Honningegul honning sopp

Honningegul honning sopp
Honningegul honning sopp (Armillaria mellea)

Honning gul honning sopp ( Armillaria mellea )

Systematikk
Klasse : Agaricomycetes
Underklasse : Agaricomycetidae
Bestilling : Sopplignende (Agaricales)
Familie : Physalacriaceae
Sjanger : Honning sopp ( Armillaria )
Type : Honningegul honning sopp
Vitenskapelig navn
Armillaria mellea
( Vahl  : Fr. ) P. Kumm. s. str.

Den honninggule honning sopp ( Armillaria mellea ), også kalt gylden gul honning sopp eller stuppling , er en type sopp fra familien Physalacriaceae. Siden det vanligvis vises rundt 28. september, navnet på Wenceslas , er det også kjent som Wenceslas sopp i noen områder . I de østerrikske alperegionene ble det kalt Halamarsch eller Halawatsch og sies å ha blitt brukt som et middel mot hemoroider .

funksjoner

Makroskopiske funksjoner

Typisk for den honninggule honningssoppen er de tuftede, voksende fruktlegemene med de membranøse stengelringene.
Eldre fruktlegemer av den honninggule honning sopp med et mørkere, tydelig avgrenset midt på hatten

Den hatten blir 4-10, noen ganger opptil 14 cm brede. Det er i utgangspunktet frustokonisk eller halvkuleformet, senere flat konveks til innrykket. Det er vanligvis tydelig farget gult, med fargen fra honning , oker til olivegul. Sjeldnere er den sitrongul eller brunaktig i fargen. Kanten er rullet opp i unge fruktlegemer, og er forbundet med stammen av velum partiale . På den matte og tørre overflaten er det fine, mørke, tettsittende til lett oppreist hatteskalaer som står i kontrast til bakken og er tydelig satt av i midten. De kan tørkes av og skylles ofte bort av regnet. Den lamellene er i utgangspunktet kremhvite, senere i en lys brunaktig farge og utvikle rødbrune flekker. De er mer eller mindre brede på stammen og løper ned med en linje. Skjærekantene er bølgete til svakt hakkede. Den GLS er hvitaktig. Den stammen er 4 til 10, noen ganger opp til 17 cm lange og 5 til 15 mm tykt. Over ringen er den hvitkjøttfarget, langsgående rillet til langsgående fibrøs, og under er den brunaktig med en kjøttfarget tone og langsgående fiber. Mot basen har stammen en gul tone. På grunn av tuftet vekst er den ofte buet. Den er pekt på bunnen og buntet med andre stilker for å danne en pseudo-rot. Noen ganger er stammen litt tykkere i bunnen. Konsistensen er elastisk og tøff. Den hvitlige ringen er membranøs og har radiale fibre. Den er jevn og sitter veldig høyt på pinnen. Det er for det meste gule flak på utsiden. Den kjøtt er hvitaktig av farge og har en kjøtt-farget tone. Det lukter litt muggen og smaker mildt. Etter langvarig tygging klør halsen.

Mikroskopiske egenskaper

De bredt elliptiske sporene er 7–8,5 × 5,5–6,5 µm i størrelse. Forholdet mellom lengde og bredde er 1,2–1,5. De er hyaline og inamyloid . Overflaten er jevn. De basidia er slank, fliker og 30-40 x 6-9 pm i størrelse. De har fire spor. Det er ingen spenne på basen. De marginale Cellene er vanligvis sylindriske å klubbeformet og ofte har fingerformede, krokete outgrowths på spissen. Sammen er de 20-25 × 6-10 µm i størrelse. Hattens øverste lag består av parallell, liggende til stigende hyfer . De er 7–15 µm brede og pigmenterte i brunt. De septa ikke har en spenne.

Artsavgrensning

Den honninggule honningssoppen er vanskelig å skille fra flere andre arter av slekten som den tidligere ble behandlet med. Den mikroskopiske egenskapen til alle ringearter er mangelen på spenner. Disse er tilstede i den nordlige ( A. borealis ) og i den mørke honningssoppen ( A. ostoyae ). Hos disse artene er pigmentet på hattskalene hovedsakelig tilstede i celleveggene (membran) og ikke, som i den vanlige Hallimasch, i cellene (intracellular). I tillegg til hattfargene skiller den vanlige hallimasken seg også fra den vanlige mørke honningssoppen ved de gulaktige tonene på stilkringen. Den løkfotede ( A. cepistipes ) og den kjøttfargede honningssoppen ( A. gallica ) har også spenner og en svakere ring som har en tendens til å forsvinne.

Det kan forveksles med den store klumpen ( Pholiota squarrosa ). Denne har tettere, utstikkende vekter, en ullete ringsone og en krydret lukt. Som andre lignende Schüpplinge ( Pholiota ) har den brunt sporepulver. Den vanlige pinnesvampen ( Kuehneromyces mutabilis ) har også en viss likhet . Den er vanligvis mye tynnere og har en tydelig hygrofanisk hatt med finere skalaer. Hans ring er utpreget.

Økologi og fenologi

Frodige hauger med honninggule honningkakefruktkropper på stammen til et levende tre
Den honninggule Hallimasch koloniserer en trestubbe med mange eksemplarer og bakken over rester av røtter.

Den honninggule honning soppen forekommer hovedsakelig utenfor lukkede skoger som i parker, hager og enger. Det koloniserer hovedsakelig løvtre. Soppen lever på det infiserte underlaget som en parasitt eller saprobiont . Med sine skolisseaktige sorte hyferstrenger ( rhizomorfer ) kan den dekke store avstander under jorden for å finne passende underlag. Soppen infiserer deretter trerøttene og danner et hvitaktig mycelium under barken . Dette lyser i mørket under visse værforhold. Denne bioluminescensen er forårsaket av en kjemisk reaksjon som involverer enzymet luciferase . Den parasittiske angrepet av soppen fører til vertsens død. Etter det kan soppen fremdeles mate saprofytisk på det døde treverket i noen år.

Fruktlegemene vises hovedsakelig på sensommeren og høsten fra juni til november. Noen ganger kan de også bli funnet gjennom hele året. De vises først på bunnen av levende trær. Deretter vises de langs hovedrøttene, så de ser ofte ut til å vokse på bakken. Rhizomorphs kan også bli funnet gjennom hele året.

fordeling

Den honninggule honning soppen distribueres nesten over hele verden. Unntak er de tropiske, så vel som de arktiske og antarktiske områdene. Arten er utbredt i Europa og Tyskland og relativt vanlig overalt.

Taksonomi og systematikk

I 1790 ble den honninggule honningssoppen først beskrevet som Agaricus melleus . Navnet melleus betyr " honninggult " og refererer til den mest gule stammenringen av fruktkroppen. Oversettelsen førte til den tyske navnene honning svamp og honning- farget blad svamp , som er uvanlig i dag . Tidligere ble alle Hallima-arter med stengelring og vekst på tre gruppert under navnet Armillaria mellea . Dette gjelder Nord ( A. borealis ), Zwiebelfüßigen ( A. cepistipes ), kjøttfarget ( A. gallica ) og mørk honning sopp ( A. ostoyae ). I 1978 pekte Kari Korhonen ved å bruke Inter fertilitetstester etter at de er forskjellige arter. Noen undersøkelser antyder at det kan være flere arter å skille.

betydning

Skog skadedyr

I tillegg til den vanlige rotsvampen ( Heterobasidion annosum ), er den honninggule honningsvampen en av de mest økonomiske patogenene i skogene i den tempererte sonen.

Mat verdi

Den honninggule honning sopp er samlet som en spiselig sopp . Det er giftig når det er rå eller utilstrekkelig oppvarmet. Gastrointestinale irritanter med ukjent kjemisk struktur er ansvarlige for dette. Giftstoffene er oppløselige i vann og ustabile ved høyere temperaturer. For å sikre at de relativt sterke giftstoffene er fjernet, anbefales det ofte å koke soppen flere ganger før steking og å kaste det resulterende kokevannet. Selv da, men noen mennesker tåler dem kanskje ikke. Noen mennesker kan oppleve kvalme mens de bruker alkohol. Lokkene til de mindre fruktlegemer brukes fortrinnsvis; stilkene er mindre egnede på grunn av seigheten. Den skrapete smaken forsvinner under tilberedningen. Den honninggule honningssoppen er også egnet for sylting i eddik .

Se også

hovne opp

litteratur

Individuelle bevis

  1. ↑ Ewald Gerhardt: FSVO manuelle sopp . 4. utgave. BLV, München 2006, ISBN 3-8354-0053-3 , s. 109 .
  2. ↑ a b c Ewald Gerhardt: BLV bestemt bok sopp . Weltbild, Augsburg 2003, ISBN 3-8289-1673-2 , s. 108 .
  3. ↑ a b Bruno Hennig, Hanns Kreisel, Edmund Michael: De viktigste og vanligste soppene med spesiell vurdering av de giftige soppene . I: Håndbok for soppvenner . 5. utgave. teip 1 . VEB Gustav Fischer, Jena 1983, s. 266 .
  4. ↑ Paul Kirk: Armillaria mellea. I: Species Fungorum. 2011, åpnet 26. mai 2013 .
  5. ^ Helmut Genaust: Etymologisk ordbok med navn på botaniske planter . 3. Utgave. Nikol, Hamburg 2012, ISBN 978-3-86820-149-9 , pp. 379 (omtrykt 1996).
  6. ↑ Marcel Bon : Pareys soppbok . Kosmos, Stuttgart 2005, ISBN 3-440-09970-9 , pp. 142 (engelsk: The sopp and tools of Britain and Northwestern Europe . Oversatt av Till R. Lohmeyer).
  7. ↑ Ettore Bielli: Sopp. En omfattende guide til å identifisere og samle sopp . Tegninger av Laura Maggiora. Kaiser, Klagenfurt 1998, ISBN 3-7043-2179-6 , s. 77 (italiensk: Funghi . Oversatt av Linda Pölzler, Norbert Jakober).

weblenker

Commons : Honey Yellow Hallimasch ( Armillaria mellea )  - Album med bilder, videoer og lydfiler