Château Latour
Den Château Latour i Pauillac nær Bordeaux er en av de mest berømte vinprodusenter i verden.
plassering
Château Latour ligger ytterst sørøst for kommunen Pauillac i fororten St. Lambert på grensen til Saint-Julien , i Médoc- regionen nordvest for Bordeaux. Gironde-elvemunningen er bare omtrent tre hundre meter øst . Du finner Château Latour ca. 400 m vest for "Route du Vin", fra avdelingsvei nr. 2 i nabolaget til Château Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande .
Viner
Vinmarkområdet er på 65 hektar; 75% av den er plantet med Cabernet Sauvignon , 20% med Merlot , 4% med Cabernet Franc og 1% med Petit Verdot . Vingården produserer tre typer vin, alle rødviner. I tillegg til den verdensberømte 'Grand Vin de Château Latour' har den produsert den andre vinen 'Les Forts de Latour' siden 1966 , og en tredje vin siden 1990, som bare kalles 'Pauillac' eller 'Pauillac de Latour '. Grand Vin har generelt 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 4% Cabernet Franc og 1% Petit Verdot.
Château Latour ble ledsaget og rådet av oenologist Jacques Boissenot (1938-2014) og hans sønn Eric.
Årganger
Ifølge produsenten er de beste årgangene til Château Latour 1945, 1959, 1961, 1982, 1989, 1990, 1996, 2000, 2003 og 2005.
Vinene fra og med 1996 er (fra og med 2007) altfor unge til å bli konsumert og bør ideelt sett oppbevares for maksimal glede.
Den beste vinen de siste 50 årene var årgangen 1961 , hvorav en flaske ofte hentet over 1700 euro på auksjoner (2007). Vinene fra årgangene 1982 (ca. 800 euro), 1990 (ca. 600 euro, 2007) og 1996 (ca. 500 euro) er også gode. Vinene fra 2000 og 2003, som er altfor unge, er også ekstremt lovende. Børskursen i London for vinen fra det eksepsjonelle året 2005 er (fra begynnelsen av 2008) mellom 1050 og 1100 euro, med abonnementskostnader. på 600 euro i begynnelsen av 2006. den unge vinen har nesten doblet verdien etter mindre enn to år.
Latour har et langt rykte for vin av topp kvalitet. De beste vinene ble tildelt 98 til 100 Parker-poeng av vinkritikeren Robert Parker : årgangene 1899 ( vinvurdering : 98 PP), 1928 (100 PP), 1949 (98 PP), 1961 (100 PP), 1970 (98 PP) ), 1982 (100 PP), 1996 (99 PP), 2000 (98+ PP) og 2003 (100 PP).
Latour-vin anses generelt å være veldig kraftig. Sammenlignet med andre Bordeaux-viner, trenger den en lang kjellermodning før det enestående potensialet utspiller seg.
historie
Landet til Latour har blitt dyrket siden i det minste tidlig på 1300-tallet. På slutten av 1300-tallet ble det bygd et befestet system 300 meter fra elvemunningen Gironde for å kunne forsvare elvemunningen mot angrep i " Hundreårskrigen ". Festningstårnet, La Tour en Saint-Maubert, ga navnet til denne vingården rundt festningen. Alt dette var i engelsk besittelse fram til Castillon- traktaten i 1453.
Det opprinnelige tårnet eksisterer ikke lenger, men et rundt tårn kalt La Tour de Saint-Lambert ble bygget på eiendommen rundt 1620. Og siden det nyere tårnet med sin runde kuppel er mer en duveskive, fortsetter bildet av det gamle tårnet å fungere som et varemerke for vingården.
Selv om vindyrking har eksistert her siden minst 1300-tallet, begynte Latours historie som et av de beste vingårdene på jorden ikke før på slutten av 1600-tallet da arvingen Alexandre de Ségur la Château Lafite til sin besittelse i 1716. I 1718 utvidet sønnen Nicolas-Alexandre de Ségur eiendommen ved å kjøpe Château Mouton og Château Calon og begynte å produsere viner av god kvalitet. I et brev datert 24. mai 1787 bekrefter Thomas Jefferson vinene som rangering av premier cru.
Selv om eiendommen rangerte bak Château Lafite når det gjelder takknemlighet, var vinene fra Latour i vekst og rundt 1800 tjue ganger dyrere enn vanlig Bordeaux-vin. Klassifiseringen av eiendommen som en av de fire Premier Cru-eiendommene, som ble laget i 1855, sørget for fortsatt suksess. Den nåværende slottsbygningen ble bygget i 1860.
I 1963 gikk eiendommen i hendene på Ségur-familien da arvinger solgte en eierandel på 75% til de britiske selskapene Harveys of Bristol og Pearson-gruppen. I 1989 ble eiendommen kjøpt av Allied Lyons til en verdi av rundt 180 millioner euro. Den kom tilbake til fransk eierskap i 1993 da forretningsmann François Pinault kjøpte den for rundt 130 millioner euro.
På grunn av sin status som Premier Cru-eiendom er Château Latour nå underlagt en lovlig begrensning. Eiendommen kan ikke selges til utlendinger som en "nasjonal kulturell eiendom". Enhver potensiell kjøper må være fransk.
De store årgangene til Latour er kjent for sin levetid, men krever også betydelig lengre tid å modnes enn andre flotte rødviner. Vingården er også kjent for sin pålitelighet for å kunne produsere gode viner selv i mindre år når andre vingårder bare bringer inn relativt utilfredsstillende vin. Latour var også den første eiendommen blant Premier Crus som begynte å modernisere hele produksjonen sin ved å erstatte de gamle gjæringskarene i rustfritt stål så tidlig som på 1960-tallet.
Eiere, klassifisering, strategier
Eiendommen eies av den franske milliardæren François Pinault .
I evalueringen av Bordeaux vingårder i anledning verdensutstillingen i Paris i 1855 ble Latours fremragende posisjon kronet med rang av Premier Cru Classé . Denne evalueringen ble utført langs de langsiktige rangeringslistene i handelssirkler i henhold til oppnåelige salgspriser på vinene. Bortsett fra Latour i Pauillac , var det bare vinprodusentene Château Lafite-Rothschild samme sted, Château Haut-Brion i Pessac og Château Margaux som ble funnet i den offisielle klassifiseringen i 1855 som Premier Cru vingårder. I 1973 ble det oppgraderte Château Mouton-Rothschild lagt til som en femte eiendom .
Château Latour er en del av luksusvarekonsernet PPR (Pinault-Printemps-Redoute), som inkluderer merker som Gucci og Puma og inntil nylig den berømte varehuskjeden Les Printemps i Paris. Eierne, far Francois og sønnen Francois-Henri Pinault, er blant de ti rikeste menneskene i Frankrike og er i konkurranse med sine konkurrenter. B. luksusvarekonsernet LVMH , hvis sjef Bernard Arnault er eier av andre anerkjente vinprodusenter som Château d'Yquem og Château Cheval Blanc .
Latours markedsføring er meget profesjonell: i stedet for å ha solgt store partier med vin som ennå ikke er drukket til mellommannen og dermed ikke lenger deltar i fremtidige mulige økninger i vinens verdi, stivnet slottet på grunn av ekstrem mangel på de såkalte hoffmennene . Slottet har fremdeles 40% av vinen fra 2005 i november 2007 i sine egne lagre. Med 300 000 flasker " Grand Vins " som er produsert, er det fremdeles tilgjengelig rundt 120 000 flasker (til 1050 euro hver) for eiergruppen PPR (Pinault-Printemps-Redoute), et beløp godt over 100 millioner euro fra høsten av ett år , i tillegg til det allerede fullførte salget av 60% av vinen til mellomhandelen til hoverne.
Latour dyrker en " andre vin " oppfattet som "Les Forts de Latour", som imidlertid ikke tilsvarer det klassiske andre vinkonseptet. B. kommer fra yngre vingårder eller fra (for den første vinen) kasserte partier, men som dyrkes på separate områder innenfor samme AOC Pauillac.
Utbyttet av unge planter går til den tredje vinen kalt "Pauillac de Latour". Unge planter står ikke på separate områder, men midt i den enorme inngjerdede vingården ("L'Enclos"). Hvert sykt eller for gammelt vintre blir tatt ut individuelt i l'Enclos og erstattet med en ung plante. I området er det også isolerte planter som er mer enn 100 år gamle. Denne typen vingårdspleie er uvanlig kompleks, selv for en Premier Cru-eiendom. Derimot har slottet også rykte om å produsere eksepsjonelt gode viner selv i moderate år.
Utmerkelser
- Vin fra 1990 fra Château Latour ble kåret til Årets vin 1993 av magasinet Wine Spectator.
Trivia
- I den animerte filmen Ratatouille , etter at han mistenkte Linguinis hemmelighet at det ikke var Linguini selv, men en rotte (Rémy) bak hans matlagingsferdigheter, prøver den onde kokken Skinner å få den unge kokken til å snakke ved å nyte en flaske Chateau Latour i 1961.
- I Return to Castle Wolfenstein kan spilleren finne flasker med Latour fra 1938 som kan brukes til å gjenopprette helsen.
weblenker
- Offisiell nettside til Château Latour
- Veldig informativt nettsted fra Medoc-wines.com (tysk, fransk, engelsk)
legitimasjon
- ↑ Château Latour ( Minne til originalen datert 4. februar 2007 i Internettarkivet ) Info: Arkivkoblingen ble satt inn automatisk og har ennå ikke blitt sjekket. Kontroller original- og arkivlenken i henhold til instruksjonene, og fjern deretter denne meldingen.
-
^ Memoir, Correspondence And And Miscellanies, From The Papers Of Thomas Jefferson, Gutenberg Project
“Av rødviner er det fire vingårder av første kvalitet; nemlig 1. Chateau Margau, som tilhører Marquis d'Agincourt, som lager omtrent hundre og femti tonn, av tusen flasker hver. Han har forlovet seg med Jernon, en kjøpmann. 2. La Tour de Segur , en Saint Lambert, tilhørende Monsieur Miresmenil, som lager hundre og tjuefem tonn. 3. Hautbrion, tilhører to tredjedeler til M. le Comte de Femelle, som har forlovet seg med en handelsmann Barton: den andre tredjedelen til Comte de Toulouse, i Toulouse. Det hele er syttifem tonn. 4. Chateau de la Fite, som tilhører presidenten Pichard, i Bordeaux, som lager hundre og syttifem tonn. Vinene til de tre første er ikke i fullkommenhet før de er fire år gamle: De la Fite, som er noe lettere, er gode på tre år; det vil si at avlingen fra 1786 er god våren 1789. Disse vekstene, fra året 1783, selger nå på to tusen liv i tonn; de fra 1784, på grunn av årgangens overlegne kvalitet, selges til tjuefire hundre livre; de fra 1785, på atten hundre livre; de fra 1786, på atten hundre livre, selv om de først hadde solgt for bare femten hundre livre. Røde viner av andre kvalitet er Rozan, Dabbadie eller Lionville, la Rose, Qui-rouen, Durfort; i alt åtte hundre tonn, som selges til tusen liv, nytt. Den tredje klassen er Galons, Mouton, Gassie, Arboete, Pontette, de Ferme, Candale; i alt to tusen tonn, på åtte eller ni hundre livre. Etter disse regnes de som vanlige viner og selger fra fem hundre livre, ned til hundre og tjue liv, tonn. Alle røde viner avtar etter en viss alder, og mister farge, smak og kropp. De i Bordeaux begynner å avta omtrent syv år gamle. "
- Thomas Jefferson - ↑ 1938 Latour . I: Wolfenstein Wiki . ( wikia.com [åpnet 15. februar 2018]).
Koordinater: 45 ° 10 ′ 37,6 ″ N , 0 ° 44 ′ 39,1 ″ V.