Flyndre fisk)
| rødspette | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Rødspette ( Pleuronectes platessa ) | ||||||||||||
| Systematikk | ||||||||||||
| ||||||||||||
| Vitenskapelig navn | ||||||||||||
| Pleuronectes platessa | ||||||||||||
| Linné , 1758 |
Den rødspette eller goldbutt ( Pleuronectes platessa ) representerer rekkefølgen av de flatfisk (Pleuronectiformes), samt til den familie av den rødspette og er en matfisk .
etymologi
Det høytyske navnet Scholle for fisk, som først ble verifiserbart på 1500-tallet , blir sett på som et lån fra lavtyske schulle, scholle , som kan spores tilbake til 1300-tallet. Dette sammenlignes med det mer generelle begrepet " Scholle" for et flatt stykke jord eller is , selv om navnet antas å bli overført på grunn av den ytre likheten. En forbindelse med det latinske navnet solea for rødspette er ikke ekskludert .
beskrivelse
I tilfelle av rødspette, øynene beveger seg til høyre side av kroppen i løpet av metamorfose , slik at det ikke hører til familien til den noe mindre butte , som er venstre-eyed. Siden av øyet er gråbrun i fargen og flekket med karakteristiske sirkulære rødlige til gule prikker (eponymt med navnet goldbutt). Den blinde siden nedenfor er hvitaktig. Rødspetten er i stand til å matche fargen på den pigmenterte siden av kroppen på toppen til bakken for å kamuflere den , og det er derfor flekkene ikke alltid er synlige. I tilfelle fare, graver den seg overfladisk ned i sanden ved å treffe finnekantene fra rygg- og analfinnen . De to endene av finnekanten er ikke smeltet sammen med kaudalfinnen .
Voksne kluter når en kroppslengde på 40 til maksimalt 70 centimeter. De kan leve opp til 45 år og deretter veie opptil syv kilo.
ernæring
Rødspetten spiser - for det meste på utkikk etter mat om natten - på bustorm , små krepsdyr , blåskjell , snegler og ormer . Hun går på lange turer.
Multiplikasjon
Rødspette gyter i vintermånedene, i breddegradene våre på rundt 6 grader Celsius og et saltinnhold på minst 10 til 12 gram salt per liter, for eksempel i det sørvestlige Nordsjøen. De avgir mellom 50 000 og 500 000 egg med en diameter på 1,6 til 2,1 millimeter som flyter fritt i vannet. Fra dem klekker seks millimeter lange larver etter 10 til 20 dager. Disse har i utgangspunktet en bilateralt symmetrisk form og spiser plankton mens de svømmer . Først etter en til to måneder forvandles de til en asymmetrisk bunnfisk; venstre øye beveger seg over på høyre side av kroppen.
Hannkluter blir kjønnsmodne etter tre til fire år med en lengde på 18 til 26 centimeter, mens hunner bare modnes etter seks til ni år med en lengde på 30 til 40 centimeter.
fordeling
Forekomsten strekker seg over nesten alle europeiske kyster: fra Hvitehavet til den portugisiske Atlanterhavskysten , men også i Nord- og Vest- Østersjøen , så vel som i det vestlige Middelhavet . Rødspetten lever i svermer over sand og siltbunn på 100 til 200 meters dyp, i Middelhavet opp til 400 meter.
bruk
Rødspett er en av de økonomisk viktigste spiselige fiskene . Rundt om i verden fanges 100.000 til 120.000 tonn per år hovedsakelig med trålen . Den sene seksuelle modenheten til fisken fører til stadig reduserende bestander under forutsetning av tungt fiske. Tidligere ble det tidvis fanget knopper på opptil 50 år og under en meter lange og med en vekt på 7 kilo; i dag er imidlertid den gjennomsnittlige fangststørrelsen 25 til 40 centimeter. Dette betyr at store deler av rødspettepopulasjonen blir fanget før de når seksuell modenhet. Mange steder fører dette til overfiske av aksjene. I følge Federal Research Institute for Fisheries var det ved utgangen av 2006 "minst 250 000 tonn rødspette" i europeiske havområder.
Rødspette fanget om våren er kjent i handelen som mais rødspette .
- Eksempler på bruk som matfisk
Rødspette i fiskehandelen
Rødspettefilet i parisisk stil
Rødspettefiletseksjoner, stekt
.jpg)
Farlig situasjon og mottiltak
Den IUCN, International Union for Conservation of Nature, har vurdert rødspette som Least Concern .
Miljøorganisasjonen WWF ser det på samme måte, men vurderer fangstmetoden med bjelketrål som skadelig for havbunnen og de levende organismer som har bosatt seg der.
Greenpeace klassifiserer forbruket av rødspette i sin fiskeveiledning for 2016 som ”uakseptabelt”. Dette gjelder ikke rødspette fra Nordøst-Stillehavet, Beringhavet, Alaska-fiskeområdene og bunnlinjer og anker / snurrewaves.
weblenker
- Rødspette (fisk) på Fishbase.org (engelsk)
- Rødspette i fiskeleksikonet til fiskeforedlingsselskapet Deutsche See
Individuelle bevis
- ↑ Artikkel 'Scholle' i Etymological Dictionary of the DWDS (etter Pfeifer)
- ↑ Schiller, Karl: Middle Low German Dictionary av Karl Schiller og August Lübben. Bremen: Kühtmann [u. en.]. Bind 4 (1878), s. 148.
- Lu Kluge. Etymologisk ordbok for det tyske språket. Redigert av Elmar Seebold. 25., revidert og utvidet utgave. Berlin / New York: De Gruyter 2011, s. 824.
- ↑ Pressemelding fra Senatet til Federal Research Centers i BMELV-divisjonen 22. desember 2006 13:44
- ^ IUCN rødliste over truede arter. Hentet 11. mars 2019 .
- ↑ Fiskehandler. WWF Germany, åpnet 11. mars 2019 .
- ↑ Fischratgeber 2016. (PDf) Greenpeace Tyskland, åpnet 11. mars 2019 .