Internorga

Møtested for konditorer og bakere: Baumkuchen-pyramiden på Internorga 1977.

Den Internorga er en internasjonal messe for catering og hotellbransjen i Hamburg , og er rettet mot hotellet, catering, bakerier og konditori industri . Messen finner sted hvert år i mars på Hamburg utstillingsområde. Rundt 1300 utstillere fra Tyskland og utlandet presenterer produktene sine i elleve utstillingshaller og uteområdet. Arrangør er Hamburg Messe und Congress GmbH.

Det er klassifisert av Association of the German Trade Fair Industry (AUMA) som en internasjonal messe for catering- og hotellbransjen i Tyskland. Opptak skjer først etter legitimering som handelsbesøkende.

historie

Internorga ble først åpnet i 1921 som den "nordvestlige tyske vårmessen for alle hotell, restauranters, kaféers og store kjøkken". Albert Lubisch, daværende redaktør for Deutsche Gastwirtzeitung, organiserte den første interne organisasjonen i Ernst-Merck-Halle i den zoologiske hagen .

Messen fant ikke sted under andre verdenskrig . I 1950, med støtte fra profesjonelle foreninger, de nordtyske statlige foreningene i Dehoga samt bakere og konditorer, kom den tilbake med 250 utstillere på 15.000 m². I 1957 ble messen omdøpt til Internorga. Under den økonomiske oppblomstringen lette befolkningen etter nye kulinariske verdener og moderne innretningstrender. Messen reagerer på dette med et omfattende utvalg av ny teknologi, underholdningselektronikk og maskiner som erstatter manuelt arbeid. 1987 utvider de nybygde utstillingshallene utstillingsområdet. Som en føderal forening er CMA nå også representert på messen med en forestilling for den tyske landbrukssektoren.

Messen foregår for tiden i elleve utstillingshaller og på friluftsområdet med rundt 1300 utstillere fra Tyskland og utlandet.

Spesialistkongresser

I løpet av Internorga vil det være tre spesialkongresser for markedet utenfor hjemmet:

• Internasjonalt serveringsforum
• Tysk kongress for samfunns gastronomi
• Forum skolecatering

Støttende program

Under Internorga vil mange gastro-arrangementer finne sted både på utstillingsområdet og i Hamburg. Støtteprogrammet og utstillingsformatene på Internorga inkluderer Pink Cube trendforum , Nykommere , Food Truck Village og Craft Beer Arena . Med diskusjonsfora i Baker's Blue Box og Back Stage ble formater for bakeri og konditori også introdusert. Med Grill & BBQ Court tilegnet Internorga sitt eget utstillingsområde for grillen for første gang i 2017.

Utmerkelser

Ulike priser deles ut på Internorga:

• Den Internorga Future Prisen er rettet siden 2011 til produkter, tjenester eller strategier for fremtidig kompatibilitet og bærekraft bruk. Den deles ut i fire kategorier av en uavhengig jury ledet av forskeren og bærekraftseksperten Daniel Dahm .
• Den Internorga Gastro-Startup konkurranse hedrer kreative gastronomi konsepter - med støtte fra Tim Malzer og Leaders Club Concepts GmbH .
• The Next Chef Award er en konkurranse for unge kokker opp til 26 år som har fullført sin yrkesutdanning. Medinitiator er kokk Johann Lafer .

weblenker

• Nettsted for messen
• Samling av artikler om Internorga på avdelingsorganet Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung

Individuelle bevis