Tim Mälzer
Tim Mälzer (født 22. januar 1971 i Elmshorn ) er en tysk kokk , TV-programleder , gründer , kokebokforfatter og underholder .
Liv
Mälzer ble født i 1971 i Elmshorn, Schleswig-Holstein, som sønn av en forretningsmann . Etter eksamen fra Johannes Brahms School i Pinneberg i 1990 , Malzer gjorde samfunnet tjeneste i Pinneberg distriktssykehus og utdannet som kokk på den Intercontinental Hotel i Hamburg 1992-1995 . Deretter jobbet han fra 1995 til 1997 som kokk på Ritz Hotel i London . Etter flere stillinger jobbet han i Londons Neal Street Restaurant of Gennaro Contaldo , hvor den daværende ukjente kokken Jamie Oliver samtidig var ansatt.
Etter at han kom tilbake til Tyskland i 1997, jobbet han i Hamburg-restaurantene Tafelhaus ( Christian Rach ), Café Engel og Au Quai . Med Christian Senkel som partner overtok han Det hvite hus ved museumshavnen Övelgönne i august 2002 , som han forlot i mai 2007. I slutten av april 2006 leide Mälzer også Oberhafenkantine i Hamburg; restauranten ble drevet av moren til slutten av 2007 og har nå en annen leietaker. Med Patrick Rüther som partner åpnet han Bullerei- restauranten i Hamburgs Schanzenviertel 1. juni 2009, og en restaurant som heter Hausmann’s 10. desember 2012 i Frankfurt lufthavn og 15. juni 2015 i Düsseldorfs gamleby , men sistnevnte er nå lukket. I stedet er det en annen Hausmann på Düsseldorf lufthavn . I november 2016 åpnet han restauranten The Good Message on the Alsterufer i Hamburg . Mälzer er rådgiver for redaksjonen av det daglige mat- og drikkemagasinet , som han også er en reklamepartner for.
I løpet av COVID-19-pandemien i 2020 organiserte han en demonstrasjon på Hamburgs Rathausmarkt for å gjøre oppmerksom på situasjonen for restaurantene, som er hardt rammet av utgangsbegrensningene.
TV-kokk
Fra desember 2003 presenterte Mälzer matlagingsprogrammet Schmeckt nicht, It's nicht auf VOX , som ble nominert til den tyske tv- prisen i 2004 og 2007 . Showet kjørte der på ukedager frem til august 2007. Mälzer byttet deretter til stasjonens kveldsprogram, hvor han var vert for Born to Cook- programmet fram til september 2007 .
Siden desember 2004 dukket maltstarter ofte opp i ZDF- sendingen Johannes B. Kerner - matlaging på Kerner , som ble sendt ukentlig på fredagskvelder. Mälzers popularitet som fjernsynskokk økte også salget av kokebøkene han skrev, Born to Cook og Born to Cook 2 . I 2006 ga han ut tidsskriftet Neues vom Küchenbullen , som bruker en del av inntektene til å finansiere World Vision- prosjekter. Etter en pause forårsaket av et utbrent syndrom , opptrådte Mälzer i 2007 i sceneshowet Ham's se Hack for et publikum. Han har også vært hyppig gjest på VOX-programmet Die Kocharena siden slutten av 2007 .
I animerte filmen Ratatouille produsert av Pixar i 2007 , snakker Malzer som en stemme skuespiller for den sous-chef Horst. Den 25. november ble 2007 Malzer sett i sendingen Dittsche av den WDR TV . Han spilte seg selv i det og dukket opp i kafeen som den obligatoriske gjesten i serien. Han kjøpte ingrediensene til “currywurst med frites” der sent på kvelden, fordi han ønsket å tilberede oppvasken til seg selv og venner hjemme. Ukeprogrammet Tim Mälzer kocht! Har pågått siden 18. april 2009 . i den første . Sendingen ble avviklet i 2014.
I 2010 ble han ambassadør for det tyske samfunnet for redning av forlisede mennesker . Siden 2008 har han støttet Hamburg veldedighetskampanje Kicken mit Herz og er æresmedlem i Placebo Kickers Hamburg . Siden 2012 har han vært ambassadør for Schau hin! Fra 2013 til 2015 var han trener og jurymedlem i lørdag 1. kokkens casting-show The Taste . Siden februar 2016 har han vært på lufta med Kitchen Impossible , som ble tildelt den tyske tv-prisen 2017 i kategorien “Beste faktiske underholdning”.
Siden 15. november 2019 har han arrangert matlagingsprogrammet Ready to beef! på VOX mens Tim Raue evaluerer oppvasken. I 2020 deltok han i VOX-showet Grill den Henssler . I april 2021 overtok han moderasjonen av RTL Television lørdag kveld showet " Fordi de ikke vet hva som skjer " for ett nummer .
Utmerkelser
- 1994: Rudolf Achenbach Prize av den foreningen av tyske kokker som "Best Young Chef of the Year"
- 2006: Golden Camera i Hörzu- lesernes valg “Best Cooking Show” for Smaker ikke, eksisterer ikke .
- 2008: Radio Regenbogen Award i kategorien "Media Man"
- 2016: Tildeling fra det tyske akademiet for TV i kategorien TV-underholdning for Kitchen Impossible (sammen med Sven Steffensmeier )
- 2017: German TV Award 2017 i kategorien Best Factual Entertainment for Kitchen Impossible
- 2018: German TV Award 2018 i kategorien Best Factual Entertainment for Kitchen Impossible
- 2019: Æreslåsholder 2019
- 2019: Professor Niklas-medalje 2019 i sølv
- 2020: Eckart Witzigmann-prisen 2020 Prix d'Exception for den spesielle forpliktelsen til gastronomien som ble hardt rammet og truet av Covid-19-pandemien
Bøker
- Født til å lage mat. Mosaikk på Goldmann, München 2004, ISBN 3-442-39079-6 .
- Født til å lage 2. mosaikk, München 2005, ISBN 3-442-39087-7 .
- Nyheter fra kjøkkenoksen. Cora, Hamburg 2006, ISBN 3-89941-372-5 .
- Kokebok. Mosaik, München 2007, ISBN 978-3-442-39124-0 .
- Mälzer & Witzigmann. To kokker - en bok (med Eckart Witzigmann ). Mosaik, München 2010, ISBN 978-3-442-39195-0 .
- Grønn boks. Tim Mälzers grønne kjøkken. Mosaik, München 2012, ISBN 978-3-442-39243-8 .
- Hjemland. Mosaik, München 2014, ISBN 978-3-442-39274-2 .
- Kjøkkenet. Mosaik, München 2016, ISBN 978-3-442-39304-6 .
- Nytt hjem. Mosaik, München 2018, ISBN 978-34-423-9338-1 .
litteratur
- Tim Mälzer , Internationales Biographisches Archiv 43/2012 fra 23. oktober 2012, i Munzinger-arkivet ( begynnelsen på artikkelen fritt tilgjengelig)
weblenker
- Tim Mälzers nettsted
- Tim maltsters i Internet Movie Database (engelsk)
- Litteratur av og om Tim Mälzer i katalogen til det tyske nasjonalbiblioteket
- Tim Mälzer i et intervju med Jörg Steinleitner (2005)
Individuelle bevis
- ↑ Gourmetrapport: Lille Tim var veldig interessert i håndball.
- ↑ Vita Tim maltsters på kochschule-deutschland.de, åpnet 29. januar 2013.
- ↑ Sider fra 14. november 2007. I: Abendblatt.de . Arkivert fra opprinnelig på 31 desember 2016 ; åpnet 31. desember 2016 .
- ^ Bullerei. I: bullerei.com. Tilgang 31. desember 2016 .
- ↑ Hausmann Restaurant i Frankfurt. I: hausmanns-frankfurt.de. Tilgang 31. desember 2016 .
- ↑ Hausmann's Restaurant i Düsseldorf. I: hausmanns-duesseldorf.de. Hentet 20. februar 2019 .
- Mann Hausmanns restaurant i Düsseldorf lufthavn. I: flughafen.hausmanns-duesseldorf.de. Hentet 20. februar 2019 .
- ↑ Rapport av Alexander Kern på dwdl.de fra 16. september 2013: Tim Mälzer fremmer mat og drikke for hver dag. Hentet 6. januar 2013.
- ↑ https://www.n-tv.de/mediathek/videos/panorama/Starkoch-Tim-Maelzer-ruft-zu-Gastro-Protest-auf-article21740685.html
- ↑ Tim Mälzer lager mat for Axel Springer . I: HORIZONT . ( horizont.net [åpnet 22. februar 2017]).
- ↑ TV-stjerne Mälzer: “Vi trenger ikke matlagingsprogrammer lenger”. I: Spiegel Online . 22. mars 2009, åpnet 31. desember 2016 .
- ↑ filmreporter.de
- ↑ Tim Mälzer lager mat! på ARDs hjemmeside, åpnet 18. juni 2009.
- ↑ Bootschafter
- ↑ kickenmitherz.de
- ↑ Tim Mälzer. I: schau-hin.info. 24. november 2016, åpnet 31. desember 2016 .
- ↑ "Ready to beef!": Nytt matlagingsprogram med Tim Mälzer og Tim Raue , åpnet 21. februar 2019.
- ↑ Tim Mälzer og Tim Raue starter et nytt matlagingsprogram , åpnet 7. mai 2019.
- ↑ Chef Sizzler Tim Mälzer: Smaker ikke godt, eksisterer ikke. I: Spiegel Online fotogalleri. Tilgang 31. desember 2016 .
- ↑ Vinnerne av Radio Regenbogen Awards 2008 på regenbogen.de
- ↑ Vinnerne av 2016-utdelingen av den TYSKE AKADEMIEN FOR TELEVISJON. German Academy for TV, åpnet 18. mai 2019 .
- ↑ Tim Mälzer er en æreslåsholder. 15. oktober 2019, åpnet 17. oktober 2019 .
- ↑ Politisk Thanksgiving: Forbundsminister Julia Klöckner tildeler professor Niklas-medaljer i Berlin. Hentet 5. november 2019 .
- ↑ ECKART: Prisvinner 2020. Tilgang 27. oktober 2020 .
personlig informasjon | |
---|---|
ETTERNAVN | Maltster, Tim |
KORT BESKRIVELSE | Tysk (TV) kokk og forfatter av kokebøker |
FØDSELSDATO | 22. januar 1971 |
FØDSELSSTED | Elmshorn |