Engsvin

Engsvin
Engsvin ( Heracleum sphondylium )
Systematikk
Euasterider II Bestilling : Umbelliferae (Apiales) Familie : Umbelliferae (Apiaceae) Underfamilie : Apioideae Sjanger : Hogweed ( Heracleum ) Type : Engsvin
Vitenskapelig navn
Heracleum sphondylium
L.

Den eng bjørnekjeks ( Heracleum sphondylium ), også kjent som felles bjørnekjeks , er en art av den umbelliferous familien (Apiaceae). I motsetning til den gigantiske grisen ( Heracleum mantegazzianum ) er den innfødt i Europa . Fordi de flikete stilkede og hårete bladene ligner dyreføtter , har denne plantesorten, også kjent som Bärentap (p) e , fått navnet Bärenklau (= "Bear Claw").

beskrivelse

illustrasjon

Bladhylser er store og prangende

Grovt hårete, kantete furer, hul stamme

Nedre del av en plante med basalblader og en sterk stamme

Dobbelgull blomsterstand

Engsvinet er en flerårig , urteaktig plante som når høyder på opptil 1,5 meter. Grunnaksen er tykk, forgrenet og dypt rotfestet. Planten gir en ubehagelig lukt og er rik på essensielle oljer . Den stammen er vinkelmessig riflet. De bladene er rett og slett finnete, de finnete seksjonene er finnete og rett ut serrate. Bladene har en stor bladkappe som beskytter knopper (= Ochrea ).

Det er mange blomster i en dobbelblomstret blomst. Blomstene deres er hvite, ofte farget med en lysegrønn eller lysrosa farge. De nektar ligger åpne i blomst, i likhet med feltet kjørvel, og er derfor også lett tilgjengelig for korte neset insekter . Blomstringsperioden strekker seg fra juni til oktober.

Fruktene er bevinget dobbel achenae . Fruktene modnes mellom juli og september.

Engen har tunge blomster fra juni til september.

Det antall kromosomer er 2n = 22.

økologi

Enghagweed er en semi-rosett plante.

Blomstene er "nektarbærende skiveblomster" og er ordnet i paraplyer. De marginale blomstene er "strålende". Det er den eponyme arten for Heracleum-typen . Blomstene på hovedskjermene er for det meste hermafrodittiske, resten av blomstene har ofte mannlige hermafrodittiske blomster, og på grunn av sterile støvknapper eller pollenkorn, funksjonelt kvinnelige. Blomstene er pre-hann ; H. stammerne strekker seg utover etter utvikling og tømmer pollen. Pennen med det hode arr utvikles vanligvis senere. De er omgitt av en grønnaktig, rikelig nektarsekreterende diskus ("stylus pute"). Denne plantearten brukes som pollenkilde av hogweed sandbi ( Andrena rosae ), som spesialiserer seg på umbelliferae . Viktige pollinatorer er forskjellige mygg, fluer, hymenoptera, sommerfugler, frynsete vingede biller og biller, f.eks. B. den fargerike langhornbille. Enghagweed er larvefôrplante for sommerfuglearten sølvpunkts pukkelugle, loosestrife, hogweed wire-haired ugle, moon-flekket bekken, hårlinje pelmet, brystvorte-blomst møll, hogweed pomaceous ugle og lilla ugle.

Fruktene er bevingede dobbeltsmerter og spres med vinden som "paraplyflyger" ( anemokori ). Hovedspredningen skjer gjennom vannoverholdelse ( nautokori ) og tilfeldig spredning gjennom beitedyr ( dyrehage ) og gjødsel.

Hendelse

Engsvin er utbredt i fete enger og urteaktig vegetasjon , på bredder og grøfter, i alluviale skoger og deres grenser og i høye urteaktige felt . Den foretrekker å vokse i løs, fuktig jord. Ifølge Ellenberg er det en halvlett plante, en moderat varmepeker med havkontinentaltall , en friskhetspeker, en utpreget nitrogenpeker og en ordnet karakter av befruktede ferske enger og beite ( Arrhenatheretalia ).

Underarter og deres distribusjon

Engsvin, også kjent som Bärwurz , er en veldig mangfoldig art. Ni underarter er oppkalt i Flora Europaea . Ytterligere to underarter er gitt for Tyrkia, fem for Nord-Afrika. I Tyskland er det tre underarter:

• Mountain Meadow Hogweed ( Heracleum sphondylium subsp. Elegans (Crantz) Schübl. & G.Martens , syn.: Heracleum sphondylium subsp. Montanum (Schleicher ex Gaudin) Briq. , Heracleum lanatum Michx. , Heracleum sphondylium subsp. Lanatum (Michx.) Á Löve & D. Löve , Heracleum maximum W.Bartram , Heracleum montanum Schleich. Ex Gaudin ): Den kommer fra Marokko og Spania, Portugal, Italia, Frankrike, Tyskland, Sveits, Østerrike, Balkanhalvøya, Polen, Ungarn, Romania, til det asiatiske Tyrkia. Den kromosomantallet er 2n = 22. Det er en type karakter av den adenostylion krets. I Allgäu-Alpene i Bayern stiger den på den sørøstlige ryggen av Höfats opp til en høyde på 2100 meter.
• Grønnblomstrende engsvin ( Heracleum sphondylium subsp. Sibiricum (L.) Simonk. , Syn.: Heracleum sibiricum L. ): forekommer i Europa fra Frankrike, Italia og Mellom-Europa til Nord- og Sørøst-Europa og er en neophyte i Storbritannia. Det antall kromosomer er 2n = 22. Det forekommer i samfunn av ordenen Arrhenatheretalia, men også av klassen Epilobietea eller av den Calthion krets.
• Vanlig engsvin ( Heracleum sphondylium L. subsp. Sphondylium ): Antall kromosomer er 2n = 22. Den forekommer i Europa og Tyrkia. Det forekommer hovedsakelig i samfunn av Arrhenatheretalia-ordenen, men også i foreningene Atropion eller Alno-Ulmion.

Ytterligere underarter er:

• Heracleum sphondylium subsp. alpinum (L.) Bonnier & Layens (Syn.: Heracleum alpinum L. ): Det forekommer bare i Jura i Frankrike og i Sveits. Det er en art av Aceri-Fagetum og dets frynsende samfunn.
• Heracleum sphondylium subsp. artvinense (Manden.) PH Davis : Det forekommer i Tyrkia.
• Heracleum sphondylium subsp. atlanticum Maire : Det forekommer i Algerie.
• Heracleum sphondylium subsp. aurasiacum (Maire) Dobignard : Det forekommer i Algerie.
• Heracleum sphondylium subsp. cyclocarpum (K. Koch) PH Davis : Det forekommer i Tyrkia og Georgia.
• Heracleum sphondylium subsp. embergeri Maire : Det forekommer i Marokko.
• Heracleum sphondylium subsp. orsinii (rollebesetning) H.Neumayer : Den forekommer i de sentrale og sørlige Apenninene og i fjellene på Balkanhalvøya og i det europeiske Tyrkia.
• Heracleum sphondylium subsp. pyrenaicum (Lam.) Bonnier & Layens (Syn.: Heracleum pyrenaicum Lam. ): Den forekommer i Pyreneene , Alpene, i de nordlige Apenninene og i fjellene på Balkanhalvøya. Det antall kromosomer er 2n = 22.
• Heracleum sphondylium subsp. rotundatum (Maire) Dobignard : Det forekommer i Marokko.
• Heracleum sphondylium subsp. suaveolens (Litard. & Maire) Dobignard : Det forekommer i Marokko.
• Heracleum sphondylium subsp. ternatum (Velen.) Brummitt (Syn.: Heracleum ternatum Velen. ): Den forekommer i de nordlige og sentrale Apenninene, i fjellene på Balkanhalvøya og i Tyrkia.
• Heracleum sphondylium subsp. transsilvanicum (Schur) Brummitt (Syn.: Heracleum palmatum Baumg. , Heracleum transsilvanicum Schur ): Den forekommer i Karpaterne i Polen, Romania og Ukraina.
• Heracleum sphondylium subsp. verticillatum (Pančić) Brummitt : Den forekommer på Balkanhalvøya.

På grunn av den store variasjonen i karakteristikkene og forekomsten av mellomformer, synes ikke klassifiseringen av Heracleum alpinum , Heracleum elegans og Heracleum sibiricum som separate arter.

Ingredienser og bruk

Etter berøring av planten kan det oppstå ubehagelig rødhet og hevelse i huden ( "engdermatitt" ). De er UV-A forårsaker -Sensitivitet, fototoksisk virkende furokumariner utløst. Av denne klasse stoffer inneholder røttene pimpinellin , isopimpinellin , sphondin og bergapten , og fruktene inneholder også xanthotoxin og imperatorin . Umodne frukter har det høyeste furokumarininnholdet.

Unge blader er godt fôr, f.eks. B. for kaniner. For lyshudede dyr bør det imidlertid utvises forsiktighet ved fôring av store mengder fordi furokumarininnholdet i urten kan forårsake inflammatoriske hudreaksjoner når de utsettes for sollys.

Likørtilnærming med umodne frukter av engsvin og vill gulrot.

Brukes på urtekjøkkenet

Engen er ikke giftig når den er ung. Unge blader og skudd brukes derfor som ville grønnsaker av mennesker . For større eksemplarer kan stammen skrelles og spises rå eller gjøres til kompott. Følsomme mennesker bør bruke hansker når de skaler de hårete, stikkende stilkene for å unngå hudirritasjon.

De unge bladene og spirer over enga bjørnekjeks var en del av borsjtsj i middelalderen . Mest sannsynlig er opprinnelsen til navnet borscht i det slaviske navnet på hogweed.

Umodne så vel som modne frø kan brukes som krydder i små mengder. De er veldig aromatiske og er ideelle for søte retter eller supper. Du kan også legge umodne frø i nøytral alkohol som likørbase . De gir alkoholen en intens grønn farge som minner om absint .

litteratur

• Gertrud Scherf: Engblomster - naturguiden med forskjell. BLV-Verlag, München 2004, ISBN 3-405-16909-7 .
• Ruprecht Düll , Herfried Kutzelnigg : Lommeordbok over planter i Tyskland og nabolandene. Den vanligste sentraleuropeiske arten i portrett . 7., korrigert og forstørret utgave. Quelle & Meyer, Wiebelsheim 2011, ISBN 978-3-494-01424-1 . 
• Lutz Roth , Max Daunderer , Kurt Kormann : Giftplanter - Plantegift . Giftige planter fra AZ. Nødhjelp. Hendelse. Effekt. Terapi. Allergiske og fototoksiske reaksjoner . 4. utgave. Nikol, Hamburg 2000, ISBN 3-933203-31-7 (opptrykk fra 1994). 

weblenker

• Engsvin . FloraWeb.de
• Engsvin . I: BiolFlor, den database av biologisk-økologiske egenskaper av flora av Tyskland.
• Heracleum sphondylium L. s. L. I: Info Flora , det nasjonale data- og informasjonssenteret for sveitsisk flora . Hentet 9. januar 2016.
• Distribusjon på den nordlige halvkule ifølge Eric Hultén
• Thomas Meyer: Bärenklau datablad med identifikasjonsnøkkel og bilder på Flora-de: Flora von Deutschland (gammelt navn på nettstedet: Flowers in Swabia )
• Ytterligere bilder: [1] , [2] og [3]
• Engsvin (Heracleum sphondylium) på Poison Plants.com

Individuelle bevis

1. ↑ ^{a b c d e} Heracleum sphondylium at Tropicos.org. I: IPCN Chromosome Reports . Missouri botaniske hage, St. Louis.
2. ↑ Sandbier: Andrena rosae. Hentet 20. mai 2019 . 
3. ↑ Engsvin, Heracleum sphondylium - Blomstrende planter - NatureGate. Hentet 20. mai 2019 . 
4. ↑ FloraWeb: Data og informasjon om ville planter og vegetasjon i Tyskland. Hentet 20. mai 2019 . 
5. ↑ Heinz Ellenberg : Vegetasjon av Sentral-Europa med Alpene i et økologisk, dynamisk og historisk perspektiv (=  UTB for vitenskap. Stor serie . Volum 8104 ). 5., sterkt endret og forbedret utgave. Eugen Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) 1996, ISBN 3-8252-8104-3 . 
6. ↑ Helmut Genaust: Etymologisk ordbok over botaniske plantenavn. 2. forbedret utgave. Birkhäuser, Basel / Boston / Berlin 1983, ISBN 3-7643-1399-4 , s. 346.
7. ↑ Se også Jürgen Martin: Die 'Ulmer Wundarznei'. Innledning - Tekst - Ordliste over et monument over tysk spesialprosa fra 1400-tallet. Königshausen & Neumann, Würzburg 1991 (= Würzburg medisinsk-historisk forskning. Bind 52), ISBN 3-88479-801-4 (også medisinsk avhandling Würzburg 1990), s. 117 ( berwurzenkrut ).
8. ↑ ^{a b} Richard Kenneth Brummitt : Heracleum L. I: TG Tutin, VH Heywood, NA Burges, DM Moore, DH Valentine, SM Walters, DA Webb (red.): Flora Europaea . Volum 2: Rosaceae til Umbelliferae . Cambridge University Press, Cambridge 1968, ISBN 0-521-06662-X , pp. 364–366 (engelsk, begrenset forhåndsvisning i Google Book Search). 
9. ↑ ^{a b c d e f g h i j k l m n o p q r} Ralf Hand: Apiaceae - Heracleum sphondylium . I: Euro + Med Plantbase - informasjonsressursen for Euro-Middelhavs plantediversitet. Berlin 2011.
10. ↑ ^{a b c d} Erich Oberdorfer : Plantsosiologisk ekskursjonsflora for Tyskland og nærliggende områder . Med samarbeid mellom Angelika Schwabe og Theo Müller. 8. kraftig reviderte og utvidede utgave. Eugen Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) 2001, ISBN 3-8001-3131-5 , pp.  722 . 
11. ↑ Erhard Dörr, Wolfgang Lippert : Flora of the Allgäu og dens omgivelser. Volum 2, IHW, Eching 2004, ISBN 3-930167-61-1 , s. 287.
12. ↑ G. Weimark, E. Nilsson: Fototoksisitet i Heracleum sphondylium. I: Planta medica. Volum 38, nr. 2, 1980, s. 97-111.