Ekte engsweet

Ekte engsweet
Meadowsweet (Filipendula ulmaria)

Meadowsweet ( Filipendula ulmaria )

Systematikk
Eurosiden jeg
Bestilling : Rose-lignende (rosales)
Familie : Rosefamilien (Rosaceae)
Underfamilie : Rosoideae
Slekt : Meadowsweet ( Filipendula )
Type : Ekte engsweet
Vitenskapelig navn
Filipendula ulmaria
( L. ) Maksim.

Den Meadow ( mjødurt ) er en plante som den familie av rosefamilien representerer (Rosaceae). Den er innfødt i nesten hele Europa og finnes på næringsrike våte og våte enger , i grøfter og bekkestrender så vel som i askeskog . Ved kantene av vann som sjelden har skåret og rikt på næringsstoffer, er den virkelige Meadow en nøkkel anlegg av den mjødurt høye urteaktige enger (filipendulion).

Navnets opprinnelse

Det er flere forklaringer på det tyske ordet "meadowsweet". Den mest siterte forklaringen indikerer at mjødurt tidligere ble brukt til å søte og smake vin og spesielt mjød . Navnet betyr derfor "mjødsødme" - selv om dette mjød ikke krever ytterligere søtningsmiddel, men på grunn av den ganske flate smaken av vinen er det en aroma som engsøten kan ha bidratt til. Meadowsweet er imidlertid også en "klipping av sødme", fordi de visne bladene og stilkene etter å ha blitt duftende gir en søt lukt. Mede er også en eldgammel betegnelse på gressletter hvor engesoten faktisk vokser hvis jorden er tilstrekkelig fuktig. For eksempel, det engelske navnet enga søte taler for dette opprinnelse , mens de norske og engelske navn mjødurt eller mjød Surt (begge: mjød urt) i sin tur tyder på mjød sødme. I alle fall kan ikke navnet stamme fra en "søt jente".

På folkemunne har den virkelige engsweet en rekke andre navn. I noen regioner kalles den også "Rüsterstaude" på grunn av sine almelignende blader og "Bacholde" fordi blomstene minner om den fra den svarte eldsten . "Wiesenkönigin" (også det franske navnet Reine-des-prés ) henviser til den iøynefallende størrelsen på den flerårige og "Feather Bush" eller "Spierstrauch" (også "Big Spear") til formen på blomsterstanden. I den nordlige Schwarzwald er flerårig kjent som "geiteribbe".

Imidlertid har folkespråket også funnet mindre poetiske navn på den attraktive planten. I noen regioner er det også kjent som "stopp ass" på grunn av sin bruk i diaré sykdommer . Et annet gammelt navn for den virkelige engsweet er "skogskjegg".

beskrivelse

Denne artikkelen eller følgende seksjon er ikke tilstrekkelig utstyrt med støttedokumenter ( f.eks. Individuelle bevis ). Informasjon uten tilstrekkelig bevis kan fjernes snart. Hjelp Wikipedia ved å undersøke informasjonen og inkludere gode bevis.
illustrasjon
"Avbrutt pinnate" løvverk
Blomsterstand ("traktpanicle", "spirre")
Seksjon av en blomsterstand med nærbilde av individuelle blomster
Nøtter

Utseende og blad

Den virkelige engsweet er en flerårig urteaktig plante og når høyder på 50 til 150, noen ganger 200 centimeter. Den stammer er rødlige og bare armen ut i den øvre delen.

De løvverk Bladene er finnete mørk grønn og tungt veined, med hvite blomster på undersiden. Flygeblader av løvfellende bladene minner om bladene av alm , som også er indikert ved det vitenskapelige navnet ulmaria . Bladene har den høyeste kjente stomatadensiteten på 1300 per kvadratmillimeter.

Blomsterstand og blomst

Den blomstrende perioden strekker seg i Tyskland fra juni til juli, i Sentral-Europa fra juni til august. De traktformede blomsterstandene til den ekte engsøten, som inneholder mange individuelle blomster og blomstrer i grupper, er slående .

Blomstene gir en intens, honning- til mandellignende lukt, spesielt om kvelden. Det er planteprøver med hann- og hermafrodittblomster. De relativt små blomstene er radiell symmetri og fem ganger med en dobbel blomsterkonvolutt . De fem kelkbladene er sjelden lengre enn 1 millimeter. De fem kremete til gulhvite kronbladene har en lengde på opptil 5 millimeter. De mange støvdragere består av hvite støvdragere og gule støvknapper . De seks til ti gratis karpellene er eggformede og grønne. Den hvite pennen avsluttes i avrundede, gule arr .

Frukt og frø

Nøtter
Spiralformede nøtter av ekte engsweet, med insekt

Hver blomst utvikler vanligvis seks til åtte lett skruelignende nøtter som står sammen, noe som i sin helhet gir inntrykk av en enkelt frukt . De iøynefallende, tofrøede, tynnveggede, luftholdige, bølgelignende nøtter som ikke åpner seg når de er modne, er halvmåneformede med en lengde på opptil 3 millimeter. På grunn av denne spesifikke fruktformen kan den virkelige engsweeten lett skilles fra den lille engsøten ( Filipendula vulgaris ), der nøttene har en rett form. Når de modnes, endres fargen på nøttene fra grønn til brun. I oktober er nøttene modne, har en flat form og en lysebrun, hard perikarp. Frøene er bare omtrent 1 millimeter lange i nøttene.

Kromosomnummer

Det antall kromosomer er 2n = 14, 16 eller 24.

ingredienser

Meadowsweet inneholder blant annet salisylsyre , flavonoider , garvesyrer , essensiell olje og sitronsyre , samt et svakt giftig glykosid , som kan gi hodepine i høye doser . Når de gnides, frigjør bladene en lukt av salicylaldehyd (som revmatisk salve). Som barken på piletre trær , mjødurt, en gang kalt Spiraea ulmaria , inneholder salisylsyre . Legemidlet " Aspirin " fikk navnet sitt fra Spiraea .

Analytics

Den pålitelige kvalitative og kvantitative bestemmelsen av ingrediensene lykkes etter passende prøvepreparering ved å koble HPLC med massespektrometri . HPLC-analyse med UV-deteksjon kan også brukes til å bestemme individuelle ingredienser som salicylaldehyd, salisylsyre og andre aktive ingredienser (mono- og sesquiterpener).

økologi

Sori av rustsoppen Triphragmium ulmariae på undersiden av bladet

Den virkelige engsøten er en hemikryptofytt og en stilkeplante.

Fra et økologisk synspunkt er dette “pollen-skiveblomster”, som lukter intenst som mandler til honning; når de gnides, lukter de imidlertid av salisylsyre . Ved å reise, frigjør modne støvdragere gradvis stigmaene . Med sin rike tilførsel av pollen og den søte duften av blomster, tiltrekker den virkelige engsøten seg bier , pollen-spiser fluer og svever fluer spesielt . Men pollinerende insekter inkluderer også biller.

Med modningsprosessen øker luftinneslutningen i mutrene. Det tilhørende vekttapet bidrar til at nøttene kan føres bedre av vinden (såkalt anemochory ). Den virkelige engsweet er en av " vinterkyrne ", fordi de modne nøttene bare løsnes gradvis fra fruktjorda og spres ut av vinden ( semachory ). Noen ganger om våren kan du fremdeles finne nøtter som har blitt liggende på de tørkede blomstrende grenene.

Imidlertid bruker den virkelige engsweeten også andre formeringsmekanismer for å spre frøene så langt som mulig. Nøttene til engsøten, som også vokser i vannområdet, er flytende på grunn av den høye luftinneslutningen , og hvis de faller i vannet, blir de ført bort av den ( nautokory ). Imidlertid er nøttene også en del av den klamrende gruppen ( epichory ), fordi de lett holder seg til dyreskinn og dermed spres ut.

Den sanne engsweet blir angrepet av rustsoppen Triphragmium ulmariae .

Meadowsweet høy urteaktig korridor
Blomstrer i begynnelsen av blomstringen
Tilsyn med et vegetativt stativ

Forekomst og sosialisering

Filipendula ulmaria er også vanlig i Nord- og Sentral- Asia. Ekte engsweet finnes i store deler av Europa med unntak av den sørlige Middelhavsregionen . Øst i Nord-Amerika er det en uønsket neophyte og, som i Europa, et beitegress. Siden den kan spre seg både vegetativt, nemlig underjordisk klonalt, så vel som generativt gjennom fruktene, på dyrket mark og unngås av beiting av storfe, bør den sees og kontrolleres som et skadedyrsplante mange steder - i Nord-Amerika som neofytisk, her som innfødt.

I Sentral-Asia grenser utbredelsesområdet til det rosa meadowsweetet , som finnes fra Sibir til Kamchatka og vokser der i områder som er rike på tåke og regn. Kamchatka- engsweet vokser også på Kamchatka-halvøya , som er den største engsorten med en høydeøkning på opptil tre meter og er også utbredt i Nord- Japan .

I Tyskland stiger den virkelige engsweetet i Alpene til høyder på 1360 meter, i Schwarzwald til og med opp til 1420 meter. I Allgäu-Alpene forekommer det opp til en høyde på 1220 meter i innsjøen ved Bach i Tyrol.

Meadowsweet vokser på bløt eller våt eller fuktig, næringsrik, svak til moderat sur, sand eller ren leire- og leirejord eller sump humusjord, og også på torv . Det er en lys til delvis skygge plante.

Opprinnelig ble den virkelige engsøtten hovedsakelig funnet i orke-skoger , som pleide å karakterisere bekken og elveengene. Siden disse skogssamfunnene bare er tilstede i fragmenter i Sentral-Europa i dag, vokser den virkelige engsweeten "som en erstatning" langs vanngrøfter og bekker og finnes også ofte på våte enger som sjelden blir klippet (på det meste enkelkuttet).

Når det gjelder anlegget sosiologi , er den sanne Meadow foreningen karakteren av den Filipendulion (mjødurt korridorer), men forekommer også i andre Molinietalia samfunn ( våt enger , våte høye urteaktige enger ), også i Convolvuletalia samfunn (nitrophytic elvebreddebufferen urteaktige samfunn i fuktige omgivelser ) og i Alno-Ulmion (alluviale skoger av hardved ). Det er betraktninger om at høye urteagtige samfunn som meadowsweet korridorer kan skilles fra jordbruksengene (Molinio-Arrhenatheretea) når det gjelder plantesosiologi og sett på som en egen klasse.

Blomsterrik vegetasjon er vanligvis valgt fra den engangsformede engsøten og arten som Wasserdost ( Eupatorium cannabinum ), vanlig valerian ( Valeriana officinalis ), Marsh Woundwort ( Stachys palustris ), purple loosestrife ( Lythrum salicaria ), Gilbweiderich ( Lysimachia vulgaris ), brennesle ( brennesle) Urtica dioica ,) Marshate ( Equisetum palustre ) og sivgress ( Phalaris arundinacea ) ble dannet. I tillegg hører vanlig comfrey ( Symphytum officinale ), sumpkronfugl ( Geranium palustre ), lurvet pil ( Epilobium hirsutum ) og tidvis sumpiris ( Iris pseudacorus ) til den medfølgende floraen.

Systematikk

Den ble først publisert i 1753 under navnet ( Basionym ) Spiraea ulmaria av L. Den nye kombinasjonen til Filipendula ulmaria (L.) Maxim. ble grunnlagt i 1879 av Maxim. i Trudy Imp. S.-Peterburgsk. Bot. Sada , 6, s. 251. Et annet synonym for Filipendula ulmaria (L.) Maxim. er Ulmaria pentapetala Gilib.

I Europa kan det skilles mellom to underarter avhengig av forfatteren:

  • Filipendula ulmaria subsp. ulmaria (Syn.: Filipendula denudata (J.Presl & C.Presl) Fritsch , Filipendula subdenudata Fritsch , Spiraea denudata J.Presl & C.Presl , Spiraea glauca Schultz , Spiraea odorata Gray nom. illeg., Spiraea palustris Salisb. nom. illeg., Spiraea quinqueloba (Baumg.) Spreng. , Spiraea unguiculata Dulac nom. illeg., Thecanisia discolor (WDJKoch) Raf. , Ulmaria denudata (J.Presl & C.Presl) Opiz , Ulmaria obtusiloba Opiz , Ulmaria palustris Moench , Ulmar spiraea-ulmaria Hill , Filipendula ulmaria subsp. denudata (J.Presl & C.Presl) Hayek , Filipendula ulmaria subsp. nivea (Wallr.) Hayek , Spiraea ulmaria subsp. denudata (J.Presl & C.Presl) Schübler & Martens , Spiraea ulmaria subsp. Misfarging (WDJKoch) Arcang. ): Den er utbredt i Europa.
  • Filipendula ulmaria subsp. picbaueri (Podp.) Smejkal (Syn.: Filipendula stepposa Juz. ): Denne underarten forekommer i Europa i Russland, Hviterussland og Romania og har utposter i Slovakia, Sør-Mähren og Nedre Østerrike (Marchtal). Den skiller seg ut i den øvre delen av stammen, som er tett korthåret, de følte grenene av blomsterstanden og frukten, som er omtrent hårete i det minste på spissen. Den vokser på våte enger som tørker ut sterkt om sommeren, spesielt i flomsletten til Agrostietalia stoloniferae.

bruk

Brukes på kjøkkenet

En aromatisk te kan lages av blomstene; roten og skuddene betraktes som spiselige.

Alle deler av planten, spesielt blomstene, er egnet til å smake på desserter og fruktretter samt drikke, som de gir en søt-terte smak. I det tyske kjøkkenet brukes sjelden meadowsweet mer. Meadowsweet brukes oftere i fransk og Brussel og Wallonia . Man utnytter det faktum at blomster nedsenket i væske frigjør smaken godt i væsken. Ubeseiret krem ​​får den honning-mandellignende smaken hvis blomstene har fått suge i den over natten. Meadowsweet sorbet serveres av og til som et mellomlag eller på slutten av et måltid, ettersom planten skal motvirke halsbrann. Selv øl , mjød og vin pleide å være smaksatt med plantedeler.

Brukes som en duftende plante

På grunn av den søte og syrlige duften, som mange synes er behagelig, var engsweet en gang en populær urt . Om morgenen ble tregulvet drysset av forskjellige urter, og bladene og stilkene ble feid opp igjen når de hadde tørket ut om kvelden og ikke lenger ga fra seg lukten. Imidlertid var det også vanlig å bruke engsøt kull i dager eller uker, da det utstråler sin duft i veldig lang tid.

I England legges engsweet-duftende potpourris til for å gi den en litt rundere tone. Så det var den foretrukne aromatiske planten til dronning Elizabeth I av England , men duften blir ikke like verdsatt av alle. Noen mennesker synes lukten er for påtrengende, og det er det som ga planten det populære navnet " engkakerlakk ".

Brukes i urtemedisin

Meadowsweet er en gammel medisinplante, men knapt registrert skriftlig i antikken og middelalderen, bare Circa instans (midten av 1100-tallet) fra Salerno-skolen beskriver planten i detalj. Adam Lonitzer skrev i sin urtebok : Denne urteroten er bra for steinen, så vel som for de som urinerer med vanskeligheter og har lendeavhengighet. Pulveret av roten brukes av de som har kald mage og ikke kan fordøye godt. Mot astma, ta pulveret og gentianen i samme vekt og bruk den i mat, det vil utvilsomt hjelpe.

Meadowsweet er interessant med tanke på medisinsk historie , da salisylaldehyd , et betennelsesdempende middel som nå selges i modifisert form som syntetisk produsert acetylsalisylsyre , ble oppnådd fra blomsterknoppene i lang tid . Meadowsweet som en gang botanisk eller Spier-buskene ( Spiraea zuordnete) har hjulpet , for utviklingen av merkenavnet Aspirin . Mens "A" står for acetyl, er "spirin" avledet av begrepet "spireaic acid".

Officinal er filipendula ( Filipendulae ulmariae herba ); Den er monografert under dette navnet i European Pharmacopoeia (Ph. Eur.) Og består av blomstrende stengeltips. I følge Ph. Eur. Kreves det et innhold på minst 1 ml dampflyktige stoffer (dannet ved syrehydrolyse fra fenolglykosider) per kg legemiddel. Videre monografier den tyske medisinen Codex engsøte blomster med det eldre navnet på stoffet Spiraeae flos.

Viktige aktive ingredienser er: Penol glykosider , slik som Monotropidin og Spiraein - når tørkingen, små mengder av eterisk olje med salicylaldehyd og metylsalisylat produseres - så vel som flavonoider såsom Spiraeoside og tanniner ( ellagitanninene ).

Medisinske bruksområder: Meadowsweet blomster har svette og vanndrivende egenskaper. Imidlertid er innholdet av salisylsyreforbindelser, som kan virke på samme måte som acetylsalisylsyre, lavt, slik at en betennelsesdempende effekt tviles. Det stoffet er nå bare anbefales for svette kurer , så det er ofte brukt for å støtte angrep av forkjølelse . Bruken i revmatiske sykdommer og gikt for å øke mengden urin er kjent i folkemedisinen .

Blomstene og de unge bladene av engsweet blir laget til te , som sies å ha gode vanndrivende, betennelsesdempende og antireumatiske effekter. Ettersom dosene av stoffene i planten, som med mange andre urtemedisiner, varierer veldig avhengig av stedets forhold, anbefales det imidlertid å få plantekomponentene fra apoteket . Meadowsweet sies å dempe overdreven produksjon av magesyre og dermed motvirke halsbrann.

Det europeiske legemiddelkontoret (EMA) Komiteen for plantelegemidler (HMPC ) har publisert to monografier på mjødurt. Den ene håndterer blomstene (Filipendulae ulmariae flos), den andre den overjordiske planten (Filipendulae ulmariae herba). Det bekrefter de tradisjonelle indikasjonene for forskjellige preparater for begge legemidlene , for eksempel bruk mot forkjølelse og for lindring av milde leddproblemer.

Kulturelle og historiske særegenheter

Allerede i 3. årtusen f.Kr. Chr. Meadowsweet var en del av i øl i England og Skottland som er bevist i bell cups . I Skottland ble planten også plassert i graver på dette tidspunktet. Senere, i yngre jernalder ( Laténe Age ), ble den blant annet brukt som fargestoff for tekstiler. Birøktere gned sine nye bikuber med den honningduftende urten slik at biene ville ta imot dem. Meadowsweet blir fortsatt ofte lagt til mjød i dag for å gi det en mer behagelig smak. I det tidlige moderne England ble blomstene kokt i vin for å drikke for å lyse stemningen, og engsweet ble brukt i elisabetansk øl sammen med andre urter som Dost eller Gundermann , mens humle fremdeles ble mislikt som en ølingrediens der på den tiden.

hovne opp

Individuelle bevis

  1. ↑ a b Erich Oberdorfer : Plantsosiologisk ekskursjonsflora for Tyskland og nærliggende områder . 8. utgave. Side 562. Stuttgart, Verlag Eugen Ulmer, 2001, ISBN 3-8001-3131-5 .
  2. ↑ Martina Melzer: Medisinsk planteleksikon: Meadowsweet. I: apotek ser seg rundt. 22. desember 2016, åpnet 7. januar 2020 .
  3. ↑ Bijttebier S, Van der Auwera A, Voorspoels S, Noten B, Hermans N, Pieters L, Apers S: A First Step in the Quest for the Active Constituents in Filipendula ulmaria (Meadowsweet): Comprehensive Phytochemical Identification by Liquid Chromatography Coupled to Quadrupole -Orbitrap massespektrometri. I: Planta Med. 2016 apr; 82 (6): 559-72, PMID 26845709 .
  4. ↑ Olennikov DN, Kashchenko NI, Chirikova NK. Mjødurt te som New funksjonelle drikker: komparativ analyse av næringsstoffer, fytokjemikalier og biologiske effekter av fire Filipendula Species. I: Molekyler. 2016 26. desember; 22 (1): 16, PMID 28035976 .
  5. ↑ Peter Zwetko: rust sopp i Østerrike. Tilleggs- og vertsparasittkatalog til 2. utgave av Catalogus Florae Austriae, III. Del, bok 1, Uredinales. (PDF; 1,8 MB).
  6. ↑ Erhard Dörr, Wolfgang Lippert : Flora of the Allgäu og dens omgivelser. Volum 2, IHW, Eching 2004, ISBN 3-930167-61-1 , s. 40-41.
  7. ↑ Erich Oberdorfer : Plantsosiologisk ekskursjonsflora . Med samarbeid fra Theo Müller. 6., reviderte og utvidede utgave. Eugen Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) 1990, ISBN 3-8001-3454-3 .
  8. ^ Richard Pott: Plantsamfunnene i Tyskland. UTB, Ulmer, Stuttgart 1992. ISBN 3-8252-8067-5 (UTB).
  9. ↑ a b c d A. Kurtto, 2009: Rosaceae (pro parte majore). Dataark In: Euro + Med Plantbase - informasjonsressursen for plante-mangfold i Euro-Middelhavet .
  10. ^ Heinrich E. Weber : Rosaceae. , S. 280. I: Gustav Hegi : Illustrert flora av Sentral-Europa. 3. utgave Volum IV, del 2 A, Blackwell-Wissenschafts-Verlag Berlin 1995, ISBN 3-8263-3016-1 .
  11. ↑ a b Gunter Steinbach (red.), Bruno P. Kremer et al.: Wildflowers. Gjenkjenne og bestemme. Mosaik, München 2001, ISBN 3-576-11456-4 , s. 70.
  12. ↑ a b Johannes Gottfried Mayer , Bernhard Uehleke , Kilian Saum : The great book of monastic medicine. Zabert Sandmann, München 2013. ISBN 978-3-89883-343-1 . S. 130.
  13. ↑ Monika Schulte-Löbbert: Ekte engsweet: Vegetabilsk aspirin. I: PTA-forum , udatert.
  14. ↑ Bettina Rahfeld: Mikroskopisk fargeatlas av plantemedisiner. Spectrum Academic Publishing House, 2009, ISBN 978-3-8274-1951-4 .
  15. ↑ a b Ingrid og Peter Schönfelder : The New Handbook of Medicinal Plants, Botany Medicinal Drugs, Active Ingredients Applications. , Franckh-Kosmos, Stuttgart, 2011, ISBN 978-3-440-12932-6 .
  16. ↑ Manfred Bocksch: Den praktiske boken med medisinske planter. BLV, München 1996, ISBN 3-405-14937-1 .
  17. ^ Community urte monografi om Filipendula ulmaria (L.) Maxim., Herba
  18. ^ Community urte monografi om Filipendula ulmaria (L.) Maxim., Flos
  19. ↑ Karsten Wetink: Stereotyper. Rollen til gravsett i Corded Ware og Bell Beaker begravelsespraksis . Sidestone, Leiden 2020, ISBN 978-90-8890-939-9 , pp. 80-82 .
  20. ↑ Wolf-Dieter Storl: Plants of the Celts. 3. Utgave. Aarau: AT Verlag, 2003.

litteratur

  • Erich Oberdorfer : Plantsosiologisk ekskursjonsflora . Med samarbeid fra Theo Müller. 6., reviderte og utvidede utgave. Eugen Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) 1990, ISBN 3-8001-3454-3 .
  • Ruprecht Düll , Herfried Kutzelnigg : Pocket ordbok over planter i Tyskland og nabolandene. Den vanligste sentraleuropeiske arten i portrett . 7., korrigert og forstørret utgave. Quelle & Meyer, Wiebelsheim 2011, ISBN 978-3-494-01424-1 .
  • Detlev Arens : Seksti innfødte ville planter i levende portretter. Du Mont, Köln 1991. ISBN 3-7701-2516-9 .
  • Manfred Bocksch: Den praktiske boken med medisinske planter. BLV, München 1996, ISBN 3-405-14937-1 .
  • Elisabeth Lestrieux, Jelena de Belder: Smaken av blomster og blomster. Dumont, Köln 2000, ISBN 3-7701-8621-4 .
  • Angelika Lüttig, Juliane Kasten: Rose hip & Co - blomster, frukt og spredning av europeiske planter. Fauna Verlag, Nottuln 2003, ISBN 3-935980-90-6 .

weblenker

Commons : Meadowsweet ( Filipendula ulmaria )  - album med bilder, videoer og lydfiler