Tim Mälzer

Tim Mälzer (2018)

Tim Mälzer (født 22. januar 1971 i Elmshorn ) er en tysk kokk , TV-programleder , gründer , kokebokforfatter og underholder .

Liv

Mälzer ble født i 1971 i Elmshorn, Schleswig-Holstein, som sønn av en forretningsmann . Etter eksamen fra Johannes Brahms School i Pinneberg i 1990 , Malzer gjorde samfunnet tjeneste i Pinneberg distriktssykehus og utdannet som kokkden Intercontinental Hotel i Hamburg 1992-1995 . Deretter jobbet han fra 1995 til 1997 som kokk på Ritz Hotel i London . Etter flere stillinger jobbet han i Londons Neal Street Restaurant of Gennaro Contaldo , hvor den daværende ukjente kokken Jamie Oliver samtidig var ansatt.

Etter at han kom tilbake til Tyskland i 1997, jobbet han i Hamburg-restaurantene Tafelhaus ( Christian Rach ), Café Engel og Au Quai . Med Christian Senkel som partner overtok han Det hvite hus ved museumshavnen Övelgönne i august 2002 , som han forlot i mai 2007. I slutten av april 2006 leide Mälzer også Oberhafenkantine i Hamburg; restauranten ble drevet av moren til slutten av 2007 og har nå en annen leietaker. Med Patrick Rüther som partner åpnet han Bullerei- restauranten i Hamburgs Schanzenviertel 1. juni 2009, og en restaurant som heter Hausmann’s 10. desember 2012 i Frankfurt lufthavn og 15. juni 2015 i Düsseldorfs gamleby , men sistnevnte er nå lukket. I stedet er det en annen HausmannDüsseldorf lufthavn . I november 2016 åpnet han restauranten The Good Message on the Alsterufer i Hamburg . Mälzer er rådgiver for redaksjonen av det daglige mat- og drikkemagasinet , som han også er en reklamepartner for.

I løpet av COVID-19-pandemien i 2020 organiserte han en demonstrasjon på Hamburgs Rathausmarkt for å gjøre oppmerksom på situasjonen for restaurantene, som er hardt rammet av utgangsbegrensningene.

TV-kokk

Fra desember 2003 presenterte Mälzer matlagingsprogrammet Schmeckt nicht, It's nicht auf VOX , som ble nominert til den tyske tv- prisen i 2004 og 2007 . Showet kjørte der på ukedager frem til august 2007. Mälzer byttet deretter til stasjonens kveldsprogram, hvor han var vert for Born to Cook- programmet fram til september 2007 .

Siden desember 2004 dukket maltstarter ofte opp i ZDF- sendingen Johannes B. Kerner - matlaging på Kerner , som ble sendt ukentlig på fredagskvelder. Mälzers popularitet som fjernsynskokk økte også salget av kokebøkene han skrev, Born to Cook og Born to Cook 2 . I 2006 ga han ut tidsskriftet Neues vom Küchenbullen , som bruker en del av inntektene til å finansiere World Vision- prosjekter. Etter en pause forårsaket av et utbrent syndrom , opptrådte Mälzer i 2007 i sceneshowet Ham's se Hack for et publikum. Han har også vært hyppig gjest på VOX-programmet Die Kocharena siden slutten av 2007 .

I animerte filmen Ratatouille produsert av Pixar i 2007 , snakker Malzer som en stemme skuespiller for den sous-chef Horst. Den 25. november ble 2007 Malzer sett i sendingen Dittsche av den WDR TV . Han spilte seg selv i det og dukket opp i kafeen som den obligatoriske gjesten i serien. Han kjøpte ingrediensene til “currywurst med frites” der sent på kvelden, fordi han ønsket å tilberede oppvasken til seg selv og venner hjemme. Ukeprogrammet Tim Mälzer kocht! Har pågått siden 18. april 2009 . i den første . Sendingen ble avviklet i 2014.

I 2010 ble han ambassadør for det tyske samfunnet for redning av forlisede mennesker . Siden 2008 har han støttet Hamburg veldedighetskampanje Kicken mit Herz og er æresmedlem i Placebo Kickers Hamburg . Siden 2012 har han vært ambassadør for Schau hin! Fra 2013 til 2015 var han trener og jurymedlem i lørdag 1. kokkens casting-show The Taste . Siden februar 2016 har han vært på lufta med Kitchen Impossible , som ble tildelt den tyske tv-prisen 2017 i kategorien “Beste faktiske underholdning”.

Siden 15. november 2019 har han arrangert matlagingsprogrammet Ready to beef! på VOX mens Tim Raue evaluerer oppvasken. I 2020 deltok han i VOX-showet Grill den Henssler . I april 2021 overtok han moderasjonen av RTL Television lørdag kveld showet " Fordi de ikke vet hva som skjer " for ett nummer .

Utmerkelser

Tim Mälzer tildelte den tyske tv- prisen (2018)

Bøker

Tim Mälzer med boka HeimatFrankfurts bokmesse (2014)

litteratur

weblenker

Commons : Tim Mälzer  - samling av bilder, videoer og lydfiler

Individuelle bevis

  1. Gourmetrapport: Lille Tim var veldig interessert i håndball.
  2. Vita Tim maltsters på kochschule-deutschland.de, åpnet 29. januar 2013.
  3. Sider fra 14. november 2007. I: Abendblatt.de . Arkivert fra opprinnelig31 desember 2016 ; åpnet 31. desember 2016 .
  4. ^ Bullerei. I: bullerei.com. Tilgang 31. desember 2016 .
  5. Hausmann Restaurant i Frankfurt. I: hausmanns-frankfurt.de. Tilgang 31. desember 2016 .
  6. Hausmann's Restaurant i Düsseldorf. I: hausmanns-duesseldorf.de. Hentet 20. februar 2019 .
  7. Mann Hausmanns restaurant i Düsseldorf lufthavn. I: flughafen.hausmanns-duesseldorf.de. Hentet 20. februar 2019 .
  8. Rapport av Alexander Kern på dwdl.de fra 16. september 2013: Tim Mälzer fremmer mat og drikke for hver dag. Hentet 6. januar 2013.
  9. https://www.n-tv.de/mediathek/videos/panorama/Starkoch-Tim-Maelzer-ruft-zu-Gastro-Protest-auf-article21740685.html
  10. Tim Mälzer lager mat for Axel Springer . I: HORIZONT . ( horizont.net [åpnet 22. februar 2017]).
  11. TV-stjerne Mälzer: “Vi trenger ikke matlagingsprogrammer lenger”. I: Spiegel Online . 22. mars 2009, åpnet 31. desember 2016 .
  12. filmreporter.de
  13. Tim Mälzer lager mat! på ARDs hjemmeside, åpnet 18. juni 2009.
  14. Bootschafter
  15. kickenmitherz.de
  16. Tim Mälzer. I: schau-hin.info. 24. november 2016, åpnet 31. desember 2016 .
  17. "Ready to beef!": Nytt matlagingsprogram med Tim Mälzer og Tim Raue , åpnet 21. februar 2019.
  18. Tim Mälzer og Tim Raue starter et nytt matlagingsprogram , åpnet 7. mai 2019.
  19. Chef Sizzler Tim Mälzer: Smaker ikke godt, eksisterer ikke. I: Spiegel Online fotogalleri. Tilgang 31. desember 2016 .
  20. Vinnerne av Radio Regenbogen Awards 2008 på regenbogen.de
  21. Vinnerne av 2016-utdelingen av den TYSKE AKADEMIEN FOR TELEVISJON. German Academy for TV, åpnet 18. mai 2019 .
  22. Tim Mälzer er en æreslåsholder. 15. oktober 2019, åpnet 17. oktober 2019 .
  23. Politisk Thanksgiving: Forbundsminister Julia Klöckner tildeler professor Niklas-medaljer i Berlin. Hentet 5. november 2019 .
  24. ECKART: Prisvinner 2020. Tilgang 27. oktober 2020 .