Pekannøtt

Pekannøtt
Pekantre (Carya illinoinensis)

Pekantre ( Carya illinoinensis )

Systematikk
Eurosiden jeg
Bestilling : Bøk-lignende (Fagales)
Familie : Valnøttfamilien (Juglandaceae)
Underfamilie : Juglandoideae
Sjanger : Hickory ( carya )
Type : Pekannøtt
Vitenskapelig navn
Carya illinoinensis
( Wangenh. ) K. Koch

Den Pecan treet ( Carya illinoinensis ), er en annen staving Pecan treet , er en art av hickory ( Carya ) innenfor den valnøtt familien (valnøttfamilien). Han er basert i Nord- Amerika og leverer pekannøtter .

Beskrivelse og økologi

bark
Pinnate blader

Utseende, bark, knopp og blad

Pekantreet vokser som et tre og når en høyde på 30-50 m, det danner sprøtterøtter opp til 10 m lange. Den utvikler en veldig stor, spredt tretopp , stammens diameter kan være over to meter. Den bark er dypt furet og lys grå til brunlig. Den tan-farget til rødbrun bark av kvister er i utgangspunktet hårete, tydelig skalert og ofte skallet senere. De gulbrune, grovhårete og skjellete terminalknoppene er avlange med en lengde på 6–12 mm; knoppvekten deres overlapper ikke som takstein. Sideknoppene er dekket av et hette-lignende beskyttelsesdeksel. Trærne kan være over 1000 år gamle.

De 40–70 cm lange bladene er delt inn i en petiole og et bladblad (lamina) . Den 4–8 cm lange petiolen er glatt eller hårete. Bladbladet er pinnet uparret . Stilkene til de laterale brosjyrene 9–17 er 0–7 mm lange og de til terminalbrosjyrene er 5–25 mm lange. Brosjyrene er vanligvis 9–13 (7–17) cm lange og 1–7 cm brede, ovale til lansettformede eller lansettformede og ofte buede sigdformede med en spiss øvre ende. Bladmargen er fin til grovt takket, lamina er ofte ujevn.

Catkins

Blomsterstand og pollinering

Den blomstrende tid er våren. Carya illinoinenis er enkelt seksuelle ( monoecious ) og hetero dichogamous , så er det kvinnelige ører og hann rakler i samme prøve. De gulgrønne hannkattene sitter og opptil 18 cm lange og lengre enn de grønne hunnørene , de blomstrer vanligvis før kvinneblomstene ( protandric ), i noen varianter etterpå ( protogynous ). Hannkattungene vises i grupper opp til tre. Carya illinoinensis pollineres av vinden ( anemofili ). Blomstene er uten perianth (achlamydeisch). Hannblomstene er klynger av (tre) fire til seks (åtte) stammer med veldig korte filamenter omgitt av to mindre sidestykker og et større, sentralt skaft , og hunnen er bare en eggstokk med et stort, delt stigma , med en veldig kort stil . Eggstokken er smeltet sammen med de to forskjellige, firelappede og basalt smeltede for- og skaftbladene eller det tildekkende hudvevet, og den ytre eggstokkveggen pluss tildekningen blir deretter det kjøttfulle fruktstykket av frukten (skall, mesokarp, eksokarp).

frukt

Den grønnbrun frukt når moden (en mutter eller åpning steinfrukt , Tryma , en falsk frukt ) er 2,5-6 cm lang og 1,5 til 3 cm i diameter, nesten runde eller hovedsakelig ovale til ellipsoide, og ikke flatet . Den treaktige endokarpen er innkapslet i et firelappet, 3-4 mm tykt, læraktig, grovt skall (mesokarp, eksokarp). Skallet åpner mer eller mindre sterkt mot basen, de enkelte flikene er foret med korte vinger. Mutteren (endokarp) er brun til brun med svarte flekker, den er nesten rund eller for det meste eggformet til ellipsoid, mer eller mindre spiss på begge sider og ikke flat, ikke kantet og glatt. Det omtrent 0,6–1 mm tykke skallet (endocarp) er tynt og lett å knekke, det mørkebrune frølaget er papirlignende og spiselig, det inneholder to rynkede, furer, lysebrune frøkjerner ( kimblad ). Pekannøttene smaker lik valnøttkjernene . Vekten av "nøttene" er rundt 5 til 10 g.

  • Umodne pekannøtter

  • Modne pekannøtter

  • Pekannøtter i butikkene

  • "Pecan" med skall (endocarp) uten fruktskall

  • To kjernehalvdeler (kimblad) uten frøbelegg

Kromosomsett

Det antall kromosomer er 2n = 32.

bruk

Pekannøtten ble brukt som mat av urfolket allerede før de første europeerne ankom. Det er hovedingrediensen i pekannøttkake , en kjent dessert i sørlig mat . Pecanolje er laget av skallfrie kjerner .

Forekomst og vekstområder

Hovedfordelingsområdet for Carya illinoinensis

Det naturlige området er det sørlige og sentrale Nord-Amerika. I USA dekker fordelingsområdet omtrent Mississippis nedslagsfelt . I nord er delstatene Ohio og Iowa berørt, i øst Virginia , Georgia og Florida , i vest New Mexico . I Mexico inkluderer forekomsten de meksikanske statene Coahuila til Jalisco og Veracruz i sør. I 2014 ble det høstet 132 075 tonn pekannøtter i USA, hvorav mer enn 75% i de tre statene Georgia, New Mexico og Texas.

Utenfor Nord-Amerika dyrkes nå pekantrær på Hawaii , Australia , Brasil , Kina , Israel , Peru og Sør-Afrika .

Systematikk

Den første publiseringen fant sted i 1787 under navnet ( Basionym ) Juglans illinoinensis av Friedrich Adam Julius von Wangenheim i bidrag til Teuteschen Holzgrechte skogvitenskap. S. 54-55, figur 43. Den nye kombinasjonen til Carya illinoinensis ble publisert i 1869 av Karl Heinrich Koch i Dendrologie , bind 1, s. 593. Andre synonymer for Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch er: Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch orth. Var., Carya oliviformis (Michx.) Nutt. , Carya pecan (Marshall) Engl. & Graebn. , Hicorius pecan (Marshall) Britton , Juglans oliviformis Michx. , Juglans pecan Marshall .

Carya illinoinensis tilhører Apocarya- delen i slekten .

Underarter / varianter

De fleste varianter av pekannøttene er selvsterile på grunn av dikogami , så det kreves to eller flere planteprøver for vellykket pollinering og frukting. Siden Carya illinoinensis er vindbestøvet , kan kraftig nedbør under antesisen forhindre pollinering.

På grunn av sine verdifulle nøtter har Carya illinoinensis blitt gjenstand for avlsarbeid, slik at det nå er veldig mange varianter eller dyrkede former som vanligvis formeres ved poding . Disse skiller seg fra villformen ved at blomstringen begynner tidligere og høyere avlinger med større nøtter.

I tillegg er det siden midten av 1970-tallet blitt valgt utvalg av trær i de nordlige områdene av Carya illinoiensis nord i USA og sør i Canada , som også bærer nøtter i kortere vekstperioder - men disse forblir vanligvis mindre. Disse kalles "Northern Pecan", noen ganger også kalt "Far Northern Pecan".

Andre

Pekannøtten har vært det offisielle statstreet i den amerikanske staten Texas siden 1919 . Siden 1996 har " National Pecan Day " blitt feiret i USA 14. april .

litteratur

weblenker

Commons : Pecan Tree ( Carya illinoinensis )  - Album med bilder, videoer og lydfiler
  • JK Peterson: Pecan. USDA Forest Service, åpnet 8. juli 2013 .
  • Pecan på illinoiswildflowers.info, åpnet 14. desember 2017.

Individuelle bevis

  1. ↑ Robert Zander : Zander håndbok for plantenavn. Redigert av Fritz Encke , Günther Buchheim, Siegmund Seybold . 15. utgave, korrigert opptrykk av 14. utgave. Eugen Ulmer, Stuttgart 1994, ISBN 3-8001-5072-7 .
  2. ↑ Duden: Pecan .
  3. ^ Richmund Rollenbeck: Carya illinoinensis - pecan-tre, pecan. I: Jahrb. Bochumer Bot. Ver. 5, 2014, s. 173–177, online (PDF; 2,5 MB), på botanik-bochum.de, åpnet 13. desember 2017.
  4. ↑ a b c d e f Donald E. Stone Carya : Carya illinoinensis. I: Flora of North America Editorial Committee (Red.): Flora of North America Nord for Mexico. Volum 3 - Magnoliidae og Hamamelidae. Oxford University Press, New York og Oxford 1997. ISBN 0-19-511246-6 .
  5. ↑ Ernest Small: Nordamerikansk overflødighetshorn. CRC Press, 2014, ISBN 978-1-4665-8592-8 , s. 517.
  6. ↑ Pecan blomstring ved USDA / ARS Pecan Breeding Program, åpnet 14. desember 2017.
  7. ^ CR Santerre: Pecan Technology. Chapman & Hall, 1994, ISBN 978-94-010-9594-5 , s. 46.
  8. ↑ Sabine Krist: Leksikon av vegetabilske fettstoffer og oljer. 2. utgave, Springer, 2013, ISBN 978-3-7091-1004-1 , s. 348-353.
  9. ^ Elbert L. Little, Jr. (og andre publikasjoner): Digital Representations of Tree Species Range Maps from Atlas of United States Trees. US Department of Agriculture, Forest Service, åpnet 10. oktober 2012 .
  10. ↑ a b c Carya illinoinensis i Germplasm Resources Information Network (GRIN), USDA , ARS , National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Hentet 10. oktober 2012.
  11. ↑ Pekannøtter. Agricultural Marketing Ressource Center, 2020, åpnet 15. desember 2020 .
  12. ^ Carya illinoinensis på Tropicos.org. Missouri Botanical Garden, St. Louis. Hentet 30. juni 2013.
  13. ↑ The Texas State Tre: Pecan , på lsjunction.com, tilgang 1 januar 2020
  14. ↑ Timo Lokoschat : Det blir stramt på kalenderen. 365 rare minnesmerker og helligdager. Sanssouci , München 2010, ISBN 978-3-8363-0218-0 , s.65 .