Erhard Gorys

Erhard Gorys (født 8. april 1926 i Breslau ; † 13. desember 2004 i Bünde ) var en tysk forfatter og kunsthistoriker .

Leve og handle

Etter å ha studert kunsthistorie og jus ved universitetene i Cambridge og Göttingen og en kort periode som forlegger , jobbet Erhard Gorys i Posten , hvor han sist hadde en lederstilling i Krefeld. Men lidenskapen hans var å skrive. Han konsentrerte seg om skriveråd, kokebøker og kunstreiseguider.

Boken Das neue Küchenlexikon ble kjent under begrepet Gorys . Med sine 8 500 nøkkelord, regnes det som et av de mest omfattende tyskspråklige leksikonene innen det kulinariske området. Gorys mottok sølvmedaljen til det tyske gastronomiske akademiet for denne boken .

Skrifttyper

Skjønnlitteratur

• Kasper på skattejakt og andre morsomme Kasper-historier. Fortellinger . JF Schreiber, Eßlingen 1972 (sammen med Gudrun Lehmann).

Generelle råd

• Alt om brevet . Hörhold, Hildesheim 1957.
• Jeg spiller kort . 5. utgave. Fackelverlag, Stuttgart 1975.
• Sjakk og 25 andre brettspill. En grundig introduksjon med 107 tegninger . 3. utgave. Fackelverlag, Stuttgart 1975, ISBN 3-87220-081-X (tidligere tittel: Jeg lærer sjakk og 25 andre brettspill ).
• Riddle Lexikon . Ny utgave Xenos VG, Hamburg 1982, ISBN 3-8212-1303-5 .
• Håndbok for arkeologi. Utgravninger og gravemaskiner, metoder, vilkår . Weltbildverlag, Augsburg 1989, ISBN 3-89350-120-7 (sammen med Christel Gorys; tidligere tittel: Kleines Handbuch der Archäologie ).
• Spillboken. Over 500 fritidsspill for voksne . Dausien, Hanau 1988, ISBN 3-7684-4723-5 .
• Helliges leksikon . 8. utgave. dtv, München 2012, ISBN 978-3-423-34149-3 .

Kulinarisk litteratur

• Jeg kjenner alle drinker . 6. utgave, Fackelverlag, Stuttgart 1958.
• Kunsten å lese en meny. en morsom guide gjennom menyen fra ål à la flamande til løksuppe . Wancura, Wien 1964.
• Pai, patties . Heimeran, München 1965.
• Vi saus kokker . Heimeran, München 1967.
• Løkring og hvitløksfedd. Retter med løk, hvitløk og poree . BLV, München 1987, ISBN 3-405-13431-5 (opptrykk av utgaven: Heimeran, München 1968).
• Kunsten å røyke sigarer . dtv, München 1998, ISBN 3-423-36076-3 (opptrykk av utgaven: Heimeran, München 1969).
• Fra eplelever til tunge ragout. Gourmetretter laget av slakteavfall . Heimeran, München 1969.
• Delikatesser, delikatesser. Overdådige spesialiteter og eksotiske delikatesser fra hele verden . Mary Hahn, München 1972 (opptrykk av Wien 1967-utgaven).
• Kald tilberedning enkelt og raskt . Heyne, München 1977, ISBN 3-453-40210-3 (opptrykk av utgaven: Heimeran, München 1972).
• 200x biff. Biffen, favoritten til moderne gourmeter, med mange forskjellige varianter. 7. utgave, Heyne, München 1982, ISBN 3-453-40120-4 .
• Drikkevarer fra hele verden. Blandet og ren . Xenos, Hamburg 1988, ISBN 3-8212-0795-7 .
• Den nye kjøkkenordboken. Fra Aachener Printen til mellomribbe . Illustrasjoner: Peter Schimmel . 13. utgave, dtv, München 2011, ISBN 978-3-423-36245-0 .

Reiseguider og illustrerte bøker

• Tyrkia . Walter, Olten 1987, ISBN 3-530-27451-8 (sammen med Christel Gorys).
• Marokko . Artemis & Winkler, München 1988, ISBN 3-7608-0800-X .
• Moskva og Leningrad . Kunst og historie til de to metropolene, den “ gylne ringen ” og Novgorod . DuMont, Köln 1989, ISBN 3-7701-1689-5 .
• Nord-Spania mellom Pyreneene og Atlanterhavskysten. Veien til Santiago de Compostela . Artemis & Winkler, München 1991, ISBN 3-7608-0805-0 .
• Praha . Bruckmann, München 1991, ISBN 3-7654-2414-5 (illustrert av Roman Soumar).
• Tsjekkoslovakia . Kunst, kultur og historie i hjertet av Europa . DuMont, Köln 1992, ISBN 3-7701-2252-6 .
• Thüringen . Artemis & Winkler, München 1992, ISBN 3-7608-0819-0 .
• Kenya , med Nord-Tanzania . Bruckmann, München 1993, ISBN 3-7654-2625-3 .
• Tsjekkia . Kultur, landskap og historie i Böhmen og Moravia . DuMont, Köln 1994, ISBN 3-7701-2844-3 .
• Litauen og Koenigsberg . Urban kultur og historiske landskap ved Østersjøen . DuMont, Köln 1996, ISBN 3-7701-2695-5 .
• El Camino. Camino de Santiago til Santiago de Compostela . Knecht, Frankfurt / M. 2000, ISBN 978-3-7820-0817-4 .
• Besøke klostre . Dtv, München 2000, ISBN 3-423-36171-9 .
• Hellig land. Et 10 000 år gammelt dyrket land mellom Middelhavet, Rødehavet og Jordan . 7. utgave DuMont, Köln 2009, ISBN 978-3-7701-6608-4 (sammen med Andrea Gorys ).

weblenker

• Litteratur av og om Erhard Gorys i katalogen til det tyske nasjonalbiblioteket
• Litteratur av og om Erhard Gorys i den bibliografiske databasen WorldCat
• Arbeider av og om Erhard Gorys  i det tyske digitale biblioteket
• Erhard Gorys. I: arch INFORM . (Livsdata)