Varta guide

The Guide Varta er et uavhengig hotell og restaurant guide for Tyskland som har vært utgitt siden 1957 . Den utgis årlig i oktober av MairDumont ; 2013-utgaven består av rundt 1500 sider med anmeldelser av 4682 hoteller og 2323 restauranter. Av disse fikk 25 hoteller og 12 restauranter høyest rangering. Sammenlignet med 2012-utgaven ble 437 etablissementer lagt til og 872 etablissementer slettet.

vurdering

Varta-Führer er utgitt av redaksjonen til Varta-Führer i Ostfildern . Varta-guiden er ikke utelukkende opptatt av gastronomi og hoteller. I følge egne uttalelser ser den seg selv som et nyttig oppslagsverk for hoteller og restauranter og støtter kostnadsbesparelser gjennom presis informasjon i både forretnings- og private områder.

Revisorene er fast ansatte kokker og hotellledere med yrkeserfaring i ledende stillinger innen den eksklusive gastronomi- og hotellbransjen. Testene utføres anonymt av flere testere i de respektive selskapene. I unntakstilfeller utføres testen med flere testere, og i tvilstilfeller, for eksempel en eksisterende uenighet blant testerne, finner en ny test sted. Årsaker til en gjennomgang av oppnådde testresultater av andre sensorer er for eksempel devalueringer av tidligere høyt vurderte virksomheter, eller ikke helt entydige vurderinger i toppbedrifter i gjestfrihetsbransjen. Redaksjonen kan utelate en devaluering og ikke lenger inkludere det aktuelle selskapet i guiden. Dette kan skje hvis en nedsettende dom vil påvirke hus som er nært knyttet til det testede selskapet og er godt vurdert.

Valget av selskapene som skal revideres gjøres nå av redaksjonen , som er basert på tidligere utgaver og publikasjoner i dagsaviser og spesialpressen. Det tas også hensyn til notater fra lesertallet. Hoteller og restauranter kan søke om å bli inkludert i Varta-guiden, men har ingen ytterligere innflytelse på inkludering i guiden eller rangering.

I motsetning til den første utgaven av Varta Guide fra 1957, der kun annonser for Varta ble publisert, har annonser fra andre selskaper lenge dukket opp i den trykte utgaven. Bannerannonsering tilbys for internettutgaven . Forlaget gjør det også klart for annonsører: “Det redaksjonelle innholdet i et verk, inkludert redaksjonelle anmeldelser, er uavhengig av annonsene som er plassert”.

Ikoneskala

I Varta-guiden er “utvalgte hoteller og restauranter” delt inn i fem kvalitetsklasser ved hjelp av en symbolskala fra en til fem “diamanter”.

Den opprinnelige Varta-symbolikken brukte et gavelmotiv:

  • fem gavler: luksushotell
  • fire gavler: hotell med stor komfort
  • tre gavler: hotell med middels komfort
  • to gavler: hotell eller pensjonat med hjemmelaget mat
  • en gavl: hotell eller pensjonat med lite kjøkken

I mellomtiden har klassifiseringssymbolene og antall kategorier blitt endret gjentatte ganger, så ved årtusenskiftet var det maksimalt tre kroner for hotell og tre kokkeluer for restauranter. I 2007 ble symbolskalaen omdefinert for siste gang. Hotellene og restaurantene i Tyskland har siden blitt rangert med 1 til 5 diamanter. I tillegg tildeles det såkalte Varta-tipset for eksepsjonelle prestasjoner innen kjøkken, service og atmosfære.

  • fem Varta-diamanter: Luksuriøs stil, førsteklasses service og eksepsjonell kjøkkenytelse
  • fire Varta-diamanter: kreative retter av høy kvalitet, utsøkt vinutvalg, forseggjort restaurantutstyr
  • tre Varta-diamanter: stilig bordkultur, høykvalitets atmosfære og et utmerket utvalg av mat og drikke
  • to Varta-diamanter: veldig god mat, vennlig service, velstelte omgivelser
  • en Varta-diamant: over gjennomsnittet tilbud, vennlig atmosfære

historie

Den første utgaven av Varta-guiden dukket opp i oktober 1957 i Mairs Geographisches Verlag , de første utgavene fremdeles med notatet "på vegne av Varta Accumulatoren-Fabrik, Frankfurt". På den tiden var hotell- og restaurantguiden uten en konkurrent i Tyskland; det var først i 1964 at den første Michelin-guiden for Tyskland dukket opp på mer enn 50 år. Gapet i markedet var forårsaket av det faktum at utgivelsen av et slikt verk ble sett på som for kostbart og for risikabelt.

I følge Michelin-guiden ønsket reklameledelsen til Frankfurt Accumulators Factory å publisere en hotell- og restaurantguide som et reklametiltak. Ifølge henne ville leserne akseptere reklame knyttet til tittelen på guiden til fordel for et pålitelig oppslagsverk til en fornuftig pris.

Den første utgaven fra 1957 evaluerte 11 600 hoteller og 1400 restauranter på 3 850 alfabetisk listede steder. På begynnelsen av 1960-tallet ansatte Varta-guiden bare én reisende hotellrevisor; rapportene var i betydelig grad basert på inntrykk av 125 ansatte i Quandt Group , som Varta AG tilhørte, på forretningsreiser . De ansatte involverte mottok ansattes bonuser på opptil 500 D-merker årlig for sine rapporter .

De neste årene ble profesjonelle testere i økende grad ansatt, hvis testrapporter nå danner grunnlaget for arbeidet. Varta-Führer har hatt tilstedeværelse på internett siden 1996, den 56. utgaven av Varta-Führer, utgitt høsten 2012 for Frankfurts bokmesse , dukket opp i et revidert design og for første gang også som en e-bok.

Eksempel på prosess for hotellguider

I 1973 saksøkte Peter Schoenthal og Karl-Heinz Schaefer, på det tidspunktet eierne av Wiesbaden-hotellet "Schwarzer Bock" , utgiveren av "Varta Guide". I test , den Frankfurt Høyere Regional Court avvist Schoenthal anke 1974 vedtak i Wiesbaden Regional Court. Årsaken til den juridiske tvisten var en nedgradering fra et “luksushotell” til et “hotell med stor komfort” i 1973/74 utgaven av Varta Guide.

Saksøker satte spørsmålstegn ved objektiviteten til evalueringen av rundt 14 000 hoteller og restauranter og klaget over brudd på hans personlige rettigheter . Regionsretten i Frankfurt motarbeidet saksøkeren i sin begrunnelse for avvisningen av anken og sa at den som deltok i en offentlig forestillingskonkurranse, måtte tåle den offentlige vurderingen av prestasjonen. Varta kunne verken bli tvunget til å tilbakeblikke sertifisering av luksus, eller til å slette den "svarte geiten" fra listen over hotell i Wiesbaden. Inspektørene trenger ikke å rettferdiggjøre klassifiseringen.

weblenker

Varta guide, nettside

Individuelle bevis

  1. ↑ a b Varta Guide 2013 vises i en ny forkledning og for første gang også som en e-bok .  ( Siden er ikke lenger tilgjengelig , søk i nettarkiver )  Info: Koblingen ble automatisk merket som defekt. Vennligst sjekk lenken i henhold til instruksjonene, og fjern deretter denne meldingen. Varta-Führer GmbH; Hentet 28. august 2013.@1@ 2Mal: Dead Link / www.varta-guide.de  
  2. ↑ a b Om oss . ( Memento av den opprinnelige fra 07.08.2013 i Internet Archive ) Omtale: The arkivet koblingen ble satt inn automatisk og har ennå ikke blitt sjekket. Vennligst sjekk originalen og arkivlenken i henhold til instruksjonene, og fjern deretter denne meldingen. Varta-Führer GmbH; Hentet 28. august 2013. @1@ 2Mal: Webachiv / IABot / www.varta-guide.de
  3. ↑ En lue . I: Spiegel Special Gaumenkitzel , nr. 11, 1997, s. 14; Hentet 28. august 2013.
  4. ^ Rudolf Walter Leonhardt : Bedre emballasje - Varta for 25 år siden og i dag . I: Die Zeit , nr. 18/1992, s. 78.
  5. ↑ Vilkår og betingelser . ( Memento av den opprinnelige fra 08.09.2013 i Internet Archive , PDF 51 kB) Omtale: Arkivet koblingen ble satt inn automatisk og har ennå ikke blitt sjekket. Vennligst sjekk originalen og arkivlenken i henhold til instruksjonene, og fjern deretter denne meldingen. VARTA-Führer GmbH, medieavdelingen; Hentet 28. august 2013. @1@ 2Mal: Webachiv / IABot / www.varta-guide.de
  6. ↑ uten forfatter: stjerner, hatter, hetter. I: Zeit Online , 21. januar 1999 Online , åpnet 28. august 2013.
  7. ↑ a b Med spisse hatter. Hotellguide . I: Der Spiegel . Nei. 51 , 1957, s. 62 ( online ).
  8. ↑ a b minneverdige måltider . I: Der Spiegel . Nei. 19 , 1964, s. 66-70 ( online ).
  9. ↑ Inspektøren kommer. Hotellguide . I: Der Spiegel . Nei. 33 , 1973, s. 48-49 ( online ).
  10. ↑ Rudolf Walter Leonhardt : Hvem vet nøyaktig hva luksus er? I: Die Zeit , nr. 15/1974, s. 53