bær
I botanikk er et bær (fra mellomhøy tysk bër ) en avsluttende frukt som har kommet frem fra en enkelt eggstokk , der hele perikarp er fortsatt saftig eller i det minste kjøttfull når den er moden.
Tradisjonelt og i daglig tale har begrepet en annen betydning og brukes vanligvis om små, søte frukter, den myke frukten .
beskrivelse
Bæret er ofte rundt og fargerikt. For det meste er den flerfrøet , så den inneholder mer enn ett frø .
Hvis det ytre laget er hardt, læraktig, som for gresskar , sitrusfrukter eller agurker , snakker man om en tankbær . Hvis blomsten har flere eggstokker, som hver utvikler en bærlignende frukt, er resultatet en kollektiv bær .
En hesperidium eller en endocarp bær er navnet på en kjøttfull, spesiell bærfrukt, med en endocarp , som danner massen, med en fast, læraktig skinn, og det er derfor det også er en tankbær .
Eksempler
Bærene inkluderer bananer , blåbær , sitrusfrukter (for eksempel sitron , appelsin ), dato , meloner , kiwi , papaya , fruktene av mange nightshades (f.eks paprika , tomater , Tamarillo , potet bær , aubergine , svart søtvier , bittersøt søtvier , belladonna ) og avokado .
- Eksempler på myk frukt som ikke er bær
Følgende frukter, som kalles bær på grunn av sin ytre form, anses ikke å være botanikk ( myke frukter ):
- Jordbær , en vanlig nøttfrukt
- Bringebær og bjørnebær er kollektive dropper
- Boysenberry og Loganberry er kryss av bringebær og bjørnebær
- Elderberry , en steinfrukt
- Rowan , en eplefrukt
- Enebær er kjegler
weblenker
Individuelle bevis
- ^ Theodor CH Cole: Dictionary of Biology. 4. utgave, Springer, 2015, ISBN 978-3-642-55327-1 , s.91 .
- ↑ Hans-Dieter Belitz , Werner Grosch, Peter Schieberle : Lærebok om matkjemi . 5. fullstendig revidert utgave, Springer-Verlag, 2001, ISBN 3-540-41096-1 , s. 792-793.
- ^ Alfred Täufel, Waldemar Ternes, Liselotte Tunger, Martin Zobel: Food Lexikon. 4. Omfattende revidert utgave, Behr's Verlag, 2005, ISBN 3-89947-165-2 .