Tapping av fat
En tappekran er åpningen av tønnen med en søm . Denne prosessen kalles også piercing eller feste av et fat . Drikken fra fatet som nettopp er åpnet, kalles en fersk kran .
prosess
Ved å tappe et trykk i en trefat som vanligvis er fylt med øl ved hjelp av en hammer, kan drikken trekkes. En tappekapping er generelt nødvendig for tønner uten innebygd kran for å få tilgang til innholdet. Den fine kunsten å tappe tønna er å utføre denne handlingen på en slik måte at lite øl spruter og kranen blir drevet inn i tønna med så få slag som mulig.
Med moderne tønner laget av plast eller aluminium, er det alltid en tappekran, siden det er vanskelig å slå på en kran.
Kulturell betydning
En tappetapping er en vanlig seremoni for å åpne en folkefest . Her treffer en høy tjenestemann i byen (vanligvis ordføreren ) springen i fatet. Siden dette vanligvis bare gjør dette under åpningen av den folkefest, blir det enda rapportert på nyhetene på TV til meget store folkefester som München Oktoberfest og Cannstatter Wasen .
Den første offisielle tappekranen på Oktoberfesten fant sted i 1950, og ordføreren på den tiden, Thomas Wimmer, krevde 17 eller 19 slag, men det er ingen klar indikasjon. Så ropes det høyt: “ O'zapft er! "(" Det er tappet! ").
Individuelle bevis
- ↑ Knaur, den tyske ordboken, leksikografisk institutt München, 1985, side 137 og 360
- ↑ O zapft er: Et ritual begynner med 17 slag
- ↑ Nysgjerrige fakta om Oktoberfest - 19 slag
- ↑ Lone Holm, Jenny Gibson: Vi er oss . Verlag Gyldendal Uddannelse, København 2010, ISBN 87-02-06901-6 , s. 187 (dansk, begrenset forhåndsvisning i Google Book Search [åpnet 16. april 2020]).