Salak palme
| Salak palme | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Salak palme ( Salacca zalacca ) | ||||||||||||
| Systematikk | ||||||||||||
| ||||||||||||
| Vitenskapelig navn | ||||||||||||
| Salacca zalacca | ||||||||||||
| ( Gaertn. ) Voss |
Den Salak palm ( Salacca zalacca ) kommer fra de indonesiske øyene Sumatra og Java , hvor den vokser i kratt på våte, myrlendt jord. På grunn av den spiselige frukten dyrkes den i mange andre land. Det er veldig følsomt for kulde og trives bare i tropene.
beskrivelse
Salakpalmen vokser opp til seks meter høy. Bladene er pinneformede, hvirvlede og 60 centimeter lange. Undersiden av bladet er blankgrønn og undersiden av bladet er hvitgrønn. Nesten alle deler av håndflaten over bakken er dekket av mange skarpe torner. Planten er toveis og blomsten er rett over bakken, skjult mellom bladene. Salakpalmer spredt over underjordiske, forgrenede jordstengler og danner store, tette klumper.
frukt
Fruktene er egg- eller pæreformede og for det meste brune til røde. Fruktskallet er skinnende, skjellete overlappende og minner om slangeskinn. Massen er lys gul eller rosa og delt inn i to til fire (vanligvis tre) segmenter. De (ukokte) uspiselige kjernene midt i massen er brune til svarte. Smaken av massen minner om pære, litchi og jackfrukt . Fruktene tilbys i lokale markeder. I Europa selges de under navnet "Schlangen (haut) Frucht" (engelsk: slangefrukt) eller "Salak". I Indonesia kokes kjernene i saltvann. Dette skaper et lag med slim som fjernes. Da kan kjernene spises uten skallet.
litteratur
- David Jones: Palms . Könemann, Köln, 2000, ISBN 3-8290-4889-0