Josef Matzerath

Josef Matzerath (2013)

Josef Matzerath (født 11. desember 1956 i Linnich ) er en tysk historiker og universitetsprofessor .

Liv

Matzerath studerte historie og filosofi ved Universitetet i Bonn . På samme sted tok han doktorgraden i 1990 med en avhandling om antikkforskeren Albert Schwegler , veiledet av Gerhard Wirth . Siden 1993 har han vært forskningsassistent ved Institutt for Sachsen historie ved det tekniske universitetet i Dresden , hvor han i 2003 med en oversikt over adelprøven ved den moderne habilitering og nå førsteamanuensis i moderne historie ble laget.

Vitenskapelig aktivitet

I sin forskning behandler Matzerath tre hovedområder: Et vitenskapelig fokus er på den tyske adelens historie , med et spesielt fokus på forskning på adelen i moderne tid: adelens sosiale dannelse har ikke gått i oppløsning de siste 150 årene, selv om det er i henhold til nåværende sosiologiske teorier. ( Moderniseringsteori , Karl Marx , Max Weber , Niklas Luhmann ) burde ha gjort. På den annen side har det blitt mindre konkret: på den ene siden er adelsmenn aktive på feltene som er dominert av sosialt funksjonelt apparat (partier, aksjeselskaper, kulturinstitusjoner). På den annen side opprettholder moderne aristokrater gruppens konvensjoner i privatlivet og på fritiden, og verner minner om sine egne familier. Ved å påpeke at forfedrene allerede tilhørte en herskende formasjon i den før-moderne tid, hevder aristokrater et unikt salgsargument i den moderne tid - et krav som moderne eliter ikke kan oppnå, verken gjennom ervervet rikdom, ervervet makt eller gjennom akkumulert kunnskap.

Et annet forskningsfokus for Matzerath er parlamentets historie i moderne tid , særlig i Sachsen: etter slutten av de kongelige domstolene er parlamentene blant de få sentrale stedene i moderne samfunn. I Tyskland har det saksiske statsparlamentet en av de mest bemerkelsesverdige kontinuitetene, og når tilbake fra den moderne tid til den tidlig moderne samlingen av gods og inn i senmiddelalderen. Likevel er de (valg) saksiske statsparlamentene også institusjoner med en karakter som forandrer seg fra epoke til epoke. Om dette emnet skrev Matzerath, i samarbeid med det saksiske stats parlamentet, en serie med flere bind om historien til det saksiske folks representasjoner under tittelen Aspects of the Saxon State Parliament History . Sammen med Dresden middelalderhistoriker Uwe Israel skrev han en samlet presentasjon av det saksiske parlamentets historie, som dukket opp i 2019.

Matzeraths tredje store forskningsfokus er ernæringshistorie . I likhet med kunst- eller musikkhistorien, bør den estetiske utviklingen av ernæring også undersøkes. Dette har knapt skjedd i Tyskland så langt. Matzerath tar spesielt hensyn til gourmetmat her - for den dag i dag er det flere europeiske likheter enn nasjonale forskjeller. Fin kulinarisk kunst har alltid jobbet med regionale produkter som knapt finnes i næringsmiddelindustrien. I motsetning til populær tro i Europa ble denne kulinariske kunsten aldri funnet utelukkende i Frankrike, men var allerede utbredt i de kongelige domstolene i alle land i den før-moderne tid. Rundt 1900 fokuserte kulinarisk estetikk mye mer på sammensetningen av en meny enn i dag, der rettene fra de forskjellige kursene måtte koordineres med hverandre. Selv for 100 år siden åpnet ikke den høye kunsten for matlaging seg for tilbudene fra næringsmiddelindustrien, men stolte på håndverksbehandling av høyest mulig kvalitet og sesongbaserte produkter. Matzerath ønsker å vise dette for Tyskland ved å bruke Dresden som et eksempel - allerede før utgivelsen av Auguste Escoffiers epokegjørende kulinariske kunstguide . Matzerath viet seg til ernæringens historie i Sachsen i samarbeid med det saksiske statsdepartementet for miljø og jordbruk og foreningen "Nutrition History in Saxony eV".

Publikasjoner

Aristokratisk historie

  • Prøve på adelen i moderne tid. Saksisk adel 1763 til 1866. Erklæring om en tradisjonell sosial formasjon. Stuttgart 2006. ISBN 3-515-08596-3 .
  • Den saksiske kongen og Dresden mai-opprør. Dagbøker og notater fra den revolusjonerende perioden 1848/49. Köln / Weimar / Wien 1999. ISBN 978-3-412-15098-3 .
  • Skrittet inn i moderne tid. Saksisk adel mellom 1763 og 1918 , utgitt i fellesskap med Silke Marburg. Köln / Weimar / Wien 2001. ISBN 3-412-12600-4 .
  • History of the Saxon Nobility , utgitt i fellesskap med Katrin Keller . Köln / Weimar / Wien 1997. ISBN 3-412-16396-1 .

Parlamentarisk historie

  • Aspekter av statsparlamentets historie. 11 bind Dresden 1998-2015. DNB 964520257 .
  • De tre parlamentene i Dresden. De saksiske stats parlamentene og deres bygninger: indikatorer for utviklingen fra klassen til det pluraliserte samfunnet , sammen med Andreas Denk. Wolfratshausen 2000. ISBN 978-3-932353-44-4 .
  • med Uwe Israel: History of the Saxon Landtag . Jan Thorbecke Verlag, Ostfildern 2019, ISBN 978-3-7995-8465-4 (spesialutgave av Saxon State Center for Civic Education, Dresden 2019)

Ernæringshistorie

  • Saksisk pudding. Europeisk kulinarisk kunst og dens overføringsbelter , i: Simona Brunetti / Josephine Klingebeil-Schieke / Chiara Maria Pedron / Marie-Christin Piotrowski / Antonella Ruggeri / Rebecca Schreiber (red.): Verdens språk - Il mondo i prøveløslatelse. Festschrift for 60-årsdagen til Maria Lieber , Tübingen 2016, s. 475–496. ISBN 978-3-95809-441-3 .
  • Franz Walcha: Den praktiske kokken, Dresden 1819. Instruksjoner for å tilberede alle slags retter etter fransk, tysk og engelsk smak , redigert i samarbeid med Marco Iwanzeck og Angelika Rakowski. Rad: Land of Culinary Tradition. Mathistorie i Sachsen. Serie B - Monumenta Saxoniae Culinaria 2. Ostfildern 2014. ISBN 978-3-7995-0644-1 .
  • Johann Deckardt (tidligere Churf. Sächß. Küchenschreiber zu Dreßden): Ny Kunstreich og nyttig kokebok, Leipzig 1611. En vakker, nyttig og deilig kokebok Before Princely Personenn , redigert sammen med Georg Jänecke. Rad: Land of Culinary Tradition. Mathistorie i Sachsen. Serie B - Monumenta Saxoniae Culinaria 3. Ostfildern 2014. ISBN 978-3-7995-0645-8 .
  • Gårdsmenyer for i dag. Oppskrifter fra Dresden domstol tilberedt av saksiske kokker og konditorer , redigert sammen med Wolfram Siebeck og Georg W. Schenk. Ostfildern 2013. (Land of culinary tradition. Food history in Saxony. Series A - Tradition for the future, Vol. 1). ISBN 978-3-7995-0503-1 .
  • Produktkjøkken. Europeisk kulinarisk kunst fra det fine kjøkkenet fra Dresden domstol , sammen med Volkhard Nebrich. Ostfildern 2013. (Land of culinary tradition. Food history in Saxony. Series A - Tradition for the future, Vol. 2 / I). ISBN 978-3-7995-0506-2 .
  • Produktkjøkken - desserter, bakverk og drikke , sammen med Volkhard Nebrich. Ostfildern 2013. (Land of culinary tradition. Food history in Saxony. Series A - Tradition for the future, Vol. 2 / II). ISBN 978-3-7995-0507-9 .
  • Bordkultur - Dresden rundt 1900 , utgitt sammen med Annemarie Niering. Ostfildern 2013. (Land of culinary tradition. Food history in Saxony. Series A - Tradition for the future, Vol. 3). ISBN 978-3-7995-0519-2 .
  • Ernst Max Pötzsch: Komplett suverent kjøkken til kronprinsen av Sachsen. Redigert med samarbeid mellom Georg Jänecke, Mechthild Herzog og Hannah Aehle. Ostfildern 2013. (Land of culinary tradition. Food history in Saxony. Series B - Monumenta Saxoniae Culinaria, Bd. 1). ISBN 978-3-7995-0512-3 .

Ytterligere publikasjoner

  • Albert Schwegler (1819–1857). Sigmaringen 1993, ISBN 3-7995-3231-5 .
  • med Uwe John (red.): Regional historie som en utfordring og et program. Feiring for Karlheinz Blaschke på 70-årsdagen. Stuttgart 1997, ISBN 3-515-07212-8 .
  • med Alexander Kästner (red.): Mer enn krig og lidenskap. Den filmiske representasjonen av militæret og samfunnet i den tidlige moderne perioden (= militæret og samfunnet i den tidlige moderne perioden. 15, nr.2). Potsdam 2011, ISBN 3-86956-168-8 .

weblenker

Commons : Josef Matzerath  - Samling av bilder, videoer og lydfiler

Individuelle bevis

  1. ↑ Medieinformasjon om prosjektet for å undersøke parlamentets historie i Sachsen . medienservice.sachsen.de. 28. mars 2012. Hentet 21. juni 2013.
  2. ^ Forskningsinformasjon om prosjektet for å undersøke historien til de saksiske stats parlamentene . forschungsinfo.tu-dresden.de. 31. mai 2016. Tilgang 31. mai 2016.
personlig informasjon
ETTERNAVN Matzerath, Josef
KORT BESKRIVELSE Tysk historiker og universitetsprofessor
FØDSELSDATO 11. desember 1956
FØDSELSSTED Linnich