Parfyme

En parfyme [ parˈfyːm ] eller parfyme [ paʁˈfœ̃ː ] ( lånt fra fransk parfyme , avledet av fransk parfymer "for å fylle med duft" , dette fra italiensk parfyme , fra sen latinsk perfumare "sterk lukt" til latinsk fumare "røyk, damp, røyk" ; fra tidlig bruk av røkelse) er en hovedsakelig flytende blanding av alkohol og luktholdige stoffer , som er ment å generere behagelige lukter . Parfymer brukes hovedsakelig til følgende formål:

“Denne vinterens parfyme - Vogue ”;
Plakatkunst av Jupp Wiertz for kosmetikkprodusenten F. Wolff & Sohn , 1926/27
  • Parfyme i smalere forstand er parfymer og blandinger av disse ( duftkomposisjoner med viss lukt ) som forbinder kroppens luktendring eller luktmaske . De tjener en persons personlige velvære og presentasjonen for andre.
  • Romdufter gir interiør med spesiell lukt og kan føres inn i luftrommet direkte gjennom spray eller indirekte via monterte bærere.
  • Dufter som brukes i parfymer brukes også til å gjøre en rekke produkter attraktive for forbrukerne. Mange produkter på badet, kjøkkenet, huset og hagen er parfymerte. Produkter med en ubehagelig sterk lukt - som rengjøringsmidler eller hårfarger - blir gjort behagelige for kjøperen med dufter; i denne sammenhengen snakker man om funksjonell parfyme . I næringsmiddelindustrien anses smaksstoffer også som uunnværlige - f.eks. B. Vanilje , som brukes i desserter og parfymer.

Historie om parfyme

Habit de Parfumeur
Romersk parfymeanheng av bronse, ca. 2,8 cm høy

Historien om parfyme begynner i de gamle sivilisasjonene i Egypt og India, hvis håndverkstradisjon, åndelighet og medisin gjorde det mulig å bearbeide de dyrebare duftene. Den mulige bruken av aromatiske stoffer ble ansett som en kilde til inspirasjon - å inspirere midler til å puste inn eller puste inn. I Egypt førte farao Hatshepsuts gullalder en sving til den levende kroppen. Det som tidligere bare ble ofret til gudene og gitt til de døde på reisen, ble brukt til å parfyme den levende kroppen.

“Himmel og jord skulle rømme av røkelse, og duften skulle være i kongehuset. Du skal tilby dem til meg, rene og feilfrie, slik at salve til de guddommelige medlemmene kan bli presset ut av dem. "

- Til dronning Hatshepsut, 1490–1469 f.Kr. Chr.

Duftblandingene ble laget av prestene som spesialiserte seg i håndtering av harpiks, balsam og salve. Turnen til den levende kroppen, som ble sett på som et uttrykk for de tids estetiske skjønnhetsidealene, representerer et ytterligere trinn i utviklingen av kosmetikk og parfyme. Dette uttrykket av ønsket indre og ytre harmoni, som finnes i portrettet. bysten av Nefertiti ( egyptisk nafteta "die Beauty") er bevart, og betydningen av duft - middel og transcendens , ifølge egypterne et livsuttrykk - har blitt en integrert del av de rensende ritualene til det kulturelle bildet.

Den berømte kyphi , en blanding av røkelse , Styrax-rav , kanelbark , opoponax , myrra , calamus , galangal , benzoin , oud , sandeltre og rosenblader, blandet med oljer, vin og rosiner, viser innsatsen som er involvert i handel med råvarene noen ganger måtte transporteres over lange avstander. Den duftende kosmetikken, kjent som Kyphi for egypterne i Luxor for fem tusen år siden , ble senere adoptert av araberne og brukt av romerne . I India , landet med råvarekilder for dufter, hvor mange ting vokser fra Himalaya i nord til Det indiske hav i sør, som brukes til røyking av ritualer og parfymerte salver og oljer, ble de duftende plantekomponentene brukt spesielt for medisinske formål og for å rense kroppen. Med Kama Sutra har både kunsten til et oppfylt kjærlighetsliv og håndteringen av aromatiske stoffer, som enhver utdannet person skal adoptere, blitt overlevert. Duftende kremer for kroppen, parfymert voks på leppene og grundig børstede tenner, klær og hår prydet med blomster. Forutsetningen for dette var utviklingen av håndverksteknikker som de første formene av parfymerte salver ble laget ved å suge blomster og blomster i oljer og fast fett.

Occidental kultur ble kjent med de duftende råvarene og blandingene fra Orienten gjennom korstogene . Inntil da var lavendelvann kjent, og Charlemagne (slutten av det 8. århundre) har en ordning som regulerer dyrking av aromatiske planter til bruk i medisin og mat. Duft ble også forstått som et uttrykk for helse. Etter at Venezia ble et viktig handelssenter, kom store mengder nye urter, krydder og andre varer til Europa. Etter at håndverket og de tekniske forutsetningene hadde utviklet seg i en slik grad at destillater med høy konsentrasjon kunne produseres, kom de første essensielle oljene på markedet på 1400-tallet. "Destillering er ikke annet enn å skille det subtile fra det grove og det grove fra det subtile, det skrøpelige eller ødeleggbare uforgjengelige, det materielle immaterielle, det fysiske åndelige og det skjemmende vakrere," skrev legen og alkymisten Hieronymus Brunschwig rundt 1507.

En impuls for utviklingen av parfyme i Europa ses i ankomsten av Catherine de Medici (1519–1589) til hoffet til Henry II . Den italienske alkymisten og farmasøyten Francesco Tombarelli kom til Grasse i Frankrike i 1580 og åpnet et laboratorium for produksjon av dufter, noe som gjorde stedet til oppstartssenter for den europeiske parfymeindustrien. Opprinnelig var imidlertid essensene bare ment for overklassen ("Å sette god myrra i munnen din er ikke lett for den vanlige mannen"). I 1709 laget Lemery en klassifisering der han skilte mellom den kongelige parfymen og en parfyme for borgerskapet . Sistnevnte skal ikke ha noen estetisk effekt, bare desinfisere luften. I oppfatningen av den tiden hadde parfyme en terapeutisk effekt i tillegg til duft. fordi den styrker ånden, styrker kroppen og ble også sett på som et middel for å bekjempe pesten. Parfyme gledet sansene, renset huden, beskyttet kroppen og var samtidig et symbol på materiell velstand. Antagelsen om at skadelige bakterier kunne angripe kroppen når du badet, fremmet rensingsritualer med lite vann og oppmuntret til bruk av duftende vann. De ble snart et uunnværlig hjelpemiddel i det daglige toalettet, og eaux de toiletten dukket opp som et høyt alkoholholdig rengjøringsmiddel .

Komponenter og produksjon

De grunnleggende komponentene i en parfyme er hovedsakelig etanol som alkohol (for det meste over 80%), destillert vann og naturlige essenser oppløst i den ( essensielle oljer av vegetabilsk eller animalsk opprinnelse) samt mer og mer syntetisk produserte dufter. Det tekniske begrepet for naturlige oljer og syntetiske dufter (kjemikalier) er " dufter ". De fleste av de ensartede duftene syntetiseres i større mengder. I jakten på nye dufter avhenger fremgangen - ifølge Ernest Beaux, komponist av den velkjente parfymen Chanel No. 5 - først fra forskningen til kjemikeren . Naturlige dufter, avhengig av deres termiske stabilitet og forstyrrende medfølgende stoffer, oppnås fra det findelte råmaterialet ved destillasjon , maserasjon , enfleurage , ekstraksjon eller ved å trykke (uttrykk).

Erklæringen er utført i hele EU i henhold til INCI- systemet siden 2005 . I tillegg gjelder EU-direktiv 2004/93 / EF med plikt til å erklære 26 allergener.

Fortynningsklasser

Avhengig av konsentrasjonen av dufter i en blanding skilles det mellom følgende fortynninger:

  • Eau de Solide ( EdS ), Splash Cologne , Edition S , Splash Perfumes (1–3%). "EdS" er et registrert varemerke.
  • Eau de Cologne ( EdC ), cologne (3-5%). “Echt Kölnisch Wasser” og “Original Eau de Cologne” er registrerte varemerker.
  • Eau de Toilette ( EdT ; 6-9%) - med såkalte Extreme / Extreme - eller Intense varianter også mer
  • Eau de Parfum ( EdP ; 10-14%) - Intense varianter: opptil 20%
  • Extrait parfyme eller extrait de parfyme ( parfyme / parfyme ; 15-30%) - Intense smaker: 40%

Andelen av dufter har økt jevnlig siden 1600-tallet fra EdC til EdT til EdP . Ekstreme eller intense varianter inneholder enda mer essensielle oljer. Når konsentrasjonen er oppført, bør det imidlertid alltid tas i betraktning at det er et stort antall forskjellige synspunkter og beskrivelser, hvorav noen skiller seg betydelig fra hverandre. Ovennevnte publiserte informasjon er den samme som i H & R-boken Parfum (se avsnittet Litteratur ). Martinetz / Hartwig skriver for eksempel: eau de toilette fra 5 til 8%, for eau de parfum fra 8 til 10% og for (extrait) parfyme fra 10 til 25%.

Duftintensitet og dufteffekt

Avhengig av sammensetningen av duften, har parfymer forskjellige duftintensiteter og dufteffekter. Valget av dufter og konsentrasjonen av dufter påvirker både duftintensiteten og dufteffekten. Følgende terskelverdier overholdes:

  • Dufteffektterskel: fra denne intensiteten som ennå ikke er merkbar, reagerer kroppen på duften.
  • Oppfatningsterskel: Aura, du kan lukte på noe, men kan ennå ikke tildele det.
  • Gjenkjennbarhetsterskel: duft er gjenkjennelig og navnbar; med økende duftintensitet, endres duften fra
    • 'Hyggelig duft' over
    • 'Påtrengende duft' opp til
  • Rømningsterskel som ubevisst utløser en fluktreaksjon .

Duftnotater

En parfyme kan få mange forskjellige duftnotater på grunn av de forskjellige proporsjonene til de grunnleggende komponentene . For eksempel kan den ha blomster, musky, orientalsk, fruktig, frisk eller klassisk elegant duft nyanser.

De fleste parfymer består av topp-, hjerte- og basenoter.

  • Den øverste notatet er umiddelbart merkbar på huden i de første minuttene etter at parfyme er påført. Siden det er viktig for førsteinntrykket og kjøpsbeslutningen, er toppnoten vanligvis mer intens enn de andre og er preget av ustabile dufter. Den består vanligvis av lette dufter, men deler av hjertet og basenotene kan allerede høres.
  • Den hjertenote kan luktes i timene etter den høyeste tonen har fordampet og danner selve duften tegn (hjertet). I midtnoten er det for det meste nyanser av blomster som kombineres med andre aromaer . Det blir også ofte referert til som midtnoten.
  • Den basen notat er den siste delen av duften prosessen og inneholder langvarige og tunge komponenter.

De viktigste byggesteinene for duft

De viktigste duftkomponentene er syntetiserte dufter og naturlige dufter som minner oss om blomster, frukt, krydder, bark og harpiks, blader, gress, mose, bær, røtter, dyresekresjoner og gourmandnotater .

Duftfamilier

Parfymeriet har alltid prøvd å klassifisere, selv om ikke alle notater kan og må bestemmes utvetydig. Hvis de forskjellige duftene er tildelt ni forskjellige duftfamilier, opprettes et minst nyttig system. Det kan argumenteres i detalj om noen av kategoriene nevnt er overflødige eller utfyller hverandre på en fornuftig måte. Spesielt Gourmand-aromaer og tropiske dufter er vanskelige å integrere i en klassisk underavdeling.

I tillegg kan man finne underinndelinger som lister krydder og urter hver for seg, og som gir navn på aldehydiske parfymer og til og med fargetilordninger; Spesielt grønne notater blir ofte kalt som en egen gruppe. En viktig og hederlig kilde er Sociéte francaise des parfumeurs , grunnlagt av Jean Kerléo i 1990 , hvor informasjon om duftfamiliene også er tilgjengelig.

Bruk og kompatibilitet

Parfymen som duft brukes hovedsakelig av kvinner så vel som menn for å endre kroppens egen lukt for å understreke sin egen person og for å understreke deres personlige smak eller stil . En duftnotat kan utvikle seg annerledes på huden til forskjellige mennesker. Det gir derfor liten mening å bedømme dufter bare ut fra inntrykket på en teststrimmel eller på din egen hud hvis en parfyme skal gis som en gave til andre mennesker. For bedre utvikling blir dufter påført områder av huden som er godt forsynt med blod, for eksempel over håndpulsene, på nakken eller bak øreflippene.

Allergikere og barn kan reagere forskjellig på forskjellige parfymer og bør teste toleransen på et lite lite iøynefallende område. En annen test skal finne sted hver tiende dag. Bare hvis det ikke er hudirritasjon etter den andre testen, er det knapt noen risiko for irritasjon eller allergi. I tilfelle en allergi, vil det bare være å unngå allergener eller desensibilisering av en erfaren lege. Hvis irritasjonen oppstår oftere, er det ofte tilstrekkelig å redusere konsentrasjonen eller bruksfrekvensen.

Siden 1997 har 26 dufter er klassifisert som potensielt allergifremkallende i den europeiske union . Disse "allergifremkallende duftene" kan være inneholdt i kosmetiske produkter, men fra en viss mengde må de være oppført individuelt i ingredienslisten med deres respektive betegnelse på den internasjonale nomenklaturen for kosmetiske ingredienser (INCI = International Nomenclature of Cosmetic Ingredients).

Parfymer kan oppbevares relativt lenge hvis de holdes tett lukket i en egnet beholder på et mørkt og kjølig sted. Fordi en parfyme svekkes av varme, lys, fuktighet og kontakt med luft eller reaktive overflater. I tilfelle dårlig eller langvarig oppbevaring kan duften fordampe eller endre duftnotene på en slik måte at man snakker om “velte” dufter.

økonomi

Den Parfumerie Fragonard i Grasse , hovedstaden i parfyme

For å øke salget av parfyme og slik at kundene kan gjøre seg kjent med de forskjellige duftene før de kjøper, blir testflakoner (med et innhold på rundt to milliliter) gjort tilgjengelig for å prøve ut. Små fem milliliter flasker tilbys for samlere. De store og små flaskene (dummies) til dekorasjonsformål kalles fakta .

For mange kjente moteprodusenter er lisensene for dufter og kosmetikk en veldig viktig inntektskilde. Parfymer brukes også i mange produkter . Hovedområdet er produkter for personlig pleie , men også mat og luksusvarer (f.eks. Søtsaker, sigaretter, te) kan parfymeres eller smaksettes for å skape en viss lukt eller smakopplevelse. Industriell duftmarkedsføring inkluderer også romdofting, dvs. optimalisert dufting av forretnings- og salgsrom. Den franske byen Grasse i departementet Alpes-Maritimes har vært hovedstad for parfyme siden 1800-tallet . I Tyskland, sammen med Leipzig , har Holzminden og Øst-Württemberg-regionen vært duftsentre siden 1945 .

marked

I følge Fragrance Foundation utgjorde salget av kvinner- og herredufter i prestisje- og luksuskategoriene (ikke inkludert billige dufter) i 2004 € 790 millioner i Tyskland (året før € 773 millioner). I en undersøkelse oppga 59% av kvinnene over 14 år at de hadde brukt duftende vann i løpet av den siste uken; hos menn var den tilsvarende andelen bare 35% (selv om 65% brukte en aftershave ). Totalt 1100 dufter er for tiden tilgjengelige i butikkene, og rundt 200 nye dufter introduseres hvert år, hvorav 60 til 80 er luksuriøse dufter. 97% av de nye publikasjonene avvikles innen tre år fordi de ikke kunne etablere seg økonomisk på markedet.

Store duftprodusenter

Verdens markedsandeler for smaker og dufter i% (2015)

Parfyme produsenter

Fremragende parfymer

Det er rundt 2000 mennesker over hele verden som praktiserer parfyme .

Utdanning og organisasjoner

Internasjonalt kjent opplæringssenter for parfymerer er ISIPCA ( Institut supérieur international du parfum, de la cosmétique et de l'aromatique alimentaire ) i Versailles .

Den mest kjente bransjeforeningen er den US-orienterte Fragrance Association , som årlig tildeler "Perfume Oscar" FiFi-prisen i flere kategorier. Siden 2006 har denne prisen blitt omdøpt til "German Perfume Prize" av Fragrance Foundation Germany .

litteratur

  • Mandy Aftel: The Alchemists Art - Alt om parfyme. 1. utgave. Rütten & Loening, Berlin 2004, ISBN 3-352-00654-7 .
  • Alain Corbin: Pust av pest og duft av blomster. En historie om lukt . Wagenbach forlag. ISBN 3-8031-3618-0 .
  • Janina Drostel: Lavendel, kanel og palisander - en verden av sensuelle dufter . Thorbecke Verlag, Ostfildern 2006, ISBN 3-7995-3522-5 .
  • Hans Henning: Psykologiske studier av luktesansen. I: Emil Abderhalden (Red.): Håndbok for biologiske arbeidsmetoder . # 189, seksjon VI, del A. Verlag Urban & Schwarzenberg, Berlin / Wien 1926, s. 741-839.
  • Heiner Meininghaus, Christa Habrich : Dufter og edle flasker fra fem århundrer . Arnoldsche Verlagsanstalt, Stuttgart 1998, ISBN 3-925369-82-1 .
  • Andrea Hurton: erotikken til parfyme. Historie og utøvelse av vakre dufter . Eichborn Verlag, Frankfurt am Main 1991, ISBN 3-8218-1299-0 .
  • Dieter Martinetz, Roland Hartwig: Lommebok med dufter . Verlag Harri Deutsch, Frankfurt am Main 1998, ISBN 3-8171-1539-3 .
  • Alfons M. Burger: Guide to Modern Perfumery . Walter de Gruyter & Co., Berlin 1930.
  • Paul Faure: Duftens magi. En kulturhistorie av dufter fra faraoene til romerne. 2. utgave. Artemis & Winkler, München / Zürich 1994, ISBN 3-7608-1923-0 .
  • Paul Jellinek: The Psychological Foundations of Parfumery. Studier om effekten av lukt på følelseslivet . Dr. Alfred Hüthig Verlag, Heidelberg 1951.
  • Paul Jellinek: Praksis hos den moderne parfymeren . Dr. Alfred Hüthig Verlag, Heidelberg 1960.
  • H&R Lexicon duftmoduler . Glöss Verlag, Hamburg 1985.
  • H&R bokparfyme . Glöss Verlag, Hamburg 1985.
  • Hanns Hatt, Regine Dee: Lily of the valley-fenomenet - alt om å lukte og hvordan det bestemmer livet vårt. 1. utgave. Piper, München / Zürich 2008, ISBN 978-3-492-05224-5 .
  • Edwin T. Morris: Dufter. Parfymens kulturhistorie. Albatros, Solothurn, Düsseldorf 2006, ISBN 3-491-96164-5 .
  • Günther Ohloff: Jordiske dufter, himmelsk begjær. Duftens kulturhistorie. (= Insel-Taschenbuch. # 1777 ). 1. utgave. Insel Verlag, Frankfurt am Main / Leipzig 1996, ISBN 3-458-33477-7 .
  • Georgess Vigarello: Såpe og vann, pulver og parfyme - historie med personlig hygiene siden middelalderen. (= Campus. Bind 1057). Campus Verlag, Frankfurt / New York 1992.
  • Detlef Lehmann: De guddommelige duftene: Salvador Dalí og hans parfymer. (The divine Fragrances), Ed. John G. Bodenstein, EKS-Verlag European Culture Foundation / Museum European Art NRW / Marco-VG, Bonn / Paris / New York 2004, ISBN 3-921754-39-9 .

Bok / film

I romanen Das Parfum fra 1985 av Patrick Süskind blir duftenes verden imponert. 21 år senere ble romanen gjort til en film av den tyske regissøren Tom Tykwer under tittelen Perfume - The Story of a Murderer .

Museer

Kjente museer om emnet parfyme er

weblenker

Commons : Perfumes  - samling av bilder, videoer og lydfiler
Wikikilde: Parfymer, såper og kosmetikk  - Kilder og fulltekster
Wiktionary: Parfyme  - forklaringer på betydninger, ordets opprinnelse, synonymer, oversettelser

Individuelle bevis

  1. Friedrich Kluge: Etymologisk ordbok for det tyske språket . Redigert av Elmar Seebold. 23. utvidet utgave, Verlag de Gruyter, Berlin / New York 1995, Lemma “Parfum”, s. 613.
  2. U. Harder, E. Oelkers. I: R. Hopp, K. Mori (red.): Nylig utvikling i smak- og duftkjemi. VCH, Weinheim 1993, s. 147-164.
  3. Wolfgang Legrum: Dufter, mellom stank og duft , Vieweg + Teubner Verlag (2011) s. 121-137, ISBN 978-3-8348-1245-2 .
  4. Eva Beermann: Med bærduft for å fange kunder. I: FAZ.net. 17. oktober 2006, åpnet 9. mars 2014 .
  5. Ledere av smak og duftindustri