Tynn øl
Tynt øl er et øl med et alkoholinnhold på mindre enn 2%, som tilsvarer omtrent et opprinnelig urteinnhold på 6%. Den har lignende egenskaper som moderne lettøl .
Historiske aspekter
Tradisjonelt beskriver begrepet en litt alkoholholdig kornbrygging (vanligvis ennå ikke krydret med humle) til husholdningsbruk så tidlig som i middelalderen ( Kovent ). Denne tynne ølen ble konsumert av alle familiemedlemmer, inkludert barn, for det meste til hvert måltid eller som ølsuppe , ikke minst på grunn av mangel på rent drikkevann .
Senere ble det produsert tynn øl på bryggerier i tillegg til privat produksjon, hovedsakelig igjen for tjenerne og de fattige. Denne drinken, også kalt Nachbier eller spiselig øl , i Nord-Tyskland også kalt Cofent , ble vanligvis laget ved å bruke det brukte kornet igjen etter å ha produsert det vanlige "tykke ølet" til å lage et nytt brygge.
Nedsettende begrep
Tidligere pleide tynn øl å være et nedsettende begrep for dårlig brygget øl med lavt maltinnhold. Begrepet brukes også til å betegne foreldede og krydret "moteøl" eller utenlandske øl (spesielt av amerikansk opprinnelse).
weblenker
Individuelle bevis
- ^ Georg Heinrich Zincke : General Economic Lexicon 6. utgave Leipzig 1800, Sp. 574