Martin Pöt Stoldt

Martin Pöt Stoldt (* 1963 i Oberhausen ) er en tysk sakprosaforfatter .

Liv

Stoldt kommer fra en langvarig nordtysk familie. I dag har han 3 søsken og vokste opp i blant annet Oberhausen , Mülheim an der Ruhr og Duisburg .

I 2004 grunnla Stoldt internettforumet Der Sauerteig - det ukjente vesenet , under navnet Pöt , som for tiden er det største tysktalende bakeforumet om surdeig . I 2009 ga han ut sin første sakprosabok om surdeig. Tittelen er nå i sin 11. utgave (2019). I 2017, 2018 og 2020 dukket ytterligere sakprosabøker opp i bokserien "Successful baking with Pöt" i forlaget Eugen Ulmer i Stuttgart.

Stoldt er av jødisk tro. Han holder utbredte foredrag om emnet jødedom i Sør-Tyskland, blant annet for Statens senter for politisk utdanning i Baden-Württemberg . Han leder interreligiøse arbeidsgrupper og feirer offentlig jødiske festivaler i Buttenhausen .

Stoldt har vært en selvstendig næringsdrivende IT-konsulent i Münsingen siden 2012 . Han er skilt og har en datter.

Virker

• Surdeigen - det ukjente vesenet: Å lage, lede, ta vare på og bake enkelt , 2007, Stuttgart, Eugen Ulmer, 11. utgave = 2019, ISBN 978-3818608095
• Godt brød tar tid: Baking med lang, kald deig og egen gjær . 2017, Stuttgart, Eugen Ulmer, 2017, ISBN 978-3800156535
• Baking av brød og kaker glutenfri - endelig forståelig: grunnleggende, teknikker og oppskrifter . 2018, Stuttgart, Eugen Ulmer, ISBN 978-3818602659
• Baking uten gjær og surdeig: brød og bakverk med bakervarer gjære, Weinstein & Co . 2020, Stuttgart, Eugen Ulmer, ISBN 978-3818606947