Servicetre

Servicetre
Servicetre (Sorbus domestica)

Servicetre ( Sorbus domestica )

Systematikk
Familie : Rosefamilien (Rosaceae)
Underfamilie : Spiraeoideae
Stamme : Pyreae
Understamme : Pomefruktfamilie (Pyrinae)
Sjanger : Hvite bær ( sorbus )
Type : Servicetre
Vitenskapelig navn
Sorbus domestica
L.

Den Speierling ( Sorbus domestica ) - regional også ål, Sperber tre Sperbelbaum, Sporapfel, Spier eple, spreder pinnsvin kalles - er en plante fra slekten av mel bær ( Sorbus ) innenfor familien av Rosaceae (Rosaceae). Det regnes som et vilt frukttre og er som et villtre en av de sjeldneste treslagene i Tyskland; I 1993 ble tjenestetreet valgt til årets tre her på grunn av den synkende befolkningen .

beskrivelse

Bark av et eldre eksemplar
Tjue år gammelt tre med høstløv
Illustrasjon av en vinterknopp
Bladene er pinnede uparret og har over et dusin pinnate blader
Blomstrende gren og moden frukt (illustrasjon fra Ypey, 1813)

Utseende

Servicetreet vokser som et mellomstort løvtre . Frittstående når den veksthøyder på opptil 20 meter, i høyskogen noen ganger over 30 meter, og kan som et frittstående enkelt tre nå stammediameter på over 100 centimeter. Individuelle eksemplarer av tjenestetreet kan nå en alder på opptil 400 år, i Sentral-Europa, men vanligvis betydelig mindre. Servicetreet danner et dypt hjerte-rot-system .

Den bark er grov. Servicetreet danner snart en sprukket, relativt mørk gråbrun bark med små skalaer på eldre stammer , som ligner på et pæretre .

De relativt store, ofte klissete vinterknoppene er rett eggformede. De har noen takfliseaktige overlappende, grønne, blanke, mer eller mindre skallede, brunrimmede knoppskalaer.

blad

De alternative og spiralformede bladene på grenene er delt inn i en petiole og et bladblad. Petiole er 3 til 5 inches lang. Bladbladet, som er opptil 25 centimeter langt og 10 centimeter bredt, er unpinnat. På rhachisbladet er det seks til åtte, sjelden opptil ti, motsatt ordnede par, altså 13 til 17, sjelden opp til 21, brosjyrer ; dette er det laveste tallet innen slekten Sorbus (i Europa). Brosjyrene er nesten sittende bortsett fra terminalbladet, som er mer eller mindre petiolat. De omtrent like store brosjyrene er langstrakte, 3 til 5 centimeter lange og 1 til 1,5 centimeter brede, med en spiss øvre ende. Kantene på brosjyrene er kraftig serrated i det øvre området og nesten hele i den nedre tredjedelen. På toppen har de tenner med en tidlig skrånende kjertel. Brosjyren er opprinnelig dun, ullhåret og senere skallet. Det er pinnate nerve, med 12 til 15 laterale nerver på hver side av hovednerven. Bunnen av brosjyrene er jevnt avrundet. De stipules på lang shoot er foreldet.

Blomsterstand og blomst

Detalj av en blomsterstand med åpning av blomsterknopper og de radiale symmetriblomstene

Blomstringstiden er på slutten av våren i mai til juni etter at bladene har brettet seg ut. 35 til 75, sjelden grupperes opptil 80 blomster sammen i terminale, paraplylignende blomsterstander .

Kryssfrukt med frø

De positivt duftende, hermaphrodite blomster er 16 til 18 mm i diameter og har radial symmetri og fem ganger med en dobbel blomst konvolutt . De fem grønne kelkbladene er trekantede og lengre enn brede. De fem gratis, hvite eller rødlige kronbladene er 6 til 7 millimeter lange. De 20 stammerne har gule støvknapper. Det er fem gratis tepper . Det er vanligvis to ovules per karpel . Det er vanligvis fem gratis penner tilgjengelig.

Frukt og frø

Servicetreet kan lett skilles fra det relaterte rognebæret med sine betydelig større eplefrukter . Fruktene modnes i september til oktober. De fleste 2 til 3, sjelden 1,5 til 4 centimeter lange og nesten like tykke, pære- til epleformede, grønn-gule, olivenbrune til rød-gule frukter når de er modne, kan ofte bli rødlige i solen og bli helt moden sjokolade -brun. De kan variere betydelig fra prøve til prøve når det gjelder størrelse, form og farge. Det pergamentlignende kjernehuset består vanligvis av fem kamre. Fruktene inneholder hver en eller vanligvis to, noen ganger fem til seks eller maksimalt ti frø. De oransje-brune frøene er eggformede med en størrelse på 6 til 9 millimeter.

Planteplante med to runde cotyledons

Kromosomsett

Det grunnleggende kromosomtallet er x = 17; det er diploidy med et kromosomtall på 2n = 34.

økologi

Servicetreet vokser som en skleromorf, mesomorf phanerophyte . Den vegetative forplantningen av rotfugler dominerer.

Fra et økologisk synspunkt er dette skiveblomster med rikelig med semi-skjult nektar i midten av blomsten. Den pollinering kan også være forårsaket av insekter ( Syrphidae , bie og butterfly - Entomophilie ) finne sted. Mesteparten av tiden blir imidlertid frøene dannet uten pollinering.

Frukten inntas av noen fugler og pattedyr, og frøene skilles ut slik at fordøyelsesspredningen kan finne sted. Servicearten reproduserer generativt i naturen bare i unntakstilfeller gjennom frø.

Av skadedyrene representerer skorpesoppen Venturia inaequalis , et skadedyr av epletreet, en stor fare for servicetreet. Skurten påvirker hovedsakelig frukt , unge planter og skudd. I tillegg angriper kreps tjenesten. I det varme middelhavsklimaet kan brannskaden ( Erwinia amylovora ) forårsake enda større skade.

Distribusjonsområde

Forekomst og fare

Området typen ifølge Oberdorfer 1983 av edelrogn er sub Middelhavet . Sorbus domestica trives i klimasonene meridional til sørlig temperert.

Dens distribusjonsområde strekker seg fra Sør- og Sørøst- Europa til Lilleasia og Nordvest- Afrika . Det er lokaliteter for Algerie , Marokko , Kypros , Tyrkia , Transkaukasia , Østerrike , Tsjekkia , Tyskland, Ungarn , Slovakia , Moldova , Krim , Albania , Bosnia-Hercegovina , Bulgaria , Kroatia , Hellas , Italia (inkludert Sardinia , Sicilia ), Nord Makedonia , Montenegro , Romania , Serbia , Slovenia , Frankrike (inkludert Korsika ) og Spania .

I Tyskland finnes tjenesten hovedsakelig i sørvest, i dalene Rhinen , Neckar og Nahe , i Taunus og i Nedre Franken . Den forekommer spredt i Nord- Baden-Württemberg ( Kraichgau , Bauland , Stromberg ), i det sentrale Pfalz , langs Mosel , i Nord- Eifel og i Main Franconia ; Det er sjelden i Nord- Thüringen og Vest- Sachsen-Anhalt . En av de nordligste spurvene, som ble plantet i 1909, ligger nær Teterow i Rostock-distriktet ( Mecklenburg-Vorpommern ).

Tretopp med modne eplefrukter

I årene fra 2010 til 2013 ble forekomsten av ti sjeldne innfødte treslag i tyske skoger bestemt på vegne av Federal Agency for Agriculture and Food (BLE) som en del av prosjektregistreringen og dokumentasjonen av genetiske ressurser til sjeldne treslag i Tyskland . I prosessen ble 2500 eksemplarer av tjenestetreet registrert i naturlig eksisterende bestander (uten plantede "feltservicererter"). Halvparten av alle eksemplarer av tjenesteartene som finnes i Tyskland, finnes i Baden-Württemberg og Bayern . I Hessen er det 400 til 500 eksemplarer av tjenesten som er 80 år eller eldre. For eksempel er det 47 gamle servicetrær i Kronberg im Taunus og over 100 unge. I Wetterau-distriktet identifiseres 55 (per 2014) naturminner med en eller flere spurver.

For Tyskland som helhet indikerer 1996-listen over truede plantearter at Sorbus domestica ikke er truet. I Baden-Württemberg er han på varslisten; i Bayern og Rheinland-Pfalz regnes det ikke som truet; klassifisert i kategori 4 = potensielt truet i Hessen og Thüringen; i Sachsen-Anhalt er tjenestetreet klassifisert i kategori 3 = truet; det er veldig sjeldent i Nordrhein-Westfalen .

I Østerrike er det rundt 500 voksne Speier-stykker, spesielt i Nedre Østerrike , i Wien og i Burgenland . På grunn av sin sjeldenhet ble det kåret til årets tre 2008 i Østerrike.

Når det gjelder plantesosiologi , tilhører den rekkefølgen Quercetalia pubescentis , men forekommer også i de varme samfunnene i Carpinion- foreningen . I Tyskland vokser tjenesten i de tørre og varme eikekornene og dunete eikeskogene .

De økologiske indikatorverdiene i henhold til Landolt et al. 2010 i Sveits er : Fuktighetstall F = 3w (moderat fuktig, men moderat skiftende), lysnummer L = 3 (delvis skygge), reaksjonsnummer R = 4 (nøytral til grunnleggende), temperaturnummer T = 4+ (varm-colin) , næringsstofftall N = 2 (lite næringsstoffer), kontinentaltall K = 2 (subøkeanisk).

Illustrasjon av Speierling (fra Jacob Sturm : Tysklands flora i illustrasjoner , 1796)

Systematikk

Arten Sorbus domestica tilhører undergruppen Sorbus subg. Cormus (Spach) hertug. fra slekten Sorbus L ..

Taksonomi

Den første publikasjonen av Sorbus domestica ble laget i 1753 av Carl Linné i Species Plantarum , 1, s 477. Epithet domestica betyr tamme. Synonymer for Sorbus domestica L. er Cormus domestica (L.) Spach og Mespilus domestica (L.) Alle. , Pyrus domestica (L.) Ehrh. , Pyrus domestica (L.) Sm. , Pyrus serrulata hort., Pyrus sorbus Gaertn.

historie

Servicetreet ble anerkjent som et frukttre av Theophrastus (4. århundre f.Kr.), Plinius (1. århundre) og Karl den store . Det generiske navnet Sorbus er avledet fra det latinske ordet Sorba for tjeneste treet ( edelrogn L.) og tjeneste treet ( tarmvriasal (L.) Crantz), fordi Plinius hadde regnet tjenesten treet til en type tjeneste treet. Servicetreet har blitt verdsatt som mat siden antikken. Romerne sørget for en ekstra spredning nord for Alpene. Charlemagne fikk også tilsatt " sorbarios " ( Capitulare de villis vel curtis imperii ), noe som sannsynligvis betydde tjenestetreet.

Tre av servicetreet
(handles ofte som "sveitsisk pæretre")

bruk

På grunn av massivt, tungt tre så vel som dets - ganske tanniske - spiselige frukter, var servicetreet et viktig kulturved i middelalderen. Den brukes bare i noen få regioner eller brukes igjen i dyrking, hovedsakelig til fruktproduksjon. Barken er rik på tanniner og kan brukes som Gerberlohe .

Den ekstremt tanninrike juice av ennå ikke moden frukt tilsettes i små mengder (1 til 3%) noen steder under produksjonen av cider . Den klare, langvarige og syrlige eplevinen oppnådd på denne måten kalles også kort sagt " Speierling " og er en spesialitet i Frankfurt-området . Denne Speierling cider er ikke så vanlig, og den er forseggjort fra treet for å høstes ingrediens skyld, vanligvis noe dyrere enn standarden.

Høstet moden frukt

Fruktene spises rå eller kokte. Hvis du oppbevarer fruktene på et kjølig sted til de er overmodne, bør de også smake godt rå. Fruktene kan også brukes tørket.

På folkemedisinen, på grunn av tannininnholdet, spilte fruktene en rolle som et sammentrekkende hjemmemedisin mot mage- og tarmklager som diaré eller dysenteri . I dag blir de bearbeidet til puré og syltetøy eller gjæret og destillert . Fruktutbyttet er ikke lite: den største eksisterende tjenesten i Østerrike med en koffertdiameter på en og en halv meter bærer rundt 500 kilo årlig. Den lille størrelsen på fruktene gjør imidlertid høstingen ganske vanskelig.

Speierling har en sandfarget til rødlig - som Elsbeere er veldig lik - splintved og ofte brunaktig. Et fjernt, hardt og seigt kjerneved. Med en tørrvekt på 0,88 g / cm³ ( ovntetthet ) er det det tyngste europeiske løvtre. Det er verdsatt i verktøyproduksjon og for konstruksjon av musikkinstrumenter (sekkepiper), brukt til utskjæring og dreining , og handles som verdifulle møbler og finertre (under navnet "Swiss pear tree"). Den brukes både som byggemateriale og som taktekking.

I mer enn 100 år har det vært en kraftig nedgang i tjenesten i Europa . Servicetreet er enkeltvis eller i små grupper en tresort fra de løvskogsamfunnene som ble forvaltet i såkalte mellomstore skoger inntil for hundre år siden . Med skogsdrevet kraftig høy skog var servicetreet utsatt for konkurransepress fra de større, høyere voksende nabotrærne.

Multiplikasjon

De fleste eksemplarene i det åpne landskapet utviklet seg fra frø. Frø kan oppbevares ved minus 21 ° C i opptil 15 år. Servicetreet er en frost- og mørkekim (ved 0 til 4 ° C er spiringstiden 10 til 14 uker). For kunstige avkom har det vist seg nyttig å vaske frøene ut av de modne fruktene, deretter oppbevare dem i torv i flere måneder under våte og kalde forhold og deretter transplantere dem.

Rotklipp er egnet for vegetativ forplantning av servicetreet. Forbedringer er vanskelige med tjenestearter. For å redusere den sene frukten som er satt etter 18 til 20 år og for å oppnå ønsket sort, blir tjenestearten vanligvis podet på tjenestetreet.

litteratur

  • Thomas Gaskell Tutin, Vernon Hilton Heywood, NA Burges, DH Valentine, Stuart Max Walters, DA Webb: Rosaceae to Umbelliferae (=  Flora Europaea . Volume 2 ). Cambridge University Press, 1968, ISBN 0-521-06662-X , pp. 68 ( Sorbus domestica i Googles boksøk).
  • Wedig Kausch-Blecken fra Schmeling : The Speierling. 2. utgave. Verlag Kausch, Bovenden 2000; fra Speierling støttegruppe (PDF; 20,2 MB).
  • Albrecht Franke, Ulrike Ludwig: Forekomst av tjenestetreet (Sorbus domestica L.) i Baden-Württemberg. Innsamling, evaluering, bevaring . (= Kommunikasjon fra Forest Research and Research Institute Baden-Württemberg. Utgave 180. Institutt for botanikk og lokalitetsstudier. Nr. 3). Skogsbruksforsøks- og forskningsinstitutt Baden-Württemberg, Freiburg im Breisgau 1994, DNB 942838718 .

weblenker

Commons : Servicetre ( Sorbus domestica )  - Album med bilder, videoer og lydfiler
Wiktionary: Speierling  - forklaringer av betydninger, ordets opprinnelse, synonymer, oversettelser

Individuelle bevis

  1. a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v Sorbus domestica L., Speierling . FloraWeb.de
  2. Arr Spurv , m . I: Jacob Grimm , Wilhelm Grimm (Hrsg.): Tysk ordbok . teip  16 : Sea life - speaking - (X, 1. seksjon). S. Hirzel, Leipzig 1905 ( woerterbuchnetz.de ).
  3. Joachim Heinrich Campe : Ordbok for det tyske språket . teip  4 . Skolebokhandel, 1810, s. 511 ( Sorbus domestica i Googles boksøk).
  4. a b c d e Sorbus domestica in the Germplasm Resources Information Network (GRIN), USDA , ARS , National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Hentet 21. september 2018.
  5. En CM Enescu, D. de Rigo, T. Houston Durrant, G. Caudullo: Sorbus domestica i Europa: distribusjon, habitat, bruk og trusler. I: J. San-Miguel-Ayanz, D. de Rigo, G. Caudullo, T. Houston-Durrant, A. Mauri (red.): European Atlas of Forest Tree Species. Publ. Av. EU, Luxembourg 2016, s. 178.Data ark (PDF).
  6. a b c d PDF.
  7. a b c d Wedig Kausch-Blecken von Schmeling : The Speierling. 2. utgave. Verlag Kausch, Bovenden 2000, s. 33 ff.; corminaria.de (PDF; 20,2 MB).
  8. Markus Müller: Sjeldne treslag fra økologisk genetikk med eksempler på tjenestetre og tjenestetre. GRIN Verlag, 2008, ISBN 978-3-638-95283-5 , pp. 3 ( Sorbus domestica i Googles boksøk).
  9. a b c d e f g h i Sorbus domestica L. I: Info Flora , det nasjonale data- og informasjonssenteret for sveitsisk flora . Hentet 6. april 2021.
  10. a b c d Remo Kellenberger, Nico pipe, Christoph Müller, Thomas Hofstetter: Sorbus domestica (PDF) wood Portrait , HSW, SUI 03_03.
  11. a b c Thomas Gaskell Tutin, Vernon Hilton Heywood, NA Burges, DH Valentine, Stuart Max Walters, DA Webb: Rosaceae to Umbelliferae (=  Flora Europaea . Volume 2 ). Cambridge University Press, 1968, ISBN 0-521-06662-X , pp. 68 ( Sorbus domestica i Googles boksøk).
  12. Kristberg Kristbergsson Semih Otles: funksjonelle egenskaper tradisjonelle matvarer. Springer, 2016, ISBN 978-1-4899-7660-4 , s. 225.
  13. en b c d tjeneste treet . I: BiolFlor, den database av biologisk-økologiske egenskaper av flora av Tyskland.
  14. Sorbus domestica på Tropicos.org. I: IPCN Chromosome Reports . Missouri botaniske hage, St. Louis.
  15. a b Erich Oberdorfer : Plantsosiologisk ekskursjonsflora for Tyskland og nærliggende områder. 8. utgave. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 2001, ISBN 3-8001-3131-5 , s. 504.
  16. a b GE Hemery, JR Clark, E. Aldinger, H. Claessens, ME Malvolti, E. O'connor, Y. Raftoyannis, PS Savill, R. Brus: Voksende spredte bredbladede treslag i Europa i et skiftende klima: a gjennomgang av risiko og muligheter. I: Forestry , Vol. 83, nr. 1, januar 2010, s. 65-81, doi : 10.1093 / skogbruk / cpp034 .
  17. a b Michael Hassler, Bernd Schmitt: datablad med bilder fra Flora von Deutschland - en bildedatabase , versjon 3.62, 2018.
  18. a b Thomas Meyer: datablad med identifikasjonsnøkkel og bilder på Flora-de: Flora von Deutschland (gammelt navn på nettstedet: Flowers in Swabia ).
  19. a b Federal Institute for Food and Agriculture (BLE) . Hentet 23. april 2015.
  20. Naturmonumenter i distriktet Wetterau
  21. Kollektiv ordinans for beskyttelse av tjenesteartene som et naturlig monument i Wetterau-distriktet 18. januar 1995 (andre endring oktober 2013).
  22. Sorbus domestica på Tropicos.org. Missouri Botanical Garden, St. Louis. Hentet 21. september 2018.
  23. Jeanne SE Dericks-Tan, Gabriele Vollbrecht: På sporet av ville frukter i Europa: Betydning og utnyttelse fra fortid til nåtid. Abadi-Verlag 2009, ISBN 978-3-00-021129-4 , s. 260-262.
  24. a b c Sorbus domestica at Plants For A Future , åpnet 23. september 2018.
  25. a b c d Wedig Kausch-Blecken von Schmeling : The Speierling. 2., revidert utgave. Kausch, Bovenden 2000, s. 117 ff.
  26. Tjenesten . (PDF; 3,3 MB) Tysk skogforeningsforening.