Bordvann
Bordvann er en "kunstig" produsert brus. Bordvann består som regel av drikkevann som er beriket med andre ingredienser.
Det er ikke et naturlig mineralvann og kan inneholde forskjellige typer vann. Bordvann kan blandes og tappes hvor som helst, selv om kvalitetskrav til hygiene må oppfylles, men det kreves ingen offisiell godkjenning. Merking som naturlig vann er forbudt, og angivelse av opprinnelseskilde eller brønn er ikke tillatt. Det er derfor en drink som inneholder drikkevann, men ikke oppfyller kravene til naturlig mineralvann.
For industrielt produsert bordvann er det lokalt tilgjengelige vannet ofte i stor grad fratatt alle bestanddelene ( demineralisering ); deretter tilsettes en definert mengde mineraler igjen slik at smaken ikke avhenger av tappestedet. Disse substanser kan tilsettes i henhold til den additive godkjenning ordning og innenfor rammen av mat lov. Så z. B. karbondioksid , bordsalt og andre mineralsalter tilsettes, slik at kravene i forskriften om naturlig mineralvann, kildevann og bordvann alltid må overholdes. Bordvannet produsert på denne måten er grunnlaget for de fleste brus som inneholder koffein.
" Sodawasser " er bord- eller mineralvann med minst 570 mg natriumhydrogenkarbonat per liter og karbondioksid.
weblenker
Individuelle bevis
- ↑ Forordning om naturlig mineralvann, kildevann og bordvann tilgjengelig 14. oktober 2018