Moguntia (selskap)

MOGUNTIA MATGRUPPE

logo
juridisk form GmbH
grunnleggelse 1903
Sete
Antall ansatte ca. 800 (2019)
Gren Matindustri , krydderindustri
Nettsted moguntia.com

Den Moguntia Food Group AG (egen stave Moguntia FOOD GROUP ) er en produsent av krydder mat, som i produksjon og distribusjon av produkter for markeder slakteri, kjøttindustri, næringsmiddelindustri , mat detaljhandel og catering konsentrert og catering.

Moguntia ble grunnlagt i Mainz i 1903 av slakteren Friedrich Buchholz og er leverandør av alle slags krydret mat. Han hentet navnet Moguntia fra det gamle romerske navnet på byen Mainz, Mogontiacum . Den kontinuerlige veksten av det familiedrevne selskapet til en gruppe selskaper med flere merker førte til etableringen av paraplyorganisasjonen Moguntia Food Group i 2017 . Den Moguntia Food Group produserer blant annet i Kirchbichl (Østerrike), Georgsmarienhütte (Tyskland), Gossau ZH (Sveits) og Hetton-Le-Hole (Storbritannia).

Datterselskaper og byråer

Anlegg i Kirchbichl

I tillegg til Tyskland og Østerrike er hovedsakelig østeuropeiske land som Russland , Polen , Ukraina og Kasakhstan , men også Japan og Midtøsten en del av forretningsområdet.

I tillegg til Mainz er det filialer i Kirchbichl (Østerrike), Gossau ZH ( Sveits ), Hetton-Le-Hole ( Storbritannia ) og Mundolsheim ( Frankrike ). Det er også byråer i flere europeiske og asiatiske land.

Produkter

Produktspekteret strekker seg fra rå, pølse, dekorative, delikatesser og husholdningskrydder. Smaker og tilsetningsstoffer er også inkludert. Hjelpemidler som skjærehjelpemidler , rødmehjelpemidler, smaksforsterkere, emulgatorer , startkulturer osv. Er også en del av serien. I tillegg tilbys ferdige marinader , sauser , faste produkter som supper og buljong .

historie

Innovasjoner

Denne artikkelen eller delen består hovedsakelig av lister, som bør erstattes av løpende tekst . Hjelp Wikipedia med å forbedre dette. Mer om er her for å finne.

  • 1895: Friedrich Buchholz definerte de første pølsekrydderblandingene i oppskrifter og pakket dem på en standardisert måte.
  • 1948: Patentsøknad om fosfater som skjærehjelpemiddel (perfeksjon)
  • 1949: Oppfinnelse av Farbfest: tilsetning av askorbinsyre som et rødmende hjelpemiddel i produksjonen av pølseprodukter
  • 1954: Patentering av kaldmalingsprosessen for krydder (Friosafe)
  • 1955: Oppfinnelse av Clean Tec dampsterilisering for å drepe mikroorganismer
  • 1971: Introduksjon av den overflateaktive leverpølseemulgatoren Optimix
  • 1977: Markedslansering av Fixreif, et raskt pølsesystem for rask pølse
  • 1984: Introduksjon av den universelle skålte pølsemulgatoren Optiprall
  • 1988: Produksjon av de første termisk behandlede, kimreduserte krydderblandingene for råpølsproduksjon
  • 1991: Lansering av Bindus, den første patenterte, erklæringsfrie kutterhjelpen
  • 1999: Innføring av nye startkulturer, som muliggjør en ideell modningsprosess for smørbare råpølser (Redstart)
  • 2001: Bruk av den nye Gridmaster-teknologien: tørking, røyking og matlaging av kokte herdede produkter i en operasjon
  • 2006: Registrering av den første flytende rødningsteknologien (Farbfest flytende Rubin)
  • 2007: Markedslansering av Zartling CL fruktig, en kjøttraffinaderi basert på fruktekstrakter
  • 2008: Utvikling av forskjellige typer pesto som terninger eller granulater

Krydderfabrikk Mainz

Moguntia-Werke krydderi i Zahlbach (Mainz)

Den gamle krydderiet som nå huser Mainzer-distriktene Bretzenheim og øvre by som tilhører Zahlbach, ble kjøpt på 1930-tallet og har blitt stengt siden 2.001. Opprinnelig serverte bygningen, bygget i 1925, en skofabrikk . Bygningskomplekset ble brakt i sin nåværende U-form i 1938 og 1950 ; spice mill tower (1952) dannet det visuelle senteret.

Etter stengingen har flere kunstutstillinger funnet sted i den fredede bygningen . Rivningsarbeidet på stedet har pågått siden oktober 2006, hvor mølletårnet, som er under monumentbeskyttelse, har blitt bevart. Etter at de gjenværende bygningene ble revet fullstendig, ble det bygget et boligkompleks med 137 leiligheter på stedet i 2009, hvor det renoverte kverntårnet ble integrert.

se også

weblenker

Commons : Moguntia Food Group  - Samling av bilder, videoer og lydfiler

Individuelle bevis

  1. ↑ HJEM - MOGUNTIA - Velkommen til en verden med god smak! Hentet 18. november 2019 .
  2. ↑ Om oss. I: MOGUNTIA. Hentet 19. september 2019 .
  3. ↑ MOGUNTIA MATGRUPPE. I: MOGUNTIA. Hentet 19. september 2019 .
  4. ↑ Om oss. I: MOGUNTIA. Hentet 19. september 2019 .

Koordinater: 49 ° 59 ′ 37 ″  N , 8 ° 15 ′ 10 ″  Ø