Leopold Hawelka

Leopold Hawelka, 2008

Leopold Hawelka (født 11. april 1911 i Kautendorf (i dag en del av Staatz ) i Niederösterreich ; † 29. desember 2011 i Wien ) var en østerriksk kafetier , grunnlegger og eier av Wiener Café Hawelka .

Liv

Leopold Hawelkas far Gottlieb, som kom fra Joachimshof i Moravia , var skomaker i Mistelbach , hvor Leopold tilbrakte sin barndom og ungdom. I sognekirken tok han fiolinundervisning fra kormesteren. Etter endt utdannelse fra samfunnsskolen flyttet han til Wien i 1925, hvor han trente som kelner i restauranten Paul Deierl i Babenbergerstraße og dro til Bad Gastein i sesongmessige år ( som vinkelner på Grand Hotel Gasteinerhof i Bad Gastein ) og Hofgastein. .

Da han kom tilbake til Deierl som kelner rundt 1933 , møtte han Josefine Danzberger (1913–2005), som var to år yngre enn Leopold Hawelka, som hadde jobbet i restauranten som kasserer (etter Leopold Hawelka ). Slakterdatteren, som kommer fra det øvre østerrikske Kremsmünster og kommer fra en middelklassefamilie av gjestgivere, ølbryggerier, bønder og slaktere, ble beskrevet av datteren Herta i 2011 som en "varmhjertet, ekstremt hardtarbeidende, smart og resolutt kvinne, med en ivrig forretningsinnsikt ", som Leopold Hawelka fortalte barna sine om at han" alltid ønsket at en dyktig kvinne kunne fortsette med ".

I 1936 giftet de to seg etter tilskyndelse av Josefine, og to dager senere leide de Kaffee Alt Wien på Bäckerstraße  9. Siden paret ikke hadde en leilighet, bodde de begge i kafferommet. Selv om fiasko ble spådd i begynnelsen, utviklet kafeen seg så bra at de tre år senere ønsket å kjøpe den; imidlertid var kjøpesummen for høy for dem.

På jakt etter et billigere alternativ søkte Leopold Hawelka seg som en "aryaniseringskandidat" for Café Gross (Tuchlauben 19), men ble ikke akseptert. (En av konkurrentene var Erwin Zauner, som deretter overtok Café Landtmann etter krigen .) I stedet fikk Hawelka-paret snart muligheten til å drive kaffehuset Karl L. , ikke så langt fra Café Alt Wien (ofte kalt Café Ludwig). , av Herta Hawelka som Café Ludwig Carl ) for å kjøpe billig. Den i Dorotheergasse ligger 6-8 innredet i Art Nouveau-stil restaurant, som består av ett stort rom og en "chambre separée" (i dag bod), gikk ut, som ble grunnlagt i 1906 Chatham bar ut, på grunn av sin messe av wiener t Je- 'aime bar . Faktisk Café Ludwig (Karl) var “ Aryanized ” fordi den jødiske eieren forsvant sporløst noen uker etter annektering av Østerrike . 10. mai 1939 opprettet det wieneriske "Housing Office" kollektive leiligheter for jøder som hadde blitt bosatt i Dorotheergasse 6–8-bygningen , og 15. mai 1939 kjøpsavtalen for kaffehuset i første etasje i denne bygningen ble signert, drev Hawelkas kafeen under det forrige navnet. Da andre verdenskrig brøt ut i september 1939, stengte Hawelkas kafeen igjen. I mai 1940 ble Leopold Hawelka trukket inn i Wehrmacht for militærtjeneste, som han overlevde uskadd som hestevask og kokk: "Du kan ikke være ambisiøs i krig."

Mens alt rundt var i ruiner, forble parets restaurant uskadet, slik at de klarte å åpne den i september 1945 - nå som Café Hawelka, som senere ble legendarisk . Den erstatning kaffe ble opprinnelig laget på midlertidig kanon komfyr med komfyr rør gjennom vinduet direkte på gaten. For å kunne varme opp ovnen, gikk Hawelka til fots til Lainzer Tiergarten en eller to ganger i uken i flere måneder og samlet ved med en ryggsekk og to poser.

I de tidlige etterkrigsårene besto Hawelka-publikum av pensjonister, handelsmenn fra det nærliggende Dorotheum og tidligere aristokrater som måtte forlate hjemlandet. De Hawelkas leveres deres etablering med fig kaffe , alkohol og sigaretter gjennom menneskeringsøyemed . Leopold Hawelka tok seg av gjestene langt opp i alderdommen, tok imot dem personlig, tildelte dem et sted og sa farvel til dem igjen. Han sørget ikke bare for at de to barna hans, som vokste opp i restauranten, hilste gjestene på en vennlig måte og ikke forstyrret dem, men også at herrer ikke henvendte seg til kvinner. Han ble utestengt fra slike steder.

Kaffehuset ble snart et møteplass for kunstnere, forfattere og deres venner. Hawelka likte å male og samle kunst selv. Han kjøpte bilder fra gjestene sine, som han hengte opp i restauranten, og han sies å ha lagt merke til tyve skilling til noen kunstnere på en iøynefallende måte, slik at han kunne kjøpe seg en kaffe i restauranten.

Hans kone Josefine, som tok seg av økonomien og administrative forhold som bokføring, tilbød henne bohemsk Buchteln hver dag fra klokka 22 til hun gikk bort 22. mars 2005 i en alder av 91 år. Med seg hadde Leopold Hawelka datteren Herta (* 1939; turistguide i Wien) og sønnen Günter (* 1940), som fortsetter familiebedriften sammen med sine to sønner Amir og Michael. Inntil nylig var den gamle kafeen i kafeen hans i noen timer nesten hver morgen og var «fortsatt vår daglige leder. Når han er i huset, er han sjefen ”, da hans” barnebarn Michael [etterlot] ingen tvil om seniorens krav på ledelse våren [2011] ”. Han var ikke veldig åpen for endringer og moderniseringer i kaféet sitt (“Kaffen ville ikke vært bedre hvis baren var mer moderne.”), Og han hatet røykeforbudet som ble innført av den juridiske situasjonen (tobakkloven) i Hawelka i 2010 : så innrømmet han Likevel instruksjoner om å legge askebeger på bordene igjen og igjen. "'Når pappa er i nærheten, vil vi gjøre ham lykkelig, smiler Günther, så snart han drar, legger vi askebegrene igjen.'"

Leopold Hawelka var ikke lenger i stand til å delta i feiringen av 100-årsdagen våren 2011; han døde 29. desember 2011 i en alder av 101 år.

Han ble gravlagt ved siden av sin kone på Heiligenstadt kirkegård (seksjon A, gruppe M, nummer 27) i Wien.

Grav av Leopold Hawelka

litteratur

  • Sonja Moser: Hawelka. Historie og legende. (Red. Av Hawelka-familien.) Pichler, Wien / Graz / Klagenfurt 2009, ISBN 978-3-85431-500-1 .

Utmerkelser

  • 1991: I en alder av 80 år ble Leopold Hawelka tildelt tittelen Kommersiell rådmann.
  • 1989: Sølvmedalje for spesielle tjenester fra handelskammeret.
  • 1999: Wien turistpris
  • 2000: Gullmedalje for tjenester til Republikken Østerrike .
  • April 2011, på hans 100-årsdag:
    • Golden City Hall Man of the City of Vienna.
    • "Golden Chamber Medal" av handelskammeret og
    • "Golden Coffee Maker", som tildeles av kaffetrakterindustrien for spesielle tjenester til det wienske kaffehuset.
    • Spesielt poststempel fra Austrian Post: Gastronomi med tradisjon - Café Hawelka til en verdi av 0,62 EUR.
  • 2011: Gyldent våpenskjold i byen Mistelbach i anerkjennelse av sitt livsverk og hans hjemmeforbindelse til Mistelbach.

weblenker

Individuelle bevis

  1. ↑ a b c d e f g h i j Herta Hawelka: ( Siden er ikke lenger tilgjengelig , søk i nettarkiv: Den 100 år gamle Leopold Hawelka - en kjent og alltid anerkjent "institusjon". ) (PDF på reisegourmet .at; udatert; 18 kB) .2. Januar 2012.@1@ 2Mal: Dead Link / www.reisegourmet.at
  2. ↑ a b Se Leopold Hawelka. Oppføring i Club Carriere, udatert. Hentet 30. desember 2011.
  3. ↑ Tina Walzer / Stephan Templ : Wien. "Aryanization" i østerriksk , Aufbau-Verlag, Berlin 2001, ISBN 3-351-02528-9 , s. 146
  4. ↑ a b Karl L., I. Dorotheerg. 6 - Oppføring i Lehmann 1939-virksomhetskatalogen under "Kaffehus" ( online i det digitale Wien-biblioteket i rådhuset ). I Lehmann 1940, utgitt i juli 1940, ble ikke kaféhuset lenger oppført.
  5. ↑ Se Tradisjon har historie på nettstedet Café Hawelka.
  6. ↑ Se reklame plakat : plakat katalogen . 14, no 65, ( Memento 10. november 2010 i Internet Archive ) Figur Chatham-Bar (jpg) . I: Plakatkontor.de. Hentet 2. desember 2012.
  7. ↑ a b c Georg Markus: Kaffehuslegende: I morgen, mandag, feirer en wiensk institusjon en utrolig rund bursdag. Mr. Hawelka er 100. I: Kurier , 10. april 2011. (Artikkel sitert i: . UnArt-Forum  ( Side ikke lenger tilgjengelig , søk på web arkiver )  Omtale: Linken ble automatisk merket som defekt Vennligst sjekk linken i henhold. til instruksjonene, og fjern deretter dette notatet. på Hawelka. Hentet 2. januar 2012.)@1@ 2Mal: Dead Link / www.unart-forum.com  
  8. ^ Hermann Tertsch: Hawelka, Jan Pawel y la normalidad. (Tysk: Hawelka, Jan Pawel und die Normalität. ) I: El País , 5 april 2005 Online (på spansk) ( Memento av den opprinnelige fra 02.03.2019 i Internet Archive ) Omtale: The arkivet koblingen ble satt inn automatisk og ennå ikke sjekket. Vennligst sjekk originalen og arkivlenken i henhold til instruksjonene, og fjern deretter denne meldingen. (i tysk oversettelse i: "Blick auf Wien" - Arkiv: April 2005, nettside for Wien.) @1@ 2Mal: Webachiv / IABot / elpais.com
  9. ↑ Merk: Huset hvor Leopold og Josefine Hawelka kjøpte den tidligere jødiske kafé Ludwig (Karl), siden 1945 Café Hawelka, er også der mange jøder som flyktet eller forlot naziregimet levde nazister ble deportert og myrdet. Se prosjekt A Letter to the Stars, List of Victims at Dorotheergasse 6 ( Memento fra 4. mars 2016 i Internet Archive ). Siden "Brev til stjernene" nå er arkivert, fungerer det direkte søket nå også via denne lenken på DÖW (åpnet 1. mars 2019)
  10. ↑ Kollektivleiligheter ved Dorotheergasse 6
  11. ↑ a b Kafetier Leopold Hawelka døde. I: Wien. ORF. På , 29. desember 2011. Tilgang 30. desember 2011.
  12. Mark Georg Markus: Leopold Hawelka: Et besøk til det nesten 99 år gamle kafédyret, hvis verdensberømte restaurant en bok nå er utgitt. I: Kurier , 22. november 2009. (Artikkel sitert i: . Der Wiener Kaffee ( Memento av den opprinnelige fra 04.03.2016 i Internet Archive ) Omtale: The arkiv koblingen er satt inn automatisk og har ennå ikke blitt sjekket Please. sjekk originalen og arkivlenken deretter Instruksjoner og fjern deretter dette notatet. (Red.: CoffeeShop.de) Blogspot for Das Hawelka. Tilgang 2. januar 2012.) @1@ 2Mal: Webachiv / IABot / derwiener.blogspot.com
  13. ↑ Se sertifisert turistguide, her: Herta Hawelka. ( Memento av den opprinnelige fra 07.02.2012 i Internet Archive ) Omtale: The arkivet koblingen ble satt inn automatisk og har ennå ikke blitt sjekket. Vennligst sjekk originalen og arkivlenken i henhold til instruksjonene, og fjern deretter denne meldingen. Oppføring på nettstedet til Reisegourmet + Viennaguides. Hentet 2. januar 2012. @1@ 2Mal: Webachiv / IABot / www.reisegourmet.at
  14. ↑ a b c Leopold Hawelka er død. Den legendariske kafeen døde 101 år gammel. I: Wiener Zeitung , 29./30. Desember 2011. Tilgang 2. januar 2012.
  15. ↑ Christoph Irrgeher: En 99-åring i Hawelka. Leopold Hawelka feirer 99-årsdag, men han er fortsatt aktiv i kaffehuset sitt. I: Wiener Zeitung , 9./11. April 2010. Hentet 2. januar 2012.
  16. ↑ Wienerkafeer Leopold Hawelka døde 100 år gammel. I: derStandard.at / APA , 29. desember 2011. Tilgang 30. desember 2011.
  17. ↑ a b c d Branche sørger over tapet av et stort kafédyr. Hawelka er død er et stort tap for den wienske kaffehusindustrien. I: Wiener Zeitung , 30. desember 2011. Tilgang 30. desember 2011.
  18. ↑ Kafédyrlegenden Leopold Hawelka hedret. I: Arkiv rapporten fra Rådhuset korrespondanse fra byen Wien, 11. april 2011. nås på 30 desember 2011.
  19. ↑ Spesiell poststempel gastronomi med tradisjon - Café Hawelka. Publisert 11. april 2011. (I: Philately Shop of the Austrian Post. Tilgang 21. september 2012.)
  20. ↑ Gullvåpen til Leopold Hawelka.  ( Siden er ikke lenger tilgjengelig , søk i nettarkiver )  Info: Linken ble automatisk merket som defekt. Vennligst sjekk lenken i henhold til instruksjonene, og fjern deretter denne meldingen. På: Nettsted for kommunen Mistelbach, 29. september 2011. Tilgang 2. januar 2012.@1@ 2Mal: Dead Link / www.mistelbach.at  
personlig informasjon
ETTERNAVN Hawelka, Leopold
KORT BESKRIVELSE Østerriksk restauratør, grunnlegger og operatør av Café Hawelka
FØDSELSDATO 11. april 1911
FØDSELSSTED Kautendorf
DØDSDATO 29. desember 2011
DØDSSTED Wien