Valentin Stephan Still

Barnabas Still
“Kredenz-Scene”: kunstnerisk overdrevet fremstilling av en historisk ølsmaking på Nockherberg i München (2. april mellom 1778 og 1795). Paulaner mesterbrygger Frater Barnabas overgir kurator Karl Theodor et krus Salvator sterk øl. Inskripsjonen nederst på bildet lyder: "Salve pater patriae" (lat. "Hilsen, far til fedrelandet").

Valentin Stephan Still ( døpt februar 15, 1750 i Fischbach , i dag Nittenau , † 1795 i Au , i dag München ) var den Paulaner bryggeriet i München.

Liv

Valentin Stephan Still, også kjent som bror Barnabas, ble født som sønn av brygger Georg Still i Fischbach nær Nittenau i Øvre Pfalz. I en alder av 23 gikk han inn i Amberg- klosteret av Paulanerordenen som lekebror . Ett år senere, i 1774, ble bror Barnabas utnevnt til bryggermester i Neudeck-klosteret . Klosteret lå ved foten av Nockherberg i Au nær München, som på den tiden hadde 1500 innbyggere . Klosteret fikk i utgangspunktet bare brygge øl til privat bruk, for sin egen "hjemmet nødvendighet", for å supplere munkenes magre diett. Klosteret fikk serveringslisens på bryggerimesteren Barnabas 'tid 26. februar 1780 av kurfyrsten Karl Theodor , som regelmessig flyttet til Neudeck med hele sin domstol 2. april for å åpne serveringen av "Heilig-Vaterbier", senere kalt Salvator. og det ble servert det første tiltaket fra bror Barnabas. Omdømmet til broren Barnabas var stort. Fra en avsløring av hemmelighetsrådet datert 10. februar 1781, som kurfyrsten Karl Theodor personlig undertegnet, kommer det frem at bror Barnabas skulle "hvis det ikke er andre store bekymringer, bør bryggeriet overføres igjen".

Samme år sertifiserte en valgkommisjon broren at han var “en intelligent, hardtarbeidende og lojal bryggerimester”. Under hans ledelse vokste klosterbryggeriet til et stort bryggeri, som i 1793/94 nådde fire ganger det gjennomsnittlige bryggeriet med en årlig ølproduksjon på 3200  hektoliter . Ikke bare hadde han venner blant sine kollegaer i klosteret, og derfor kom han tilbake til Amberg i 1788, men han ble snart hentet tilbake til München. Bror Barnabas døde av magesykdom i 1795. Inntil sin død var han den ledende bryggerimesteren for ordren.

I Fischbach minnes en minneplate donert av Paulaner-bryggeriet i 1985 bryggeren. I 2005 ble det bygd en landsbyfontene, donert av Paulaner-bryggeriet og byen Nittenau , til hans ære i hans fødested, Fischbach .

Nockherberg

Fra 1992 til 2010 (med unntak av 2007 ) gled hovedtalerne (nemlig Max Grießer 1992–96, Erich Hallhuber 1997–98, Gerd Fischer 1999–2002, Bruno Jonas 2004–06 og Michael Lerchenberg 2008–10) ved åpningen av den sterke ølsesongen. på Nockherberg på politiker Derblecken , en satirisk faste preken , i rollen som broren Barnabas og presentert for far etter gammel skikk med ordene “Salve landsfader ! Bibas, princeps optime! “(Hilsen, fedrelandets far! Drikk, beste prins!) Det første målet på Salvator.

litteratur

weblenker

Commons : Valentin Stephan Still  - Samling av bilder, videoer og lydfiler

Individuelle bevis

  1. ↑ Oppdag Amberg 2011 ( Memento fra 14. juni 2013 i Internet Archive ), s. 13 (PDF; 2,6 MB)
  2. ^ Johannes Laschinger: Amberg. Liten byhistorie. Pustet, Regensburg 2015, ISBN 978-3-7917-2652-6 ( begrenset forhåndsvisning i Google-boksøk).
  3. ↑ Der Nockherberg-Kosmos , bilde, 25. februar 2015, åpnet 20. august 2016
personlig informasjon
ETTERNAVN Likevel, Valentin Stephan
ALTERNATIVE NAVN Bror barnabas
KORT BESKRIVELSE Tysk broder og bryggerimester
FØDSELSDATO døpt 15. februar 1750
FØDSELSSTED Fischbach , i dag Nittenau
DØDSDATO 1795
Dødssted Au , i dag München