Heida (vin)
| Heida | |
|---|---|
| Synonymer | Traminer (tysktalere), Savagnin og Savagnin blanc (fransktalere) |
| Kunst | Drue vintre ( Vitis vinifera subsp. Vinifera ) |
| Bærfarge | hvitaktig |
| bruk | |
| opprinnelse | Sveitsisk kanton Valais |
| kjent siden | eldste gjenlevende dokument fra 1500-tallet |
| VIVC- nr. | 17636 |
| Liste over druesorter | |
Den Heida er en Valais AOC -sertifiserte hvitvin laget av Savagnin blanc druen . Det regnes som den tradisjonelle hvite druesorten i Valais og er en Valais Grand Cru . Denne Wallis-sjeldenheten til en gammel druesort er også kjent som perlen av alpine viner .
Høyeste vingård nord for den viktigste alpinryggen
Heida finner ideelle forhold i de solrike, bratte bakkene i Vispertal . I Visperterminen ligger vinstokkene med de karakteristiske tørre steinmurene i en høyde mellom 600 og 1150 meter over havet, der gulvene krysses av ismorener og sandstein, samt noe leirskifer med mellomstore kalksteinsforekomster . Dette gjør dem til en av de høyeste vingårdene i Europa eller den høyeste vingården nord for de viktigste alpene . Der er solskinnet høyt, og de varme føndagsdagene på senhøsten tillater de gyldne gule druene til Heida å modnes helt.
I flere år har Heida også utvidet seg i området i resten av Valais.
opprinnelse
Det eldste gjenlevende dokumentet som nevner Heida, kommer fra midten av 1500-tallet fra regionen Varen i Øvre Valais . I tillegg vises navnene "Heyda" og "Rÿebe" 29. november 1586 i en resolusjon vedtatt av Visp Council of Tenants . Uttrykket "drue" refererer til den nedre delen av Visperterminen-vingården, som fortsatt kalles Ribe i dag.
Det kan imidlertid antas at Heida ble dyrket i Valais lenge før det, fordi navnet indikerer herkomst før kristningen av Valais. I tillegg viser arkeologiske funn at kelterne allerede var involvert i vindyrking i Visperterminen.
Navn
I Valais tysk betyr "Heida" "original" eller "gammel" eller "før-kristen" eller "i hedensk tid". Siden 1812 har det fransktalende folket i Nedre Valais også kalt Heida for "Païen".
egenskaper
Heida dyrkes for det meste tørr, men egner seg også godt til produksjon av søt vin . I gode år kan han oppnå 100 Öchsle grader . På grunn av det høye alkoholinnholdet på opptil 14% ble det grunnlagt i 1901 av Dr. GF Stebler, privatlektor ved ETH Zürich , kalte en "farlig beinbryter". Karakteristisk for vin fra Heida er den frodige, strågule fargen og den sterke kroppen.
Smaker
Heida kan nytes både ung og etter noen år. Den tilbyr en ekstremt fin og generelt delikat bukett med aromaer av sitrus og eksotiske frukter samt honning og nøtter. På ganen kombinerer den fyldig vinosity, livlig friskhet og struktur med en langvarig finish.
St. Jodern Cellar Cooperative
The St. Jodern Kellerei samarbeids ble grunnlagt i Visperterminen i 1979 med sikte på å garantere høy kvalitet på Vispertal vin, dvs. den Heida vin. De nå mer enn 500 medlemmene i kooperativet produserer rundt 300 000 liter vin årlig, som St. Jodern Cellar fyller i over 400 000 flasker. St. Jodern eller St. Theodul er for øvrig skytshelgen for Visperterminen sognekirke i Visp dekanus .
weblenker
- Europas høyeste vingård - Heidadorf Visperterminen åpnet 1. desember 2017.
- St. Jodern Kellerei Cooperative åpnet 1. desember 2017.
Individuelle bevis
- ↑ Artikkel 32, 54 og 88 i forordningen om vindyrking og vin (916.142), Sion 17. mars 2004
- ↑ Den "høyeste vingården i Europa" er i live , på swissinfo.ch, sett 7. mars 2017.