Nashi pære

Nashi pære
Nashi pære (frukt)

Nashi pære (frukt)

Systematikk
Familie : Rosefamilien (Rosaceae)
Underfamilie : Spiraeoideae
Stamme : Pyreae
Understamme : Pomefruktfamilie (Pyrinae)
Slekt : Pærer ( pyrus )
Type : Nashi pære
Vitenskapelig navn
Pyrus pyrifolia
( Burm.f. ) Nakai

Den nashi pære ( Pyrus pyrifolia , Jap. ヤマナシ Kanji 山梨 Yama Nashi , tysk , Mountain pære 'kort tidナシKanji梨 Nashi , tysk , pære' ) er en plante fra slekten av pære ( Pyrus ). Den type anlegg og spiselig frukt - frukt er ofte referert til som asiatisk pære , kinesisk pære , japansk pære , koreansk pære , Kumoi eller - på grunn av sin form og smak - som eple-pære , eple eller pære . Begrepet nashi pære er en dobbel, fordi nashi er det japanske ordet for pære.

beskrivelse

Vegetative egenskaper

Nashi pære -ナ シ- Pyrus pyrifolia
Pyrus pyrifolia var culta3.jpg
Bark -tree, 2007
Nashi pære jm27940.jpg
Visning og tverrsnitt - frukt, 2017


Pyrus pyrifolia vokser som et tre og når en høyde på 7 til 15 meter. Grenens bark er lilla-brun og barken er mørk brun. De smale, eggformede knoppene har skjell av knopper som er ullhårete på kanten og på spissen.

De bladene er delt inn i en bladstilken og et blad blad. Petiole er 3 til 4,5 cm lang og opprinnelig ullhåret. Bladbladet er 7 til 12 cm langt og 4 til 6,5 cm bredt. Bladoverflaten er opprinnelig hårbrun og ullete, senere glatt. Bladmargen er takket til et punkt. De membranøse tappene er 1 til 1,5 cm lange.

Blomsterstander og blomster

Pyrus pyrifolia var culta2.jpg
Nashi-blomst, Osaka 2007
Nashi-pear, katori-city, japan.JPG
Nashi pære, Katori 2007

De umbelformede blomsterblomstene inneholder seks til ni blomster. De lineære skutbladene er membranøse og 1 til 1,4 cm lange. Den opprinnelig tynt hårete blomstestengelen er 3,5 til 5 cm lang. Den hermafrodittiske, radiale symmetrien , fem ganger blomster har en diameter på 2,5 til 3,5 cm. Den blomst kopp (hypanthium) er koppformet. De fem trekantede eggformede kelkbladene er omtrent 5 mm lange. De fem hvite kronbladene er eggformede, 1,5 til 1,7 cm lange og spikret korte. De 20 stammerne er omtrent halvparten så lange som kronbladene. Fem eller vierfächerige eggstokk inneholder to eggløsninger per individ. De fem, sjelden fire stilene er glatte og nesten like lange som stammen.

Blomstringsperioden begynner i begynnelsen av april og varer til begynnelsen av mai. For optimal pollinering kreves andre pære- eller neshornvarianter i området.

Det antall kromosomer var 2n = 34, 51.

frukt

De nesten sfæriske fruktene har en diameter på 2 til 2,5 cm (naturlige former, dyrkede varianter er større) og har et tynt skall som er glatt eller grovt, avhengig av sorten. Deres grunnleggende farge er lysegul hele veien, og solkinn vises kort før høsting. Den kjøttet er veldig saftig og har en søt og syrlig aroma som minner om eple, pære og melon. Fruktene inneholder vitamin C , kalium , kalsium og fosfor .

Nashi-frukt er moden for plukking i rundt tre uker fra august eller begynnelsen av september. Det er ikke lett å bestemme innhøstingstidspunktet, ettersom fruktene i utgangspunktet er harde og så plutselig blir myke og saftige. Hvis høstes det på det optimale tidspunktet, kan fruktene lagres til slutten av januar.

Nashis kan spises rå og ren, skallet er også spiselig, bare kjernen må fjernes. Pærene egner seg også til å lage syltetøy eller desserter som kompotter og kaker. De går også bra - som lokale pærer - med ost og skinke, viltretter og krydret (vinter) salater.

Hendelse

Fruktplantasje i Katori , Japan 2007

Nashi-pæren kommer opprinnelig fra Kina . I deres hjemland er pæren kjent som Shali - kinesisk 沙梨, Pinyin shali , Jyutping saa 1 lei 4  - " sandpære " - eller Shuili -水梨, shuǐlí , Jyutping seoi 2 lei 4  - " vannpære ". I dag er den imidlertid utbredt over Øst-Asia og Japan .

Den har også blitt dyrket i Chile , Frankrike , Tyskland , Italia og USA i en årrekke . Den avles også i Australia og New Zealand . Den har vært tilgjengelig i Tyskland siden 1960-tallet.

Dyrking

Nashi-pæren har lignende plasseringskrav som den dyrkede pæren og er derfor lett å dyrke i Sentral-Europa. På en humusrik, dyp jord på en solrik beliggenhet, kan det forventes høy fruktutbytte. Det er i stor grad immun mot pæregitteret , men like utsatt for brannskader og pæreforfall som den kultiverte pæren.

sorterer

På grunn av storskala dyrking i Japan er det mange forskjellige varianter. Over 1200 typer Nashi er kjent i Japan alene.

Nashi frukttre i blomst, 2006

Det totale arealet der var 13 752,9 ha i 2005, med de mest dyrkede variantene: Kōsui (幸 水) med 5383,5 ha (39,1%), Hōsui (豊 水) med 3663,2 ha (26,6%)), Nijisseiki (二十 世紀) med 1591,1 ha (11,6%) og Niitaka (新 高) med 1305,1 ha (9,5%).

Avslutningen på variantenavnene indikerer en glatt ( -seiki , tysk "århundre") eller en grov ( -sui , tysk "vann") skinn av frukten.

Følgende varianter dyrkes i Tyskland:

  • 'Nijisseiki': gulgrønne frukter, modning av frukt i midten av september, fordel: selvfruktbar
  • 'Hosui': bronsefargede, epleformede frukter
  • 'Kosui': store, gulbrune til bronsefargede frukter
  • 'Shinseiki': glatt, lyse gule frukter
  • 'Benita': store, gule, aromatiske frukter (se nedenfor)

Kryss

Krysset 'Benita', 2005
  • 'Benita' er et kryss mellom Nashi-pæren ( Pyrus pyrifolia ) av Hosui- sorten og den dyrkede pæresorten ( Pyrus communis ) Général Leclerc (en europeisk pæresort), som sveitseren Peter Hauenstein oppnådde i 1985. Denne pæren kombinerer fordelene med begge foreldresortene, så den er veldig saftig og likevel knasende. Den kan spises rett fra treet, men kan fortsatt lagres i opptil tre uker etter høsting.

litteratur

  • GU Cuizhi & Stephen A. SPONGBERG: 10. Pyrus pyrifolia (NL Burman) Nakai, Bot. Mag. (Tokyo). 40: 564. 1926. 沙梨 sha li - Ficus pyrifolia NL Burman, Fl. Ind. 226, 1768; Pyrus serotina Rehder. (Utgave 2003). I: Zhengyi Wu, Peter H. Raven & Deyuan Hong (red.): Flora of China . Pittosporaceae, Hamamelidaceae, Eucommiaceae, Rosaceae, Platanaceae og Connaraceae. teip 9 . Science Press og Missouri Botanical Garden Press, Beijing og St. Louis 2003, ISBN 978-0-203-93787-7 , pp. 177 , Rosaceae | Pyrus (engelsk, online - seksjonsbeskrivelse).

weblenker

Commons : Nashi ( Pyrus pyrifolia )  - album med bilder
  • NASHI. Pyrus pyrifolia. I: kob-bavendorf.de. Kompetansesenter Fruktdyrking Bodensee Foundation;
  • NASHI. Pyrus pyrifolia. I: obst.de. Fruktleksikon;

Individuelle bevis

  1. ↑ et b c Foundation for kompetansesenter for fruktdyrking på Bodensjøen - Nashi. I: www.kob-bavendorf.de. Kompetansesenter for fruktdyrking på Bodensjøen, åpnet 21. februar 2021 .
  2. ↑ a b Fruktordbok - Nashi-pære. I: obst.de. Hentet 7. august 2013 .
  3. ↑ 10. Pyrus pyrifolia (NL Burman) Nakai, Bot. Mag. (Tokyo). 40: 564. 1926. - 沙梨 sha li. I: www.efloras.org. Hentet 2. mars 2021 (kinesisk, engelsk).
  4. ↑ begrep - 沙梨 shali, 水梨 Shuili - Pyrus pyrifolia. I: dict. leo.org . Tilgang 2. mars 2021 (kinesisk, tysk).
  5. ↑ ナ シ 品種 別 栽培 面積 - 平 成 17 年度- Nashi pærevarianter delt inn etter dyrkingsareal - 17. år av Heisei-perioden (2005). 独立 行政 法人 - 農業 ・ 食品 産業 技術 総 合 研究 機構- Uavhengig administrativ institusjon ( "Self- Governing Body ") - National Agriculture and Food Research Organization , 2005, arkivert fra originalen 22. januar 2012 ; Hentet 25. april 2009 (japansk).
  6. ↑ Verena Schmidt: Nashi-pære. I: www.mein-schoener-garten.de. 16. februar 2021, åpnet 21. februar 2021 .
  7. ↑ Benita® (nyheter). I: www.apfel.ch. Arkivert fra originalen 4. mars 2016 ; åpnet 21. februar 2021 .
  8. ↑ Hosui (i vårt tilbud). I: www.apfel.ch. Arkivert fra originalen 19. februar 2016 ; åpnet 21. februar 2021 .
  9. Én Général Leclerc (Vi tilbyr det). I: www.apfel.ch. Arkivert fra originalen 14. januar 2016 ; åpnet 21. februar 2021 .