Bärwurz (plante)
| Bärwurz | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Bearwort ( Meum athamanticum ) | ||||||||||||
| Systematikk | ||||||||||||
| ||||||||||||
| Vitenskapelig navn på slekten | ||||||||||||
| Meum | ||||||||||||
| Mølle. | ||||||||||||
| Vitenskapelig navn på arten | ||||||||||||
| Meum athamanticum | ||||||||||||
| Jacq. |
Den Bärwurz ( bjørnerot ), også fjell Bärwurz kalles, er den eneste form for monotypisk slekten Meum i familien av Umbelliferae (Apiaceae).
beskrivelse
Bärwurz har en sterk lukt, selv når den tørkes (f.eks. I herbariet ). Samlet sett ligner det fennikel . På fransk kalles Meum athamanticum "Fenouil de montagne" eller "Fenouil des Alpes" , som betyr "fjell" eller "alpin fennikel".
Vegetative egenskaper
Bärwurz er en flerårig urteaktig plante og når høyder på 15 til 60 centimeter. Dens rotstamme er sylindrisk, lang og tykk og har en kvise av fibre på toppen. Den har røtter opptil 1 meter dyp. Det danner klumper. Den stammer er oppreist til stigende, snau, vinkelmessig riflet og bare har ett eller to blader i det øvre området.
De bladene er delt inn i en lang petiole og et blad blad. Bladbladet er langstrakt eller ovalt i kontur og to til flere pinnate. Siste ordensdeler er hårtynne, 4 til 6 millimeter lange og nesten livlige tuftede.
Generative egenskaper
Blomstringsperioden strekker seg fra mai til juni. Mange blomster er gruppert sammen i en dobbelhodet blomsterstand . Paraplyene er 6- til 15-strålede; uten eller med en til åtte bracts. Strålene er glatte og nesten bare, men ujevnt langstrakte på tidspunktet for frukting. De små brystvortene er store; for det meste er bare marginalblomstene og den sentrale blomsten hermafrodittiske, resten er hanner. Det er tre til åtte skalleblader.
De blomstene er fem ganger. De fem kronbladene er hvite eller gulhvite. Det er bare en sirkel med fem stammer .
Den doble achanen er nøttebrun, 6 til 10 millimeter lang og 3 til 5 millimeter bred og sekskantet.
Kromosomsett
Det grunnleggende kromosomtallet er x = 11; det er diploidy med et kromosomantall på 2n = 22.
Hendelse
Den utbredelsesområdet av bjørnerot er hovedsakelig i Sentral- og Vest-Europa , og strekker seg østover til Bulgaria og sørover til Calabria og Marokko . Den inkluderer landene: Marokko, Spania, Frankrike, Andorra, Storbritannia, Belgia, Luxembourg, Tyskland, Tsjekkia, Polen, Østerrike, Sveits, Italia, Slovenia, Serbia, Kroatia, Montenegro, Bosnia-Hercegovina, Albania, Nord-Makedonia, Bulgaria, Romania og Ukraina. I Norge er Meum athamanticum en neofytt .
Meum athamanticum trives hovedsakelig på beiteplener, skråninger og steinete steder under skjevt tre . Den Bärwurz skjer i Montane til subalpine høydeområdet . I Sentral-Europa er det en karakterart av ordenen Nardetalia, spesielt av Violion-foreningen, men forekommer også i magre samfunn av Polygono-Trisetion-foreningen.
De økologiske pekerverdiene i henhold til Landolt & al. 2010 i Sveits er : fuktighetsnummer F = 2+ (frisk), lysnummer L = 4 (lys), reaksjonsnummer R = 1 (sterkt surt), temperaturnummer T = 2+ (under-subalpint og over-montan), næringsstofftall N = 2 (lite næringsstoffer), kontinentaltall K = 2 (subøkeanisk).
Taksonomi og systematikk
Bärwurz ble først korrekt beskrevet som Meum athamanticum av Nikolaus Joseph von Jacquin i Flora Austriaca, bind 4, s. 2 i 1776 . Artenavnet athamanticum sies å referere til Athamas-fjellet i Hellas. Men arten forekommer ikke der.
Noen forfattere skiller ut en underart:
- Meum athamanticum subsp. nevadense (Boiss.) Malag. (Syn.: Meum athamanticum var. Nevadense (Boiss.) Molero Mesa & Pérez Raya ): Det forekommer bare i Spania i Sierra Nevada.
bruk
Barwort dyrkes av spesialiserte bønder for å beskytte den lokale floraen . De dyrker Bärwurz under høye miljøstandarder og krav til destilleriene i den bayerske skogen, så vel som til andre formål som urtemedisin eller urtelikører .
Bearwort på kjøkkenet
Barwort er mye brukt som urt i det skotske høylandet. Det fine dilllignende bladverket og de underjordiske plantedelene har en sterk, solid smak som z. B. passer bra med gressløk i urtekvarker. I enkelte områder er Bärwurz brukes til å lage urte ost , i Erzgebirge blir det brukt til å lage “Köppernickel suppe”.
I den sørlige Schwarzwald lages et urtesalt med havsalt og tørket bjørn. For dette formålet blir urten samlet før blomstring, tørket i skyggen og deretter gjort liten og blandet med salt - forhold som ønsket.
De “Bärwurz” dram , kjent i Bayern , spesielt i Bavarian skogen og selges i sylindriske, brune steintøy flasker, er fremstilt enten fra Bärwurz anlegget eller fra motherwort ( Ligusticum mutellina ).
Bärwurz i urtemedisin
I middelalderen ble røttene til Bärwurz, men også deres bark ( cortex meu ) brukt. Ifølge Tabernaemontanus er bearworts helbredende krefter mange:
"Full Beerwurtzwasser / åpner blokkering av leveren / nyrene / vannlating / og blærene / driver bort avhengigheten / dropsy / smelter tarmene og moren / fjerner steinen / driver den / driver bort urinveiene / og dryppene urinere. "
"Det er også trøstende at storfe nesten som jsset dz kraut fra Beerwurtz / og kyrne får mye melk av det / utmerket ost er laget av det i Schwarzwald og andre steder."
I moderne urtemedisin brukes Bärwurz i Hildegard-medisin . Den såkalte bjørneurtpærehonningen inneholder tørket og hakket bjørneurt som hovedingrediens, sammen med andre urter.
Bilder
Bärwurz enger
Løvblader
Pinnate blader i detalj
Blomsterstand og blader
.jpg)
.jpg)
litteratur
- Wolfgang Adler, Karl Oswald, Raimund Fischer: Ekskursjonsflora i Østerrike . Red.: Manfred A. Fischer. Eugen Ulmer, Stuttgart / Wien 1994, ISBN 3-8001-3461-6 .
- Albert Thellt : Umbelliferae. I: Gustav Hegi : Illustrert flora av Sentral-Europa. Volum V.2, 1. utgave. München 1926, s. 926-1537. (Beskrivelse)
Individuelle bevis
- ↑ a b c Albert Thellung : Family Umbelliferae . I Gustav Hegi : Illustrated Flora of Central Europe . 1. utgave, uendret tekst opptrykk Volum V, del 2, sider 1300–1303. Carl Hanser forlag, München 1965.
- ↑ a b c Erich Oberdorfer : Plantsosiologisk ekskursjonsflora for Tyskland og nærliggende områder . Med samarbeid mellom Angelika Schwabe og Theo Müller. 8. kraftig reviderte og utvidede utgave. Eugen Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) 2001, ISBN 3-8001-3131-5 , pp. 716 .
- ↑ a b c R. Hand (2011): Apiaceae. : Dataark Meum - I: Euro + Med Plantbase - informasjonsressursen for Euro-Middelhavs plantediversitet .
- ↑ Meum athamanticum Jacq. I: Info Flora , det nasjonale data- og informasjonssenteret for sveitsisk flora . Hentet 26. mars 2021.
- ↑ http://www.derkleinegarten.de/800_lexikon/807_heilpflanze/148_meum_athamanticum_baerwurz_heilpflanze_tee.htm
- ↑ Wouter S. van den Berg (red.): Eene Middelnederlandsche vertaling van het Antidotarium Nicolaï (Ms. 15624–15641, Kon. Bibl. Te Brussel) med den latinske teksten til den første trykte uitgave van het Antidotarium Nicolaï. Redigert av Sophie J. van den Berg, NV Boekhandel en Drukkerij EJ Brill , Leiden 1917, s. 241 ( Meu ).
weblenker
- Meum athamanticum Jacq., Bärwurz . FloraWeb.de
- Profil og distribusjonskart for Bayern . I: Botanical Information Hub of Bavaria .
- Bärwurz (plante) . I: BiolFlor, den database av biologisk-økologiske egenskaper av flora av Tyskland.
- Distribusjon på den nordlige halvkule ifølge Eric Hultén .
- Thomas Meyer: Dataark med identifikasjonsnøkkel og bilder på Flora-de: Flora von Deutschland (gammelt navn på nettstedet: Flowers in Swabia ).
- Mer informasjon om Bärwurz på kjøkkenet.
- Brukes i folkemedisin
