Delikatesser

Delikatessebutikker (forkortet Delikat ; i daglig tale Deli eller Freß-Ex ) var butikker for “høy kvalitet” dagligvarer i DDR . Disse spesielle grenene av handelsorganisasjonen eksisterte i alle distrikts- og distriktsbyer i DDR.

historie

Delikat Argenta- sjokolade i DDR-museet Pirna

De første delikatessebutikkene åpnet i 1966. Fra 1978 var det en utvidelse fra 109 til 250 butikker. På språket ble de noen ganger kalt deli eller, basert på utsøkte butikker, Fress-Ex .

I rekkevidden var det hovedsakelig mat og drikke ( delikatesser ), hovedsakelig fra DDR-produksjon, inkludert eksport til slutten av DDR og West-artikkelen og andre artikler som sjelden er tilgjengelige, delvis i vestpresentasjon, merker . Disse produktene ble ofte produsert i DDR i form av lisensiert produksjon. Det var for det meste matvarer med lang levetid og luksusmat, og i større grener var det også benkeplater for fersk mat til ost, kjøtt og pølse.

Den prisnivå på de fleste varer var godt over det normale butikker. En kvalitetsfordel var imidlertid ikke nødvendigvis knyttet til den. Høyere priser og en mer forseggjort emballasje antydet en høyere kvalitet. Det økende spekteret av "Delikat" skyldtes imidlertid at ettertraktede produkter forsvant fra normal handel for å vises igjen i ny emballasje til en høyere pris i delikatessebutikkene. Dette undergravde den politisk ønskede prisstabiliteten for mat for å redusere den økende sirkulasjonen av penger og dermed til slutt for å skjule krypende inflasjon. Fra 1974 til 1989 steg gjennomsnittsprisene i hele detaljhandelssektoren med nesten tre prosent årlig.

weblenker

Individuelle bevis

  1. ^ Peter Huebner : Reformer i DDR på sekstitallet. Forbruk og sosialpolitikk . I: Christoph Boyer (red.): Sosialistiske økonomiske reformer. Tsjekkoslovakia og DDR i sammenligning (= studier om europeisk juridisk historie, vol. 210). Vittorio Klostermann, Frankfurt am Main 2006, ISBN 3-465-04005-8 , s. 501-539, her s. 527.
  2. ^ Resolusjon fra SEDs politburo 12. oktober 1977, sitert i: Burghard Ciesla : Et selvforsynt forbrukersamfunn? I: Thomas Lindenberger (red.): Rule og Eigen-Sinn i diktaturet. Studier av DDRs sosiale historie, Böhlau, Köln 1999, ISBN 3-412-13598-4 , s. 205–234, her s. 208.
  3. Annette Kaminsky: Ulikhet i den sovjetiske sonen / DDR ved bruk av eksemplet på forbruk . I: Lothar Mertens (red.): Sosial ulikhet i DDR: På et tabu strukturelt trekk ved SED-diktaturet. Berlin 2002, ISBN 978-3-428-10523-6 , s. 57-79.
  4. ^ André Steiner: Fra plan til plan. En økonomisk historie fra DDR . Federal Agency for Civic Education, Bonn 2007, ISBN 978-3-89331-777-6 , s. 217.

weblenker

Commons : Delicatessen  - Samling av bilder, videoer og lydfiler