Anís del Mono

Anís del Mono (Dulce)

Anís del Mono (tysk: " Anisette vom Affen") er merkenavnet på anisnaps som er laget av det tradisjonelle nordspanske selskapet Anis del Mono SA , som har sin modernistiske fabrikk i den katalanske industribyen Badalona nær Barcelona . Anís del Mono har vært en del av Osborne- gruppen siden 1975 og er en av de mest berømte anisnapsene i Spania, som eksporteres til mange land.

historie

Apemannen i logoen

Den Anis del Mono selskap ble stiftet (1868 eller 1870) av brødrene José og Vicente Bosch i Badalona. Flaskemerket er uvanlig, og det er forskjellige beretninger om opprinnelsen. Denne flaskemerket viser en ape mann som har ansiktsegenskapene til en mann, men har en helt hårete kropp og en apehale - og i høyre pote resp. Hånd som holder en rulle som sier: "Han er den beste, vitenskapen sier det, og jeg lyver ikke" og holder en flaske til venstre. En opprinnelse antar at dette motivet ble valgt fordi Bosch-familien holdt en ape som et kjæledyr som også var i snapsfabrikken deres; I følge en annen tradisjon ønsket brødrene Bosch å provosere karikaturen til synspunktene til Charles Darwin, som var populære den gangen , ifølge hvis evolusjonsteori mennesket stammer fra aper; eller troen på vitenskapen som helhet skal karikaturiseres av merkelappen.

Produksjon og egenskaper

Siden selskapet ble grunnlagt har anis-snaps blitt destillert i henhold til den opprinnelige oppskriften - bestående av anis, nøytral ren alkohol, destillert vann, sirup laget av raffinert og filtrert sukker samt forskjellige urter og aromatiske bærere i historiske kobberfat fra 1800-tallet. Den tørre versjonen av snapsene ( Anís del Mono Seco , med en grønn etikett) er laget av de samme råvarene som den søtere Anís del Mono Dulce (36 vol. Alc.); tørr anis har imidlertid et høyere alkoholnivå (44 vol. Alc.) og en lavere andel sukker. Begge anissknappene foretrekkes som aperitiff , fordøyelsesmiddel - både rent og fortynnet - eller som en blandet drink, som for eksempel Carajillo de Anis .

Trivia

Den klare glassflasken med den bølgede overflaten og den uvanlige apemerket inspirerte maleren Juan Gris til maleriet hans „Anís del Mono“ i 1914 (se galleri).