Husgås

Bading tamgjess

De Hausgans er et kjæledyr og brukes som hjem og husdyr holdes. Den forfedre formen for de fleste europeiske husgjessene er grå gås ( Anser anser ). Stumme gjess , tamme former for den sentralasiatiske svanegåsen ( Anser cygnoides ), er sjeldnere. Husgjess er vanligvis ikke i stand til å fly.

betegnelse

I det tyske språket er det spesielle vilkår for mannlige gjess: Gänserich, Ganser, Ganterich eller Ganter . Goslings er som Gänsel eller Gössel referert.

historie

Emder gås , en av de største og eldste tamme gåseflokker, er nå truet med utryddelse

De romerne og germanske folkene temmet den grå gås på grunn av deres kjøtt og fjær .

Blant grekerne var gåsen hellig for Persefone og tjente som en nydelig fugl, hvis skjønnhet ble beundret, som gaver til elskede gutter osv. Penelope eide allerede en liten flokk med 20 gjess. Gjess ble ikke bare holdt på grunn av deres hellighet, de ble bevisst fylt ut - av samme grunn som i dag, for å gjøre leveren feit . To veldig tidlige bevis knytter gjess til fôring på en måte som skiller dem fra de andre dyrene på gården (Homer, 19.536 f; Kratinos 49 i Athenaios 384c, hvor passasjen fra Odyssey også er sitert). Gåsene fra Juno var hellig for romerne , og gjess ble derfor holdt i tempelet på Capitol , som sies å ha vekket garnisonen og dermed reddet slottet under invasjonen av gallerne under Brennus . På grunn av det sterke skravlet ved forstyrrelser fra ukjente mennesker, blir gjess brukt på forskjellige måter som vakngås i disse dager .

Gåsen spiller også en spesiell rolle i Martins-tradisjonen rundt St. Martin of Tours .

Avl av gås skjedde hovedsakelig i Europa . Først var en økning i kroppsstørrelse i forgrunnen. For 150 år siden hadde tamgjess en levende vekt på 8 kg, og myrgjess til og med 15 til 20 kg. Senere ble reproduksjonsytelsen mer og mer viktig.

Gjessene gir ikke bare kjøtt og fjær, men også gåsefettet (gåsefettet).

Hekkeområder

Unge tamgjess i frittgående rekkevidde i Bayern

Gjess for det tyske markedet er stort sett importert fra land som Polen eller Ungarn , med den julen gås spiller en viktig rolle i tillegg til St. Martins gås . Foie gras for tilberedning av foie gras importeres for det meste fra Frankrike og Ungarn, da det er forbudt å fylle gjess i Tyskland , Østerrike og Sveits .

Gåsefedning

Husgjess legger opp til 60 egg per sesong. Gåsegg er en lokal spesialitet i Niederrhein-regionen. Legggjess holdes for dette formålet. Holdningen deres skiller seg fundamentalt fra den fetende gåsestillingen. Kyllingene når sin slaktevekt etter 9 til 32 uker. Fettfede gjess har en slaktevekt på rundt 4,5 til 5,5 kg etter ni uker. Ved intensiv feting når dyra sin slaktevekt på 5,5 til 6,5 kg etter omtrent fire måneder. Ved beitefedning har dyrene bare sin endelige vekt på 6,5 til 7,5 kg etter fem til åtte måneder.

Raser av gås

En flokk unge tamgjess i frittgående

Fritt utvalg i Schmadebeck

Det skilles mellom rundt 100 gjessraser , som er klassifisert etter størrelse og legging eller avlsatferd. Sannsynligvis er den eldste tamgås rasen Emden gås , en tung rase av leggås som kom fra store landgjess holdt i Emden og Bremen . Den ble spredt i USA , England , Böhmen og Ungarn allerede på 1800-tallet . En ganske ny rase av gås er den tyske leggås, som representerer en middels vekttype som foretrekkes for dagens produksjon av gåskjøtt.

Fargetoner

Pied pomeranian goose i vaktposisjon

I sovende stilling

Noen raser av gås kommer i flere farger. Fargevalg beskriver hvilket område av fjærdrakten som har hvilken farge. Her er de mest kjente fargene med beskrivelsene:

• Hvit:

  I hvite gjess er alle fjærene hvite.

• Grå:

  Grå er den ville fargen på gjessene (se grå gås og svane gås ). Grå gjess har en litt brungrå fjærdrakt, bare magen og kvisen er hvit. Fjærene på skulderen, bærende fjær, også kalt lårfjærdrakt, og vingefjærene har en hvit kant.

• Blå:

  Den blå er tynnet grå, ellers som med grå.

• Brun:

  Tegning som grå, bare skinnbrun i stedet for grå. Den brune fargen arves resessivt, den blekner med sterkt sollys.

• Sjekket:

  Rutete farger er tilgjengelige i grå (grå rutete), blå (blå rutete) og brun (brun rutete). Berørt er hodet, rundt den øvre halvdelen av nakken, skulderfjærdrakten ( hjerteformet sett ovenfra), korsryggen, bærende fjær (' lårfjærdrakt ') og kontrollfjærene. Fjærene på skulderen, fjærene og svingfjærene har en hvit kant.

Knølgås

En annen form er at det ble dyrket tamme Höckergans valgt fra gruppen bestående av Øst-Asia avledet Schwanengans . Den kan vellykkes krysses med de europeiske tamgjessene.

litteratur

• Martin Platzbecker: Den store fjærfestandarden i farger . 2., fullstendig revidert. og eksp. Utgave. teip 3 : Vannfugler: gjess og ender . Oertel og Spörer, Reutlingen 2000, ISBN 3-88627-219-2 . 

weblenker

• Manfred Golze: Holde oppfettede gjess. I: nisjer innen fjørfeavl og produksjon. Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft eV (KTBL), 2005, åpnet 16. februar 2015 (internt KTBL bestilt arbeid). 

Individuelle bevis

1. ↑ GRIMM, GÄNSEL, GENSEL, n . I: Jacob Grimm , Wilhelm Grimm : tysk ordbok . Hirzel, Leipzig 1854–1961 ( woerterbuchnetz.de , Universitetet i Trier).
2. ↑ GRIMM, GÖSSEL, hovedsakelig n., Ung gås, goslinger. . I: Jacob Grimm , Wilhelm Grimm : tysk ordbok . Hirzel, Leipzig 1854–1961 ( woerterbuchnetz.de , Universitetet i Trier).
3. ↑ Jürgen Martin: 'Ulmer Wundarznei'. Innledning - Tekst - Ordliste over monument til tysk spesialprosa fra 1400-tallet. Königshausen & Neumann, Würzburg 1991 (= Würzburg medisinsk-historisk forskning. Volum 52), ISBN 3-88479-801-4 (også medisinsk avhandling Würzburg 1990), s. 131 ( Midthightysk gensesmalz ).
4. ↑ Raser av gås. I: Poultry Breeds Encyclopedia (2011-2016). zooenc.eu, åpnet 24. juli 2016 .