Slivovitz

Ulike typer slivovitz

Slivovitz er en fruktbrennevin laget av plommer . Navnet er avledet fra det slaviske ordet sliva for plomme. Andre vanlige stavemåter er: Slivovic , Slibowitz , Tsjekkisk slivovice , Slovak slivovica , Slovensk slivovka , Bosnisk, Serbisk, Kroatisk šljivovica , Polsk śliwowica , Ungarsk sligovica , Bulgarsk сливовица / slivoviza . Drikken produseres og konsumeres i Tsjekkia , Slovakia , Polen , Slovenia , Kroatia , Serbia , Bosnia-Hercegovina , Nord-Makedonia og Bulgaria .

beskrivelse

Alkoholinnholdet er minst 37,5 volumprosent .

Slivovitz kommer i to farger:

  • Gull - lagret i fat, farget gult og smaksatt av treet som fatene ble laget av.
  • Hvit - lagret i flasker, fargeløs.

Det er også viktig hvilken tresort som brukes til fatene. For det meste er de eikefat , hvorved robinia- fat skal foretrekkes, da de gir snaps en veldig spesiell gul farge. I Serbia lagres slivovitz også fortrinnsvis på fat laget av treet til morbærtreet . I den moraviske delen av Tsjekkia er drikken kalt Slivovice ansett som en nasjonal drink, akkurat som i Slovakia ( Slivovica ). På grunn av denne populariteten til drikken, kan du finne mange sorte destillatorer , spesielt i landlige områder , men også en rekke lisensierte små destillerier i hele Tsjekkia. Den śliwowica er også svært utbredt i sør-øst Polen, spesielt rundt landsbyen Wiesendorf nær Neu-Sandez . Med opptil 70% alkoholinnhold er Śliwowica en av de vanskeligste åndene av alle. Slivovitz produseres også i Steiermark .

Brenning av plommekonjakk i Međimurje , Nord- Kroatia

Lignende drinker

  • Plomme vann
  • Klekovača , en slivovitz smaksatt med enebær
  • På Balkan er det også kjent "Šumadijski čaj", som, som gløgg , skal varme opp kroppen om vinteren. Her blir sukker brunet i en panne, blandet med honning, deretter hellet med slivovitz og deretter drukket varmt.

Individuelle bevis

  1. ↑ Jan Hildprandt, Prager Zeitung , 23. september 2004, artikkel: Slivovitz - Tsjekkias nasjonale drink (PDF-fil 0,3 MB, åpnet 10. mars 2011)
  2. ^ "Ufullstendig liste over lisensierte fruktdyrkingsbrennerier " ( Pěstitelské pálenice ) i Tsjekkia [1]

weblenker

Commons : Slivovitz  - samling av bilder, videoer og lydfiler