gård

Utsikt over gårdsplassen til en moderne, teknologisk avansert gård med staller i Niedersachsen

Under en gård er definert som en småskala jordbruk , ofte jordbruks- og skogbruksvirksomhet , henholdsvis den tunet med bolig og driftsbygninger til denne planten som en klassisk form for oppgjør ( gårdsbruk ).

Den typiske gården er en familiebedrift der medlemmene av eierfamilien hovedsakelig utfører de praktiske aktivitetene. Men det finnes også andre former for ledelse.

Vilkår

Gutshof, Meierhof

Som en gård eller Meierhof var og er vanligvis referert til store verdier der det praktiske arbeidet hovedsakelig av gårdsarbeidere utføres mens en grunneier eller manager ( Meier ) er hovedsakelig aktiv som en entreprenør, som i motsetning til den vanlige bonde familie . Eierne kan komme fra den landlige overklassen ( landadelen , som herregården ) eller byfolk, eller tilhøre institusjoner som staten og kirkeinstitusjoner. Den antikke formen på Fronhof er lik . Mange tidligere varer som ikke har gått i oppløsning, tilhører nå større selskaper eller er kooperativer , f.eks. B. i Øst-Tyskland som etterfølgeren til LPG . I land med eksisterende adel, som England, er herregårder i klassisk forstand ofte fortsatt familieeide.

Fjellgård

Flere Ladin-fjellgårder i St. Martin i Thurn ( Syd-Tirol )

Fjellbønder er bønder i høye fjell som Alpene, Karpaterne eller høye lave fjellkjeder. Tilpasningen til de alltid vanskelige, men regionalt forskjellige forholdene kan gjøres i spesialisering, f.eks. B. insistere på husdyrhold, men også i komplekse landskapsarbeid (terrassemarker). Alpine beitemarker er typiske for husdyrhold i høyfjellet , men i motsetning til gårder blir de bare forvaltet og bebodd en del av året.

gård

En typisk gård i Namibia (2017) Verdensikon

På sitt originale engelskspråk beskriver ordet farm enhver jordbruksdrift. I det tyskspråklige området er bare individuelle dyreavloperasjoner referert til som gårder, som avviker betydelig fra de klassiske strukturene til en gård. Når det gjelder industrielt orienterte planter, snakker man bare om dyrehold eller landbruksdrift. Markedsrettede gårder utenfor Europa kalles for det meste gårder på tysk, uavhengig av størrelse og eierskap. Store gårder med omfattende Oppdrett er kjent som rancher i mange engelsktalende land .

Plantasje, landbruksfabrikk

I motsetning til landlig landbruk blir gårder i industrielt landbruk referert til - noen ganger polemisk - som jordbruksfabrikker eller plantasjer. Plantasjer ('planting') er opprinnelig operasjoner i tropiske områder som vokser og høster permanente planter.

Begrepet har vanligvis negative konnotasjoner og inkluderer kritikk av uegnet fabrikkoppdrett og forvaltning av store områder med monokulturer , for eksempel for store fruktdyrkende selskaper . Spesielt settes størrelsen på dyrebodene, for eksempel i produksjon av svin eller fjærfe , kritisk.

utvikling

Færre, større og mer praktiske etablissementer

Aussiedlerhof sør for Bremen

I områder med lukkede landsbyer gjør de begrensede områdene med gårdsbygninger og bygater ofte moderne landbruk vanskelig. De få gjenværende heltidsbedriftene flytter ofte til hjemvendte gårder .

Hvilhage

Strukturelt bevarte gårder som ikke lenger er jordbruksdrift og som ikke lenger inkluderer felt eller beite, blir referert til som restbruk .

spesialisering

Mens bøndene i tidligere tider jobbet hovedsakelig for selvforsyning, og klær og andre redskaper gjorde oss som mulig, såkalt livsoppholdsøkonomi , med markedsorientering og en spesialisering skjedde. Tidlige former for spesialisering var hovedsakelig geografiske, for eksempel vindyrking og melkeproduksjon ( meieri ). Ekstreme former er fjørfegården , som ikke lenger dyrker åpne områder, og ridestallen , et sportsanlegg uten matproduksjon.

Diversifisering

Behovet for lavforurensende, organisk produsert mat motvirker utviklingen mot spesialisering noe, siden biodynamiske produksjonsmetoder inkluderer bruk av avfall fra dyrehold til planteproduksjon og omvendt. Gårder med flere produksjonsgrener er også spesielt attraktive for en annen inntektskilde, turisme. De som ønsker å dra på en " gårdsferie ", er mer sannsynlig å lete etter en atmosfære som tilsvarer deres idealiserte image av landbruket.

Bedriftsstørrelser

Antall gårder i Tyskland har falt i flere tiår. Mens det totalt var 288.633 gårder i 2007, var det i 2010 bare 271783 gårder (gårdsstørrelse fra 5 ha LF ). Arealet dyrket per gård økte fra 58,0 til 61,3 hektar. Mer enn halvparten av det tyske jordbruksarealet dyrkes av store gårder med en størrelse på mer enn 100 hektar.

Gårdsformer

Våningshus med tilhørende låve (til venstre) i Sveits

Hovedbygningen er våningshuset.

Våningshus er et kompromiss av ulike krav til en bygning . I tillegg til en boligfløy, som ofte må vare i mer enn to generasjoner , blir huset mye brukt som stall , lager , verksted eller skur ("ly" for landbruksutstyr). Avhengig av investeringstypen inkluderer gården i stedet andre bolig- og gårdsbygninger, staller, lager, fjøs , boder, hager, fontener , lagringsområder og mer. Når varer tildeles, dukker det raskt opp uavhengige, små lokaliteter. For lagring eller midlertidig lagring av dyrefôr og lignende blir siloer i økende grad brukt. Mer nylig har biogassanlegg blitt installert mer og mer.

Den tradisjonelle klassifiseringen av gårdsplasser i henhold til oppsettet skiller enkelt- taket gårdsplassen , også den eneste gårdsplassen , det paret gårds som består av to parallelle bygninger, tosidig gårdsplass eller krok gårdsplass , den tre-sidig gårdsplass og den firesidede gårds (også fire- sidig gårds ), og mer løst gruppert former som i haugen gårdsplassen . Tradisjonell gårdsplassform betyr ikke nødvendigvis at alle bygninger må være eldgamle. Inntil godt på 1900-tallet var nye bygninger hovedsakelig basert på den tradisjonelle arkitektoniske stilen, ikke sjelden også på det velkjente romlige arrangementet.

Gårdsplasser med enkelt tak

Gårdsplassen med enkelt tak (ofte også gårdsplassen med en høyde) består i hovedsak av en bygning med en sammenhengende rygglinje, enkelthuset . Konstruksjon og romoppsett kan være veldig forskjellige:

  • Den lave tyske hallbygningen har en langsgående inndeling der to rader med trestander deler plantegningen i tre skip og bo- og forretningsområdene opprinnelig smeltet sammen.
  • Når det gjelder tverrdelte hus, er disse to områdene strengt skilt fra starten. Det økonomiske området kan imidlertid være strukturert annerledes: I Mittertennhaus ligger treskegulvet mellom boligfløyen og stallen, i Mitterstallhaus, men stallen ligger rett ved siden av boligfløyen, treskeplassen ligger bak stallen . Til slutt, i skrånende terreng, ligger treskegulvet ikke sjelden over stallen. I styltehuset ligger boarealet over stallen. På grunn av den store utbredelsen av tverrdelte enkelthus (f.eks. Den franske vestkysten, Sør-Tyskland, Donau-land), er det veldig like strukturer med veldig forskjellige arkitektoniske stiler og omvendt forskjellige strukturer med samme arkitektoniske stil. En systematisk klassifisering vil derfor være komplisert.
  • Mens enkelthus nord for Alpene nesten alltid har flere funksjoner på bakkenivå, er tre-etasjes enkelthus med overveiende vertikal struktur vanlig i Middelhavsområdet, med staller og vognskur under, stuer over og lagring over. Når det gjelder individuelle gårdsplasser, skal denne strukturen i tre etasjer vanligvis tas bokstavelig. Hvis det er liten plass i landsbyer med lukket utbygging, kan fleretasjes leiligheten og lagringsanlegget også utgjøre opptil fem etasjer.
  • Typisk for Einfirsthöfe fra 1700-tallet sør for Alpene er de romslige takene med de utstikkende regnvannskanalene og uthusene. Når det gjelder større gårdsbruk, hadde stallhuset ofte en egen låve og en kornkasse (Troad box). Det var også en stort sett liten, lukket hage (hyttehage) for selvforsyning og et lite bakeri, som hadde en minimumsavstand til de andre bygningene på grunn av fare for brann. Et særegent trekk ved disse bakgårdene er den mest omkringliggende arbor og den delvis kledde gavlen.
  • I områder der den flersidige gården tradisjonelt finnes, som i Odenwald eller i Vogelsberg , utgjør enkelthuset hjemmeformen til en liten gård, for eksempel det fredede enkelthuset i Hesselbach .

Typiske regionale gårdsplasser med enkelt tak

Spania: 4-etasjes gårdsplass med enkelt tak i Casas Bajas på øvre Turia nær Teruel , men til provinsen Valencia

Gårdsplasser med flere tak

Paarhof

Felder Hof i Villanders (Syd-Tirol)

I en Paarhof , i motsetning til Einhof , er bolighuset og gårdsbygningen to separate bygninger. Denne typen konstruksjon er spesielt godt egnet i bakker der det ikke er plass til å feie gårdsplasser. For å holde avstandene korte er bygningene så tett sammen som mulig. Vanligvis består anlegget av to toetasjes bygninger som er like like i utseende som mulig, ordnet parallelt, hvorav den ene huser stuer og boder, den andre en stall og låve. Avhengig av terreng, kan de to bygningene også ordnes hverandre eller i rett vinkel mot hverandre.

Paarhof er utbredt fra Vorarlberg til den østlige kanten av Alpene. I Vesten, domstolene har vanligvis en flat Legschindeldach på øst en brattere spiker grus taket .

Også på Frankenhof , i motsetning til konstruksjonsmetoden Niedersachsen, ble leiligheten og dyrebodene plassert hver for seg i motsatte bygninger.

Flersidige gårdsplasser

Den tosidige gårdsplassen består av to bygninger ordnet i rett vinkel ( Hakenhof, Winkelhof ) eller overfor hverandre. Det er tosidige gårdsplasser i forskjellige deler av Europa. Ofte er de småbrukere. Et bolighus pluss en gårdsbygning resulterer nesten alltid i en tosidig gårdsplass, uten at dette alltid er i tråd med regional tradisjon.

Et større antall bygninger gruppert rundt en rektangulær gårdsplass resulterer i en tresidig gårdsplass eller en firesidig gårdsplass . Flersidige gårdsplasser utelukker imidlertid ikke at z. B. Leilighet og stall er under ett tak ( boligstallhus ).

Lokale steder er bygninger på nærliggende gårder ikke alltid strengt skilt. I Øvre Valais er det tradisjonelt låver som har to separate innganger og en skillevegg under mønet. Hver halvdel av låven brukes av en annen bonde. I individuelle Niedersachsen landsbyer (dvs. faktisk Einhaus-området) ble det opprettet et fjøsdistrikt på 1700-tallet av brannvernhensyn i utkanten, der hver bonde hadde et fjøs.

Hauggård

Pele yard i Nord-Makedonia

Hvis de forskjellige bygningsbygningene er ordnet uregelmessig, snakker man om en hauggård. Dette regnes som den mest primitive formen for gårdsplass. En ekstrem form for hauggården er Musha (det er navnet i Shona , nasjonalspråket i Zimbabwe ) til noen Bantu-folk, her er til og med boarealet fordelt på forskjellige bygninger, separate hytter som soverom for forskjellige generasjoner og kjøkkenhytten .

Typiske regionale gårdsplasser med flere tak eller gårdsplasser med flere tak

  • Altenburger Vierseithof
  • Chalet v. en. Sveitsiske alper, en boligbygning ved siden av som den tradisjonelle gården inkluderte staller og lagerhus, hvorav noen ble delt av naboer i lokale områder.

Avvik fra ordningen

For spesielle formål ble uthus også foretrukket for gårdsplasser med ett tak (f.eks. Svinesti). Enda sterkere overganger skyldtes både velvære og velstand. Etter en krig med Østerrike bygde Engadin-bønder hus, låver og staller etter hverandre, og det tok år å koble disse bygningene med veggforbindelser og et nytt, felles tak. Etter ødeleggelsen av andre verdenskrig bygde polske bønder først en gårdsbygning med et midlertidig kjøkken-stue, og senere et romslig hus på gatesiden av gårdsplassen. Velstående bønder i Einhaus- områdene bygde flere fjøs og siden 1800-tallet redskapsboder.

Tradisjonelle domstolsformer utenfor Europa

Se også

litteratur

weblenker

Commons : Farms  - Collection of Images
Wiktionary: Farm  - forklaringer av betydninger, ordets opprinnelse, synonymer, oversettelser
Wiktionary: farmhouse  - forklaringer på betydninger, ordets opprinnelse, synonymer, oversettelser

Regionale samlinger:

Individuelle bevis

  1. ^ Landbruksfabrikk. IN: Miljøoppslagsverk fra Catalysis Institute, Köln.
  2. Frankfurter Allgemeine Zeitung, fabrikkoppdrett - den store stemningsendringen, 25. november 2010 (fra den: "[...] For en voksende gruppe anti-fabrikkoppdrettaktivister, er forskjellen mellom" gård "og" landbruksfabrikk " er. [...]")
  3. Landbruksfabrikk eller jordbruk? Unloved Neighbors , I: 'Süddeutsche Zeitung , 13. november 2012.
  4. Federal Statistical Office , BMELV : Jordbruksbedrifter i henhold til størrelsesklasser på jordbruksområdet. (PDF) s. 37 , åpnet 25. juli 2014 .
  5. ^ RP ONLINE: Landbruk: Færre og færre gårder i Tyskland. 7. mai 2011, åpnet 7. januar 2021 .
  6. Tradisjonelle våningshus i Killwangen på det sveitsiske platået ( Memento fra 11. desember 2008 i Internet Archive )
  7. The Waldlerhaus . Da og nå - med fortiden inn i fremtiden. I: Bavarian State Office for the Preservation of Monuments (red.): Preservation of monuments topics . teip 1 , 2010, gårdsplassformer og innvendig struktur, s. 100 ( Bavarian State Office for Monument Preservation, PDF, 18 MB [åpnet 10. november 2015]).
  8. ^ Oppføring av boligbygging med økonomisk bygning (Trier Einhaus) i databasen over kulturelle eiendeler i Trier-regionen ; åpnet 15. september 2015.
  9. Våningshus nord i Luxembourg
  10. Oppføring på Hofformen i Austria Forum  (i AEIOU Austria Lexicon )
  11. ^ Max Döllner : Historie om utviklingen av byen Neustadt an der Aisch frem til 1933. Ph. CW Schmidt, Neustadt ad Aisch 1950, s. 436.