: Bembel og bammeln
- ↑ Entry Bembel in Chochemer Loschen: Ordbok for skurker og tyver - ofte kjent som det yeniske språket, basert på kriminelle handlinger og de mest utmerkede ressursene for dommer, politi og tollmyndigheter, kandidater for rettigheter, tingrettsbetjenter og lokalledere, redigert av Joseph Karl von Train, Pustet, 1832.
- ↑ Verdens største Bembel er fra Westerwald
- ↑ Videoer om verdens største bembel
- ↑ Damplokomotiv 23 042 på Brex
- ↑ Verdens største Bembel ankom med et damplokomotiv
- ↑ Vi Bernemer hadde størst