taro

taro
Taro (Colocasia esculenta)

Taro ( Colocasia esculenta )

Systematikk
Bestilling : Froskeskje-lignende (Alismatales)
Familie : Arum- familien (Araceae)
Underfamilie : Aroideae
Stamme : Colocasieae
Slekt : Colocasia
Type : taro
Vitenskapelig navn
Colocasia esculenta
( L. ) Schott

Den taro ( Taro ) er en plantearter i den arum familien (Myrkonglefamilien). Som en nyttig plante er det viktig for mennesker. De stivelsesholdige jordstenglene spises kokt eller stekt.

Andre navn på Taro er taro , Kolokasie , Taioba , Eddo , Eddoe , Eddro og Dasheen ; i Ghana , Nigeria og den engelske delen av Kamerun Cocoyam , i den frankofone delen Macabo ; på Hausa Mankani , på Yoruba Koko eller Lambo og på Igbo Ede . Stavekontrollen Tarro finnes også i gamle oppslagsverk som Pierer's Universal Lexicon .

I sitt arbeid The Naturalist in Nicaragua (1874, kapittel V), gir Thomas Belt navnet Quequisque, som er vanlig i Nicaragua . I mellomtiden har navnet Malanga etablert seg der , som faktisk refererer til lignende tannia . Også i østlige Ecuador blir disse to forskjellige slektene populært referert til med navnet Papa China . I Indias Taro som Albi og i Japan som Sato-imo (里 芋) kjent. Det er også kjent som elefantørplanten . På Filippinene kalles han Gabi .

Andre arter er også referert til som taro eller elefant øre anlegg - den gigantiske løvtre pilen blad ( Alocasia macrorrhizos ), Tannia ( Xanthosoma sagittifolium ), Cyrtosperma Merkusii og andre arter av slekten Colocasia .

beskrivelse

Taro rhizomer (knoller)
Colocasia esculenta blomst

Taro er en eviggrønn , flerårig , urteaktig plante som når en høyde på mellom 1 og 2 meter. Plantene danner ellipsoide til klubbformede jordstengler som vokser både vertikalt og horisontalt i jorden. Potetlignende jordstengler er kjøttfulle og har en gjennomsnittlig diameter på 3 til 5 centimeter. I dyrkede former kan jordstenglene nå en diameter på opptil 15 centimeter. De har et brunt, grovt skall med isolerte, tynne rottråder og ringformede arr, som omgir det hvite, ofte brune til lilla flekkete, til lilla, stivelsesrike "kjøtt". De kan veie 3,5 til 4 kilo.

I tillegg til jordstenglene dannes taro lange, horisontalt spredte stolper . Stolpene danner tykkere noder .

Det antall kromosomer er 2n = 26, 28, 30, 36, 38, 42, 44, 46, 48, 52, 58, 84 eller 116. Det store antall forskjellige kromosomtall er på grunn av det faktum at taro kromosomer er meget ustabil under celledeling og oppfører seg uventet. De vanligste kromosomtallene er 2n = 28 eller 42.

blader

Detaljert oversikt over et taroblad med gjenkjennelige bladårer

Hver plante danner 2, 3 eller flere, enkle, pilformede til hjerteformede, eksentriske skjoldblader forfulgt mot bunnen av bladet (dvs. petiole sitter på undersiden av bladet ) med avrundede lapper. Sinus når vanligvis ikke ned til bunnen av stilken. Imidlertid dannes det også "normale" blader som har stengelfeste ved spadens bunn. Bladene kan være hengende, vannrette eller stående med spissen pekende opp eller ned på stammen. Noen ganger er bladets bunn også brettet inn på oversiden for å bli skallformet. De myke, læraktige, glatte, fløyelsaktige bladbladene er hårløse og grønne, mørkegrønne, noen ganger også hvite eller blålilla, fargerike , lysere på undersiden. Det er også variasjoner med blåfiolett eller litt blåaktig, også med svartblå og oransje-blåaktig blader. Spredningsflaten er voksaktig og superhydrofobisk vannavstøtende. Poenget er akutt til stump vinklet eller spiss, av og til også spiss.

Bladmarginen er hel til klumpete og ofte litt bølget eller delvis bøyd. Spredningene måler vanligvis mellom 10 og 45 centimeter i lengde og 10 til 35 centimeter i bredde, men kan også være betydelig større opptil 80 x 60 centimeter. På grunn av deres størrelse er de også kjent som "elefantører".

De årer er hvitaktig til fiolett og brunaktig, men det finnes også varianter med lilla årer og kanter. Det er tre primære store nerver, en sentrert mot toppunktet og to mot basallappene. De sekundære laterale venene løper skrått fra basepunktet, parallelt fremover og bakover, de tertiære er spredt ut som et nettverk.

De normalt grønne, oppad avsmalnende, stående til utover buede, glatte bladstilkene er ordnet på en ridebunn og er mellom 20 og 80 centimeter lange, i ekstreme tilfeller opp til 180 centimeter. Den nedre delen, en tredjedel til halvparten, er avsmalnet på forsiden, bunnkantene er delvis rullet opp. Innsiden av petioles er svampete (saftig) med luftbobler. Det er også variasjoner med delvis oransje så vel som rødlige eller mørk lilla stilker.

blomster

Som vanlig med aromfamilien, består blomsterstanden av en blomsterstand, en skaft ( spathe ) og stempelet (spadix).

Vanligvis dannes en enkelt blomsterstand på en 15 til 50 centimeter høy stamme. Den lansettformede skålen blir mellom 10 og 40 centimeter lang og opptil 6 centimeter bred. På de nedre 4 til 5,5 centimeterene danner det et grønt rør med en diameter på opptil 2 centimeter, som deretter åpnes etter at frukten er modnet. Spaden er kremfarget til gylden gul og hetteformet, båtformet (cymbiform), med en krøllet spiss. Det omgir vanligvis det litt utstående spadikset på baksiden. Imidlertid kan den formes annerledes, bøyd bakover, rullet tilbake, hengende bakover, vridd, veltet bakover og bøyd fremover, eller utstikkende flat bakover.

Det utstikkende spadikset er mer enn tre ganger så langt som røret og måler mellom 12 og 16,5 centimeter. Spadixet er delt inn i en kvinnelig og en mannlig seksjon, disse er atskilt med en steril.

Den kvinnelige delen ved basen, innpakket av røret, er konisk tykkere og måler opp til 3,5 centimeter. De kvinnelige fruktbare blomstene er grønne med en hvit støter . Den øvre faste eggstokk er unilokular (med en eggstokk brett) med 36-67 ovuler og måler 1-3 mm i diameter. Den nedre delen er også ispedd sterile kvinnelige blomster. De sterile blomstene er kremfarget til gulaktige og måler omtrent 0,5 millimeter i diameter. Den påfølgende, innsnevrede, sterile seksjonen, med sterile kvinnelige blomster, er sylindrisk og opp til omtrent 3 centimeter lang.

Hannseksjonen i den øvre delen av spadixet er tilspisset, og med en lengde på 4 til 6,5 centimeter, den lengste delen. Hannblomstene er blek oransje med tre til seks inngrodde stammer . De pollenknapper har vokst sammen for å danne en synandrium .

De unisexuelle blomstene er bareblodige (Achlamydeic).

Hvit-gulaktig spiss (appendiks) av spadiksen, opp til omtrent 4 centimeter lang, har ingen blomster og er konisk konisk. Den er vanligvis kortere enn den mannlige delen, men den kan være lengre eller helt fraværende.

frukt

Fruktene er grønne eller rødoransje, ellipsoide bær, omtrent 3 til 5 millimeter i diameter . De ovale, langsgående ribbet, lys gulbrune frøene er mellom 1 og 1,5 millimeter lange og ca. 0,8 millimeter brede; det kan være opptil 50 stykker per bær. Den tusen kornmassen er bare 0,2 gram.

Steder og distribusjon

Globalt Taro-produksjonskart

På grunn av de store bladene, hvor mye fuktighet fordamper, trenger taro mye vann. Årlig nedbør mellom 1500 og 2000 millimeter er optimal. Den underlaget bør også være svært fuktig. En gjennomsnittlig temperatur på 21 ° C er ideell. Arten er ikke frostbestandig. Taro vokser normalt i høyder opp til 1000 meter; den maksimale høyden der taro fremdeles kan trives er 2700 meter i Ny Guinea . Arten elsker full solplasseringer og rik jord med en pH-verdi mellom 5,5 og 6,5 (litt sur).

De største taro-bestandene finnes i beplantning i åker eller vannfelt. Wild taro danner ofte store kolonier på fuktige steder i elver, kanaler eller dammer. Men det er også kolonier på fuktige steder i skog eller i sumpområder.

I dag spres taro pantropisk , men de fleste steder ble det introdusert av mennesker. Forskning antyder at den opprinnelige, ville taroen kom fra den malaysiske halvøya , men at den også eksisterte naturlig i India, der arten dateres tilbake til 5000 f.Kr. Ble dyrket. Derfra spredte arten seg først gjennom mennesker i hele Sørøst-Asia , Kina og Japan. Andre forskere hevder at taro opprinnelig også ble funnet i Ny Guinea. Taro nådd den Stillehavet da øyene ble først avgjort opp til 3500 år siden.

Dyrket taro fra Japan og Kina ankom rundt 100 f.Kr. Til Egypt ble dyrket der og spredt over Middelhavsområdet. Rundt år 1 spredte arten seg langs østkysten av Afrika. Derfra kom taro til Vest-Afrika og sannsynligvis med slaveskip til Karibia. I Florida betraktes taro som et invasivt ugress .

bruk

Taro felt på Hawaii

Taro har blitt dyrket som matavling på den malaysiske halvøya i mer enn 7000 år. I dag er taro en viktig avling. I 1998 ble det produsert 6,586 millioner tonn taropærer over hele verden. Det globale arealet var 1,07 millioner hektar. Over 80 prosent av dyrket areal er i Afrika.

Stivelsesstivlene på planten brukes hovedsakelig. To tredjedeler av disse består av vann og omtrent en tredjedel av karbohydrater, for det meste stivelse . Proteininnholdet er syv prosent av tørrstoffet . I vekstlandene spises imidlertid nesten alle andre deler av planten også; Spesielt bladstengler og blader er rike på protein (23 prosent av tørrstoffet). Spesielt jordstenglene inneholder kalsiumoksalatkrystaller ( raphider ), som går i oppløsning når de kokes eller varmes opp.

Bolle med poi , den tradisjonelle polynesiske tareretten

På Hawaii er plantearten kalt kalo en av de viktigste tradisjonelle avlingene. Poi , en pasta, er laget av jordstengler . I noen områder lages det også mel fra jordstenglene; for å gjøre dette blir knollene behandlet med svovelsyre , tørket og deretter malt.

Taro er også viktig som fôr til storfe ; Overflødige plantedeler over jord blir vanligvis matet til storfe, på Hawaii blir disse delene også ensilert .

Medisinsk

De raspede taro-rhizomene (knollene) brukes i naturopati i veldig avkjølende kompresser for behandling av for eksempel blåmerker, belastninger og betennelser.

Sykdommer og skadedyr

Spesielt innen kultur er taro utsatt for hyppige angrep fra skadedyr. En gruppe biller (Coleoptera) kalt "tarobiller" bør vektlegges . Dette er arter av slekten papuana i familien av skarabébiller (Scarabaeidae). Spesielt er dette Papuana woodlarkiana , Papuana biroi , Papuana huebneri og Papuana trinodosa . De voksne billene graver opp til jordstenglene og spiser dem. Som et resultat råtner ofte de spiste jordstenglene, slik at en angrep med tarobiller kan føre til betydelig skade i en kultur. Kvinnebillene legger eggene nær plantestammen. Larvene spiser taro-røtter og døde plantedeler, men angriper ennå ikke jordstenglene.

Også fryktet er en soppsykdom forårsaket av Phytophthora colocasiae kalt taro leaf rot . Soppen forårsaker brune lesjoner på bladene som en gulaktig væske drypper fra. Hele bladet dør innen 10 til 20 dager. Angrep av kulturer fører regelmessig til avlingssvikt på mellom 30 og 50 prosent.

Flere plantevirus angriper også tarokulturer. Viktig er Taro-Large bacilliform virus (TLBV) definert av planthopper typen (Fulgoromorpha) Tarophagus proserpina overføres, taro Small bacilliform virus (TSBV), typen Planococus citri fra familien av blåkluter (Pseudococcidae) og Dasheen Mosaic Virus ( DMV).

Systematikk

Colocasia esculenta er en av rundt 20 arter i slekten Colocasia . Typen er veldig variabel. Den distribueres over hele verden og har blitt modifisert på veldig forskjellige steder gjennom avl eller naturlig hybridisering . En inndeling av arten i underarter og varianter virker imidlertid ikke fornuftig.

På grunn av den sterke - også genetiske - variasjonen, er det vanskelig å klassifisere taroen i slekten Colocasia . En molekylær genetisk undersøkelse fra 1998 viste for eksempel, at Colocasia gigantea er nå mer nært beslektet med arter av slektene av pilen blader ( Alocasia ) og gull arr ( Xanthosoma ) enn til Taro innenfor de samme slekt.

hovne opp

Med mindre annet er oppgitt, er informasjonen i beskrivelseskapitlet hentet fra kildene Li & Boyce 2010 og Thompson 2000. Med mindre annet er oppgitt, var Onwueme 1999 hovedkilden for kapitlene om distribusjon, bruk, sykdommer og skadedyr.

litteratur

  • Heng Li, Peter C. Boyce: Colocasia esculenta . I: Flora of China . teip 23 . Missouri Botanical Garden Press, St. Louis 2010, ISBN 978-1-930723-99-3 , pp. 73 f . (Engelsk, online ).
  • Sue A. Thompson: Colocasia esculenta . I: Flora of North America . teip 22 . Oxford University Press, Oxford 2000, ISBN 978-0-19-513729-3 (engelsk, online ).
  • Inno Onwueme: Taro-dyrking i Asia og Stillehavet . Food and Agriculture Organization of the United Nations, Regional Office for Asia and the Pacific, Bangkok 1999 (engelsk, PDF; del 1 , PDF; del 2 ).
  • Peter J. Matthews: På sporet av Taro - en utforskning av natur- og kulturhistorie . I: SENRI Etnologiske studier . teip 88 . National Museum of Ethnology, Osaka 2014, ISBN 978-4-906962-17-4 (engelsk).
  • TK Lim: Spiselige legemidler og ikke-medisinske planter. Vol. 9, Springer, 2015, ISBN 978-94-017-9510-4 , s. 454-492.
  • Anton Ivančič, Vincent Lebot: The Genetics and Breeding of Taro. CIRAD, 2000, ISBN 978-2-87614-414-9 .

Individuelle bevis

  1. ^ Dudenredaktion (red.): Duden - den store utenlandske ordboken. 2. utgave. Bibliographisches Institut, Mannheim 2000, ISBN 3-411-04162-5 , s. 719.
  2. ↑ a b Michio Kushi : Det makrobitiske medisinskapet. 4. utgave, Ost-West Bund, 1990, ISBN 3-924724-32-6 , s. 159-165.
  3. ↑ a b Ernest Small: Topp 100 matplanter. NRC Press, 2009, ISBN 978-0-660-19858-3 .
  4. ↑ Onwueme: 1999, s.4.
  5. ^ Anton Ivančič, Vincent Lebot: Beskrivelser for Taro: (Colocasia Esculenta). International Plant Genetic Resources Institute (IPGRI), 1999, ISBN 92-9043-402-3 .
  6. ↑ Hans J. Ensikat, Petra Ditsche-Kuru et al. Superhydrophobicity på en perfekt måte: De fremragende egenskaper Lotus blad. I: Beilstein J. Nanotechnol. 2, 2011, s. 152-161, doi: 10.3762 / bjnano.2.19 .
  7. ↑ a b G. JH Grubben: Grønnsaker. Prota, 2004, ISBN 90-5782-147-8 , s. 208.
  8. ^ WL Wagner, DR Herbst, SH Sohmer: Colocasia. I: Manual of the Flowering Plants of Hawaii. University of Hawai'i Press, Honolulu 1999, ISBN 978-0-8248-2166-1 , s. 1356 f.
  9. ^ Anton Ivančič, Vincent Lebot: Genetikk og avl av Taro. S. 84.
  10. ^ SJ Mayo: Flora of Tropical East Africa: Araceae. Balkema, 1985, ISBN 90-6191-322-5 , s. 5.
  11. ↑ Vincent Lebot: Tropical Root and Tuber Crops. Cabi, 2009, ISBN 978-1-84593-424-8 , s. 287.
  12. ↑ TK Lim: s. 461.
  13. ^ Thompson: 2000.
  14. ↑ Steve Lucas: Colocasia esculenta (L.) Schott. I: Den eksotiske regnskogen. Hentet 11. august 2011 .
  15. ↑ Alan Davidson, Helen Saberi, Tom Jaine: Oxford-følgesvennen til mat . 2. utgave. Oxford University Press, Oxford 2006, ISBN 978-0-19-280681-9 , pp. 785 (engelsk).
  16. ↑ Onwueme: 1999, s.1.
  17. ↑ taro i Hawaiian Dictionaries , kalo i Hawaiian Dictionaries .
  18. ^ Li & Boyce 2010: s. 74.
  19. Gu Nguyen Viet Xuan, Yoshino Hiromichi, Tahara Makoto: fylogenetiske analyser av Taro (Colocasia esculenta (L.) Schott) og relaterte arter basert på Esterase-isozymer . I: Vitenskapelige rapporter fra fakultetet for landbruk, Okayama University . teip 87 , nr. 1 , 1998, s. 133-139 (engelsk, PDF ).

weblenker

Commons : Taro-  album med bilder, videoer og lydfiler
Wiktionary: Taro  - forklaringer av betydninger, ordets opprinnelse, synonymer, oversettelser