Böklunder kjøttfabrikk
Koordinater: 54 ° 36 '11,7 " N , 9 ° 35' 11,9" Ø
| Böklunder Fleischwarenfabrik GmbH & Co. KG
| |
|---|---|
 | |
| juridisk form | Begrenset partnerskap |
| grunnleggelse | 1934 |
| Sete | Böklund , Schleswig-Holstein |
| Antall ansatte | 550 |
| Gren | Mat, kjøttforedling |
| Nettsted | boeklunder.de |
Den Böklunder Fleischwarenfabrik GmbH & Co. KG er en tysk mat produsent basert i Böklund i Schleswig-Holstein . Selskapet eies av den vestfalske kjøttprodusenten Clemens Tönnies .
Stiftelse og krigsår
August Christophersen (1874–1952), som hadde vært involvert i kjøtthandelen siden 1925, grunnla Böklund hermetikkfabrikk i 1934, hvor sønnen Hans Christophersen (1910–1989) arbeidet som forretningsmann. Selskapet i Böklund, som var stengt av personalmessige grunner på grunn av krigen, ble ombygd i 1946 og drevet som “Angler delikatessefabrik og hermetikkfabrikk”. Siden fabrikken ikke arbeidet for fullt med behandlingen av de tildelte kjøttmengdene, ble folks kjøkken drevet i Böklund og Satrup .
Forretningsutvikling
I 1950 ble Hans Christophersen administrerende direktør og eneaksjonær i hermetikkfabrikken Böklunder, og fra 1963 medlem av styret i aksjeselskapet. Han var ikke bare leder for selskapet, men også sin egen salgssjef, som opprinnelig reiste personlig for å erobre markedet for "Böklunder" -produkter. Siden 1950 har Böklund-fabrikken utviklet seg til å bli en spesiell fabrikk for pølser.
Det ble snart bestemt å sette pølser i krukker på markedet slik at forbrukeren kunne se hva han kjøpte; denne ideen viste seg å være den største forretningssuksessen i selskapets historie. Christophersen var den første som introduserte den stort sett automatiske produksjonen av pølser i Tyskland. For å gjøre dette kjøpte han et system i USA som kunne produsere opptil 35 000 pølser om dagen.
Böklunder var den første tyske kjøttproduktfabrikken som ble annonsert på TV så tidlig som på 1960-tallet. En serie reklame ble skutt og sendt under slagordet "Böklunder, pølsen fra landet", og oppnådde dermed et høyt nivå av merkevarebevissthet.
På begynnelsen av 1960-tallet etablerte merkevaren “Böklunder” seg endelig på markedet og oppnådde posisjonen som markedsleder for pølser i Tyskland. Mellom 1958 og 1963 tredoblet salget til 35 millioner DM og arbeidsstyrken var 250 - i 1947 startet de med 15.
Ved salg av alle aksjene i april 1970 ble familieselskapet eiendommen til det danske Plumrose-konsernet. I mai 1971 ble selskapet omdøpt til Böklunder Plumrose GmbH & Co. KG. I 2014 ble pølseproduksjonen underdrevet og overført til det nystiftede selskapet Böklunder Wurstfabrikation GmbH & Co. KG.
i dag
I 1998 kjøpte Zur Mühlen Group Böklunder Plumrose. I dag er selskapet en av de ledende produsentene i det tyske pølsemarkedet. 550 ansatte er ansatt. Produktene inkluderer et bredt utvalg av kjøtt- og pølseprodukter i forskjellige smaker, som tilbys i krukker, bokser eller selvbetjente friskhetspakker. I tillegg til de klassiske Böklund-pølsene i mange varianter, inkluderer sortimentet også stekte og grillede pølser, skivede kjøttpakker, skinke, rå pølse, kokt pølse og bekvemmeligheter av alle slag pakket i porsjoner.
I 2014 påla Federal Cartel Office 21-pølseselskaper, inkludert Böklunder Plumrose, en tresifret millionbot for ulovlig prisfastsetting. Deretter overførte kjøttprodusenten Clemens Tönnies Böklunder til andre selskaper i holdingselskapet hans, Zur-Mühlen-Gruppe, slik at det ikke lenger var noen adressat for bøtene. Dette kraftige trikset har blitt kjent som pølsegapet .
Böklund anlegg
Produksjonsfokus:
- Hermetiserte pølser
- Kjøttpålegg
- Praktisk mat
- bratwurst
Teknologisenter
Kvalitetsstyring styres sentralt med eget teknologisenter, med produktutvikling og kvalitetssikring som arbeider under ett tak. Teknologisenteret i Satrup er utstyrt med teknologi for mikrobiologi , kjemi og sensorteknologi .
litteratur
- Berthold Hamer: Biografier av fiskerilandskapet. Volum 1. Husum Verlag, 2007, ISBN 978-3-89876-339-4 .
weblenker
Individuelle bevis
- ↑ Lokalrett Flensburg HRA 931 SL endres
- ↑ Bundeskartellamt pålegger pølseprodusenter bøter
- ↑ Clemens Tönnies: Slik lurte pølsekongen kartellkontoret - WELT. I: welt.de . 19. oktober 2016. Hentet 20. oktober 2016 .
- ↑ Monopolkommisjonen gir anbefalinger for den niende endringen av GWB ( Memento fra 2. august 2017 i Internet Archive )
- ↑ Prosedyren mot selskaper i ClemensTönnies-konsernet avviklet - bøter på 128 millioner euro gjelder ikke lenger som et resultat av omstilling ( Memento fra 9. april 2017 i Internet Archive )