Tigernøtter

Tigernøtter
Tigernøtter (Cyperus esculentus) med tykkere brune underjordiske løpere

Tigernøtter ( Cyperus esculentus ) med tykkere brune underjordiske løpere

Systematikk
Commelinids
Bestilling : Poales (Poales)
Familie : Sourgrass-familie (Cyperaceae)
Underfamilie : Cyperoideae
Sjanger : Sedge grass ( Cyperus )
Type : Tigernøtter
Vitenskapelig navn
Cyperus esculentus
L.

Den Cyperus esculentus ( Cyperus esculentus ), også kjent som Tiger mutter er kjent, en plante av slekten Cyperus ( Cyperus ) i den familie av Cyperaceae (Cyperaceae). Den er innfødt i tropene og subtropene så langt som Nord-Amerika. Begrepet peanøtter er også dokumentert som et historisk tysktalende vanlig navn . Imidlertid er det ikke å forveksle med den faktiske peanøtten , som tilhører en helt annen plantefamilie.

Utseende

Tigernøtten er en flerårig urteaktig plante som når høyder på opptil 60 cm (sjelden opptil 100 cm). Det danner lange, underjordiske løpere ( stoloner ) med pæreformede fortykninger som er opptil 15 mm i diameter. De stående stenglene er trekantede og har en hvit stripe. De lysegrønne, V-formede, parallelle vene, enkle bladene er 5 til 10 mm brede.

Den blomsterstand inneholder tallrike lange, bladverk -lignende dekkbladene og piggene opp til 10 cm lange . Disse har avrundede, gulbrune skall på baksiden med klare nerver. De Blomstene er hvite. Blomstringsperioden strekker seg fra juli til september.

Kromosomnummer

Det antall kromosomer er 2n = 108, 208 eller ca. 96.

bruk

Tørkede Tigernøtter i Banfora Market , Burkina Faso
Tigernut ( Cyperus esculentus ), blomsterstand

De brune, runde, erte-store knollene med høyt oljeinnhold (dette er tykkelsene til stolonene ) er spiselige og handles i Sør-Europa og Vest-Afrika. Knollene er kjent i Frankrike som Amandes de terre og i Spania som Chufa [ 'tʃufa ]. Smaken av knollene minner om hasselnøtter eller mandler .

Tigernøtter ble introdusert til Spania av araberne i det 8. århundre . I Valencia-regionen dyrkes tigernøtter i Huerta Norte- distriktet . Der er drikken Horchata de Chufa (tigernøttmelk) laget av tigernøttene . Tigernutflak brukes når tarmen er treg eller som en reduksjonsmat , ettersom sultfølelsen undertrykkes av kostfiberen.

I Valencia-regionen plantes tigernøtter i månedene mars og april fra en minimum jordtemperatur på 12 ° C på leirete sandjord. Den starr anlegget trenger et mildt middelhavsklima mellom 13 og 25 ° C, og massevis av vanning . Knollene høstes fra oktober til desember og tørkes i spesielle kamre.

Cyperus esculentus er en hyperakkumulator av tungmetaller - spesielt av kadmium og bly - og brukes derfor i fytoregulering av forurenset jord. Slike jordsmonn inkluderer søppelhauger fra sink- og kobbergruvedrift (Thailand) og elvebredder og siveområder (India, Bangladesh) som er forurenset av avløpsvannet fra garvning og farging.

Tigernøtten er også et populært agn for karpefiske.

historie

Tigernut-røtter ble funnet i graver fra det 12. dynastiet i Egypt . Tigernøtten var kjent i Nord-Italia i det minste siden romertiden. Forkulede rester ble funnet på tre tidlige keiserlige kirkegårder i Lombardia : Como , Arsago Seprio S. Ambrogio og Angera .

Ingredienser av tigernøtter

Tigernøtter består av mer enn 25% fett , ca. 30% stivelse og 7% protein . De inneholder mange umettede fettsyrer som linolsyre , vitamin H og rutin, samt mange mineraler .

Distribusjonsområde og reproduksjon

Tigernøtten antas å komme fra Middelhavet eller Vest-Asia. Den trives på lavkalk, svakt sur, baserik, moderat frisk til fersk leirejord, spesielt i rotvekster, sjeldnere også i avlinger, også i maisåker. Den vokser i Sentral-Europa i maisåker i plantesamfunnene til underforeningen Digitario-Setarienion, men også i Aphano-Matricarietum og Chenopodio-Oxalidetum fontanae.

Den vegetative forplantningen vil sannsynligvis primært skje via rhizomfragmenter .

I motsetning til rotstokkene og knollene til det vanlige rotugresset, forblir knollene til tigernøttene i stand til å spire i årevis etter tørking. Dette favoriserer spredning via landbruksutstyr. Feltmus , som de drar inn i hulene sine som vinterforsyninger, brukes til å spre det videre . Knollene er ikke frostharde, men fordi de er på en dybde på 10-30 cm, dør de bare i alvorlig permafrost.

Tigernøtten som en neofytt

Tiger nøtter er i mange regioner av de aggressive neofyttene , urfolket fortrenger plantearter. Noen forfattere regner dem derfor blant de verste ugressene i verden. De nå problematiske hendelsene hemerochor ble sannsynligvis utilsiktet båret sammen med gladioluspærer . Det er en av de speirochor-bærte plantene.

Situasjonen i enkeltland

I Tyskland har tigermutteren blitt naturalisert i Upper Rhine-området og i Alpene ved foten. Det er spørsmål om det i det hele tatt produseres modne frø i Tyskland . Anlegget kan også overleve kalde vintre i Tyskland. Det ble først observert i 1976 i Kinzig-dalen; kanskje den ble hentet inn av anleggsmaskiner som tidligere hadde blitt brukt i Nord-Italia .

I Sveits ble planten inkludert i den svarte listen over invasive neofytter på grunn av spredningspotensialet og skaden den forårsaket i områdene biologisk mangfold , helse og økonomi .

I Nederland har problematiske masseforekomster av dyrkbart ugress utviklet seg fra dette siden 1970. Det har vært målrettede kontrollprogrammer der siden 1984.

litteratur

  • Ingo Kowarik: Biologiske invasjoner. Neophytes og Neozoa i Sentral-Europa. Ulmer, Stuttgart 2003, ISBN 3-8001-3924-3
  • Bobby L. Folsom Jr. & Charles R. Lee: Sink- og kadmiumopptak av ferskvannsmyrplanten Cyperus esculentus dyrket i forurensede sedimenter under reduserte (oversvømmede) og oksyderte (høylands) avhendingsforhold. I: Journal of Plant Nutrition. Volum 3, utgave 1-4, 1981, doi: 10.1080 / 01904168109362832 , s. 233-244
  • Oskar Sebald, Siegmund Seybold, Georg Philippi, Arno Wörz (red.): Fern og blomstrende planter i Baden-Württemberg. Volum 8: Spesiell del (Spermatophyta, underklasser Commelinidae del 2, Arecidae, Liliidae del 2): ​​Juncaceae til Orchidaceae. Eugen Ulmer, Stuttgart 1998, ISBN 3-8001-3359-8 .

Individuelle bevis

  1. ↑ Rafaël Govaerts (red.): Cyperus esculentus. I: World Checklist of Selected Plant Families (WCSP) - The Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew , åpnet 25. oktober 2016.
  2. ↑ Georg August Pritzel , Carl Jessen : De tyske folkenavnene på planter. Nytt bidrag til den tyske språklige skatten. Philipp Cohen, Hannover 1882, s. 125 ( online ).
  3. ^ Tropicos. [1]
  4. ↑ Jeanne Dericks-Tan & Gabriele Vollbrecht: På sporet av ville frukter i Europa. Betydning og utnyttelse fra fortid til nåtid. Abadi-Verlag, Alzenau 2009, ISBN 978-3-00-021129-4 , s. 281.
  5. ↑ Hartmuth Geck: De 4 beste karpe-agnene. Få tilgang til 15. oktober 2019
  6. ↑ Follak, S.; Aldrian, U. Moser, D.; Essl, F., Rekonstruere invasjonen av Cyperus esculentus i Sentral-Europa. Weed Forskning 55/3, 2015-2016, 290
  7. ↑ Bosi, G., Castiglioni, E., Rinaldi, R. et al. Arkeobotanisk bevis på matplanter i Nord-Italia i den romerske perioden. Vegetasjonshistorie og arkeobotany 29, 2020, 681-697. https://doi.org/10.1007/s00334-020-00772-4
  8. ↑ Follak, S.; Aldrian, U. Moser, D.; Essl, F., Rekonstruere invasjonen av Cyperus esculentus i Sentral-Europa. Weed Forskning 55/3, 2015-2016, 290
  9. ↑ Erich Oberdorfer : Plantsosiologisk ekskursjonsflora for Tyskland og nærliggende områder . Med samarbeid mellom Angelika Schwabe og Theo Müller. 8. kraftig reviderte og utvidede utgave. Eugen Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) 2001, ISBN 3-8001-3131-5 , pp.  157 .
  10. ↑ Federal Office for the Environment FOEN: Invasive Alien Species . ( admin.ch [åpnet 6. august 2019]).
  11. ^ S. Buholzer, M. Nobis, N. Schoenenberger, S. Rometsch: Liste over de fremmede invasive plantene i Sveits . Red.: Infoflora. ( infoflora.ch [åpnet 6. august 2019]).

weblenker

Commons : Tigernuts  - Samling av bilder, videoer og lydfiler

Distribusjonskart for Tyskland eller Sveits

Bilder: