Solar komfyr

Solfyr ved en presentasjon på Ludwigstrasse i München, 2012

En solkoker er en enhet som bruker energien fra solstråling til å generere varme til matlaging . Den stråling er buntet i brennpunktet for et hulspeil .

konstruksjon

Det parabolske speilet konsentrerer solstrålene på en for det meste matt svart beholder i fokusområdet. Beholderen absorberer solens stråler, så innholdet blir kraftig oppvarmet. Solcellekoker er egnet for eksempel for kokende vann, for oppvarming av mat, for matlaging , steking , baking , grilling eller steking, for kommersiell bruk i farging, for såpeproduksjon, juice, bearbeiding av naturlige fibre for veving eller som en liten mat stall i det fri.

Henrettelser

Det er forskjellige design av solfyr. En solfyr kan bestå av ett eller flere mest buede speil . Speilet kan være laget av polert aluminiumsplate , speilet folie eller, for eksempel, metall- laminert papp . I fokuspunktet er det ofte en holder for en pott . For å kunne følge solen, dreies speilet og braketten vanligvis i to akser.

Siden solfyr kan produseres med relativt lite materialutgifter og ikke bruker noe drivstoff, blir de sett på som løsningen på mange problemer, spesielt i fattigere regioner i verden. En solfyr kan brukes til desinfisering i områder med lite rent drikkevann .

  • Solar komfyr

  • Solfyr i drift

  • Scheffler

  • Solkoker Alsol

  • Global solovn

  • Scheffler-speil med sekundærspeil og stasjonær kokeplate

fordeler

  • Uavhengighet fra konvensjonelle drivstoff som gass, parafin og ved.
  • Ingen CO 2 -utslipp
  • Jordens atmosfære øker ikke - i motsetning til ved forbrenning av drivstoff.
  • Det er ingen skadelige røyk eller røyk når du lager mat .
  • Oppsettingstidene for igangkjøring av solfyret er korte.
  • Ingen forbrenning av maten i matlagingsbokser , da temperaturen vanligvis holder seg under 200 ° C. Av samme grunn må og bør ikke maten omrøres, fordi kokeboksene skal være lukket så mye som mulig i løpet av koketiden.
Indirekte fordeler over åpen ildsted
  • Trepopulasjonen kan beskyttes. Selv husdyrgjødsel som kumøkk må ikke lenger brennes (som i mange områder av verden tørkes som drivstoff brukes), men brukes i landbruket.
  • Den daglige samlingen av tre forkortes eller elimineres, noe som spesielt lindrer barn og kvinner.

ulempe

  • Hundre prosent avhengighet av solskinn. Hvis solen ikke skinner, er matlaging umulig.
  • Skyet himmel eller for lav stilling i solen gjør matlagingen vanskelig eller til og med forhindrer den helt.
  • Søknaden er neppe verdt når solskinnet er for lite eller for kort (f.eks. Om kvelden). Dette betyr imidlertid bare om det ikke er noen måte å starte tilberedningsprosessen i tide før solnedgang.
  • Spesielt må ovner med speil ofte justeres til solens posisjon, kokebokser mye sjeldnere.
  • Matlaging med solfyret må praktisk talt alltid foregå utendørs. På grunn av vinden tar det vanligvis lengre tid og er vanskeligere å få tid enn med gass eller elektriske ovner. Sammenlignbare steketider oppnås bare med parabolskoker (fra 1,4 meter reflektordiameter). Matlagingskasser for solenergi kan settes opp i tilsvarende retning om morgenen, slik at måltidet er klart om kvelden.
  • Matlagingsvaner må ofte endres, noe som kan begrense aksept av solfyr.
  • Boksene til solenergi er ikke egnet for visse matvarer på grunn av den lave koketemperaturen, f.eks. B. til pasta og til grilling eller sprø steking.
  • Kostnadene for solkoker (spesielt speilkomfyrer) er vanligvis så høye, selv med lokal produksjon, at de er uoverkommelige for de dårlige og energieffektive ovner er vanligvis det bedre alternativet.

Studier har vist at solfyr kan vanligvis bare spare rundt 30 til 40% av ved. Dette er mindre enn forbedrede komfyrer som sparer 50% og mer. Likevel kan de muligens brukes som en ekstra teknologi for å spare energi. I mellomtiden er også billige solfyr tilgjengelig, men de andre ulempene eksisterer fortsatt.

Instruksjoner for bruk og koketid

Diagram over solens posisjon

En solfyr med en diameter på 1,40 meter oppnår enkelt en ytelse på rundt 750 watt . I godt sollys, kok tre liter vann på 25 minutter. Matt svarte beholdere absorberer solstrålene best og gir dermed raskere tilberedningsprosessen. Et lokk av samme farge kan også akselerere oppvarmingen.

Én komfyr har plass til opptil 20 personer hvis den betjenes med en 12 liters gryte.

Ovnen fungerer fra en time etter soloppgang til en time før solnedgang . På grunn av sin høye ytelse er den effektiv selv med relativt kort direkte bestråling.

Mat som er parboiled kan fortsette å koke i en varmekurv. Dette fungerer for eksempel med ris, og det er grunnen til at solfyret ofte kalles en riskoker.

Hvis brennvidden er mindre enn 30 centimeter, må speilet justeres til solens posisjon hvert 15. til 25. minutt. Sporing gjøres i noen få enkle trinn. Fokusområdet ligger i speilet, så brennende og blendende unngås i stor grad. For bearbeiding (omrøring, fylling osv.) Bør reflektoren imidlertid alltid svinges slik at beholderen (gryten) er på den skyggefulle siden.

Kokeboks for sol

Ovenfra av kokeplassen

Solcelleboksen er en spesiell form for solfyret . Dette er en isolert treboks foret med metallplate på innsiden med et isolerglassvindu som det indre lokket og et ytterlokk med et solspeil montert over . Dette er et lokk dekket med aluminiumsfolie på undersiden for å reflektere solstrålene inn i innsiden av esken. Den er festet til en av de øvre langsidene av kokeboksen med hengsler for å være svingbar og dermed tilpassbar til den respektive posisjonen til solen . Metallplaten som boksen er foret med, skal være farget svart med en giftfri, smakløs farge for å redusere refleksjonen av solstrålene og dermed ha høyest mulig mengde varmeenergi tilgjengelig for matlaging. Det indre isolerglasslokket på kokeboksen slipper varmestråling inn, men ikke varm luft ut igjen. Dette gjør solcelleboksen (bortsett fra produksjonen eller komponentene) til en ekstremt billig, økologisk fornuftig komfyr som kan være av interesse for utviklingsland som allerede er fattige i tre. Kokeboksen til solenergi ble oppfunnet i 1767 av Horace Bénédict de Saussure .

En solovn er en enhet for å generere varme ved hjelp av solstråling ved hjelp av forskjellige speilkonstruksjoner. Solovner finnes i forskjellige design, men mest i boksform.

forpliktelse

Solovnen er en hovedsakelig bærbar enhet for oppvarming, baking eller tilberedning av mat og drikke. De mindre modellene brukes hovedsakelig til å forberede proviant for fotturer, fotturer, ekspedisjoner eller lengre opphold i det fri. De større solovnene brukes i solfylte land for å generere inntekter ved å bake brød og kaker eller steke og selge peanøtter.Solvarme store kjøkken er de mest vellykkede prosjektene i dag. I det største solkjøkkenet i verden i Abu Road, Rajasthan (India), kan for eksempel opptil 18 000 besøkende til et yogasenter tilberedes ved hjelp av solenergi. Solfyr er også en god måte å vise barn hvor høy solstråling.

makt

Alle data gjelder en bestråling på 1 kW / m 2 med klar himmel og optimal posisjonering av reflektorene .

Siden solen skinner direkte på glassplaten og reflektoren (for eksempel 665 watt), er den beregnede effektiviteten rundt 37%, de resterende 63% går tapt på grunn av delvis skyggelegging av kokeplassen, konveksjon , fordampningskjøling , absorpsjon og refleksjon . Når du bruker speil av høy kvalitet (for eksempel anodisert aluminiumsplate), reflekteres 95% av strålingen, når du bruker aluminiumsfolie, derimot, bare 50%. Komfyrområdet overstiger tomgang, dvs. H. uten mat, nå 100 ° C-merket innen 2 til 3 minutter.

farer

  • Solovnen når temperaturer mellom 140 og 205 ° C når den går på tomgang.
  • Forsikre deg om at gryteholdere eller isolasjonshansker brukes for å unngå forbrenning.
  • Øynene må ikke komme inn i refleksjonsstien eller fokusområdet for å unngå fare for blending.
  • Ved åpning må det forventes at varmt vanndamp vil komme ut fra kokeplassen. Beholderen som brukes skal ikke lukkes tett slik at damp kan slippe ut.

Lignende enheter

  • Solsmelteovn - smelteovn som arbeider etter samme prinsipp
  • Sol dehydrator - soldrevet dehydrator
  • Solfanger - bruker solvarme uten å fokusere, men når like høye temperaturer

litteratur

  • Erdem Cuce, Pinar Mert Cuce, En omfattende gjennomgang av solfyr . I: Applied Energy 102, (2013), 1399-1421, doi : 10.1016 / j.apenergy.2012.09.002 .
  • Rolf Behringer, Michael Götz: Matlaging med solen, matlaging og baking i Sentral-Europa . Ökobuch, Staufen nær Freiburg im Breisgau 2008, ISBN 978-3-936896-39-8 .
  • Ursula Bremm-Gerhards: Sjanser for solkokekasser som en tilpasset teknologi i utviklingsland , Fort Lauderdale - Breitenbach, Saarbrücken 1991, ISBN 3-88156-521-3 .
  • Torsten Schneider: Matlaging med solen: unnfangelse av en enkel solfyr og gjennomføring av et byggekurs. diplomica, Hamburg 2011, ISBN 978-3-86341-088-9 .

weblenker

Wiktionary: Solar cooker  - forklaringer på betydninger, ordets opprinnelse, synonymer, oversettelser
Commons : Solar cooker  - samling av bilder, videoer og lydfiler

Individuelle bevis

  1. ↑ Solen bringer den frem i lyset (PDF; 1,9 MB) GTZ. Hentet 9. juli 2009.
  2. ↑ Matlaging i en pappeske . TAZ. Hentet 9. juli 2009.
  3. ↑ Lage en kokeboks
  4. ↑ Ken Butti: Horace de Saussure and his Hot Boxes of the 1700s . Solar Cooking Archive, Solar Cookers International (Sacramento, California). Hentet 30. mai 2012.
  5. ↑ Solovn
  6. ↑ www.solare-bruecke.org: Soloppvarmede store kjøkken med damp som varmeoverføringsmedium , tilgjengelig 9. mars 2011.