Bahlsen

Bahlsen GmbH & Co. KG
juridisk form	GmbH og Co. KG
grunnleggelse	1889
Sete	Hannover , TysklandTyskland
ledelse	Styret (administrerende direktør Phil Rumbol, COO Scott Brankin)
Antall ansatte	2750 (2019)
omsetning	€ 540 millioner (2019)
Gren	Matproduksjon
Nettsted	thebahlsenfamily.com

Bahlsen er en tysk familiebedrift i bakeribransjen med base i Hannover . Dagens Bahlsen GmbH & Co. KG ble grunnlagt i 1889 av Hermann Bahlsen (1859–1919).

Bedriftsdata

Årssalget i 2017 var 142 686 tonn. I dag foregår produksjonen i fabrikkene i Barsinghausen nær Hannover , i Varel i Frisia , i Berlin og i to fabrikker i Polen (i Skawina og Jawornik).

Mellom 1996 og 1999 tilhørte selskapet likt de tre partnerne Werner Michael Bahlsen , Lorenz Alexander Bahlsen , som senere grunnla Lorenz Snack-World, og Andrea von Nordeck († 1998). Fra 1999 til 2018 var Werner Michael Bahlsen den eneste aksjonæren og administrerende direktøren på samme tid. I dag er han styreleder.

Produktidee og merkevarestrategi

Leibniz kaker

Bahlsen kalte 1891 kjeksene sine med smørsmak (smørkaker) etter mange år med Hannoversk hoffbibliotekar og filosof Gottfried Wilhelm Leibniz . På den tiden lette han etter et slitesterkt produkt for å mate soldatene og kom over rusk . Den reklame slagord for shortbread kjeks var i 1898: “Hva betyr menneskeheten spise på farten? Selvfølgelig Leibniz Cakes! "

TET varemerke

I 1903 ble hoppehesten, registrert som et varemerke siden 1896, erstattet av TET-symbolet designet av grafikeren Heinrich Mittag . Den egyptiske hieroglyf  DT (dschet, transkribert av Bahlsen som “tet”), som består av tegn I10 (cobra) , X1 (brød) og N16 (land, jord, evighet) fra den Gardiner liste

betyr "varig for alltid", en referanse til økt holdbarhet for bakevarer med lang levetid takket være innpakning i vokspapir . Hannover museumsdirektør Friedrich Tewes hadde ideen til dette fra en reise til Egypt. I 1904 kom den første TET-pakken med Leibniz-kaker på markedet for 30  pfennigs (som tilsvarer rundt 2 euro i dag ). Fra 1954 ble det brukt termoplastisk stiv emballasje, en aluminiumsfolie sveiset inn i belegget .

Kunstneriske reklamemerker (1912–1914)

De kunstneriske reklamemerkene som Bahlsen utga mellom 1912 og 1914 var et spesielt element i annonseringen . Det var totalt åtte serier av kunstnermerker som ble designet av forskjellige kunstnere som Heinrich Vogeler eller Otto Obermeier . Änne Koken designet to serier. Serie C av Änne Koken fra januar 1913 (se bilde) forteller hemmeligheten bak Bahlsenkek-kjeksen på tolv bilder:

Reklamemerkene var populære samleobjekter. Andre kunstnere for Bahlsens annonseringsstempler var Karl Bernhard, Heinrich Mittag og Lucian Bernhard .

Hovedpersonen og fortelleren til bildehistorien på frimerkene er en bevinget putto . Merkene i denne serien viser ingrediensene som kreves, produksjons- og emballasjeprosessen og den verdensomspennende distribusjonen av produktet. Annonsemerkene ble sendt til kunder i bytte mot bilag som var vedlagt kjekspakningene. Det var tolv kunstnermerker for tolv kuponger.

Kunstneriske feltkort (1914–1916)

Under første verdenskrig utstedte Bahlsen totalt 64 feltpostkort. Han var i stand til å vinne anerkjente artister for dette også: Änne Koken (3), Ferdinand Spiegel (3), Walter Georgi (25), Josse Goossens (16), Ludwig Hohlwein (9), Carl Otto Czeschka (6) og Julius Diez (2).

Produksjons- og administrasjonsbygg

I 1911 ble det bygd en administrasjonsbygning på Podbielskistraße og en produksjonsbygning på Lister Straße rundt den eldre fabrikken i Hannover-distriktet List . Bygningene er blant de beste arkitektoniske prestasjonene i jugendstil i Hannover.

I administrasjonsbygningen er det ved siden av foajeen det lille og store møterommet, som er dekorert i jugendstil. Nedenfor er en farget veggfrise av Georg Herting , en mer enn fem meter høy farget vindusfront av Adolf Hölzel og en bildefrise av Julius Diez med tittelen Gudinnen TET på hennes trone .

Representasjonene av Leibniz-kjeksen vises flere ganger på den praktfulle natursteinfasaden laget av Langensalza travertin . I dag produseres ikke lenger bakevarer i det opprinnelige hovedkontoret. Det store bygningskomplekset er renovert og omgjort. I tillegg til Bahlsen-administrasjonen er det Podbi Park , et forretningsdistrikt med kontorer, et hotell, kommunale fasiliteter (borgerkontor, bybibliotek) og en shoppinggalleri.

I 1974 flyttet hovedkontoret inn i en ny kontorbygning på hjørnet av Podbielskistraße og Eulenkamp , som ble bygget etter planer av Jörn Köhnke , Dieter Bahlo og Klaus Stosberg . Det var veldig moderne på den tiden og skilte seg ut for sin bikakearkitektur. I 2000 ble administrasjonen flyttet tilbake til forrige hovedkvarter på grunn av asbestforurensning . Podbielskistraße / Eulenkamp-bygningen ble revet i 2001.

I mer enn 80 år etter ble det funnet en statue av Hoetger, som var blitt skjult og dermed reddet siden nasjonalsosialismens tid, som viser TET-gudinnen , og satt sammen på Bahlsen-hovedkvarteret i Hannover.

• 

  Art Nouveau fasade av administrasjonsbygningen fra 1911 laget av Langensalza travertin

• 

  Bahlsen kjeksfabrikk fra 1911 i Hannover

• 

  Tidligere produksjonsbygning på Lister Strasse

• 

  Bahlsen-anlegg i Barsinghausen (2012)

• 

  Tilgang til Bahlsen-fabrikken i Varel (Oldb)

Bedriftshistorie

Opprinnelse og økonomisk suksess

I 1889 ble Hannoversche Cakesfabrik overtatt av fabrikkvirksomheten engl. Kaker og kjeks og hadde ti ansatte den gangen. Leibniz-kjeksen ble oppfunnet i 1891 og ble også produsert i USA i 1894. I 1893 mottok Bahlsen en gullmedalje for sine produkter på matutstillingen i Brussel , og det samme året ble han tildelt en gullmedalje for kjeksene sine på verdens colombianske utstilling i Chicago .

I 1899 hadde selskapet 300 ansatte, og i 1905 fant den første samlebåndsproduksjonen sted i Europa . I 1912 ble selskapet omdøpt til H. Bahlsens kjeksfabrikk . I 1913 sysselsatte Bahlsen rundt 1700 personer.

I 1916 og 1917 hadde Bahlsen planer for en testrørby utviklet under navnet TET-Stadt i Hannover, som aldri ble realisert. Det var ment å være både et bosted og et arbeidssted for de ansatte ved Bahlsen-verkene.

Hermann Bahlsen døde 6. november 1919, og Hans Bahlsen overtok selskapet. For første gang etter første verdenskrig ble Leibniz-kjeksene igjen produsert etter den originale oppskriften. I 1922 hadde selskapet bare 633 ansatte.

nasjonalsosialismens tid

Den tiden av nasjonalsosialismen gikk hånd i hånd med økonomisk suksess for selskapet. Spesielt ble ekspressboksen introdusert i 1933 med et pund kjeks til en Reichsmark en bestselger. I 1935 tok Bahlsen Salzlette ut på markedet igjen. Inntil da var kringlepinnen bare tilgjengelig i USA.

Som et resultat av mangel på råvarer på grunn av andre verdenskrig , ble rekkevidden redusert til elleve artikler. Da Bahlsen ble utnevnt til et " krigsviktig selskap" og dermed et bevæpningsfirma, sørget det for nødtjenester for tyske soldater og produserte knekkebrød og rusks.

Fra 1940 måtte minst 200 tvangsarbeidere fra syv land jobbe i Bahlsen-anlegget, hovedsakelig polske og ukrainske kvinner som bodde med tvang i brakkeleirer. Det kunne også ha vært rundt 500 mennesker. 60 erstatningskrav fra tidligere tvangsarbeidere mot Bahlsen ble avvist i 2000 av Hannover Regional Court på grunn av foreldelsesfristen.

I tillegg samarbeidet tilsynelatende Bahlsen med SS og ledet en kjeksfabrikk i okkuperte Kiev. Under tilbaketrekningen av tyskerne tok Bahlsen-selskapet alt av fabrikkens utstyr, systemer og materialer med seg til Tyskland. I følge forskning fra nyhetsmagasinet Der Spiegel var selskapets ledere Hans , Werner og Klaus Bahlsen medlemmer av NSDAP og fremmet SS.

I 2019 ble selskapets arving og aksjonær Verena Bahlsen kritisert etter at hun i Bild-avisen hadde sagt om tvangsarbeiderne i andre verdenskrig: “Det var før min tid, og vi betalte tvangsarbeiderne akkurat som tyskerne gjorde, og de ble behandlet godt . "

Selskapet reagerte opprinnelig med en pressemelding fra selskapets syn på tiden under nasjonalsosialismen, og publiserte deretter en uttalelse av Verena Bahlsen der hun angret på uttalelsene sine "med personlige ord" og ønsket å få undersøkt Bahlsens rolle på nasjonalsosialismens tid. vitenskapelig. Selskapet forklarte: “ Manfred Grieger fra universitetet i Göttingen er for tiden tiltalt for å sette sammen et uavhengig ekspertpanel og samarbeide med dem om å skrive en vitenskapelig forsvarlig bedriftshistorie. I denne sammenhengen blir også tvangsarbeidernes rolle i Bahlsen og hvordan selskapet håndterte dem nærmere undersøkt. "

I løpet av forskning av ukeavisen Die Zeit viste det seg at Verena Bahlsens uttalelse om lønnsnivået til tvangsarbeiderne ikke samsvarte med fakta. Den gjennomsnittlige ukentlige lønnen til en tysk arbeider på den tiden var 44 riksmarker. I følge evalueringen av Bahlsen lønnskort fikk Bahlsen tvangsarbeidere bare betalt fem til ti riksmarker per uke.

Etter andre verdenskrig

I 1945 ble fabrikkene og distribusjonsstrukturene bygget om. I 1963 ble produsenten Feurich-Keks fra München overtatt. Selskapet tok også en eierandel i Wilhelm Liebelt selskap i Hamburg , og gikk inn i mutteren virksomhet . Siden 1964 har Bahlsen samarbeidet med Flessner KG , som har drevet det første automatiske produksjonssystemet for potetgull i Europa siden 1951 . I 1985 ble Flessner KG fullstendig overtatt av Bahlsen. Samme år introduserte Bahlsen peanøtter på det tyske markedet.

I 1966 overtok Bahlsen Brokat kakefabrikk i Oldenburg , som ble solgt til en amerikansk gruppe i 1991. Bahlsen fra Nord-Amerika og salgsselskaper for Luxembourg og Nederland ble grunnlagt i 1967, etterfulgt av et salgsselskap for Belgia i 1969. I 1968 ble Gubor- sjokoladefabrikken i Schwarzwald overtatt. Samme år ble det som den gang var den mest moderne flisfabrikken i Europa satt i drift i Neunburg vorm Wald .

Fra 1971 til 1976 var den senere statsministeren i Niedersachsen, Ernst Albrecht, administrerende direktør. I løpet av denne tiden utviklet Bahlsen seg til å bli et internasjonalt selskap og etablerte i økende grad salgsselskaper og distribusjonssentre i andre europeiske land, for eksempel i Spania og Storbritannia i 1972. I 1980 ble Austin Quality Foods Company i Cary (North Carolina) overtatt og produksjonen startet i USA. I 1987 ble produksjonen ved hovedfabrikken i Hannover gitt opp og flyttet til nærliggende Barsinghausen . I 1989 ble hundreårsdagen feiret med et "utvalg av de fineste sjokolade-belagte kjeks og vafler". Bahlsen har produsert over hele verden siden 1990-tallet, for eksempel i Polen og Frankrike.

På begynnelsen av 1990-tallet ble Dauerbackwaren GmbH , som var blitt privatisert i Radebeul, Sachsen, overtatt, men anlegget ble lagt ned i 1992/1993. I 1991 kjøpte selskapet også den første kjeksfabrikken i Thüring i Bad Liebenstein . I 1993 ble gruppen omstrukturert; Det ble skilt mellom de to divisjonene "søt" og "matbit", som ble produsert hver for seg. Selskapet ble omdøpt igjen i 1995 fra Hermann Bahlsen Keksfabrik KG til Bahlsen KG . I 1994 overtok Bahlsen den franske kjeks- og kakeprodusenten St Michel , som ble solgt igjen i 2006. I 1995 overtok Bahlsen Brandts konditoravdeling (Brandt og Gottena).

I 1999, etter familieproblemer, delte Bahlsen KG seg i tre divisjoner: søt (Bahlsen), salt (Lorenz Bahlsen Snack-Group, omdøpt til Lorenz Snack-World i 2001 ) og eiendom med de andre merkene i gruppen (som Soletti og Kelly , i dag fra administrert av et holdingselskap i Sveits). De to divisjonene, som ikke lenger heter Bahlsen, er nå helt uavhengige selskaper uten bånd til Bahlsen.

To-merke-strategien ble opprettet i 2002 ; I tillegg til den velkjente firmalogoen ble det utviklet og introdusert to nye logoer for de to produktmerkene Bahlsen og Leibniz. I 2005 ble kakeproduksjonen flyttet fra Oldenburg (Oldbg.) Til Varel . Oldenburg-produksjonsstedet ble dermed stengt, og fabrikksalg ble opprettholdt også andre steder her. I 2009 ble det private label-datterselskapet Gottena ( Schneverdingen ) omdøpt til Bisquiva . I 2011 ble anlegget i Barsinghausen kåret til "Årets fabrikk 2011" av bladet Production etter omfattende renoveringer . 2020 vil bli produsert på fem steder, i Hannover, Barsinghausen, Varel (Friesland), Berlin, Skawina (Polen) og Jawornik (Polen).

Cookie tyveri

I begynnelsen av 2013 traff Bahlsen overskriftene etter at ukjente tyver stjal den "gyldne kjeksen" fra figurhodet på fasaden til selskapets hovedkvarter. Det er en forgyldt fremstilling av en Leibniz-kjeks laget av messing, som veier rundt 20 kilo , som billedhuggeren Georg Herting skapte rundt 1910 med fasadefigurene Brezelmänner . Kort tid etter tyveriet mottok Hannoversche Allgemeine Zeitung og Bahlsen et tilståelsesbrev med utpresset innhold. Den ba om en donasjon av belønningen Bahlsen tidligere hadde lovet til et dyrehjem i Langenhagen , samt en donasjon av kjeks til det Hannoverske barnesykehuset på Bult . Vedlagt brevet var et bilde av en ukjent person i et kjeksmonster- kostyme, som poserte med kjeksen . Bahlsen tilbød deretter via Facebook å donere 52 000 informasjonskapselpakker til 52 sosiale institusjoner hvis informasjonskapselen ble returnert. Den forgylte kjeksen ble funnet 5. februar. Den hang på statuen av Niedersachsen hest foran Leibniz University i Hannover. Politiet etterforsker ukjente gjerningsmenn for tyveri og utpressing.

Selskapet så vel som utpresserne brukte symbolikken til Leibniz-kjeksen med 52 tenner (52 000 kjekspakker , 52 sosiale institusjoner, returnerte 5. februar), som ble oppkalt etter den Hannoverske hoffbibliotekaren Gottfried Wilhelm Leibniz , akkurat som stedet der den ble funnet (Leibniz University) er. 11. juli 2013 ble kjeksen hengt opp igjen i hovedkvarteret.

litteratur

• H. Bahlsens Keksfabrik KG: Bahlsen 1889–1964. Bedriftskronikk i anledning den 75. grunnleggelsesdagen. Hannover 1964.
• Olaf Matthes: Merkeledelse og stilendring i reklame for LEIBNIZ-KEKS fra H. Bahlsens Keksfabrik KG Hannover. Diplomavhandling ved University of the Arts. Berlin 1988.
• Uwe Lehmeniek: Fra kakefabrikken til Bahlsen-gruppen. Om driften og arbeidsstyrkehistorien til Bahlsen-selskapet (= arbeidspapirer fra arbeiderbevegelsesprosjektet i Hannover , vol. 18). Ed. fra Association for Education and Knowledge i Hannover. Offizin-Verlag, Hannover 1996, ISBN 3-930345-05-6 .
• Wolfgang Leonhardt : List og Vahrenwald, to definerende distrikter i Hannover. Hamburg 2005, ISBN 3-8334-3333-7 .
• Rainer Ertel : Bahlsen GmbH & Co. KG. I: Klaus Mlynek, Waldemar R. Röhrbein (red.) Og andre: Stadtlexikon Hannover . Fra begynnelsen til i dag. Schlütersche, Hannover 2009, ISBN 978-3-89993-662-9 , s. 43 ff.
• Dieter Tasch : Fra bakeriet til et globalt selskap. Historien til kjeksfabrikken Hermann Bahlsen. I: Dieter Tasch, Horst-Dieter Görg (Hrsg.): Det begynte i Hannover ... kjeks - kommisjonsbrød - beregningsmaskiner. Om personligheter, tradisjonelle selskaper og milepæler i teknologihistorien. Med bidrag fra Torsten Hamacher m.fl. I samarbeid med Technik-Forum Hannover e. V. Leuenhagen & Paris, Hannover 2011, ISBN 978-3-923976-84-3 , s. 48-55.
• Tobias Hoffmann (red.): Kunst og kakeboksen. 125 år med Bahlsen. Köln 2014, ISBN 978-3-86832-228-6 . Katalog for utstillingen i Bröhan Museum, Berlin.
• Reiner Meyer: Reklamekunsten til kjeksfabrikken Bahlsen i Hannover fra 1889–1945. Avhandling i 1999 ved Institutt for historisk og filologisk vitenskap ved Georg-August universitet i Göttingen. Münster 1999; Digitalisert via det tyske nasjonalbiblioteket

weblenker

• Fabrikkutsalg i Berlin
• Offisiell nettside til Bahlsen
• Offisiell nettside til Bahlsen Østerrike
• Tidlig avisartikler om Bahlsen i det 20. århundre pressepakke av den ZBW - Leibniz Information Center for Economics .
• Artikkel av Die Zeit om Werner Michael Bahlsen , desember 2004
• Intervju med Werner Michael Bahlsen i FAZ , 28. februar 2005

Individuelle bevis