Gall eple

Galleple på stammen, intakt og kuttet opp
Galleple på et blad

Den avrundede galle eple , også kalt eik gnagsår , eik gnagsår og blad galle (fra latin galla ), er en plante galle som oppstår i høst på undersiden av eikeløv , spesielt av Quercus infectoria , men også av fastsittende eik og pedunculate eik . Den stammer fra avsatte befruktede egg av galleveps (Cynipidae), for eksempel vanlig eikegalleveps ( Cynips quercusfolii ).

Inne i galleeplet er det en larve som det alltid kvinnelige insektet klekker ut om høsten, som hver legger et ugjødslet egg i vegetasjonskjeglen til eikeknoppen. Dette settes i dvalemodus der og former knopp gnagsår ( Taschenbergii gnagsår ) fra våren , der både menn og kvinner i eik gallvepser luke i juni. De befruktede hunnene legger deretter egg igjen i en bladåre av eikebladet ved hjelp av leggspissen. En defensiv reaksjon av eik skaper den patologiske gjengroing rundt leggingsområdet, som kalles galleeplet på grunn av sin sfæriske form.

Kommersielt bruk

Iron gall blekk

Galleeplet inneholder opptil 60% gallinsyre ( tannin ) og gallinsyre og smaker derfor snerpende surt. Den avkok av grovmalt galls forsyninger med jernsalter (for eksempel jern (II) sulfat ) dype mørke forbindelser, som som et svart blekk , kalt jerngallusblekk , men også som et garvemiddel for garving av lær ble anvendt. Navnet på Kaiserslautern- distriktet Galappmühle indikerer den tidligere plasseringen av en mølle som spesialiserer seg på foredling av galleepler .

I tillegg til galleeplet , er det også vekster på eik, som også utløses av oviposisjonen av galleveps , som ikke er sfæriske og bare inneholder 25–28% tanniner. De kalles knoppere (flertall: knoppere), ble også brukt kommersielt og handlet som råvarer.

Det antas at oppskriften på blekk laget av gallinsyre kom til Sentral-Europa fra den arabiske regionen i det 1. århundre . Skriftlige beskrivelser dateres tilbake til det 3. århundre .

litteratur

  • Thomas Gleinser: Anna von Diesbachs Bernese 'Pharmacopoeia' i Erlacher-versjonen av Daniel von Werdts (1658). Del 2: Ordliste (= Würzburg medisinsk historisk forskning. Volum 46). Wellm, Pattensen / Han., Nå utgitt av Königshausen & Neumann, Würzburg 1989 (samtidig: Medical Dissertation Würzburg 1989), ISBN 3-921456-86-X , s. 111.
  • Ernst Küster: Bidrag til kunnskapen om biliær anatomi. I: Flora eller generell botanisk avis. Volum 87, 1900, s. 117-193.

weblenker

Wiktionary: Gallapfel  - forklaringer av betydninger, ordets opprinnelse, synonymer, oversettelser
Commons : Galls on Quercus  - samling av bilder, videoer og lydfiler

Individuelle bevis

  1. ↑ Se for eksempel Jürgen Martin: 'Ulmer Wundarznei'. Innledning - Tekst - Ordliste over et monument over tysk spesialprosa fra 1400-tallet. Königshausen & Neumann, Würzburg 1991 (= Würzburg medisinsk-historisk forskning. Bind 52), ISBN 3-88479-801-4 (også medisinsk avhandling Würzburg 1990), s. 129 ( Galla ).
  2. ↑ a b Gammel oppskrift på jerngalleblekk. I: Planet Knowledge. 13. mars 2015, åpnet 7. november 2018 .