Konnopkes matbit

Konnopke snack (også Konnopke kalles) er en snack stå i Berlin -distriktet Berg Prenzlauer nærheten av krysset Schönhauser Allee hjørne Eberswalder veien . Det regnes som den første matstanden i Øst-Berlin hvor Currywurst ble introdusert i 1960 .

plassering

Konnopkes snackbar under den underjordiske viadukten, revet i 2010

Konnopkes snackbar åpnet igjen på samme sted i 2011

Snackstanden ligger rundt 50 meter sør for krysset mellom Schönhauser- , Kastanien- og Pappelallee samt Danziger og Eberswalder Straße. Det ligger under Hochbahn- broen på U2-linjen i Schönhauser Allee, rett sør for T-banestasjonen Eberswalder Straße . I løpet av oppussingsarbeidet på U2-linjen ble kiosken revet sommeren 2010. Siden høsten 2010 har det blitt bygget en ny bygning i "1960-stilen" på den gamle tomten, som ble åpnet 28. april 2011. For tiden med den underjordiske renoveringen og rekonstruksjonen ble driften videreført i en food truck.

På grunn av sin sentrale beliggenhet i Prenzlauer Berg og dens popularitet, er Konnopkes Imbiß populær ikke bare blant lokalbefolkningen, men også blant turister. En snackstativ med samme navn lå i Mahlerstrasse Weissensee ; dette ble drevet av Günter Konnopke, en sønn av Max Konnopke. I 2000 ble den solgt. En ny Konnopke-filial åpnet 1. august 2007 i Heinersdorf- distriktet . ( Plassering ) 52.56515 13.44659

historie

4. oktober 1930, Max Konnopke (1901-1986) og hans kone Charlotte Konnopke (1910-2009) grunnla selskapet som leverandør i skuffen på hjørnet av Schönhauser og Danziger Strasse, der snack står fortsatt eksisterer i dag. Opprinnelig var det bare lov å selge pølser om natten, men fra 1939 og utover på grunn av mangel på kjøtt, ikke i det hele tatt. Potet pannekaker ble midlertidig solgt til Max Konnopke ble innkalt til den Wehrmacht i 1941. Etter andre verdenskrig kjøpte de en pølsevogn i 1947. Først i 1960 ble det bygget en snackbar på den nåværende plasseringen. Siden da har det mest kjente Konnopke-produktet, currywurst med ketchup basert på familieoppskrift, blitt solgt. Årsaken til denne interne utviklingen var at det i utgangspunktet ikke var noen ketchup tilgjengelig i Øst-Berlin etter at muren ble bygget. På grunn av størrelsen (færre enn ti ansatte) ble ikke selskapet påvirket av bølgen av nasjonalisering av familiebedrifter i 1972. I 1976 overtok datteren Waltraud Ziervogel (* 1936) virksomheten. I 1983 fikk hun erstattet den tidligere treboden med en mellommåltidskiosk. Rundt 20 ansatte jobber i familiebedriften i dag (per 2011). Waltraud Ziervogel kunngjorde i 2010 at han ville lede virksomheten til 2015 og deretter overlevere den til sønnen Mario Ziervogel (* 1964), som imidlertid åpnet sin egen snackbar på Senefelderplatz i 2012 på grunn av uenighet om overføring av virksomheten og økende familieproblemer . Til tross for rushen på kveldstid forlenget ikke den familiedrevne virksomheten åpningstidene fordi ellers ikke kunne kvaliteten garanteres.

betydning

I følge Who's Who er viktigheten av Konnopke å ha introdusert currywurst i DDRs hovedstad fra 1960 med denne snackbaren. Konnopke blir gjentatte ganger referert til som en kjent snackbar. Reisemagasinet til ADAC Verlag karakteriserer for eksempel Konnopke i utgave nr. 69 som kongen av Currywurst Ost .

I ulike medieoppslag kalles Konnopke for "legendarisk". Eieren rapporterer selv at det allerede var enormt mange besøkende i DDR-tiden. Den Berlin-Magazin oppsummerer det: "Selv i DDR-tiden, den privatdrevne snackbaren var et populært sted å gå i nabolaget ."

I hennes dokumentar Berlin - Prenzlauer Berg. Filmskaper Petra Tschörtner skildrer møter mellom 1. mai og 1. juli 1990 fra 1991, blant annet "operatørene av den berømte pølsebodden 'Konnopke's Imbiß' på Schönhauser Allee". Daniela Dahn refererer til snackbaren flere ganger i sin bok Prenzlauer Berg Tour fra 1987. Konnopke snackstand er nevnt flere ganger i antologien Durchgangszimmer Prenzlauer Berg. En berlins kunstners sosiale historie i selvrapporter (1999).

Konnopke er også en del av byturer gjennom Prenzlauer Berg. Konnopke er også nevnt i lydbok Berlin - En akustisk reise mellom Wannsee og Alex redigert av Reinhard Kober og Matthias Morgenroth . Hartmut Seefeld karakteriserer Konnopke som et merke innen Prenzlauer Berg i en artikkel for distriktsavisen VorOrt fra november 2005 .

Om Berlin, matboden i slutten av februar 2001, ble det kunngjort da kansler Gerhard Schroeder , hvis forkjærlighet for Currywurst i pressen ryktes , her er den "berømte" Konnopke currywurst prøvd.

Forretningsbladet merkevare portretterte snackstanden som en virksomhet som har suksess nettopp i å bryte dagens lærebokskunnskap om forretningsadministrasjon .

Sanger

Konnopkes Imbiß ble sunget om i 1983 av Berlin-bandet Silly i den tvetydige sangen Heiße Würstchen (fra albumet Mont Klamott ) og i 2005 i sangen Curryking (fra albumet Zeit ist Geld ) av Prinz Pi .

Andre

I en ny utgave av det klassiske spillet Monopoly , 2006 Monopoly Today , er Konnopkes Imbiß verdsatt til en million euro.

I 2017-filmen Scouts of Peace blir hovedpersonen Falk ( Henry Hübchen ) arrestert av BND foran Konnopkes snackbar . Han bestilte tidligere direkte fra Waltraud Ziervogel.

Litteratur / lydbok

• Barbara Felsmann, Annett Gröschner (red.): Prenzlauer Berg gjennom rommet. En berlin kunstner sosial historie i selvrapporter. Lukas Verlag , Berlin 1999, ISBN 3-931836-11-8 , s. 533 ff., Utdrag fra Google-bøker .
• Reinhard Kober, Matthias Morgenroth: Berlin - En akustisk reise mellom Wannsee og Alex. Foredragsholder: Henning Freiberg, Ingrid Gloede. Audio-CD med hefte. Kjøretid 74 minutter. Geophon, Berlin 2004, ISBN 3-936247-18-8 .
• Dagmar Konnopke, Waltraud Ziervogel (red.): Konnopkes Imbiß. Originalen i Berlin siden 1930. Berlin Story Verlag, Berlin 2015, ISBN 978-3-95723-085-0 .
• Angelika Taschen , Thorsten Klapsch: Berlin - Restauranter og mer. Taschen , Köln 2007, ISBN 3-8365-0039-6 , 192 s., Fargebilder (tysk / engelsk / fransk)
• Petra Boden: Berlin Currywurst. bebra, Berlin 2010, ISBN 978-3-8148-0180-3
• La oss snakke . Eckart Witzigmann og Konnopkes eier. I: Zeit -Magazin , nr. 6/2008, liv

weblenker

• Konnopkes nettsted

Individuelle bevis

1. ↑ Bernd Matthies: Scharfe Schönhauser: Konnopkes nye snackbar. I: Der Tagesspiegel , 28. april 2011.
2. ↑ Claudia Pietsch: Konnopke feirer comeback i Berlin. I: Spiegel Online . 28. april 2011, Hentet 28. april 2011 . 
3. Stra Stefan Strauss: Nattskift med pølsekanne. I: Berliner Zeitung , 23. april 2009.
4. ↑ Sorg for Curry Queen. I: BZ , 21. april 2009.
5. ↑ Lydia Leipert: Berlins mest berømte takeaway-eier. I: Deutsche Welle , 28. april 2011.
6. ↑ Eckart Witzigmann : Eckart Witzigmann og "Konnopke" -sjef Waltraud Ziervogel. I: Die Zeit , ZEITmagazin No. 6, 31. januar 2008.
7. ↑ Till Ehrlich : I pølsetordenvær. I: dagsavisen 9. juni 2007.
8. ↑ Steffen Pletl, Gudrun Brandenburg: Currywurst blir sosialt akseptabelt. I: Die Welt , 5. oktober 2005.
9. ↑ Marcus Böttcher: Her forklarer fru Currywurst sin avgang ( Memento fra 5. mars 2016 i Internettarkivet ) I: Berliner Kurier , 8. juli 2010.
10. ↑ Kirsten Stamer: Curry 36 i Bahnhof Zoo: konkurranse om Konnopkes matbit. I: Berliner Zeitung , 10. juli 2012.
11. ↑ ^{a b} Falko Müller: Den ideelle linjen ( Memento fra 2. august 2013 i Internet Archive ) I: brand eins , 07/2009.
12. ↑ Herta Heuwer. I: Who's Who .
13. ↑ Stefan Strauss: Spille Mamasweed på Konnopke s ( Memento fra 24 februar 2016 i Internet Archive ) I: Berliner Zeitung 13. mai 2008.
14. ↑ King of Currywurst East.  ( Side ikke lenger tilgjengelig , søk på web arkiver ) I: ADAC Reisemagazin , nr 69, juli / august 2002.@1@ 2Mal: Toter Link / www.adac-verlag.de
15. ↑ Detlev Lücke: Jeg ville ikke være det tredje kronbladet. I: Fredag 21. januar 2000 (bokanmeldelse av gjennomgangsrommet Prenzlauer Berg ).
16. ↑ Tapere og vinnere. I: Berliner Morgenpost , 7. mars 2008.
17. ↑ Oliver Hoischen: Med Piccolo eller Currywurst. I: Frankfurter Allgemeine Zeitung , 3. oktober 2007.
18. ↑ De beste currywurstbodene i Berlin ( Memento fra 9. januar 2008 i Internet Archive ) I: Berlin-Magazin .
19. ^ Symfoni av en kosmopolitisk by. I: Tysk historisk museum .
20. ↑ Fortellingshistorie (r) - postbilder av Wende ( Memento fra 28. april 2009 i Internet Archive ) I: Kino Arsenal , mai 2007.
21. ↑ Konnopke som et sted å besøke under byturer gjennom Prenzlauer Berg ( Memento fra 28. januar 2010 i Internet Archive )
22. ↑ Med ørene til Berlin . EchtHoerbuch.de, 16. april 2004.
23. ↑ Hartmut Seefeld: Gjestene er velkomne! ( Memento fra 16. april 2014 i Internet Archive ) (PDF; 1,9 MB) I: VorOrt fra november 2005, s.10 .
24. ↑ Kansler annonserer Curry Wurst-Konnopke ( Memento fra 23. september 2015 i Internet Archive ) I: Berliner Kurier , 28. februar 2001.
25. ↑ Tekstene til de varme pølsene . puhdys-fanpage.de
26. ^ Hele Berlin er et monopol: Paris bar og katedral til salgs. I: Die Welt , 17. oktober 2006.

52.540486111111 13.412176111111Koordinater: 52 ° 32 '25,8 "  N , 13 ° 24' 43,8"  Ø