Saltverk

Saltverk i den eldste tyske saltverket Halle (Saale)
Saltvann saltvann mellom Marsala og Trapani ( Sicilia )
Saline Luisenhall , Göttingen

En saltvann er en plante for utvinning av bordsalt . Her, Siedesalinen hvor, fordampet salt ved å fordampe en for det meste underjordisk produsert eller avledet fra en naturlig kilde saltlake blir ekstrahert fra saltpannene hvor havsalt ved fordamping ekstraheres fra sjøvann.

begrep

Bemerkelsesverdig er at det tyskspråklige området er det eneste som bruker saltbetegnelsen for de to helt forskjellige saltproduksjonene. I andre språklige områder brukes begrepet utelukkende for produksjon av salt gjennom fordampning av sjøvann. Koking av saltlake som en etterbehandlingsprosess har ingen betydning i seg selv der.

Ikke å bli referert til som saltvann

Det må skilles mellom saltvann og graderingstårn der saltinnholdet i saltlaken ble økt gjennom fordampning for å spare verdifullt drivstoff. Saltverket og graderingstårnet sammen kalles saltverk i tekniske termer .

Siedesalinen

Siedesaline n utgjør den største andelen av saltproduksjon i industriland. Sluttproduktet, bryggesaltet eller fordampet salt , oppnås ved vedvarende koking og dermed fordampning av en saltoppløsning ( saltlake ). Det gjenværende etter utfellingen av saltlaken er en restluting eller gjenværende saltlake , datert som Bitter Sole kalt (som blant annet fremdeles oppløst magnesiumsulfat fremdeles vanligvis kalles Epsom-salter ) og er inkludert som et koaguleringsmiddel i produksjonen av tofu ( se nigari ).

I mange saltpanner pumpes varmt ferskvann under høyt trykk inn i underjordiske bergsaltavsetninger for å produsere saltlake. Der løses saltet opp i vannet, og saltlake oppnådd på denne måten pumpes opp igjen og fordampes. Tidligere ble saltlake fra salte kilder også brukt, som naturlig hadde blitt beriket med salt under jorden. Siden slike kilder er sjeldne, spiller de bare en ubetydelig rolle i dagens industriproduksjon. Noen ganger ble (selvfølgelig pre-konsentrert) sjøvann kokt ned i saltpanner, f.eks. B. på den lille danske øya Læsø .

Bygningene som brukes som kjeler er også kjent som bryggerier eller kokende hus . I Østerrike ble begrepet Pfannhaus brukt til slutten av 1800-tallet etter at fartøyene som ble brukt til fordampning, saltpannene . I store selskaper i dag brukes lukkede systemer som har høyere grad av effektivitet .

I dag kommer anslagsvis 70 prosent av verdensforbruket fra bergsalt, selv om mer presis informasjon er vanskelig fordi mange produserende land ikke gir noen informasjon om opprinnelsen til saltet. Produksjonsanleggene er ofte i hendene på store multinasjonale selskaper som Cargill eller Compass Minerals International . Det er for tiden fem saltpanner i drift i Tyskland. Sammen med saltgruvene var det totale produksjonsvolumet i 2003 rundt 14,1 millioner tonn salt.

Saltvannssalt (saltmyr)

Når ekstrahere havsalt , at saltvann blir først pumpet inn i flere dammene er koblet i serie for pre-konsentrasjon. I hvert trinn øker metten av saltlake, og hovedmengden av gips blir utfelt. Den mettede saltløsningen pumpes deretter inn i krystallisasjonsdammer hvor den endelige fordampningen finner sted.

I lang tid tilsvarte den økonomiske organisasjonen av saltpannene den for landbruksbedrifter. Mange franske småbedrifter dekker sjelden mer enn 2 hektar land og tilbyr dermed bare en sidelinje for saltbøndene som jobber der. Større, internasjonalt opererende selskaper som Compagnie des Salins du Midi et des Salines de l'Est i Sør-Frankrike og sammenlignbare selskaper i USA dukker stadig opp .

fordeling

Naturligvis kan saltvannssalt bare dannes i kystregioner. Flere forutsetninger er nødvendige for en vellykket drift.

  • en i det minste normal (oseanisk) saltholdighet av kystvannet for et godt utbytte, dvs. ikke på Østersjøen , da dette er et brakhav .
  • Flate banker for å lage store saltmyrer.
  • Intensiv og regelmessig soleksponering for tilstrekkelig varmetilførsel og fordampning.
  • Tilstrekkelig vind til å bytte fuktig luft med "absorberende" tørr luft.
  • Lite regn, bare en eneste kraftig regnbyge kan løse ukens "høst".

I Europa finnes saltpanner i Bretagne på den franske Atlanterhavskysten , ved Svartehavet og ved Middelhavet , her på Salin-de-Giraud , Ston saltverk eller Sečovlje saltverk . Men de finnes også på Kanariøyene , på Det kinesiske hav , ved Det indiske hav og på steder i Sentral- og Sør-Amerika . Få finnes enda lenger nord, for eksempel i Bay of San Francisco .

Et spesielt trekk i Tyskland var et saltverk i nærheten av Stade atomkraftverk i Niedersachsen, som ble drevet med fjernvarme. Da kraftverket ble lagt ned i 2003 ble saltverket lagt ned.

I det østlige Tibet og de nordlige Yunnan-fjellene brukes de eksisterende saltkildene i saltvannsbassenger til saltproduksjon.

Senere bruk

Gammelt salt fungerer i Bad Reichenhall , det viktigste fontenehuset

Mange historiske saltpanner har blitt forlatt av økonomiske årsaker etter brining og vil være i forfall hvis det ikke er noe videre bruk. I Halle (Saale) finner du saltverkene til Halles saltarbeidere, som ble bygget mellom 1719 og 1721 og regelmessig restaureres. Halloren- und Salinemuseum Halle ligger i bygningene , hvor den historiske saltproduksjonen regelmessig demonstreres i form av et show som koker. I den nord-hessiske kurbyen Bad Sooden-Allendorf er historien til det tidligere saltverket med tidligere produksjonsanlegg og et saltmuseum lett å forstå, for eksempel er det et forsiktig restaurert graderingstårn, som delvis er integrert i et termisk bad. landskap . Et positivt eksempel på vellykket bruk av den eksisterende bygningen er under ensemblebeskyttelse som står Old Salt Works i Bad Reichenhall. En lokal utvikler har anskaffet Brunnhaus, inkludert tilknyttede bryggerier, butikker og verksteder. Den såkalte kildebygningen i seg selv eksisterer fortsatt uendret med teknologien fra begynnelsen av 1800-tallet og kan besøkes som en del av guidede turer. De resterende bygningene er omfattende renovert og huser nå et medisinsk senter, et apotek, detaljhandel, gastronomi, Reichenhall Academy og magasinet 4 , som brukes til kulturelle arrangementer.

Se også

litteratur

  • Hans-Heinz Emons , Hans-Henning Walter: Gamle saltpanner i Sentral-Europa, Om saltproduksjonens historie fra middelalderen til i dag. VEB tysk forlag for grunnleggende industri, Leipzig 1988.
  • Christian Leeck: Innføringen av teknologiske nyvinninger i saltverket på 1500-tallet . GRIN Verlag, München 2007, ISBN 978-3-638-66282-6 .
  • W. Leidinger: Tidlig saltproduksjon i Werl, Soest-distriktet, Westfalen. I: Archäologisches Korrespondenzblatt (Mainz) 13, 1983, s. 269-274.
  • Theo Simon: Salt- og saltproduksjon i Nord-Baden-Württemberg. Geologi - teknologi - historie. Thorbecke, Sigmaringen 1995, ISBN 978-3-7995-7642-0 .
  • Günter Pinzke: Om gruve- og saltverkets historie i Mecklenburg-Vorpommern og deres initiativtakere . I: Vitenskapelig tidsskrift fra Wilhelm Pieck University Rostock. Sosial serie 2, 1986.

weblenker

Wiktionary: Saltvann  - forklaringer på betydninger, ordets opprinnelse, synonymer, oversettelser
Commons : Saline  - samling av bilder, videoer og lydfiler

Individuelle bevis

  1. ^ Jacob Andreas We (e) ber: Enkel kjemi for håndverkere og deres lærlinger. Wilhelm Heinrich Schramm, Tübingen 1791, s. 47 (GoogleBooks)
  2. ↑ Seo Yong-ha: Salt Springs of Yan Jing . Dokumentar 2007. Sendt på ARTE, Unterwegs auf dem Dach der Welt (4/6), onsdag 8. september 2010, 09:15.
  3. ↑ Teknisk Halloren- und Salinemuseum Halle ( Memento fra 1. november 2007 i Internet Archive )