Osteregulering
The Cheese Ordinance ( KäseV ) er en tysk rettslig regulering for maten ost .
| Grunnleggende data | |
|---|---|
| Tittel: | Osteregulering |
| Forkortelse: | OstV |
| Type: | Forbundsforordningen |
| Omfang: | Den Føderale Republikken Tyskland |
| Juridisk sak: | Spesiell forvaltningsrett , forretningsrett |
| Referanser : | 7842-6 |
| Originalversjon fra: | 24. juni 1965 ( Federal Gazette No. 118 of 30. juni 1965) |
| Ikrafttredelse den: | 1. juli 1965 |
| Ny kunngjøring fra: | 14. april 1986 ( Federal Law Gazette I s.412 ) |
| Siste endring av: |
Art. 18 VO av 5. juli 2017 ( Federal Law Gazette I s. 2272, 2286 ) |
| Ikrafttredelsesdato for siste endring: |
13. juli 2017 (art. 29 av 5. juli 2017) |
| Vær oppmerksom på merknaden om gjeldende juridisk versjon. | |
Osteforordningen inneholder i det vesentlige den lovlige definisjonen av ost, kravene til produksjon av ost og produkter med ost og den generelle klassifiseringen av ostetyper etter fettnivå . I tillegg gjøres det ytterligere skiller etter ostegrupper , geografiske opprinnelsesbetegnelser og kvalitetsklasser, og bruken av begrepene standardtyper og merkeost er regulert. Forskriften om merking av ost, håndtering av løpeerstatninger og løpe - pepsinpreparater tar mye plass.
Beskyttede geografiske opprinnelsesbetegnelser
I Tyskland er følgende geografiske opprinnelsesbetegnelser beskyttet i samsvar med vedlegg 1b til seksjon 8 om osteforordning :
- Allgäu Emmentaler
- Allgäu fjellost
- Altenburger geitost
- Odenwald frokostost
- Sonneborn myk ost
- Lavlandet
- Flotte folk
