Corton-Charlemagne
Corton-Charlemagne er en Grand Cru- klassifisert vingård på Côte d'Or i den franske vinregionen Bourgogne . Det ligger i kommunene Aloxe-Corton , Pernand-Vergelesses og Ladoix-Serrigny i Côte de Beaune . Corton-Charlemagne har sin egen betegnelse . Det produseres bare hvitvin . Corton-Charlemagne opptar de øvre lagene av Montagne de Corton-bakken med samme navn i Ladoix og Aloxe. Til tross for størrelsen og den forskjellige orienteringen vinmarkene har mot solen, er distriktet ( fransk : Climat) er ikke nevnt på etiketten. Nettstedet fikk AOC-status 31. juli 1937. Nettstedet Corton-Charlemagne deler noen pakker med det andre Grand Cru-området på bakken: Corton . Begge stedene til sammen har et areal på nesten 160,19 hektar og delvis overlapper hverandre.
Følgende regler gjelder:
- Rødvinen kalt Corton kan produseres på hele det definerte området (se avsnittet Klima). Navnet på klimaet kan nevnes på etiketten for bedre definisjon . Bare rødviner fra Corton-Charlemagne-lokaliteten er unntatt fra denne regelen.
- Hvitvinen kalt Corton kan produseres på hele det definerte området (se avsnittet Klima). Navnet på klimaet må ikke nevnes. Det eneste unntaket: Corton-Vergennes-vinen fra Hôtel-Dieu de Beaune (Hospices de Beaune).
- Noen pakker i Aloxe og Ladoix har lov til å produsere røde og hvite viner under navnet Corton-Charlemagne.
Ifølge Cmille Rodier kan Corton-Charlemagne-plasseringen bevises dateres tilbake til år 775 e.Kr. tilbake da Charlemagne (fransk: Charlemagne) donerte stedet til klosteret Saulieu. Situasjonen forble kirken frem til den franske revolusjonen.
Klima og geologi
Vinmarken Corton-Charlemagne ligger i en skråning i en høyde på 250 til 340 moh . Skogen over beskytter plasseringen mot kald vind. Situasjonen er også stort sett spart for sen frost. Klimaet er tilordnet det burgundiske overgangsklimaet, der kontinentale påvirkninger dominerer over maritime. Den Chardonnay fortsatt trives utmerket på tomter over i en sør og sør-øst orientering. Bare på sør- og sørvestvendte steder i Aloxe og Pernand-Vergelesse har Chardonnay nytte av de varmere stedene i nedre del av bakken.
Den nederste av de Montagne de Corton består av et tynt lag av brun kalkstein - forvitret rusk . Vinrankene må drive røttene sine i basen fra den geologiske tidsalderen til Bathonium. I en høyde av 260 m blir et ca. 15 m tykt lag av Jura-berg ( oolitt ) eksponert. Geologisk kommer den fra nedre Oxfordium . Den øvre delen har et spesielt tynt, marsrikt lag.
Vin
Hvitvinene fra Grand Cru Lage er laget av druesorten Chardonnay. Det naturlige alkoholinnholdet i hvitvinene må være minst 12 volumprosent. Den chaptalization er - som overalt i Burgund - tillatt. Minste must-vekt er 187 g / l. Basisutbyttet er 40 hektoliter per hektar, dette kan maksimalt overskrides med 20%.
Produksjonsmengde
I 2008 ble totalt 52,44 hektar erklært under navnet Corton-Charlemagne. Totalt ble 2237 hektoliter hvitvin produsert. Dette tilsvarer til sammen nesten 300 000 flasker.
Produsent og eier
I motsetning til Bordeaux-vinregionen er vingårdene veldig småskala på grunn av bruken av arv. Den største eieren i 2008 var Louis Latour med 9,64 hektar. Dette ble etterfulgt av Bonneau du Martray (9,50 ha), Bouchard Père et Fils (3,25 ha), Roland Rapet (2,50 ha), Maratray-Dubreuil (1,62 ha). Minst 48 andre eiere eier også aksjer mellom 0,17 og 1,60 ha. Hospices de Beaune eide 0,7 ha gjennom forskjellige donasjoner.
Klima (distriktene)
Følgende klima hører til Corton-Charlemagne-betegnelsen, men må ikke vises på etiketten:
I Aloxe-Corton:
|
|
|
I Ladoix-Serrigny:
- Le Roguet et Corton (rødvin er deklarert som Corton)
I Pernand-Vergelesses:
- En Karl den store
Kilde:
Individuelle bevis
- ↑ Jancis Robinson: Oxford Wine Lexicon. Hallwag Verlag, München 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9 , s. 13.
- ↑ BIVB: Les Appellations d'Origine Contrôlée de Bourgogne (PDF-fil; 891 kB), åpnet 3. november 2009
- ↑ BIVB: Corton-Charlemagne
- ^ Journal officiel de la République Francaise. (PDF-fil; 189 kB)
litteratur
- Clive Coates : Vinene fra Burgund . 1. utgave. University of California Press, 2008, ISBN 978-0-520-25050-5 .
- Jancis Robinson : Oxford Wine Lexicon . 1. utgave. Gräfe og Unzer Verlag, 2003, ISBN 3-7742-0914-6 .
- Pierre Galet : Cépages et Vignobles de France . 1. utgave. Lavoisier Publishing House, Paris, 2004, ISBN 2-7430-0585-8 .
- Benoît France (red.): Grand Atlas des Vignobles de France . 1. utgave. Solforlag , Paris, 2002, ISBN 2-263-03242-8 .