Bylandbruk
Urban landbruk (engl. Urban Agriculture eller urban farming ) er en generisk betegnelse for en rekke måter for den primære matproduksjonen i urbane ( urbane ) storbyområder og deres umiddelbare nærhet for deres egne behov i regionen. I tillegg til urbane former for hagebruk inkluderer den også dyrehold i urbane områder. Begrepet går utover de kjente formene for urbane hagebruk (hushage, kolonihage , gravland ) og inkluderer z. B. også landbruk , husdyrhold ( fjærfe , tamkaniner , urbane biavl eller akvakultur / akvaponikk ), forutsatt at de drives i byområdet og byområdene . Formene for urbane landbruk er ikke knyttet til noen bestemt juridisk form (privat, felles) eller sosioøkonomisk intensjon ( selvforsyning , markedsproduksjon , sosial utveksling ).
begrep
Begrepet har nylig blitt laget av Frank Lohrberg ( RWTH Aachen University ) for å beskrive landbruksbruken i den såkalte Zwischenstadt og i byområder (det grønne beltet Frankfurt, Ruhr-området). Imidlertid går ideen tilbake til overveielser om urbane matproduksjon på 1920-tallet av Leberecht Migge . Lohrbergs forbilder viser også til hagebyen , en byplanleggingsmodell av Ebenezer Howard (1898).
Urban oppdrett brukes ofte synonymt med urbane hagearbeid , men det er en vesentlig forskjell i skalaen: mens urbane hagebruk praktiseres av undergrupper av befolkningen generelt med sikte på selvforsyning, har urbane landbruk til formål å tilby produkter til den generelle befolkningen - også på kommersiell basis. I tillegg inkluderer, som nevnt i begynnelsen, urbane landbruk eksplisitt , i det minste teoretisk, oppdrett av ( små ) husdyr i urbane områder.
motivasjon
Med en prognose på 9,5 milliarder innbyggere på jorden i 2050 og et eksistensminimum på 6,280 kJ (= 1500 kcal ) per dag, måtte det konvensjonelle jordbruksområdet vokse med ytterligere 850 millioner hektar . Dette området er ikke tilgjengelig. Alternative områder og rom må vurderes med sikte på matsikkerhet .
Funksjoner
Bylandbruk har sett fornyet interesse de siste årene på grunn av følgende aspekter:
- Lokal matproduksjon og -forbruk er en av måtene å redusere transportveiene (og dermed karbondioksidutslipp ).
- Storskala urbane planteforedling kan bidra til å gjøre transport og energiintensive materialsykluser mer lokale og mer økonomiske, f.eks. B. gjennom direkte bruk av (forbehandlet) avløpsvann til vanning eller gjødsling .
- Desentraliseringen av matproduksjonen, og dermed utvidelsen av den , øker mattryggheten - selv om risikoen for forurensning naturligvis også er potensielt høyere med urbane produkter enn med produkter dyrket på sunn matjord i landet.
- Den økende interessen for lokal matproduksjon går hånd i hånd med sosiale bevegelser som er gruppert rundt kunnskap, oppgradering eller bevaring av lokale spesialiteter (f.eks. Sakte mat ).
- Behovet for mat som produseres på en miljøvennlig og sosialt rettferdig måte øker , noe som ofte blir forsøkt oppnådd gjennom egenproduksjon eller lokalt kjøp.
- Målet kan være en (delvis) selvforsyning av de bebygde områdene, slik det har vært praktisert i liten skala i århundrer i klosterhager eller selvhusholdende hager .
I tillegg til den (delvise) tilførselen av lokalt dyrkede produkter, har hagearbeid i byen også andre effekter: å forbedre det urbane mikroklimaet , bidra til biologisk mangfold , bærekraftig byutvikling samt utdanning og bevisstgjøring for bærekraftig livsstil. Felles hagearbeid fremmer møter og engasjement for distriktet. Urban oppdrett er et moderne aspekt gammel idé som er livsopphold økonomi .
å danne
Knapt noe bylandskap kan klare seg uten planter, men så langt har disse for det meste blitt brukt til ikke-produktive formål. Mens plantemangfold vises i individuelle eksempler for pedagogiske formål i de utbredte botaniske hagene , brukes byparker primært til lokal rekreasjon . Selv om disse to formene ikke brukes til matproduksjon, støtter de allerede - som en bivirkning - den urbane livskvaliteten gjennom oksygenproduksjonen, samtidig reduksjon av CO 2 -andelen gjennom fotosyntese , luftfukting gjennom fordampning, filtrering av støv, støy beskyttelseseffekten gjennom lydisolasjon , gunstig påvirkning på mikroklima etc. Alle disse fordelaktige funksjoner er selvfølgelig også utføres av nytteplanter.
Tradisjonelle forhåndsformer for urbane oppdrett finnes allerede i de populære kolonihagene (kolonihagene). Ikke begrenset til byer, selv om det er mer populært enn i individualiserte landlige områder, er ideen til samfunnshagen ( Community Garden ) for felles forvaltning. Interkulturelle hager er en spesiell form for samfunnshage når det gjelder integrering og inkludering .
Fra et teknisk synspunkt er den største utfordringen for dyrking av avlinger i byer selvfølgelig mangel på plass og mangel på sollys mellom husrekkene; dette problemet ble sporadisk løst tidligere ved å plante balkonger ( balkongplanter ) eller bruke takområder som kontaktområde for takhager .
I tillegg til disse former for naturlig produksjon i byen, har ekte (pre) former for urbane landbruk utviklet seg de siste årene, der ikke-private områder også er inkludert i planleggingen:
- Geriljahagearbeid
- "Vill" og ukoordinert omplassering av offentlige områder for individuell dyrking
- Urban hagebruk ( urban hagearbeid )
- den "offisielle" og positivt sanksjonerte varianten av geriljahage
- Vertikal oppdrett
- Dyrking i og på urbane bygninger, som praktisk talt kan sees på som en utvidelse av konvensjonelle drivhus ("Plantscrapers")
- Solidaritetslandbruk
- Mer nylig har det utviklet seg samarbeidsformer for jordbruk, hvor gårdene ofte ligger i nærheten av bykundene.
Se også
Individuelle bevis
- St Philipp Stierand: Urban Agriculture: Hva er det? . 2010. Hentet 18. juni 2012.
- ↑ Katharina Finke: Svermende bier . I: Fredag 21. juli 2011, s. 27.
- ↑ Frank Lohrberg: Urban Agriculture in urban and open space planning = idéhistorie, kategorisering av begreper og informasjon for fremtidig planlegging Stuttgart, Fakultet for arkitektur og byplanlegging, Institutt for landskapsplanlegging og økologi, 2001, DNB 962773948 (Dissertation University of Stuttgart , 2001, 203 sider online 2 PDF-filer, gratis, 203 sider, 8,94 MB).
- ↑ Frank Lohrberg: Urban Agriculture in urban and open space planning: Idéhistorie, kategorisering av begreper og tips for fremtidig planlegging - avhandling 2001.
- ↑ Bylandbruk i by- og arealplanlegging Arkivert fra originalen 4. mars 2016. Info: Arkivkoblingen ble automatisk satt inn og ennå ikke sjekket. Kontroller originalen og arkivlenken i henhold til instruksjonene, og fjern deretter denne meldingen. I: Interaksjoner. Årbok for undervisning og forskning ved Universitetet i Stuttgart . Januar. Hentet 8. april 2015.
- ^ Migge, Leberecht: Grønn politikk i byen Frankfurt am Main . I: Byplanlegging . Nr. 2, 1929, s. 37-46.
- ↑ Howard, Ebenezer: Morgendagens hagebyer: Boken og dens historie . I: Bauwelt-stiftelser . 1968, 21: 1898.
- ↑ Hva er urbane oppdrett
- ↑ http://www.spektrum.de/alias/erde-3-0/das-gewaechshaus-im-wolkenkratzer/1023392
- ↑ Brian Halweil & Thomas Prugh - Hjemmelaget: markedsfør saken for lokal mat i et globalt, 2002
- ↑ Michael Nairn & Domenic Vitello - Lush Lots. Everyday Urban Agriculture, 2010 ( siden er ikke lenger tilgjengelig , søk i nettarkiver ) Info: Linken ble automatisk merket som defekt. Vennligst sjekk lenken i henhold til instruksjonene, og fjern deretter denne meldingen.
- ↑ http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-2255494/The-plant-skyscrapers-Giant-greenhouses-city-centres-herald-new-age-farming.html
litteratur
- Philipp Stierand (2008): By og mat. Betydningen av det urbane matsystemet for byutvikling . Avhandling, åpnet 18. juni 2012 (PDF 4.0 MB)
- Frank Lohrberg: Urban Agriculture in urban and open space planning: idéhistorie, kategorisering av begreper og tips for fremtidig planlegging. Avhandling, 208 sider, Books on Demand GmbH 2002, ISBN 978-3831131389 . Elektronisk versjon .
- Frank Lohrberg : Landbrukets hovedplan. I: Stadt + Grün , utgave 09/2011, s. 43–48.
- Christa Müller (red.): Urban Gardening. Når hagene kommer tilbake til byen . Oekom-Verlag, 2011, ISBN 978-3-86581-244-5 .
- Axel Timpe og Karsten Ley : Istanbul: kulturarven til selvforsyning. Urban landbruk på Theodosian Land Walls. I: Stadt + Grün , utgave 11/2014, s. 11–15.
weblenker
- anstiftung & ertomis / Urban Agriculture ( Memento fra 4. juli 2009 i Internet Archive )
- Prosjekt “Future Forum Urban Agriculture” i Nordrhein-Westfalen Landbrukskammer
- Urban Agriculture in the Alternative Farming Systems Information Center (AFSIC) of the USDA (Engl.)