Sjokolade Villars

Koordinater: 46 ° 47 '39,5  N , 7 ° 9 '16,6 "  E ; CH1903:  578314  /  182 610

Villars maître chocolatier SA

logo
juridisk form Selskap
grunnleggelse 1901
Sete Fribourg , SveitsSveitsSveits 
ledelse Stephan Buchser
Antall ansatte rundt 140
Gren Mat
Nettsted www.villars.com

Chocolat Villars (faktisk Villars Maître Chocolatier SA) er en sjokoladefabrikk i Fribourg / Sveits som har eksistert siden 1901 . Bygningskomplekset ditt har vært i bruk av selskapet siden 1901 og er en av de sveitsiske kulturelle eiendelene av nasjonal betydning.

historie

Sjokoladefabrikken ble grunnlagt 22. mai 1901 av Wilhelm Kaiser på Perolles-platået på den tiden i kommunen Villars-sur-Glâne . Selskapet ble kåret til Villars AG i 1904. I 1935, året grunnleggeren døde, ble et kafferisteri lagt til. Samme år lanserte hun også den første sjokoladebaren fylt med likør .

Etter at Olivier Kaiser (sønn av Wilhelm Kaiser) døde i 1969, ble familiebedriften overtatt av hans tillitsmann, som kalte den Villars Holding . I 1985 solgte Villars Holding sjokoladeproduksjon til Cremo SA. I 1995 ble det overtatt av den multinasjonale Soparind Bongrain, en gruppe som omdøpte seg til Savencia i 2015 . Chocolat Villars er en del av Savencia Gourmet- undergruppen i Savencia Group .

Selskapet sysselsatte rundt 1200 mennesker på 1920-tallet, bare rundt 400 etter andre verdenskrig og rundt 100 i 2000; Ved utgangen av 2010 hadde sjokoladeselskapet rundt 140 ansatte.

Selskapet ledes nå av Stephan Buchser, som etterfulgte Jean-Pierre Geneslay i april 2018.

Siden 2017, for sjokolade med sveitsisk kryss og navnet sveitsisk , må minst 80% av ingrediensene komme fra Sveits. I tillegg må behandlingen som gir produktet sine spesielle egenskaper finne sted i Sveits. Chocolat Villars bygger markedsføringen på Swissness . I følge sin egen erklæring behandler den 100% sveitsisk melk, 100% sveitsisk sukker og 100% sveitsisk alkohol. Selskapet er medlem av Chocosuisse, foreningen som står for beskyttelsen av "Sveits" -merket.

I 2021 feiret selskapet sin 120 år lange historie med et veggmaleri av Serge Nidegger (alias Serge Lowrider), en internasjonalt aktiv gatekunstner , i sin egen bygning i Freiburg. Den bruker forskjellige symboler eller logoer for å representere viktige produkter i selskapets historie.

Kultur

Inngang til kafeen med Chocolat Villars-butikken

Fabrikken Chocolat Villars i Fribourg er en av de kulturelle eiendelene av nasjonal betydning i kantonen Fribourg . Den ble allerede brukt som en sjokoladefabrikk da den ble grunnlagt i 1901.

Den såkalte "Villars ku", opprettet som en reklamefigur av Zug-kunstneren Martin Peikert, har lenge vært et kjent reklamemedium for Chocolat Villars i hele Sveits. Antallet deres måtte reduseres kraftig, blant annet på grunn av sikkerhetsbestemmelser i sveitsisk trafikklov. Kommunen Bichelsee-Balterswil kjempet for bevaring av denne kua i sin kommune, men det er ikke lenger lov å annonsere Chocolat Villars.

  • Original reklamemedium av Martin Peikert i Villars-sur-Glâne, Fribourg (kanton)

  • "Villars ku", kjent over hele Sveits i lang tid, dukket først opp i 1928

  • Sett bakfra av "Villars ku"

  • 12 m høy graffiti av Serge Nidegger til selskapets 120-årsjubileum i 2021 på kontorbygningen i Freiburg i. Üe.

litteratur

  • Danielle Hennard: Cremo - Villars: en forferdelig esprit de famille. I: Bilan, no10, 1994, s.78-82.
  • Samuel Jordan: Chocolats Villars SA (1901–1954): Le parcours d'une entreprise atypique. Fribourg, Université de Fribourg, koll. Aux sources du temps présent. 2001 (fransk)
  • Alexandra Uebersax: La stratégie de communication de Villars Maître Chocolatier SA: la chocolaterie lance le chocolat à l'ancienne. (Mémoire de lisens). Université de Fribourg, Fribourg 2005.
  • Henri Montavon, David Puntaner, Wilfred Rebetez, Olivier Grivois: Chocolat Villars: le prix de la tradition. Classe éco, RTS: Télévision suisse romande, 27. november 2006 (fransk)

weblenker

Commons : Fabrique de chocolat Villars  - Samling av bilder, videoer og lydfiler

Individuelle bevis

  1. ^ Bongrain endring de nom et devient Savencia. I: Le Figaro. 16. mars 2015, åpnet 25. februar 2020 (fransk).
  2. ↑ https://www.savencia.com/en/savencia-gourmet
  3. ^ Anne Wicht-Piérard og Ernst Grell: Villars. I: Historical Lexicon of Switzerland . 9. juli 2013 , åpnet 24. februar 2020 .
  4. ^ TG: Nouveau directeur pour Villars Maître Chocolatier. I: La Liberté. 23. januar 2018, åpnet 25. februar 2020 (fransk).
  5. ^ Chocolat Villars: Engasjement. I: Villars - pur chocolat suisse. Hentet 24. februar 2020 .
  6. ↑ Simone Frey: Et veggmaleri for 120-årsjubileet . I: Freiburger Nachrichten . 24. juni 2021.
  7. ↑ Thibaud Guisan: En fresco pour ses 120 år . I: La Liberté . 25. juni 2021, s. 15 .
  8. ↑ Sveitsisk inventar over kulturvarer av nasjonal betydning. (PDF) Federal Office for Civil Protection (FOCP), åpnet 25. februar 2002 .
  9. ↑ Peikert, Martin. I: Sikart
  10. ↑ Hans Bärenbold: Annonsering av ku. I: DRS aktuell. 24. mai 1984, Hentet 25. februar 2020 .
  11. ↑ "Villars Cow". På: Nettsted for kommunen Bichelsee-Balterswil. Hentet 7. januar 2021 .